Come è delizioso friggere i funghi ostrica in padella

I funghi ostrica sono funghi molto comuni, ma bisogna stare molto attenti con loro a causa della chitina che è inclusa nella loro composizione. Il corpo non può assimilare questo microelemento, che può causare conseguenze indesiderabili. Questo è il motivo per cui dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Puoi friggere i funghi ostrica in padella.

FAQ di frittura di ostriche

Prima di apprendere le ricette di base usando i funghi ostrica, dovresti prima familiarizzare con le caratteristiche della loro preparazione.

Prima di tutto, è necessario ricordare che è necessario lavarli con molta attenzione, poiché sono fragili e possono diffondersi sotto la pressione dell'acqua.

Inoltre, molti sono interessati a se far bollire i funghi ostrica prima di friggere. Non ci sarà una risposta inequivocabile, perché qualcuno è pronto a passare cinque minuti a bollire, qualcuno inizia a friggere subito.

Inoltre, non dimenticare che i funghi contengono molta acqua, che si distingue nel processo di frittura - quindi devi ancora attizzare i funghi finché tutta l'umidità evapora.

Se decidi di cucinare i funghi ostrica, dovresti seguire il seguente schema:

1. Acqua bollente salata
2. Immergere i funghi nella padella.
3. Cuocere per non più di 5 minuti a fuoco basso.
4. Utilizzando una schiumarola, rimuovere i funghi e attendere il drenaggio del liquido in eccesso.

Con questo metodo di cottura avrai il brodo di funghi, dove potrai preparare la zuppa.

Inoltre, la domanda a volte sorge quanto tempo per mantenere gli ingredienti sul fornello. In media, l'arrosto dura circa 20 minuti, ma molto dipende dalla ricetta - in alcuni funghi arrostisce per circa un'ora.

Ricetta di funghi con cipolle in padella

Tempo di cottura: 30 minuti.

Contenuto calorico: 74 kcal per 100 g

Questa ricetta può essere definita classica. Il piatto preparato sarà molto gustoso, fragrante e, soprattutto, cucinato molto semplicemente. Nonostante questo, ci sono alcuni segreti che vale la pena ricordare.

ingredienti:

• 600 g di ostriche;
• 250 g di cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 100 ml di olio di girasole;
• 2 rametti di aneto;
• cipollotti;
• sale.

Il processo di cottura è il seguente:

1. Risciacquare accuratamente i funghi ostrica in modo che non ci siano contaminanti sui funghi, tagliati nei piatti.
2. Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti.
3. Su una padella rovente con un fondo spesso, versare 2 cucchiai. olio.
4. Quando l'olio si scalda (inizia a sfrigolare), adagiare la cipolla.
5. Friggere per 2-3 minuti, non dimenticare di mescolare continuamente, in modo che le cipolle non brucino.
6. Metti i funghi nella padella e friggi per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Saltalo.
8. Mentre la massa è fritta, sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
9. Cospargere con funghi e cipolle verdi - aggiungerli al piatto dopo averlo servito.

Come friggere i funghi ostrica con le patate

Tempo di cottura: 40 minuti.

Contenuto calorico: 96 kcal per 100 g

I funghi con patate saranno amati da tutti, specialmente se li servirai con sottaceti fatti in casa. Questa ricetta deve essere in ogni hostess, perché è molto semplice (invece di funghi ostrica, è possibile utilizzare qualsiasi altro fungo).

ingredienti:

• 1 kg di patate di medie dimensioni;
• 600 g di ostriche;
• 200 g di cipolle;
• 2 cucchiai. olio vegetale;
• mazzo di cipolle verdi;
• sale e spezie a piacere.

La ricetta è semplice:

1. Preparare i funghi: lavare, agire con attenzione, tagliare (se lo si desidera, è possibile farlo bollire in anticipo).
2. Sbucciare le patate, tagliarle a fette (scegliere tuberi delle stesse dimensioni in modo che abbiano un aspetto migliore).
3. Versare l'olio su una padella arroventata e attendere finché non inizia a sfrigolare.
4. Versare le patate e friggerle a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando continuamente.
5. Aggiungere i funghi tritati e cuocere per 10 minuti.
6. 2-4 minuti prima della cottura, aggiungere la cipolla, il sale, le spezie, coprire tutto con un coperchio.

Mettere le patate e i funghi su piatti à la carte e guarnire con verdure.

Una ricetta semplice con panna acida

Tempo di cottura: 30 minuti.

Contenuto calorico per 100 g: 114 kcal.

Questo piatto avrà un delicato sapore cremoso. I funghi ostriche cucinati in questo modo saranno un'aggiunta eccellente alle verdure, alla pasta, possono anche essere usati per fare panini caldi.

Alla ricerca dei seguenti prodotti:

• 500 g di ostriche;
• 100 g di cipolle;
• 150 ml di panna acida;
• assaggiare il sale;
• olio vegetale;
• verdi.

preparazione:

1. Sbucciare i funghi, tagliarli a cubetti grandi.
2. Fai lo stesso con l'arco.
3. Riscaldare l'olio vegetale nella padella.
4. Quando inizia a "sibilare", metti un arco nel contenitore.
5. Friggere per un paio di minuti - una crosta dorata dovrebbe apparire.
6. Spargi i funghi e le cipolle per circa 3 minuti.
7. Aggiungi panna acida, spezie e sale alla massa.
8. Cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.

Mentre i funghi arrostiscono, devi tagliare le verdure che decorano il piatto dopo averle servite.

La combinazione di funghi ostrica con aglio

Tempo di cottura: 25 minuti.

Calorie: 38 kcal per 100 g.

I funghi ostrica hanno un gusto pronunciato, che è perfettamente integrato con l'aglio.

Per la preparazione avremo bisogno di:

• 600 g di ostriche;
• 3 spicchi d'aglio;
• prezzemolo e altri verdi - su richiesta (per la decorazione);
• un po 'di sale per il gusto;
• olio vegetale

Anche qui tutto è molto semplice: prima prepara i funghi da soli, li riduci in cannucce (se i funghi ostrica sono troppo piccoli, non puoi nemmeno tagliarli). Far bollire l'acqua in una casseruola, salarla, far bollire i funghi ostrica per 2-3 minuti, quindi metterli in un colino per far asciugare il vetro.

Quindi versare l'olio in una padella riscaldata, scaldarlo, distribuire i funghi e friggere per 10 minuti. Un paio di minuti prima di togliere il piatto dalla stufa, aggiungere l'aglio. Servire i funghi, decorati con verdure.

Come friggere i funghi ostrica in salamoia

Non essere sorpreso, ma i funghi ostrica marinati possono anche essere fritti - possono essere sostituiti con funghi freschi in qualsiasi ricetta sopra descritta.

Possono essere fritti con:

• cipolle;
• carote;
• aglio;
• verdi semplici.

Allo stesso tempo, il tempo di frittura dovrebbe essere ridotto di 3-5 minuti rispetto al prodotto fresco. La combinazione di maggior successo di funghi in salamoia - con sesamo e carote in coreano.