Nei libri di cucina e nei siti contenenti ricette, ci sono sempre le denominazioni "200 g di farina", "1 cucchiaino di soda" e così via. Queste misure di calcolo sono necessarie per ottenere un piatto gustoso, e per questo è necessario rispettare le proporzioni specificate. L'aggiunta di ingredienti "ad occhio" comporta danni al prodotto finale, consistenza impropria - troppo liquida o, al contrario, troppo spessa.
La cucina è scienza e arte e richiede, come gli altri mestieri, un approccio attento al business. Accade spesso che l'hostess non abbia a disposizione scale dimensionali per una misurazione accurata. Viene in aiuto di un bicchiere che è in ogni cucina.
Misure di peso
L'acquisto di bilance da cucina speciali è un'ottima soluzione per chi ama preparare il cibo a casa. Ma cosa succede se un tale dispositivo manca.
Solitamente per uso di misurazione:
- Cucchiai: tè, tavola e dessert (non sempre). In un cucchiaino - 4 grammi di farina, con uno scivolo - 5; nella sala da pranzo - 10, con uno scivolo - 15.
- Banchi da 0,5, 1, 1,5 e 3 litri;
- Occhiali: regolari, in plastica, sfaccettati, misura. In media, un bicchiere standard è di 140 grammi di farina, con un vetrino - circa 150 grammi È molto importante notare che il prodotto di grano deve essere riempito fino all'orlo del contenitore, ma non di più.
Quali sono gli occhiali
Ci sono quattro tipi di occhiali:
Dimensionale. Questi contenitori sono considerati i più comodi da usare, poiché i produttori lasciano dei segni su di essi: la quantità di acqua, riso, zucchero e, ovviamente, farina. Volume classico - 200 ml.- Il solito Un bicchiere da cui si beve può essere chiamato ordinario. Nella parte inferiore viene spesso scritto il volume: 200, 250, 300, 450 ml su un'etichetta o un'iscrizione saldata.
- Sfaccettato con una striscia. Un simile tipo di vetro ai nostri giorni si può trovare solo sui treni o in vecchie nonne anziane. Fu utilizzato già nel XVIII secolo sotto Peter I. Fu dato il suo nome per la sua solida costruzione e "sfaccettatura" - una striscia situata quasi in cima. Il volume è 250 ml, al bordo sfaccettato - 200.
- Le tazze di plastica di medie dimensioni contengono 150 grammi fino all'ultima tacca e 200 grammi all'orlo.
Dimensionale. Questi contenitori sono considerati i più comodi da usare, poiché i produttori lasciano dei segni su di essi: la quantità di acqua, riso, zucchero e, ovviamente, farina. Volume classico - 200 ml.Quanti grammi di farina in 1 bicchiere
Una tazza semplice e sottile (di 250 millilitri) contiene 160 g.
1,5 tazze di farina - quanto costa un grammo?
È possibile determinare il volume senza pesi speciali.
Dopo alcuni semplici calcoli otteniamo la giusta quantità:
- una tazza contiene 160 grammi di farina;
- 1,5 tazze - 240 g
Come pesare la farina senza squame con un bicchiere
È facile! Prima di cucinare, esaminare gli ingredienti e la loro grammatica, è molto importante. Ad esempio, l'impasto è la base per pizza, torte, focacce, torte, frittelle e se si aggiunge la farina in modo non corretto, potrebbe non funzionare affatto e il piatto finale non avrà alcun sapore. Troppo prodotto di grano ha un effetto sul gusto: la farina cruda è chiaramente percepita.
Sui siti web e sui libri, qualcuno segna immediatamente quanti bicchieri, qualcuno scrive il numero di cucchiai e spesso ci sono solo grammi. Come accennato in precedenza, è più comodo usare un misurino e, se non è disponibile, conoscere il volume del contenitore in cui riempire il prodotto di grano. Ma ricorda: il valore del volume non è mai uguale al peso della farina!
Buono a sapersi
I piatti a base di farina di grano sono molto salutari! Normalizzano il metabolismo, eliminano le tossine e le tossine dal corpo e rafforzano significativamente il tessuto muscolare. Nello stesso pane contiene un significativo valore energetico dovuto all'alto contenuto di carboidrati. Certo, non dimenticare di mangiare troppo e durante le diete, la farina dovrebbe essere completamente esclusa.
