A prima vista, la combinazione di miele dolce e mostarda può sembrare strana, ma in cucina la salsa di questi prodotti è stata usata per un tempo molto lungo. Insieme, questi due ingredienti formano una combinazione molto armoniosa che rende il sapore delle varie insalate, piatti di carne e pesce indimenticabili.
Il pollo cotto con questa salsa decorerà il tavolo da pranzo. Questo piatto è adatto come contorno: riso, pasta, verdure al forno o al vapore.
Fette di pollo fritto con salsa di senape al miele
Questa è una ricetta semplice per cucinare pezzi di pollo in una salsa di senape in una padella (puoi anche cucinare le ali di pollo in questo modo).
prodotti:
- 1,5 kg di filetto di pollo;
- 1 cucchiaio. miele liquido e Rast. olio;
- 2 cucchiai. senape sotto forma di salsa o con cereali;
- 1 carota;
- 1 cucchiaino qualsiasi miscela di condimento per piatti di carne.
Tempo trascorso: 1,5 ore
Contenuto calorico in 100 g: 254 kcal.
Condimento, miele e senape sono mescolati in una ciotola.
I pezzi di pollo vengono lavati e asciugati con un tovagliolo o un tovagliolo di carta, assicurandosi che nessun pezzo di carta venga lasciato sulla carne. Il pollo è immerso nella salsa. Unisci leggermente i prodotti con la mano in modo che ogni pezzo sia ricoperto di salsa da tutti i lati. La ciotola è coperta con un foglio o la carne viene trasferita con la marinata nel sacchetto e inviata al frigorifero per mezz'ora.
Le carote vengono pulite, lavate, tagliate e tagliate in piastre semicircolari.
Arrostire le carote in olio bollente in una padella per 2-3 minuti. Quindi mettere i pezzi di pollo con la marinata sulla padella, ridurre il calore, lasciandolo a un livello inferiore alla media. Coprire e lasciare per 10 minuti. Dopo aver rimosso il coperchio, mescolare gli ingredienti e, quando il liquido evapora, friggere la carne fino a quando appare una crosta di un piacevole colore dorato.
Puoi cospargere il pollo con verdure tritate finemente in un piatto.
Pollo con arance in salsa di senape e miele
Il pollame bianco è considerato il più utile. Rivelerà un modo completamente nuovo nella ricetta con arance e marinata di senape, miele, salsa di soia.
prodotti:
- 500 grammi di pollo bianco;
- 15 g di senape;
- 1 cucchiaino miele di ogni tipo, tranne solido, e non candito;
- 2 cucchiai. salsa di soia;
- 1 arancia;
- sale a piacere
Tempo di cottura: 2-3 ore
Valore calorico per 100 g di tale piatto: 210 kcal.
Arancione lavato, rimuovere la pelle. Tagliare il frutto a metà e dal centro iniziare a tagliare i cerchi - tutto ciò che serve tre pezzi. Vengono quindi tagliati a cubetti. Il succo viene spremuto dalle parti rimanenti, rimuovendo le ossa e i pezzi di vena che vi sono caduti.
Dal succo, salsa di soia, miele e senape mescolare la marinata. Ci mettono dentro pezzi di filetto lavati e secchi.
Metti la carne nella salsa, mescola, metti dei pezzi d'arancia. Coprire con un film, lasciare i piatti per 1,5-2 ore in frigorifero. Quindi distribuire il pollo nella forma, dove sarà cotto, la marinata viene versata sopra, in modo che copra uniformemente la carne.
Il forno è riscaldato a 200 gradi e ci mette dentro l'uccello per 25 minuti. Il risultato piacerà a tutta la famiglia - il filetto di pollo in salsa di senape e miele con arance sarà un piatto chic per il pranzo o la cena.
Pollo in salsa di senape e miele al forno
Pollo succoso e saporito si presenterà, se lo cucini nel forno, pre-marinato in salsa di senape e miele.
prodotti:
- 850 g di filetto di pollo, ali o zampe;
- 1 cucchiaio. olio;
- 100 g di miele liquido (naturale) e senape granulosa;
- 50 g di succo di limone, spremuto poco prima di cuocerlo;
- alcuni verdi (prezzemolo, cipolle verdi, aneto);
- 2-3 g di sale.
Tempo di cottura con decapaggio: 3 ore.
Contenuto calorico in 100 g: 219 kcal.
Senape, miele, succo di limone e verdure vengono mescolati per preparare la marinata. Il denso dovrebbe essere riscaldato (ma non caldo), quindi si mescola bene anche con altri prodotti. Il pollo viene lavato e asciugato.
La carne viene versata sulla marinata e leggermente massaggiata, strofinata con salsa. Metti il pollame marinato in una busta e conservalo in frigo per due ore. Prima della cottura, il forno è ben riscaldato (la temperatura per arrostire il pollo è di 180 gradi).
Quando la carne viene marinata, viene stesa insieme alla salsa sul fondo della forma, in cui viene inviata al forno per ½ ora. Periodicamente vale la pena controllare se il pollo è pronto - se un succo chiaro esce dall'uccello quando penetra, questo indica la sua prontezza.
Per mantenere la pelle sulle ossa e la cartilagine dell'uccello dal bruciare, le punte delle ali e delle gambe possono essere coperte con parti più carnose dei crocifissi adiacenti.
Pollo in salsa di senape al miele e soia in un fornello lento
Multicooker semplifica enormemente il processo di cottura di qualsiasi piatto.
prodotti:
- 700 g di cosce di pollo, ali o pezzi di filetto;
- 2 cucchiai miele e senape (con cereali o sotto forma di pasta);
- ½ cucchiaio. salsa di soia;
- 2 spicchi d'aglio pelati;
- sale o condimento adatto per pollo - tanto quanto è necessario assaggiare.
Tempo di cottura: 3 ore
Contenuto calorico in 100 g: 204 kcal.
Il pollo viene lavato, asciugato con un asciugamano o un tovagliolo di carta spessa. Una marinata viene preparata con salsa di soia, miele, senape e aglio grattugiato, in cui si intinge la carne. Dopo aver mescolato i pezzi di uccello con la marinata, metterli, coperti con un foglio, in frigorifero per 2 ore.
Multicooker include "Grill" o "Frittura" a seconda del modello. La carne con i resti della salsa viene abbassata nel contenitore dell'unità, mescolare i prodotti e lasciare cuocere per 25 minuti. Il fornello lento conserva perfettamente le proprietà salutari del piatto e non impoverisce eccessivamente la carne, risultando quindi essere rubicondo, succoso e molto gustoso.
Pollo intero con mele in salsa di senape e miele
Questa ricetta è più complessa e dispendiosa in termini di tempo, ma è l'ideale per un tavolo per le vacanze. Questo piatto può sorprendere gli ospiti e le persone care, e il suo gusto sarà ricordato per lungo tempo. Chiederanno a lungo come il pollo intero sia cucinato con le mele in salsa di senape, perché il suo sapore è davvero indimenticabile.
prodotti:
- 1 pollo intero circa 1,5 kg;
- 2-3 spicchi d'aglio (sbucciare e tritare o tritare finemente);
- 2 cucchiai. miele (naturale liquido è l'ideale);
- 3 cucchiai. senape granulosa e olio d'oliva;
- 3 mele (è meglio scegliere varietà con acidità, non esclusivamente dolce);
- 2 cucchiai. salsa di soia;
- sale in base alle preferenze.
Tempo di cottura: 4 ore
Contenuto calorico in 100 g: 340 kcal.
Miele, senape, burro, purè o aglio tritato finemente, la salsa di soia viene mescolata per fare la marinata. Puoi aggiungere un po 'di sale.
Il pollo lavato viene liberato dai visceri in eccesso, appeso a pezzi di pelle e grasso, asciugato con un tovagliolo. L'uccello viene strofinato con la marinata all'interno e all'esterno su tutti i lati, annaffiato con gli avanzi dall'alto e in un pacchetto inviato al frigorifero per 1-2 ore.
Le mele vengono tagliate a fette, il nucleo deve essere rimosso e la pelle può essere lasciata o tagliata a piacere.
Le fette di frutta sono poste all'interno del pollo, il buco viene chiuso con l'aiuto di stuzzicadenti o fili. Le gambe dovrebbero essere ben pettinate insieme.
È meglio cuocere un uccello in una manica, una borsa pergamena speciale o una pentola con coperchio in vetro. La temperatura per una buona tostatura è di 180 gradi. Tempo - circa 1,5 ore.
La prontezza è controllata da carne penetrante con un bastone o una forchetta di legno. La selezione di succo chiaro indica la prontezza del piatto. Prima di servire, è necessario rimuovere tutti i fili e gli stuzzicadenti, che erano fissi.
Consigli utili
Per rendere il piatto gustoso e nutriente, si consiglia di utilizzare solo miele naturale, non sciroppo o altri sostituti. La senape può essere qualsiasi, ma granulosa sembra spettacolare.
La senape acquistata è in genere meno piccante di quella cucinata a casa, quindi nel secondo caso è necessario assumere un po 'di salsa in meno rispetto a quanto indicato nella ricetta.
Gli amanti speziati possono essere invitati a aggiungere alcuni pezzi di peperoncino tritato alla marinata.
I piatti di pollo con salsa al miele e senape delizieranno tutta la famiglia con un gusto originale e renderanno la più ordinaria cena festiva.
Un'altra ricetta per il pollo delizioso in una marinata di senape è nel prossimo video.
