La ricotta è considerata un prodotto unico che contiene la quantità massima di proteine rispetto a qualsiasi altro prodotto caseario. Senza di essa, è impossibile immaginare un menu completo e sano che dia ad una persona l'energia necessaria per la vita.
Composizione chimica
La ricotta è un prodotto a base di latte fermentato. Si ottiene dalla fermentazione del latte, seguita dall'estrazione del siero. Il segreto dei benefici della ricotta sta nella sua preparazione, durante la quale le sostanze vitali per il corpo umano vengono estratte dal latte.
Caratteristiche nutrizionali, contenuto calorico, composizione può variare a seconda del contenuto di grasso del prodotto, della naturalezza della sua fabbricazione e di altri fattori. Distinguere la ricotta sulla percentuale di grasso per 100 g di prodotto:
- scremato -1-3%;
- grassetto - 5%;
- classico - 9%;
- grasso - 18-23%.
La ricotta classica ha un contenuto calorico di circa 156 kcal. Il valore nutrizionale è determinato dai seguenti componenti presenti nella composizione di questo prodotto:
| Nome del componente | Quantità in grammi (per 100 grammi) |
|---|---|
| proteine | 16,7 |
| grassi | 9,0 |
| carboidrati | 2,0 |
La composizione della ricotta è così diversa che può essere definita un magazzino di sostanze preziose. Il prodotto è ricco di minerali, vitamine, i principali dei quali sono elencati nella tabella:
| vitamine | minerali | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| macronutrienti | oligoelementi | ||||
| la | 0,08 mg | calcio | 164 mg | ferro | 0,4 mg |
| PP | 0,4 mg | magnesio | 23 mg | ||
| B1 | 0,04 mg | sodio | 41 mg | ||
| B2 | 0,3 mg | potassio | 112 mg | ||
| C | 0,5 mg | fosforo | 220 mg | ||
La composizione del prodotto è inoltre caratterizzata dalla presenza di ceneri, mono- e disaccaridi, acidi organici, aminoacidi.
Proprietà utili e danni al corpo del formaggio
I benefici di un prodotto di ricotta dipendono dai preziosi componenti in esso contenuti, che possono, in combinazione, rafforzare e ripristinare le funzioni e stabilizzare l'attività di importanti sistemi corporei.
Potere di guarigione
Il prodotto è particolarmente richiesto perché è indispensabile in una dieta a tutti gli efetti di persone di tutte le categorie di età. Il suo uso regolare contribuisce a:
migliorare l'immunità e mantenere le forze vitali del corpo nella complessa terapia delle malattie croniche;- prevenire lo sviluppo di malattie cardiache e vascolari;
- ripristino di settori danneggiati del sistema nervoso, fornendo energia al corpo;
- ridurre il rischio di anemia, controllando il livello di ferro nel sangue;
- ottimizzazione del sistema digestivo;
- accelerare il rinnovamento delle strutture intracellulari, delle cellule, dei tessuti;
- formazione ossea durante la crescita dei denti nei bambini piccoli;
- attivazione del metabolismo, che consente di rallentare il processo di invecchiamento;
- ridurre le manifestazioni di varie reazioni allergiche;
- aumentare le prestazioni, la prontezza mentale e l'umore;
- ripristino dell'acuità visiva.
migliorare l'immunità e mantenere le forze vitali del corpo nella complessa terapia delle malattie croniche;Pertanto, il prodotto lattiero-caseario ha da tempo assunto la sua posizione nel menu giornaliero della persona. Il suo successo è definito come un gusto aspro naturale specifico e un effetto positivo sul corpo.
Danni e restrizioni all'uso della ricotta
Portando enormi benefici, la ricotta può anche causare danni, soprattutto se utilizzata in quantità illimitate.
- Il motivo del rifiuto del prodotto è l'intolleranza individuale dei singoli componenti della cagliata.
- È necessario escludere l'uso di leccornie per le persone con malattie renali e aterosclerosi.
- Non è consigliabile includere la ricotta acida nel menu per le persone a cui è stata diagnosticata una gastrite, un'ulcera.
- Il consumo eccessivo può aumentare la quantità di colesterolo nel sangue, provocando in tal modo lo sviluppo di aterosclerosi.
È importante utilizzare solo prodotti freschi e di qualità.
I produttori senza scrupoli aggiungono grasso vegetale alla cagliata, che non viene praticamente assorbito dal corpo, così come aromi ed emulsionanti che non portano alcun beneficio.
Inoltre, la ricotta può essere pericolosa se le condizioni di conservazione sono disturbate, quando le alte temperature portano alla comparsa di microrganismi patogeni e patogeni.
Uso universale del prodotto
Delicatezza della cagliata utilizzata con successo in cucina, medicina, cosmetologia. Inoltre, i nutrizionisti leader nello sviluppo delle diete preferiscono questo prodotto caseario per la sua composizione unica, valore nutrizionale, che è degno dei più alti elogi.
Una vera scoperta in cosmetologia
Ricotta - non solo cibo. Viene utilizzato attivamente per la produzione di prodotti dermatologici, creme detergenti, maschere idratanti, sostanze utili, che includono:
- aumentare il tono e mantenere l'elasticità, la freschezza della pelle;
- garantire la protezione contro le infezioni e la pulizia dell'epidermide;
- eliminare prontamente arrossamenti, gonfiore;
- allevia l'infiammazione e le macchie dell'età;
- alle prese con problemi di pelle e infezioni fungine;
- proteggere dagli effetti negativi di fattori esterni.
La ricotta naturale è un'ottima alternativa alla farmacia e ai cosmetici del negozio. Una sua applicazione sistematica e corretta fornirà un'azione positiva sostenibile a lungo termine che supererà tutte le aspettative.
Tratta in cucina
Ogni casalinga conosce un gran numero di ricette dalla cagliata. Da esso puoi cucinare un sacco di piatti: cheesecake, gnocchi, casseruole, snack salati, insalate originali. L'industria culinaria produce deliziosi dessert a base di ricotta con l'aggiunta di frutti sani che amano sia gli adulti che i bambini.
I prodotti cagliati possono essere cotti, bolliti, in umido e tostati, mentre fino all'85% di tutti i componenti di valore vengono conservati.
Efficace perdita di peso
Uno dei prodotti più efficaci per la perdita di peso è la ricotta. Pertanto, nel perseguimento della figura ideale, è necessario utilizzare il prodotto in qualsiasi momento della giornata e quindi sarai felice di guardare il tuo riflesso nello specchio.
Le prelibatezze friabili includono nel menu dei giorni di digiuno e di tutti i tipi di diete efficaci. Proteine naturali e una quantità equilibrata di preziose vitamine e minerali impressionano sia i nutrizionisti che le persone scettiche riguardo alle diete.
Come mangiarlo?
Il vantaggio principale della ricotta è digeribile rapidamente e facilmente e non sovraccaricare il sistema digestivo. Ciò consente di consumare il prodotto contemporaneamente a qualsiasi altro alimento o nell'intervallo tra un pasto e uno spuntino leggero e pieno di energia.
Gli esperti non limitano il tempo di ricezione delle delizie di ricotta, ma ci sono alcune raccomandazioni su quando utilizzare il prodotto:
- La ricotta grassa dovrebbe essere consumata al mattino, il corpo affronta i grassi per un giorno e questa colazione ipercalorica non influisce sulla vita.
- Il prodotto a basso contenuto di grassi può essere consumato la sera per un'ora prima di andare a dormire, anche durante una dieta una cena a base di fiocchi di latte aumenta l'effetto.
- Gli atleti hanno bisogno di mangiare la ricotta entro 30 minuti dalla fine dell'allenamento, sarà un modo eccellente per ripristinare e costruire muscoli nel più breve tempo possibile.
Quanti e quando i bambini entrano nella ricotta in alimenti complementari, il pediatra decide, concentrandosi sulle condizioni generali e sul ritmo di sviluppo del bambino.
Se ci sono dubbi sulla quantità del prodotto utilizzato, è meglio consultare un medico. Solo uno specialista può calcolare correttamente il tasso giornaliero di nutrienti in base all'età, al sesso.
Per migliorare l'immunità, saturare il corpo con le vitamine, prevenire l'anemia, devi solo goderti il gusto unico della ricotta. E il suo uso regolare garantirà buona salute, bellezza e umore positivo.
