Quanti grammi di lievito secco sono in un cucchiaino? Ogni casalinga si trova di fronte a questo problema, vero? Cosa fare se la ricetta dice "hai bisogno di 2 grammi di lievito secco" e non c'è scala in cucina?
O cosa fare se, secondo la ricetta, è necessario aggiungere 2 cucchiai di tale componente, e la padrona di casa è molto curiosa di sapere quanti grammi di questa sostanza si possono adattare in 1 cucchiaio (per assicurarsi che la ricetta sia corretta) e che tipo di cucchiaio abbia in mente il solito o con una diapositiva?
Dipende dalla corretta consistenza dell'impasto, più precisamente dalle proporzioni degli ingredienti correttamente calcolate, sia che l'impasto sia gustoso e arioso.
La quantità di lievito secco che si adatta in un cucchiaio
Quindi, in un cucchiaino contiene 3 o 5 grammi di sostanza secca (senza una diapositiva e con una diapositiva, rispettivamente). In un cucchiaio 8 e 15 grammi.
Se improvvisamente c'è una tale situazione che non c'è un cucchiaio a portata di mano, e la ricetta indica la quantità di ingredienti in questa unità di misura, la padrona di casa può usare un cucchiaino - in un cucchiaio di un prodotto con una diapositiva puoi mettere 3 cucchiaini con una diapositiva. Per un esempio visivo, è meglio usare una tabella semplice con una comoda interpretazione delle scale.
Il rapporto tra lievito vivo e secco e viceversa
Oltre a tutto quanto sopra, le ricette spesso indicano la quantità di lievito vivo, cioè crudo. Di conseguenza, se l'amante in cucina ha solo lievito in polvere granulato, sorge una domanda logica: quanto sarà necessario il prodotto secco per poterlo sostituire con il vivo, che è indicato nella ricetta?
La risposta è semplice: 3 volte meno.
Per non confondersi con queste informazioni - quando dividere per 3 e quando moltiplicare, dovresti ricordare alcune informazioni. Per convertire il lievito vivo in secco, vengono essiccati, il che è abbastanza logico. Ciò significa che durante il processo di asciugatura, l'umidità in eccesso viene fuori. Ciò significa che il peso è significativamente ridotto. Cioè, la sostanza in polvere sarà più facile, nel senso letterale e figurato della parola.
Informazioni cognitive
In precedenza, in tempi di scarsità di cibo negli scaffali dei negozi, le casalinghe parsimoniose acquistavano lievito vivo e li asciugavano a casa, poiché avevano una durata di conservazione molto maggiore rispetto a quelli vivi. E quelle stesse amanti e hanno portato empiricamente tutti i tipi di formule e rapporti.
E questo ingrediente utile è chiamato un organismo vivente, che le persone "addomesticano", utilizzandolo nella cottura, nella preparazione, nella vinificazione e nella produzione di prodotti caseari. Aiuta perfettamente l'anemia e la dieta ipocalorica, la pelle problematica, le malattie dello stomaco e dell'intestino.
E ulteriori informazioni sull'argomento - nel prossimo video.
