Insalate facili e veloci di fretta non sono solo verdure, come molti pensano. Questi sono piatti deliziosi e originali cucinati in mezz'ora. Ognuno di loro può nutrire l'intera compagnia di ospiti.
Uno dei migliori capolavori culinari per la valigetta - ovviamente, insalate molto leggere, nutrienti e molto gustose in fretta. Per fare questo, a nostra disposizione le verdure più fresche, frutta, erbe e formaggi. E, naturalmente, pesce, salsiccia, di tutti i tipi.
Insalata di pesce con ricotta
Sarà richiesto:
- Formaggio Adygei - 200 g;
- per la decorazione - 3 rametti di prezzemolo;
- 6 foglie di lattuga verde;
- 150 g di sgombro affumicato bollente;
- yogurt salato;
- patatine e olive snocciolate - per la decorazione.
Per preparare questa insalata ci vorranno 25 minuti. Ottieni 3 porzioni, ognuna contiene 200 kcal.
Come cucinare:
- Risciacquare e asciugare su un asciugamano un pezzo di lattuga. Le mani le strappano in un'insalatiera preparata. Ad essi aggiungere lo sgombro, pre-schiacciato a pezzi;
- Aggiungere il formaggio grattugiato o grattugiato, mescolare. Condisci l'insalata con lo yogurt senza zucchero;
- Mettere il piatto preparato al centro di una piastra rotonda piatta (insalatiera),
- Decorare il piatto: per fare questo, sistemare le patatine attorno al piatto di insalata e mettere le olive una ad una tra loro.
Consiglio: se non esiste il formaggio "Adyghe", può essere sostituito con una composizione e un sapore simili, è possibile utilizzare qualsiasi pesce affumicato a caldo, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto.
Insalata con fegato di merluzzo e pomodori
Sarà richiesto:
- 1 lattina di fegato di merluzzo in scatola;
- mela salata;
- 1 baccello grande di peperone dolce;
- cipolle bianche;
- un po 'di succo di limone per spolverare;
- 1 pomodoro grande e denso;
- maionese: da gustare;
- prezzemolo - da gustare;
- categoria di uova "selettiva";
- Dill - da gustare.
Ci vogliono 35 minuti per prepararsi. Ottieni 3 porzioni complete di 230 calorie ciascuna.
Come cucinare:
Passaggio 1
Il fegato di merluzzo messo in una tazza, romperlo in piccoli pezzi. Tritare le verdure: un baccello di pepe bulgaro, un pomodoro e cipolle - cubetti. Aggiungi le verdure alla tazza al fegato.
Passaggio 2
Tagliare l'uovo sodo finemente. Dalla mela per rimuovere la pelle, rimuovere il nucleo e strofinare su una grattugia regolare. Cospargere la polpa di mela con succo di limone in modo che non scurisca.
Passaggio 3
Aggiungere la mela grattugiata, l'uovo e un po 'di verdura tritata alla tazza con fegato e verdure, condire con la maionese. Tutti gli ingredienti si mescolano.
Insalata "Nutriente" con salsiccia
Ci vorranno:
- 1 mela di medie dimensioni (circa 100 g);
- testa di cipolla rossa - ¼ parte;
- senape in agrodolce - 1 cucchiaino;
- una fetta di pane bianco per toast;
- verdi, foglie di lattuga, piume di cipolla verde - per la decorazione;
- panna acida - 40 g;
- Salsiccia di Cracovia - 100 g.
Puoi preparare un piatto per 3 persone in 25 minuti. Ogni porzione (100 grammi) contiene 270 kcal.
Metodo di cottura passo passo:
Passaggio 1
Per fare un brindisi: tagliare una fetta di pane sull'intera larghezza della pagnotta. Arrossire in padella senza aggiungere olio (su entrambi i lati).
Passaggio 2
Tagliare la salsiccia a cannucce sottili, non rimuovere la buccia dalla mela, tritare in modo simile - cannucce. Il rapporto di questi ingredienti dovrebbe essere 1: 1, sono i componenti principali del piatto.
Passaggio 3
Tritare un quarto di cipolla rossa con strisce sottili, tritare le penne di cipolla verde, aggiungere agli ingredienti principali (salsiccia, mela). Riempire il piatto con panna acida e senape, mescolare. Metti le foglie di lattuga in una ciotola, sopra ad esse un piatto pronto.
Passaggio 4
In un pezzo di pane fritto, tagliare le croste, tagliarlo in due triangoli. Servire: mettere 2 rametti di prezzemolo (senza gambo) sul piatto vicino alla collina dell'insalata, 2 fette di pane tostato.
Insalata "Interessante"
Ci vorranno:
- 400 g piccole infiorescenze di broccoli freschi;
- o 1 confezione di broccoli surgelati;
- 1 pacco (300 g) - bastoncini di granchio;
- uovo - 4 pezzi;
- maionese leggera - 150 g;
- sale a piacere.
L'insalata può essere preparata in 20 minuti. Calcolo di prodotti per 4 porzioni, ciascuno contiene 180 kcal.
Metodo di cottura:
- Far bollire i broccoli in acqua bollente per tre minuti. È importante non digerire il cavolo, le infiorescenze dovrebbero essere elastiche. Cuocere 4 uova sode;
- Bastoncini di granchio, cimette di broccoli e uova tritate.
- Tutti gli ingredienti sono mescolati e conditi con maionese leggera, condita con sale;
Suggerimento: la maionese può essere sostituita con una salsa composta da 4 cucchiai di yogurt senza zucchero e un cucchiaio da dessert senape.
Insalata "Funghi"
Sarà richiesto:
- mais in scatola in scatola;
- champignon piccoli - 300 g;
- 1 cipolla bianca media;
- maionese - 150 g;
- un pizzico di sale
L'insalata di cottura durerà 20 minuti. Quantità: 4 porzioni da 200 kcal ciascuna.
Consigli di cottura:
- Lessare i funghi in acqua salata per sette minuti. Bulbo di cipolla brandello, rosolato nel burro;
- I funghi prataioli pregiati sono tagliati a fettine, aggiungono mais, cipolle fritte, si mescolano delicatamente e si condiscono con la maionese. Puoi salare un po '.
Per ridurre il contenuto calorico dell'insalata, mescolare la maionese con panna acida in proporzioni uguali. Puoi decorare con cipolle verdi.
Insalate semplici, veloci e gustose sul tavolo delle feste
Quando c'è una catastrofica mancanza di tempo per cucinare piatti festivi, è particolarmente importante conoscere le ricette che aiutano a prepararsi non solo rapidamente, ma anche gustoso.
Insalata "piccante" con salmone
Prodotti richiesti:
- salmone leggermente salato - 200 g;
- 3 pomodori;
- 2 qualsiasi mela;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- 1 peperone rosso o giallo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- fiocco viola - 1 capo;
- maionese - 150 g;
- foglie di lattuga o prezzemolo;
- spezie a piacere.
Il tempo richiesto per la cottura sarà di 20 minuti, ogni porzione di insalata contiene 280 kcal.
Come cucinare:
- Tagliare la buccia da una mela. Tagliare mele, cetrioli a cubetti, peperoni e salmone - cannucce e pomodori - fette sottili, aglio e cipolle tritare arbitrariamente;
- Unire tutti gli ingredienti, mescolare con la maionese, condire con le spezie, piegare in un'insalatiera, decorare con verdure.
Per rendere il piatto più festoso, puoi mettere le foglie di lattuga su un piatto piano, mettere tra i rametti di prezzemolo e la lattuga al centro.
Insalata "originale" con carne macinata
Prodotti richiesti:
- carne di pollo bollita - 150 g;
- nocciola - 100 g;
- 2 cucchiai da tavola - burro;
- pomodoro, arancia, cetriolo - 1 pezzo ciascuno;
- piselli verdi in scatola - 40 g;
- patata - 1 pezzo;
- 100 g di maionese a basso contenuto calorico;
- sale - un pizzico.
Ci vuole tempo per prepararsi - 25 minuti. In 100 grammi del piatto finito contiene 260 kcal.
preparazione:
- Tagliare a pezzi pezzi di pollo bollito e far scorrere due volte in un tritacarne (elettrico o meccanico) insieme a noci e burro;
- Carne macinata stagionata con sale e refrigerare;
- Lessare le patate con la buccia. Quindi sbucciare e tagliare a fette, aggiungere i piselli in scatola e cetriolo fresco a dadini;
- Unire le verdure con pollo tritato, riempire con maionese leggera. Metti tutto in una bella insalatiera, guarnisci con fette d'arancia e pomodoro.
Che deliziosa insalata da cucinare per una mano di compleanno veloce
Per il mio compleanno, voglio cucinare qualcosa di speciale. Non deve essere un'insalata laboriosa di prodotti costosi. Può essere a base di fagioli in scatola, olive, prosciutto cotto e verdure fresche.
Insalata "italiana"
Ingredienti richiesti:
- Frollini (non molto freschi) - 500 g;
- pomodori grandi - 5 frutti;
- 1 cipolla rossa;
- basilico verde - 4 rametti;
- fagioli bianchi in scatola - 1 lattina;
- olive in scatola - 100 g
Per il rifornimento di carburante:
- olio d'oliva - 60 g;
- 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- Pepe e sale a proprio piacimento.
Tempo di cottura: 15 minuti. Quantità: 8 porzioni di 290 kcal ciascuna.
Cucinare la ricetta passo dopo passo:
- Tagliare il pane a cubetti, cospargere con olio d'oliva e asciugarlo per 7 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi;
- Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti. Cipolla tagliata a sottili semianelli. Da barattoli di ingredienti in scatola drenare acqua. Mettere tutte le verdure preparate in un'apposita ciotola;
- Preparare il condimento: unire l'olio d'oliva con aceto balsamico e spezie in una tazza. Battere leggermente il composto con una frusta;
- Aggiungere i crostini alle verdure, versare sopra la salsa cotta, mescolare. Per fare i cubetti di pane imbevuti di condimento e succo di pomodoro, mettere il piatto in frigo per 15 minuti.
È possibile e fare diversamente: metti subito l'insalata sul tavolo e lascia che gli ospiti scelgano secondo il loro gusto quali crostini preferiscono di più (impregnati o croccanti).
Insalata alsaziana
Ci vorranno:
- una fetta di formaggio a pasta dura - circa 150 g;
- uova - 5 pezzi;
- sedano - 4 gambi;
- 150 g di prosciutto cotto;
- Pomodori - 6 piccoli frutti duri;
- insalata verde - 5 foglie;
- 5 penne di cipolla verde;
- basilico - 6 steli;
- cetriolini sottaceto (cetrioli sottaceto) - 4 pezzi;
Per la salsa:
- 40 g di yogurt non zuccherato;
- crema grassa - 40 g;
- 5 cucchiai di panna acida;
- qb - pepe;
- 2 pizzichi di sale
La cottura richiede tempo: 35 minuti. Il piatto è progettato per 4 persone. La caloria per porzione è di 310 kcal.
Ricetta di cucina:
- Fai bollire le uova fino a quando non sono completamente preparate, rimuovi i gusci e tagliali a fette. Sbuccia il sedano e metti le foglie fino al lato;
- Formaggio e prosciutto cotto tagliato a cubetti della stessa misura. I pomodori si abbassano per un secondo in acqua bollente, quindi li rimuovono dalla buccia, tagliati in 8 pezzi;
- Lavare le foglie di lattuga verde. Disporli su un piatto piatto, sopra i bordi di un'insalatiera gettare le uova, tagliarle a fette;
- Formaggio, sedano, prosciutto, pomodori, mescolare e mettere al centro dell'insalata;
- Preparare la salsa: panna acida, yogurt, panna montata, condire con pepe e sale. Salsa condita con insalata;
- Frecce di cipolle verdi, foglie di sedano, tritare finemente il basilico e cospargere con queste erbe la lattuga. Taglia i cetriolini sotto forma di ventaglio, mettili accanto ai cerchi di uova.
Puoi anche usare qualsiasi salsiccia cotta per preparare questa insalata.
Preparare insalate in modo rapido e gustoso è possibile se cucini da un set minimo di prodotti e scegli le ricette più dispendiose in termini di tempo.
La ricetta per un'altra insalata semplice e deliziosa è nel seguente video.
