Le casseruole sono molto facili da cucinare. Per la pasta basta aggiungere la carne macinata e gli ingredienti leganti - uova, crema di uova o semplicemente chips di formaggio. Manda la casseruola al forno preriscaldato per 20 minuti. Quindi lasciate raffreddare leggermente e servite.
Casseruola di pasta in stile classico con carne macinata
In questo piatto puoi usare qualsiasi pasta, anche qui quelli di ieri sono adatti. Un trito, prima di unire con la pasta, è necessario friggere con le cipolle.
Ci vorranno 3-4 porzioni:
- 200 g di pasta vuota;
- 450 g di carne macinata;
- 100 g di cipolle;
- 130 ml di latte;
- 2 uova;
- A sua discrezione, verdure fresche;
- Condire a piacere.
Tempo di cottura: 25 minuti. Valore della porzione: 189 kcal.
Metodo di cottura:
- Lessare in abbondante acqua salata fino a metà cottura. Macinare i verdi Mescolare la carne con le cipolle, condire a piacere.
- Mentre è fritto, in una ciotola separata, sbattere bene le uova con il latte, quindi aggiungere la pasta, la carne, i verdi, mescolare il tutto bene. Salare leggermente, considerando che il ripieno sarà già salato a causa del ripieno.
- Metti la futura casseruola nella forma (lubrificare e cospargere di pangrattato). Cuocere il piatto in un forno caldo fino a doratura.
Consiglio: puoi rendere ancora più saporita la casseruola sostituendo il latte con la panna e aggiungendo il formaggio alla miscela di uova e panna.
Deliziosa casseruola con carne macinata e pomodori
Non ci saranno assolutamente difficoltà con questa casseruola. È che la pasta, la salsa e la carne tritata debbano essere preparate separatamente. E poi, riempire con cura la pasta con salsa di pomodoro tritata.
Ci vorranno:
500 g di carne macinata;- 400 g di pasta vuota;
- 75-85 g di cipolle;
- 5 spicchi d'aglio;
- 50-60 g di burro;
- 500 grammi di pomodori nel loro stesso succo;
- 250 g di mozzarella per pizza + 50 g di formaggio a pasta dura;
- 1 sacco di cracker macinati;
- 30 grammi di olio raffinato;
- 2 rametti di basilico;
- stagione da assaggiare.
500 g di carne macinata;Cottura richiesta: 30 minuti. Valore della porzione: 210 kcal.
Metodo di preparazione:
- Staccare i pomodori. Tritare l'aglio, tritare la cipolla.
- Riscaldare l'olio vegetale nella padella, aggiungere un po 'di burro. Friggere la cipolla con l'aglio nel composto di burro, aggiungere i pomodori, condire con sale e pepe nero. Sbatti le verdure preparate in questo modo fino a renderle omogenee con un frullatore o un mixer.
- Lessare la pasta, condirli con olio raffinato (l'acqua in cui è stata fatta bollire la pasta deve essere scolata). In una ciotola separata per strofinare i formaggi. Condimento tritare a piacere, friggere.
- Spennellare con un cubetto di burro, cospargere con pangrattato. Formare una casseruola a strati: pasta, carne macinata, formaggio, foglie di basilico, salsa di pomodoro. Ripeti tutti i livelli ancora una volta. Lo strato finale è scadente.
- Cuocere per 20 minuti in un forno caldo, preriscaldarlo a 180 gradi in anticipo.
Consiglio: per rendere più tenera la carne macinata, puoi aggiungere un po 'di panna alla salsa di pomodoro.
Pasta Casseruola con besciamella
La casseruola di pasta con salsa besciamella può essere cucinata con vari additivi. Nella ricetta presentata - broccoli e peperoni dolci.
Ci vorranno 2 porzioni:
150 grammi di pasta;- 200 g di tacchino macinato;
- 80 g di cipolle;
- 100 grammi di formaggio;
- 1 peperone dolce;
- 2 pomodori;
- 100 g di ornamenti di broccoli;
- 60 g di farina;
- 70 ml di crema;
- pepe nero macinato a piacere;
- sale a piacere
150 grammi di pasta;Tempo di cottura: 45 minuti. Calorie: 208 kcal.
Metodo di preparazione:
- Tritare finemente la cipolla, friggere nel burro caldo, aggiungere il ripieno (quando la carne diventa bianca versare 50 ml di acqua). Portare ad ebollizione il contenuto della padella, mettere la pasta a fuoco lento per 5-7 minuti. Scolare il liquido rimanente.
- Grattugiare il formaggio, tritare i dadi dei peperoncini, i riccioli di pomodoro. I prodotti preparati non si mescolano.
- Preparare la salsa: Soffriggere 60 g di farina nel burro, diluire con la panna, salare e pepare a piacere e portare a ebollizione, mescolando.
- Lubrificare la forma, stendere la pasta con carne macinata. Aggiungi i broccoli, pepe. Stendere le fette di pomodoro in cima, cospargere con le scaglie di formaggio, versare sopra la salsa.
- Manda il piatto per 20 minuti in un forno caldo, preriscaldato a 180.
Consiglio: se non c'è carne di tacchino macinata, puoi usare il pollo, non i broccoli - non meno saporita la casseruola risulterebbe con il cavolfiore.
Pasta Casseruola con pollo tritato
Il trito di pollo, che si aggiunge alla pasta, si sposa bene con melanzane e pomodori. La ricetta aggiunge ancora olive e basilico profumato, ma puoi farne a meno.
Ci vorranno:
- 2 uova;
- 200 grammi di pasta;
- 200 grammi di formaggio;
- 300 g di pollo tritato;
- 30 ml di crema +30 g di burro;
- 100-120 ml di olio raffinato;
- 4 pomodori;
- 1 melanzana;
- decorare alcune olive;
- 6 foglie di basilico
Preparazione: 25 min. Porzione: 215 kcal.
Come fare:
- In acqua salata, fai bollire la pasta fino a metà cottura, aggiungendo un po 'di olio vegetale. La pasta pronta si adagia in un colino.
- Grattugiare il formaggio. In una ciotola separata, sbattere bene le uova, aggiungere 2-3 foglie di basilico, un po 'di sale, pepe, 3 pizzichi di formaggio, mescolare. Unire la miscela di uova con la pasta bollita, mescolare.
- Mescolare la carne contorta in olio raffinato e, per renderla perfetta, aggiungere un po 'di panna e un pezzo di burro.
- Taglia i pomodori a cerchi sottili. Tagliare le melanzane a fette, salare. Dopo 5 minuti, risciacquare con acqua, asciugare e friggere.
- Ungete la forma con il burro, mettete i maccheroni sul fondo, arrostiteli con carne tritata, poi melanzane e pomodori.
- Decorare la casseruola con le olive, cospargere con le scaglie di formaggio in cima, inviare a cuocere in forno caldo per 15 minuti.
Suggerimento: cospargere di basilico, aggiungere a raffreddare leggermente, quindi tagliare a rettangoli.
Deliziosa casseruola di pasta secca con carne macinata
Puoi viziarti con questo fantastico piatto quando c'è poco tempo per cucinare. Gli ingredienti qui sono ordinari: pasta, carne macinata e pomodori. Ma tutto si concentra qui - nel ripieno cremoso.
Ci vorranno:
500 ml di crema;- 2 spicchi d'aglio;
- timo macinato, pepe nero, noce moscata qb;
- 500 grammi di carne macinata;
- 300 grammi di pasta;
- 3-4 pomodori
500 ml di crema;Tempo di cottura: 25 minuti. Contenuto calorico: 210 kcal.
Metodo di preparazione:
- Riscaldare la panna, salare, aggiungere l'aglio tritato, il pepe nero, la noce moscata, il timo. Dopo l'ebollizione, è necessario rimuovere la pentola dal fuoco.
- Soffriggere la carne tritata in olio raffinato, sale.
- Ungete la forma con il burro e mettete metà della pasta sul fondo, versate una parte della salsa. Metteteci sopra la carne, di nuovo i maccheroni, la salsa, alla fine dei cerchi di pomodoro, generosamente cosparsa di scaglie di formaggio. Portare il piatto alla prontezza nel forno, preriscaldato a 175-180.
Suggerimento: risulterà ancora più gustoso se, durante la cottura, aggiungi carne macinata con verdure, spezie e aglio.
Pasta Casseruola con funghi e formaggio
In compagnia della pasta è meglio prendere i funghi, hanno un sapore delicato, quindi sono eccellenti nella casseruola. Un punto importante: friggere i funghi senza coperchio, in modo che l'umidità in eccesso non rovini il sapore del piatto.
Ci vorranno:
500 g di carne macinata mista;- 200 g di pasta vuota;
- 300 g di champignon;
- 1-2 pomodori;
- 100 grammi di formaggio;
- 1 uovo;
- 70 ml di crema pesante;
- stagione da assaggiare;
- 1 pizzico di basilico essiccato
500 g di carne macinata mista;Tempo di cottura: 20 min. Valore della porzione: 209 kcal.
Metodo di preparazione:
- Lessare i gusci in acqua bollente salata. Tritare formaggio e funghi con piatti. Fate soffriggere separatamente i funghi e la carne macinata.
- Preparare la pentola: sbattere l'uovo, aggiungere sale, aggiungere la panna, mescolare bene, condire con basilico essiccato.
- Buona lubrificazione del modulo. Metti nella sua casseruola. Il primo strato è maccheroni, poi carne macinata, funghi, piatti di formaggio. Il secondo strato - pasta, un po 'di salsa, pomodori, generosamente cosparso di formaggio.
- Tutti versare la miscela di uova e panna, mettere in un forno caldo per 20 minuti.
Suggerimento: per preparare una deliziosa carne macinata, tritare finemente l'aglio e la cipolla, quindi friggere la cipolla in una padella con il burro, aggiungere la carne contorta lì, friggere leggermente, mettere l'aglio tritato e riscaldarlo per un paio di minuti.
Consigli utili
La casseruola con gli stessi ingredienti potrebbe essere diversa. All'uscita, la qualità del piatto dipende da come i maccheroni sono cotti, fritto la carne macinata e preparato la salsa.
Si consiglia alle casalinghe esperte di farlo:
- Aggiungere il sale all'acqua bollente e aggiungere la pasta. Lessali fino a metà pronti - circa 10 minuti. Dovrebbero essere elastici, leggermente crudi.
- Bollite sempre in una pentola larga, quindi sicuramente non si attaccano e raggiungono la prontezza allo stesso tempo.
- Per evitare che la pasta si attacchino durante la cottura, aggiungi un po 'di olio d'oliva o di girasole nella padella.
- Mentre la pasta è cotta, mescolare la panna con la farina di frumento o fare il ripieno (sbattere un uovo e versarvi 100 ml di latte).
- Tagliare e friggere 2 cipolle in olio raffinato.
- Metti il forno a 180 ° C. Mentre è riscaldato, mescolare la carne macinata con cipolle, pepe macinato.
- Lubrificare la forma e stendere la casseruola a strati in modo che la pasta sia sopra e sotto.
- I migliori per cucinare sono i tipi di pasta vuoti: conchiglie, corna, lumache. La salsa legante penetrerà bene nei fori e la casseruola sarà abbastanza forte, non sarà difficile da tagliare.
- La casseruola con l'aggiunta di verdure sarà ancora più gustosa se prima le friggi un po 'di burro.
