In vari modi, puoi cuocere il grano saraceno con il pollo in forno, ad esempio, fare una casseruola o uno spezzatino in vasi di ceramica. Esplora tutte le ricette e seleziona quelle che ti piacciono di più.
Ricetta passo dopo passo
Quando non c'è tempo ed energia per cucinare la cena, il grano saraceno con carne di pollo cotta nel forno può aiutare. Il piatto consente non solo di soddisfare la fame, ma anche di gustare il cibo.
prodotti:
- 200 g di grano saraceno selezionato e puro;
- un pezzettino di polpa di pollo da 200 a 300 grammi;
- piccola carota;
- cipolla sbucciata;
- 70 g di olio di contadino;
- 500 ml di acqua pura;
- 4 rametti di aneto verde;
- aggiungere sale a piacere;
- aggiungere il pepe a piacere.
Ci vogliono 40 minuti per prepararsi. Nel piatto finito, per 100 g contiene 360 kcal.
Come cucinare il grano saraceno con pollo al forno:
- Passare attraverso il grano saraceno, lavare e asciugare in una padella con un fondo spesso, mescolando;
- Tagliare a cubetti la carne di pollo;
- Tagliare la cipolla a semianelli sottili, tritare la carota a bastoncini o grattugiare con una grattugiata con grandi fori;
- Lavare l'aneto, scrollarsi di dosso l'acqua, tritare;
- Versare il burro in una padella, scaldarlo e fare dei pezzetti di pollo;
- Aggiungere le verdure tritate alla carne, friggerle tutte insieme. 5 minuti sono sufficienti;
- Mettere le semole di grano saraceno preparate, l'aneto tritato. Mescola tutto bene;
- Mettere il contenuto della padella nella forma (padella), aggiungere acqua calda, aggiungere sale a piacere. Se cuoci in una casseruola, chiudi il coperchio. La forma può essere coperta con un foglio;
- Mettere in forno, cuocere a temperatura media, circa 25 minuti.
Pollo al forno con grano saraceno in una pentola in forno
Prima di versare il grano saraceno in una pentola di ceramica, asciugarlo in una padella antiaderente, senza olio, mescolando continuamente. Mentre è asciutto, cuocere per esso un'aggiunta di pollo e verdure. Puoi cucinare carne e verdure in modi diversi, ma assicurati di combinarli con grano saraceno.
Avrai bisogno di:
- 1 bicchiere pieno di semole di grano saraceno;
- cipolla grande;
- 1 petto di pollo;
- 6 pezzi di prugne;
- 60 g di burro reale;
- piccole carote;
- 8 grammi di sale.
Il piatto viene cucinato in media: 50 minuti. Il suo contenuto calorico è di 300 kcal per 100 grammi.
Come cucinare:
- Tagliare la carne di pollo a fette medie. Nel burro fuso, rosolatelo un po ';
- Aggiungere le cipolle tritate e le carote grattugiate a carne. Friggere tutti i prodotti per 5 minuti;
- Risciacquare bene le prugne, prima con acqua calda, quindi risciacquare più volte con acqua fredda;
- In una pentola di ceramica mettere carne di pollo arrosto con verdure, prugne preparate. Versare il cereale fino a mezzo piatto dall'alto. Versare acqua calda sul cibo, che dovrebbe essere due dita sopra il cereale. Metti un cubetto di burro. Chiudi il coperchio;
- Mettete le pentole in un forno freddo, fate cuocere per 40 minuti a 180 gradi;
- Dopo aver spento il forno, lasciare che il piatto inforni, quindi mescolare e servire in vasi di ceramica;
- Nota: se la tua pentola è senza coperchio, puoi coprirla con un foglio o un impasto.
Casseruola abbondante
Per gustare il cibo, è necessario di volta in volta cambiare i modi di cucinare i tuoi piatti preferiti. Invece del porridge di grano saraceno con carne - casseruola. In realtà, è solo grano saraceno con carne, ma una crosta arrossata renderà il piatto molto elegante e gustoso.
Per questo avrai bisogno di:
- 2 bicchieri di porridge di grano saraceno sfuso;
- 300 grammi di filetto di pollo bollito;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- 60 grammi di burro ammorbidito;
- sale (a piacere);
- 100 g di panna acida.
La casseruola sarà in grado di cuocere per 35 minuti, ha un contenuto calorico di 1 porzione di 310 kcal.
Come cucinare una casseruola di grano saraceno con pollo al forno:
- Tritare o far scorrere i filetti in un tritacarne;
- In una ciotola, mescolare il porridge di grano saraceno, carne macinata, uova, burro, ammorbidito in anticipo, sale;
- È buono per elaborare una forma rotonda con olio, cospargere con briciole di pane tritato. Metti i prodotti preparati in esso. Liscia e strisci con panna acida;
- Impostare la temperatura del forno su 180 gradi. Non appena una crosta marrone appare sulla casseruola, significa che è ora di tirarlo fuori e metterlo sui piatti.
Pollo di grano saraceno al forno con formaggio
Il grano saraceno cotto nel forno secondo questa ricetta può essere utilizzato sia a pranzo che a cena. Il piatto finito è diviso ordinatamente con una spatola sottile in segmenti porzionati, sparsi su piatti, con una crosta rossiccia in alto.
Avrai bisogno di:
- 2 tazze di grano saraceno;
- 0,5 kg di polpa di pollo;
- 1 tazza di formaggio grattugiato;
- 70 g di burro fuso;
- sale, condisci con spezie - a sua discrezione.
Avrai bisogno di preparare 40 minuti. 100 grammi contengono 320 kcal.
Come cucinare:
- In primo luogo, friggere i cubetti di polpa di pollo in olio bollente, quindi aggiungere la cipolla tagliata a cubetti. Tutto ciò ha messo fuori cinque minuti;
- Busto di grano saraceno, lavare Asciugare in una padella asciutta. Quando il grano saraceno diventa friabile, aggiungi tre bicchieri di acqua bollente;
- Bollire sul fuoco minimo, coperto con un coperchio. Non mescolare durante la cottura;
- Scegli una forma adatta al forno. Spennellare con uno spesso strato di burro. Distribuire il porridge di grano saraceno friabile, in cima ad esso sparsi i pezzi di pollo, fritti con cipolle;
- Versare il piatto con burro fuso, cospargere con formaggio grattugiato, cuocere in forno. Sarà pronto in circa 20 minuti.
Pollo con grano saraceno e funghi al forno
Il grano saraceno con i funghi dovrebbe essere ben mescolato già nel piatto finito, quindi messo su un piatto. Servire con insalate di verdure fresche, condite con panna acida densa e verdure tritate.
Il set richiesto di prodotti:
- 0, 5 kg di carne di pollo;
- 0,4 kg di grano saraceno;
- 400 g di funghi prataioli;
- 150 g di cipolle;
- 100 g di burro raffinato;
- aggiungi sale a tuo piacimento.
Il piatto può essere cotto in 50 minuti. Il suo contenuto calorico per 100 g del prodotto finito è 320 kcal.
Come cucinare:
- Lavate i funghi, sbucciateli, tagliateli a pezzi e friggeteli con le cipolle tritate fino a renderli morbidi. Friggere non più di 15 minuti, altrimenti i funghi perderanno il loro gusto;
- Lessare il pollo, tritare finemente, mescolare con funghi fritti;
- Lavare il grano saraceno, asciugare in una casseruola o padella con un fondo ispessito. Mettilo in una forma unta di grandi dimensioni per adattarlo a tutto il grano, aggiungi i funghi fritti, mescola;
- Far bollire l'acqua, aggiungere sale e versare il grano saraceno con i funghi (tenere conto dell'acqua: 1 parte di grano saraceno e 2 parti di liquido). Il livello dell'acqua dovrebbe essere due centimetri sopra il livello del cereale;
- Mettere il piatto in un forno non molto caldo, circa 150 gradi. Cuocere per 25 minuti fino a quando l'acqua non è evaporata. Quindi aggiungere il burro, coprire la forma con un foglio e mescolare per altri 10 minuti.
Pollo ripieno di grano saraceno al forno
Preparare la carcassa di pollo secondo tutte le regole: risciacquare accuratamente, strofinare l'interno con sale e spezie frantumate a proprio piacimento. Far bollire il grano saraceno, mescolarlo con rigaglie tostate. Riempi l'uccello e cucilo.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 150 grammi di funghi prataioli;
- cipolle sbucciate - 2 teste;
- carcassa di pollo;
- 1 tazza di semole di grano saraceno;
- 150-200 g di burro;
- 300 g rigaglie di pollo;
- una manciata di aneto tritato;
- 100 grammi di lardo;
- 2 uova;
- sale grosso a piacere.
La cottura richiede 2,5 ore. Il suo valore calorico per 100 g sarà di 290 kcal.
Metodo di cottura passo passo:
Passo 1. Lavare la carcassa di pollo trattata e asciugare accuratamente con salviette di carta.
Passaggio 2. Grattugiare dentro e fuori con sale grosso. Fai dei piccoli tagli sul pollo e inserisci dei pezzetti di pancetta.
Fase 3. Tagliare le frattaglie di pollo in pezzi grandi, friggere in olio bollente, preferibilmente cremoso. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Passaggio 4. In un'altra padella, friggere i funghi tritati con le cipolle nel burro.
Passaggio 5. Preparare un porridge di grano saraceno friabile. Unirlo con le frattaglie, le cipolle, i funghi, aggiungere sale a piacere, pepe macinato, tuorli e albume montati separatamente.
Passaggio 6. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Riempire il pollo con il ripieno cotto, cucire.
Passaggio 7. Sul fondo della padella spruzzare acqua, mettere il pollo indietro e metterlo in un forno caldo. Non appena il pollo inizia a rosolare, ridurre la temperatura e spesso annaffiare il pollo con il succo che si distingue da esso.
Passaggio 8. Controllare se il pollo è pronto dall'interno. Per fare ciò, forare la carcassa con un ago in più punti. Succo di colore chiaro è una testimonianza della completa disponibilità del pollo. Se il succo è rosa e la superficie del pollo è arrossita bene, coprire l'uccello con un foglio.
Passo 9. Metti il pollo finito sul tagliere, rimuovi il filo, rimuovi il grano saraceno con le frattaglie. Tagliare il pollo in porzioni usando le cesoie per pollame.
Passo 10. Metti i pezzi di carne su un piatto, dando loro la forma di un pollo intero. Metti il ripieno.
Il grano saraceno al forno con pollo è un'altra opzione conveniente per cucinare cibi deliziosi. È conveniente cucinare in forno, i piatti sono gustosi e sani. È vero, per una cucina di successo è necessario conoscere alcune sottigliezze, altrimenti il porridge non sarà friabile, la carne non cuocerà, i funghi perderanno il loro sapore e il piatto finito non soddisferà le tue aspettative.
Un'altra ricetta per il pollo con grano saraceno dal forno è nel prossimo video.
