La ricotta è molto buona per il corpo e vengono preparati vari piatti. Il primo posto è quello di dare la casseruola di ricotta. Può essere frutta e dieta, con l'aggiunta di semola, amido e farina. Il semolino agisce come addensante, come amido e farina. Se escludi la semola, il piatto sarà facile e potrai cucinarlo velocemente e senza particolari abilità.
Ricetta per casseruola di ricotta senza semola con farina
Considera una ricetta popolare per la casseruola di ricotta chiamata "Bordo di vaniglia" senza semolino con l'aggiunta di farina.
Per questo avrai bisogno di:
- cagliata - 300 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- panna acida - 3 cucchiai.;
- farina - 2 cucchiai da tè;
- uovo - 1 pz.;
- vanillina - 1 cucchiaino
Tempo di cottura - 45 minuti.
Calorie: 156 kcal.
Algoritmo Stepwise:
- Strofina la cagliata attraverso un setaccio.
- Sbattere le uova e aggiungere alla massa di cagliata.
- Aggiungere lo zucchero, la farina, la vanillina al composto e cospargere con panna acida.
- Tutti i componenti sono accuratamente miscelati. È necessario che la massa sia presente entro 15-20 minuti.
- Distribuire la massa in una pirofila e inviarla al forno. Cuocere 25 minuti.
Il forno dovrebbe essere riscaldato ad una temperatura di 160 gradi. La farina viene aggiunta in una piccola quantità, quindi non aumenterà il contenuto calorico del piatto e darà la struttura di massa della cagliata. Per un migliore effetto, si consiglia di battere le uova in un frullatore.
Casseruola di cagliata senza farina e semola
Preparare la casseruola di ricotta senza farina e semola chiamata "Citrus Valley".
Per questo avrai bisogno di:
- cagliata - 300 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- burro - 30 g;
- amido - 2 cucchiai.
- arancione - 1 pz.;
- un pizzico di sale;
- uovo - 2 pezzi
Tempo di cottura - 55 minuti.
Calorie - 160 kcal.
Algoritmo Stepwise:
- Grattugiare la scorza d'arancia e tagliare la polpa a pezzetti.
- Unire lo zucchero con il burro e ottenere una massa omogenea. Pre-sciogliere l'olio a bagnomaria.
- In questa miscela aggiungere i bastoncini montati, l'amido, la ricotta, la buccia d'arancia e la polpa d'arancia e un pizzico di sale.
- Mescolare bene gli ingredienti e distribuire la massa in una pirofila.
- Cuocere in forno a 160 gradi per 30 minuti.
Invece di un'arancia, puoi prendere altri frutti o bacche, ma gli agrumi daranno un aroma sorprendente e renderanno il piatto meno nutriente e più nutriente a causa del fatto che l'arancia contiene fibre alimentari.
Casseruola Ruddy con l'aggiunta di zucca
Una ricetta insolita per la casseruola di zucca chiamata "Orange Miracle".
Per cucinare hai bisogno di:
- cagliata - 300 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- burro - 30 g;
- farina - 2 cucchiai da tè;
- zucca - 300 g;
- buccia di cannella e limone - 1 cucchiaino;
- un pizzico di sale;
- uovo - 2 pezzi
Tempo di cottura - 1 ora.
Calorie: 171 kcal.
Algoritmo Stepwise:
- Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.
- Far bollire la frutta arancione in acqua per 10 minuti, fino a renderla morbida.
- A questo punto, sbatti le uova di pollo con sale. Aggiungere lo zucchero, la massa della cagliata, la cannella, la scorza di limone, il burro fuso e la farina a questa massa.
- Dopo che la zucca è cotta, lavorarla con una forchetta e aggiungere agli altri ingredienti. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi e inviare lì una teglia da forno, in cui è già posata la massa di zucca cotta.
La casseruola è cotta per 40 minuti. È possibile non impastare la zucca con una forchetta, ma aggiungerla alla miscela di cagliata a pezzi, ma questa opzione non è molto apprezzata dai bambini.
Casseruola di ricotta senza esche con amido
L'amido sostituisce idealmente farina o semola. Di seguito viene presentata una ricetta passo-passo per preparare una casseruola d'aria chiamata Berry Mix.
Per questo avrai bisogno di:
- cagliata - 300 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- panna acida - 2 cucchiai da tè;
- amido - 2 cucchiai.
- uovo - 2 pezzi;
- bacche - 100 g
Tempo di cottura - 45 minuti.
Calorie - 157 kcal.
Fasi di cottura:
- Sbattere le uova con la ricotta, lo zucchero, la panna acida e l'amido. La messa dovrebbe infondere per 15 minuti.
- Mettere la miscela nella forma e distribuire uniformemente le bacche in tutto il piatto.
- Preriscaldare il forno a 160 gradi e impostare per cuocere per 25 minuti.
Le bacche devono essere carnose, ma non acquose. Inoltre, dovrebbero essere snocciolate. Questa casseruola amerà i bambini. Se non ci sono bacche a portata di mano, puoi aggiungere banana, mele o marmellata. Basta ricordare che il contenuto calorico del piatto sarà di circa 200 kcal per 100 g.
Casseruola di ricotta con mele senza richiami
La casseruola di mele è la più comune, perché ci sono mele in ogni casa tutto l'anno. Di seguito una ricetta per cucinare la casseruola di ricotta "Apple delight".
Per cucinare hai bisogno di:
- cagliata - 300 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- latte - 2 cucchiai.;
- farina - 2 cucchiai da tè;
- mele di qualsiasi varietà - 500 g;
- un pizzico di sale;
- uovo - 2 pezzi
Tempo di cottura - 50 minuti.
Calorie: 150 kcal.
Algoritmo Stepwise:
- Puliamo le mele, togliamo l'anima e tagliamo a pezzetti.
- Mescolare la farina con il latte. Quindi aggiungere lo zucchero, le uova, la ricotta e il sale. È meglio battere un sacco di frullatore.
- Dopo aver ottenuto una miscela omogenea, adagiarla in una teglia e disporre le fette di mela attorno al perimetro.
- Cuociamo in forno a una temperatura di 160 gradi per 25-30 minuti.
10 minuti prima della cottura, puoi mettere sopra fette di mele. Cucineranno e arrossiranno, creando una casseruola dall'aspetto festoso. Puoi sognare e mettere fuori i lobuli del sole o del viso stravagante.
Ricetta di cottura in pentola a cottura lenta
Per cucinare una gustosa casseruola in una pentola a cottura lenta, dovresti scegliere una ricetta di frutta. Proviamo una ricetta formidabile per la casseruola di ricotta chiamata "Summer Breakfast".
Per cucinare hai bisogno di:
- cagliata - 300 g;
- zucchero semolato - 75 g;
- burro - 30 g;
- farina o amido - 2 cucchiai.
- frutti e bacche a piacere - 200 g;
- uovo - 2 pezzi
Tempo di cottura - 40 minuti.
Calorie: 150 kcal.
Algoritmo Stepwise:
- Unire lo zucchero con la ricotta e il burro fuso. Aggiungere le uova, l'amido o la farina e battere fino a che liscio.
- Mentre la miscela è infusa, taglia frutta e bacche. Assicurati di rimuovere le ossa e prendere il frutto carnoso. Se, dopo la macinatura, frutta e bacche hanno dato molto succo, è meglio drenarla.
- Mescolare la miscela di frutta e fiocchi di latte e disporre in una pentola a cottura lenta.
Ricorda che è impossibile che il multicooker sia riempito fino all'orlo. È necessario lasciare uno spazio di circa 5 cm, poiché la casseruola aumenterà di dimensioni durante la cottura. Sui dispositivi moderni c'è un pulsante speciale per la cottura di casseruole, ma se è assente, selezionare la modalità mezz'ora.
Segreti di cucinare le casseruole più teneri
Ogni hostess ha i suoi segreti per la preparazione di alcuni piatti.
Consigli utili che contribuiranno a rendere la casseruola gustosa, ariosa e ipocalorica:
- Scegli solo la ricotta fatta in casa. Il prodotto senza grassi e in negozio non sarà utile e la presenza di fibre grasse è necessaria.
- Zucchero, farina e uova danno il principale valore calorico a un piatto. Se non viene aggiunto zucchero, ma vengono introdotti frutti più dolci, il contenuto calorico del prodotto sarà inferiore.
- Battere le uova correttamente. Dovrebbe fare una spessa schiuma.
- Tutti i prodotti devono essere freschi e la cottura a tempo deve essere rispettata.
- Gli chef consigliano comunque di dare la preferenza alla semola, piuttosto che all'amido e alla farina.
- Se il semolino è cotto e non aggiunto crudo, il piatto sarà più arioso.
- Non infornare a temperature elevate. Il massimo per casseruole di ricotta è di 180 gradi, ed è meglio ridurre a 160. Prima di inviare la miscela al forno, assicurarsi che sia ben riscaldata.
- La casseruola è un piatto leggero. Può essere cucinato per cena. Anche a dieta, puoi permetterti 1 piccolo pezzo al giorno, se lo usi con il tè senza zucchero.
Nella casseruola di ricotta, puoi aggiungere non solo frutta e bacche. Gli integratori ideali sono frutta secca, noci, miele o marmellata. Basta ricordare che gli ingredienti aggiuntivi aumentano il contenuto calorico del prodotto a volte.
