Molti in giardino durante la stagione estiva maturano verdure utili e gustose come le zucchine. La varietà di piatti da loro è sorprendente nella sua molteplicità - dalle frittelle dolci alle deliziose casseruole di verdure.
Un vegetale poco appariscente contiene molta vitamina utile e oligoelementi, è considerato dietetico anche quando si frigge, non fa male quando si consuma fino a un chilo e mezzo al giorno! Considera alcune varianti su come preparare le zucchine ripiene di carne macinata, cotta al forno con formaggio.
Ricetta classica
Dopo una giornata di lavoro, quando c'è poco tempo per cucinare la cena, puoi cucinare un delizioso piatto abbondante di zucchine, ripieno di carne macinata e cotto al forno con formaggio. Per questo avrai bisogno di:
- Zucca grande - 3 pezzi;
- Ripieno (pollo o altro, ma succoso e non grasso) - 0,4 kg;
- Uovo - 1 pz.;
- Pomodoro (o salsa di pomodoro) - 3 cucchiai da tavola.
- Formaggio (duro) - 0,2 kg;
- Olio di semi di girasole - 2 cucchiai l .;
- Verdi (cipolla verde, aneto);
- Spezie (sale, paprika, pimento).
Ci vogliono circa 45 minuti per cucinare, e il contenuto calorico è di sole 130 kcal.
Per iniziare le zucchine è necessario lavare e asciugare con un asciugamano. Tagliali a pezzi di sette centimetri di lunghezza. Con ogni parte del cucchiaio estrarre l'interno - la polpa con i semi - lasciando un fondo improvvisato su un lato per fare le tazze.
Nel ripieno per guidare un uovo, aggiungere le spezie, un po 'di polpa dalle zucchine, tritare finemente le verdure, il pomodoro e mescolare accuratamente. I bicchieri di zucchine devono essere riempiti con carne macinata e messi su una teglia da forno, pre-unta con olio di semi di girasole.
Il forno deve essere scaldato a 180 gradi, quindi mettere le zucchine riempite in esso per mezz'ora. Mentre il piatto sta cuocendo il formaggio grattugiato grattugiato. 5 minuti prima della fine, togliere la teglia dal forno e cospargere le zucchine con il formaggio.
Il piatto preparato può essere consumato caldo e freddo, con salsa di panna acida, aglio, ketchup, un contorno delle patate. Puoi anche fare la salsa vegetale per i involtini di cavolo da carote, cipolle, passata di pomodoro e panna acida, tagliata e fritta in padella.
Squash boats ripieni di carne macinata e funghi, cotti al forno con formaggio
Zucchine ripiene dal gusto insolito e fragrante, cotte al forno, dai funghi. Il ripieno di questo ortaggio può essere diverso, ma il ripieno dà al piatto un sapore morbido. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per cucinare:
- Zucchine (medie) - 4 pezzi;
- Cipolle - 3 pezzi;
- Pomodori - 4 pezzi;
- Ripieno - 0,4 kg;
- Funghi - 0,4 kg;
- Burro - 150 g;
- Formaggio (duro) - 0,3 kg;
- Spezie (pepe, sale);
- Verdi.
Il piatto viene cotto in media quaranta minuti e il suo valore nutrizionale è di 165 kcal. Con l'inaspettata apparenza degli ospiti, zucchine ripiene di carne macinata e funghi faranno risparmiare tempo in cucina, oltre che deliziare con il suo gusto morbido e delicato.
Per prima cosa devi cucinare le zucchine - tagliarle e rimuovere delicatamente la parte centrale con un cucchiaio - formando "barchette", mettile in una casseruola con acqua salata e fai bollire per 5 minuti. A questo punto, ungete la teglia da forno con le zucchine al burro e mettete sopra le zucchine.
I funghi devono essere tritati e friggere nel burro con la cipolla tritata. Quindi aggiungere la carne macinata all'arrosto e friggere un po 'in modo che si scurisce. Salate e pepate questa massa con carne macinata.
Pomodori tagliati a sottili anelli di mezzo centimetro, saldamente messi sul fondo delle scialuppe. Quindi si dovrebbe mettere la massa con i funghi e la carne macinata, coprire con i pomodori rimasti e mettere sopra un pezzetto di burro sopra di essi.
In un forno preriscaldato, a una temperatura di 180 °, mettere una padella con zucchine ripiene e cuocere per 20 minuti. 2-3 minuti prima della fine cospargere con formaggio grattugiato zucchine.
Consigli culinari
Quando si cucina qualsiasi piatto, ci sono una serie di suggerimenti provati da esperti culinari per preparare prodotti per creare e migliorare il suo gusto. Per il ripieno di zucchine e ulteriori cotture, è necessario considerare i seguenti punti:
- Ogni verdura viene cucinata più rapidamente giovane che completamente matura, quindi le zucchine dovrebbero scegliere un colore verde chiaro - hanno una pelle morbida, che rapidamente ha cucinato;
- L'umidità supplementare da questo vegetale è rimossa con l'aiuto di sale - tagliando le zucchine in parti necessarie, cospargendo con una piccola quantità di sale;
- Il ripieno per il ripieno dovrebbe essere preso succoso, che rapidamente cuoce - può essere pollo, coniglio, agnello;
- Per salvare tutta la vitamina e oligoelementi non friggere carne e verdure tritate, ma non esagerare con le zucchine nel forno.
Il ripieno di zucchine rende il ripieno più delizioso e appetitoso stesso, quindi quando lo scegli devi essere più attento alle tue preferenze. Ora sai come cucinare deliziose zucchine ripiene di carne macinata, con formaggio al forno, rimane solo per mettere in pratica le conoscenze. Buon appetito!
E oltre all'articolo - un'altra video ricetta di zucchine al forno.
