I fagioli rossi sono buoni e devono essere inclusi nella dieta almeno una volta alla settimana. Puoi acquistarlo in forma finita, non necessariamente cucinare. Inoltre, è molto più veloce.
In questo articolo troverai i più deliziosi piatti a base di fagioli rossi che puoi immaginare. Le ricette sono abbastanza semplici, quindi qualsiasi hostess farà fronte. Ma prima ti consigliamo di leggere quali proprietà ha questo particolare legume.
Un po 'sui vantaggi dei fagioli rossi
I fagioli sono legumi, che indicano immediatamente che è utile. La sua composizione contiene fibre morbide, che non solo danno energia, ma mantengono anche una sensazione di pienezza. Il prodotto è consigliato per l'obesità, in quanto è in grado di saturare lo stomaco molto rapidamente.
Bene colpisce il sistema cardiovascolare, nervoso e persino immune. Puoi anche usare come prevenzione contro eventuali neoplasie. Aumenta il livello di emoglobina nel sangue, abbassando il colesterolo.
minestrone
Ora cucineremo una zuppa italiana molto famosa. È preparato principalmente con verdure di stagione e talvolta integrato con riso o pasta (pasta).
- 1 cipolla rossa;
- 60 ml di olio;
- 2 carote;
- 70 g di parmigiano;
- 2 gambi di sedano;
- 30 grammi di basilico;
- 10 g di rosmarino fresco;
- 1 pezzo di aglio;
- Pomodori da 360 g;
- 230 grammi di fagiolini;
- 240 grammi di patate;
- 430 g di fagioli;
- 230 grammi di cavolo
Tempo - 40 minuti.
Calorie - 88.
Zuppa di cottura:
- Versare l'olio in una grande casseruola e lasciarlo scaldare;
- Durante questo tempo, sbuccia la cipolla, tagliala a dadini;
- Pelare le carote, lavarle e tagliarle a cubetti;
- Sbucciare il sedano, tritarlo allo stesso modo;
- Lavare il rosmarino, rimuovere le foglie dai rami e tritarli;
- Mettere la carota, la cipolla, il rosmarino e il sedano in olio;
- Aggiungi le spezie, mescola;
- Cuocere per un po 'più di cinque minuti, fino a quando le cipolle iniziano a diventare oro;
- Durante questo periodo, sciacquare e tagliare i pomodori;
- Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e sciacquare via l'amido;
- Risciacquare il cavolo, tritarlo finemente;
- I fagioli si aprono, si versano in un colino e si lavano i fagioli;
- Versare pomodori, patate, cavoli e fagioli in una casseruola;
- Versare l'acqua e portare a ebollizione;
- Mentre la zuppa bolle, sciacquare e tagliare i fagiolini;
- Aggiungilo alla zuppa bollente e cuocilo finché le patate saranno morbide;
- Condire a piacere, aggiungere l'aglio tritato e il basilico;
- Griglia di parmigiano, cospargere la zuppa, servita in piatti.
Burrito con fagioli e carne macinata
Questo piatto può essere servito a tutti gli effetti, e può essere servito come uno spuntino incredibilmente nutriente. Scegli come preferisci, ma devi provare!
- 650 grammi di carne bovina;
- 2 peperoni dolci;
- 1 cipolla rossa;
- 30 ml di olio;
- 230 grammi di mais;
- 120 ml di panna acida;
- 3 g di aglio secco;
- 450 g di formaggio cheddar;
- 130 ml di salsa barbecue;
- 12 tortillas;
- 280 grammi di fagioli rossi.
Tempo - 40 minuti.
Calorie - 174.
Come fare un burrito:
- Risciacquare la carne, tagliare tutto il grasso con un coltello affilato;
- Tagliarlo a cubetti e passare attraverso un tritacarne;
- Puoi anche tritare la carne con un frullatore;
- Staccare la buccia, sciacquare e tritarla finemente;
- Versare l'olio in una padella profonda, aggiungere carne e cipolle;
- Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non afferra la carne;
- Risciacquare il peperone, tagliare la parte centrale e tagliare la polpa in cannucce;
- Mais e fagioli scolati, cereali e fagioli mescolati con pepe;
- Aggiungi la massa alla padella quando la carne è quasi pronta;
- Tritare il formaggio, come sempre, grattugia;
- Riempi il contenuto della padella, aggiungi aglio e salsa;
- Versare metà del formaggio e mescolare bene;
- Stendere le torte sulla superficie di lavoro e cospargere il centro di ciascuna con una piccola quantità di formaggio;
- Quindi, metti il ripieno e avvolgi il burrito;
- Friggeteli in una padella e servite.
Colazione inglese
Infine, avrai l'opportunità di scoprire in cosa consiste realmente la vera colazione inglese. Sarai sorpreso non solo dall'elenco degli ingredienti, ma anche dalla loro quantità. Questa ricetta è per una persona, ma puoi aumentare il numero di porzioni acquistando più prodotti.
- 2 uova;
- 15 ml di salsa HP (salsa marrone inglese a base di aceto, spezie e succo di frutta);
- 2 salsicce di maiale;
- 50 ml di olio;
- 70 g di sanguinaccio;
- 2 fette di pane tostato;
- 1 pomodoro;
- 20 g di burro;
- 3 grandi champignon;
- 20 ml di latte;
- 80 g di fagioli rossi;
- 60 g di pancetta.
Tempo - 30 minuti.
Calorie - 218.
Cucinare la colazione:
- Forno per accendere fino a 180 gradi Celsius e chiudere la porta;
- Versare il burro in una padella e friggere le salsicce;
- Quando iniziano ad arrossire, spostali in forma e mettili nel forno;
- Cuocere solo dieci minuti fino a cottura;
- Durante questo tempo, puoi preparare la pancetta, tagliarla a fette;
- Mettilo in una padella antiaderente, dove sono state fritte salsicce e friggere fino allo stato di patatine croccanti;
- Dopo di ciò, rimuovere i pezzi in modo che non ingrassare;
- Lavare il pomodoro, tagliare il culo e friggerlo nell'olio rimasto della pancetta e delle salsicce;
- Aprire i fagioli, scolare il liquido e sciacquarlo, versarlo nei pomodori;
- Funghi puliti, tagliati a metà e messi al pomodoro e fagioli;
- Tagliare la salsiccia di sangue con anelli spessi e metterla parallelamente;
- Friggere tutti i componenti finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto e rigirandoli;
- Rompi le uova in una ciotola, mescolale con il latte e condisci con le spezie;
- Riscalda la padella, sciogli il burro e versaci le uova;
- Muoversi attivamente, portare alla prontezza;
- Quando i pettegolezzi sono pronti, togli i piatti dal fuoco;
- Successivamente, metterlo su un grande piatto, accanto a mettere le salsicce fuori dal forno;
- Attaccare fagioli, pomodoro, pancetta, funghi, sanguinaccio;
- Tostare un po 'di pane tostato in una padella asciutta o in un tostapane, metterli uno accanto all'altro;
- Versare la salsa in una piccola ciotola e posizionarla direttamente sul piatto se lo spazio è rimasto o chiuso.
Casseruola di fagioli rossi con pollo e verdure
- 350 g di cavolfiore;
- 10 ml di olio;
- 450 g di filetto di pollo;
- 30 g di aneto;
- 450 g di fagioli;
- 3 uova;
- 1 cipolla;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 1 carota;
- 170 ml di crema.
Tempo - 1 ora e 35 minuti
Calorie - 119.
Fasi di cottura:
- Lavare la carne di pollo, pulirla di grasso e film, mettere in una casseruola;
- Versare almeno 1,5-2 litri di acqua, mettere sul fuoco e condire;
- Lasciate bollire e fate bollire per circa trenta minuti;
- Quando la carne è pronta, lasciatela raffreddare nel brodo;
- Dopo di che, un po 'macinare e metterlo attraverso un tritacarne o in un frullatore;
- Risciacquare il cavolo, smontarlo in cimette e piegarlo in brodo;
- Dal momento di bollire, cuocere per 5-7 minuti e scolare in uno scolapasta;
- I fagioli si aprono, scolare e sciacquare con acqua corrente;
- Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente, ma può essere anche seminding;
- Sbuccia e trita le carote come al solito con una grattugia;
- Scalda la metà dell'olio in una padella, aggiungi le verdure preparate alla radice;
- Mettere i fagioli e il cavolo in un frullatore per macinare o usare di nuovo il tritacarne, come nel caso del filetto di pollo;
- Crema versare in una ciotola profonda, rompere le uova a loro;
- Formaggio, tritare, versare nella panna, condire e mescolare;
- Aggiungere la stessa carne, fagioli, cavoli, cipolle con le carote;
- Risciacquare l'aneto, tritare finemente con un coltello affilato;
- Mescolarlo in una massa cremosa, portare all'omogeneità;
- Coprire la teglia con della carta e spalmarla di residui oleosi;
- Versare la "pasta" risultante e cuocere per 40 minuti fino a doratura.
Manzo "Wellington" con fagioli, funghi e patè
Se hai mai sentito parlare del manzo Wellington, immagina immediatamente la carne, che viene avvolta in una massa di funghi, e poi nell'impasto. Tutto questo è cotto e ti fa impazzire nel forno! Ma oggi amiamo gli esperimenti, quindi aggiungeremo dei fagioli e un po 'di paté ai funghi.
- 1300 g di filetto di manzo;
- 80 g di paté di fegato;
- 60 g di funghi;
- 80 g di fagioli rossi;
- 1 ramo di rosmarino;
- 15 ml di olio;
- 650 g di pasta sfoglia lievitata;
- 1 uovo.
Tempo - 2 h 50 min.
Calorie - 254.
Come cuocere:
- Carne pulita di grasso in eccesso e dare una forma di mattoni. Cioè, dovrebbe essere rettangolare, ma non necessariamente l'altezza dovrebbe corrispondere alla larghezza, l'altezza potrebbe essere leggermente inferiore;
- Versare l'olio in una padella, scaldarlo e metterlo fuori;
- Friggerlo su tutti e quattro i lati fino a doratura;
- Durante questo tempo, pulisci i funghi e tagliali in piatti;
- Versare nella padella dopo la carne e friggere fino a doratura;
- I fagioli scolare, sciacquare e macinare in un frullatore;
- Mescolalo con paté, portando la massa all'omogeneità;
- Stendete la pasta, ma non troppo sottile e mettetela su una teglia o in uno stampo, il cui fondo è coperto con un foglio di carta pergamena;
- Mettere la carne al centro e spalmarla con la massa risultante da cinque lati (senza fondo);
- Dall'alto e dai lati, cioè ovunque ci sia una torta e fagioli, affettare fette di funghi;
- Raccogli l'impasto in una busta e assicurati di tagliare tutto inutile;
- Sbatti l'uovo e uniscili con i posti che non possono colla, così come l'intera superficie;
- A 190 gradi centigradi, cuocere il piatto per 45 minuti;
- Quindi, ridurre la temperatura dell'armadio e cuocere per altre 1-1,5 ore;
- Prima di servire, tagliare il piatto in porzioni, guarnire con rosmarino.
Ricetta di insalata con patate, fagioli rossi e tonno
- 50 ml di aceto di vino;
- 32 olive;
- 230 ml di olio d'oliva;
- 60 g di prezzemolo;
- 30 ml di mostarda di Digione;
- 6 uova;
- 1 pezzo di aglio;
- 8 tuberi di patata;
- 8 acciughe;
- 2 peperoni dolci;
- 450 g di fagioli;
- 8 pomodori;
- 850 g di tonno.
Tempo - 40 minuti.
Calorie - 130.
Gestione dei componenti:
- Versare l'aceto in una ciotola e aggiungere la senape, frullare con una frusta a una crema;
- Sbuccia e trita l'aglio;
- Versare l'olio di senape, aggiungere le spezie e frullare con una frusta fino a renderlo pomposo e leggero;
- Aprire le acciughe nell'olio, metterne otto in una ciotola di acqua fredda;
- Lasciare inzuppare per cinque minuti, quindi tagliare ciascun filetto in quattro pezzi;
- Lavare il tonno, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti;
- Cospargere con un filo d'olio e friggere in una padella pulita fino a cottura;
- Dopo questo, versare il pesce con la salsa preparata e mettere da parte;
- Lavare le patate e far bollire fino a cottura;
- Quindi sbucciare, tagliare a cubetti;
- Lessare le uova alla prontezza, sbucciarle e macinarle allo stesso modo;
- Lavare i pomodori, tritarli grossolanamente e salare;
- Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà e tagliare i centri;
- Tagliare le olive in anelli o lasciarle intere;
- Risciacquare il prezzemolo, tritare finemente con un coltello affilato;
- I fagioli si aprono, scolare e sciacquare abbondantemente;
- Mescolare pesce, patate, pomodori, olive, prezzemolo, uova, acciughe, peperoni, fagioli;
- Condire con salsa cotta e servire.
Suggerimenti per una nota
Quando servi i burritos al tavolo e ti sembra che sia troppo secco, puoi preparare le salse. Può essere panna acida, guacamole, salsa, holandez o qualsiasi altra salsa che ti piace.
Se sei preoccupato che la carne dell'impasto non venga cotta, puoi friggerla più forte nella padella.
Se ti piacciono i fagioli rossi, prova tutto ciò che abbiamo preparato per te. Abbiamo cercato di trovare qualcosa di speciale, ma allo stesso tempo utilizzare gli ingredienti più comuni. Questo è tutto incredibilmente gustoso e vale il tuo tempo.
Un'altra ricetta per un delizioso piatto di fagioli rossi è nel prossimo video.
