Le composte di mele fresche piaceranno con il loro gusto, ma sono anche molto utili: aiutano con il raffreddore, aumentano l'immunità. Inoltre, possono essere somministrati anche ai neonati, la cosa principale è preparare adeguatamente il rimedio.
I benefici e i danni della composta di mele fresche
Molte casalinghe saranno d'accordo sul fatto che la composta di mele fresche è uno dei tipi più popolari di conservazione, perché attraggono non solo un gusto piacevole, ma anche un'eccellente composizione. E tutto perché la bevanda contiene:
- vitamine A, C, E e B;
- niacina;
- ferro;
- fosforo;
- magnesio;
- calcio.
Il vantaggio di tale composta è evidente per coloro che hanno problemi con il sistema cardiovascolare. Inoltre, la bevanda diluisce il sangue, mantiene la pressione normale, abbassa il colesterolo.
Con il suo uso regolare, vi è un miglioramento nel lavoro del sistema nervoso, un aumento dell'attività del cervello, inoltre, impedisce il verificarsi di varie patologie.
Inoltre, l'uso regolare porta allo smaltimento del tratto digestivo dalle tossine.
Le composte di frutta migliorano l'immunità, che ti consente di affrontare con successo raffreddori e altri disturbi. Questo è particolarmente importante nella stagione fredda, quando non ci sono bacche stagionali e non ci sono abbastanza vitamine e oligoelementi nella frutta portata dall'estero. Parlando come immunostimolante domestico, l'uso di composte ridurrà al minimo il numero di medicinali. Inoltre, il fatto che tali composte non contengano coloranti e aromi.
Ma vale anche la pena di ricordare il possibile danno:
- Le bevande troppo dolci sono ad alto contenuto di calorie - non dovrebbero essere portati via in presenza di diabete o obesità.
- Il danno risiede anche nell'alto livello di principi attivi e sostanze. Ad esempio, una bevanda da mele acerbe può portare a mal di stomaco in coloro che soffrono di patologie del tratto gastrointestinale.
- Danni gravi possono essere causati bevendo una bevanda a base di frutta, per la crescita che utilizza sostanze chimiche e conservanti.
Regole per fare una bevanda preziosa
Ci sono due opzioni per cucinare la composta: in una pentola sul fornello e in una pentola a cottura lenta. E la prima opzione è considerata la più semplice. Servire una bevanda può essere caldo o freddo. Un bicchiere è sufficiente per migliorare le condizioni generali di una persona.
Sembra che la composta sia più facile da preparare, ma ci sono diversi segreti che aiuteranno a rendere la bevanda ancora più gustosa e ricca. Ad esempio, quando si cucina, non si dovrebbe rimuovere la pelle, perché contiene la quantità massima di sostanze nutritive, vitamine.
Inoltre, vale la pena ricordare che il modo migliore per preparare un drink è quello di utilizzare una casseruola di smalto, perché i piatti in acciaio inox o alluminio rovineranno semplicemente il gusto della composta.
Ricetta passo passo per la composta di mele
ingredienti:
- 1 kg di mele;
- 2 litri di acqua.
Per preparare una composta deliziosa e nutriente, prima sciacqua il frutto, togli il nocciolo, taglia le mele a fette e si consiglia di renderle dello stesso spessore. In questo caso, cucineranno in modo uniforme.
Quindi prendi una casseruola adatta, versa 2 litri di acqua pulita, metti il recipiente sul fuoco e porta ad ebollizione. Appena bolle, aggiungi dello zucchero, quindi metti delle fettine di mela (in aggiunta, puoi usare bacche o altri frutti, ad esempio albicocche, prugne).
Quando l'acqua bolle di nuovo, fai bollire la composta per circa 10-15 minuti, quindi rimuovila dal fornello e lascia in infusione per mezz'ora. Resta da lasciare la bevanda per altre tre ore per insistere sotto il coperchio, dopo di che può essere versato in comode lattine per la conservazione in frigorifero.
La stessa bevanda può essere somministrata con successo ai bambini, la cosa principale è non aggiungere zucchero.
Combinazione di vitamine di mele e pere
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 l. acqua;
- 3 mele;
- 3 pere;
- 2 cucchiai. zucchero.
La cottura è molto semplice:
- Lavare accuratamente il frutto, tagliarlo a pezzi, rimuovere le ossa, il nucleo (non rimuovere la pelle, anche se è leggermente rigida).
- Versare l'acqua nei piatti, portare ad ebollizione e quando bolle, aggiungere un po 'di frutta, metterla sul fuoco.
- Non è necessario portare a ebollizione la composta, poiché ciò può causare la perdita della maggior parte delle vitamine.
- Aggiungere lo zucchero a piacere, ma per rendere la bevanda non troppo acida, è meglio aggiungere la quantità specificata di zucchero - 2 cucchiai. Possono, se desiderato, essere sostituiti da miele.
Bevanda di frutta intera con sterilizzazione
Per questo avrai bisogno di:
- 1 kg di mele;
- 300 g di zucchero;
- 2 rametti di menta secca;
- 1 litro di acqua.
La preparazione è la seguente:
- Per preparare la composta, è meglio prendere mele mature di piccole dimensioni senza difetti, la varietà "Riempimento bianco" è più adatta. Togliamo il frutto dalle mele, laviamo accuratamente il frutto, lo trasferiamo in uno scolapasta in modo che il liquido in eccesso sia sparito. Dopo la preparazione, mettete le mele in vasetti puliti, riempiendoli a metà. Metti la menta in cima (puoi sostituirla con chiodi di garofano o cannella). In modo che durante la cottura la pelle non scoppi, in diversi punti dovrebbe essere forato.
- Preparare lo sciroppo di zucchero, riempirli con le mele.
- Sterilizzare i contenitori: coprire i vasi pieni con i coperchi, mettere una griglia di legno sul fondo della pentola di sterilizzazione per evitare danni ai contenitori durante le fluttuazioni di temperatura.
Arrotola le lattine, capovolgile e copri con un tappeto o un asciugamano caldo. Quando la composta preparata per l'inverno si è raffreddata, resta da trasferirla in una stanza fresca.
