La stevia è una pianta ben nota che viene spesso utilizzata come dolcificante e dolcificante. Ha un effetto positivo su molti sistemi del corpo: nervoso, cardiovascolare. La cosa principale è prendere la stevia per la prevenzione e il trattamento.
Cosa contengono le foglie di stevia?
Questa pianta è diventata leader nel contenuto non solo di sostanze dolci, ma anche di antiossidanti. La composizione chimica complessa aiuterà a preservare la giovinezza, a neutralizzare l'influenza di fattori negativi, a ripristinare il lavoro delle cellule. La pianta contiene una varietà di sostanze biologicamente attive:
- Glicosidi. Questi includono steviosides, rebaudiosides, dulcosides, rubizosides. Le sostanze in forma pura sono più dolci dello zucchero: quasi 120 volte di più degli steviosidi, 320 volte di più dei rebaudiosidi. Hanno la capacità di espandere i vasi sanguigni, influenzare il ritmo cardiaco, a seconda del dosaggio.
- Flavonoidi. Questi includono rutina, quercitina, avikulyarin, apigenen. Influenzano positivamente la permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni, aumenta il loro tono, previene le lesioni sclerotiche. I flavonoidi sono antiossidanti naturali.
- Acidi organici L'acido arachidonico è presente nella composizione della stevia, che migliora il funzionamento del sistema nervoso centrale, attiva i processi di recupero delle fibre nervose. Anche nella composizione è acido clorogenico, che è un inibitore della scissione del glucosio. A causa di ciò, l'indice di zucchero nel sangue diminuisce.
- Lipidi di origine vegetale. Acido linoleico, linolenico - rappresentanti di acidi grassi omega-6. Migliorano la conta ematica, stimolano la produzione di colesterolo "buono".
- Vitamine. La composizione contiene vitamine A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-carotene. Sono coinvolti nel metabolismo, hanno proprietà antiossidanti.
- Minerali. Questi includono potassio, magnesio, zinco, selenio, fosforo, silicio e così via. Sono elementi strutturali del tessuto osseo, partecipano ai processi metabolici.
- Pectine. Garantire la sicurezza delle materie prime per lungo tempo. Sono il "terreno" per la colonizzazione della normale microflora e i radionuclidi vengono rimossi dal corpo.
- Fiber. Aiuta a rimuovere le tossine e le tossine, durante il normale regime di bere attiva il lavoro del sistema cristallino.
- Olio essenziale La stevia contiene più di 50 componenti volatili, la cui interazione ha effetti battericidi e antiparassitari sul corpo.
La composizione chimica della stevia consente di utilizzare la pianta sia a scopo preventivo che medicinale:
È una fonte di vitamine e oligoelementi;- stabilizza la pressione;
- è un agente immunomodulatore;
- ha proprietà anti-tossiche;
- è un agente ipoglicemico;
- ha un effetto antimicrobico.
È una fonte di vitamine e oligoelementi;A causa dell'alta concentrazione di glicosidi, la stevia può essere utilizzata come dolcificante, dolcificante. Piccole dosi di questa pianta danno al cibo un sapore dolciastro, ma le infusioni e i decotti hanno un sapore amaro dovuto alla maggiore concentrazione di glicosidi.
Qual è l'uso di stevia per vari sistemi corporei?
Le proprietà benefiche di questa pianta sono attivamente utilizzate nella medicina tradizionale e tradizionale per il trattamento e la prevenzione di varie patologie.
Sistema cardiovascolare
La stevia regola la pressione del sangue: piccole dosi di una pianta aiutano a ridurre, alte dosi stimolano un aumento. L'effetto lieve e graduale della stevia è sicuro per i pazienti ipo-ipertensivi. Inoltre, secondo studi recenti, sono state dimostrate le proprietà benefiche della stevia - la pianta normalizza la frequenza cardiaca e il numero di contrazioni cardiache. Un effetto positivo della pianta sui vasi permette di eliminare il ristagno e gli spasmi, per normalizzare il tono delle pareti delle vene e delle arterie. La pianta riduce la concentrazione di colesterolo "cattivo" nel sangue, aiuta a rimuovere le placche dalle arterie.
La Stevia può essere regolarmente ingerita per il trattamento e la prevenzione.
- ipertensione;
- aterosclerosi;
- vene varicose;
- distonia vascolare.
Vero con le fluttuazioni della pressione sanguigna, i suoi salti acuti per selezionare la dose deve essere attentamente. Con questa domanda è meglio consultare un medico.
Sistema endocrino
L'uso più comune delle foglie è quello di normalizzare i livelli di zucchero nel sangue nel diabete mellito. L'effetto di questa pianta è dovuto all'inibizione dell'assorbimento del glucosio.
Ma quando si usa la stevia, i diabetici notano un miglioramento del loro stato di salute, una diminuzione del fabbisogno di assunzione di insulina. Con l'uso regolare di questa erba, il dosaggio degli ormoni può essere gradualmente ridotto.
La pianta è anche in grado di ripristinare il lavoro del pancreas, in alcuni casi con diabete mellito di tipo 2 c'è un completo recupero del corpo dopo l'uso della stevia. Anche la produzione di ormoni tiroidei è migliorata, il livello degli ormoni sessuali è normalizzato. E tutto grazie a macro e microelementi, che sono necessari per la sintesi ormonale e il sistema endocrino, che sono contenuti nelle foglie delle piante.
Sistema immunitario
La composizione contiene vitamine e oligoelementi che sono necessari per l'attivazione delle difese del corpo. È utile nel ridurre l'immunità dopo la malattia, durante la stagione fredda. Inoltre è nota la capacità di questa erba di eliminare la risposta del sistema immunitario quando gli allergeni entrano nel corpo. Questo effetto consente l'uso della stevia nelle reazioni allergiche come la dermatite o l'orticaria.
Inoltre, questa pianta è utilizzata per la prevenzione e il trattamento di malattie della pelle autoimmuni come:
- psoriasi;
- eczema;
- seborrea.
L'effetto antitumorale della pianta si basa sulla capacità della stevia di neutralizzare l'azione dei radicali liberi.
L'azione antiossidante è anche la base per rallentare il processo di invecchiamento. E le proprietà antimicrobiche e antimicotiche aiutano nel trattamento delle ferite, comprese ulcere purulente e trofiche, con lesioni fungine della pelle.
Sistema digestivo
Questa erba ha un effetto positivo su tutti gli organi del tubo digerente. La pianta normalizza la produzione di succhi digestivi, l'acidità, migliora la digestione. Le proprietà avvolgenti delle foglie di stevia aiuteranno con gastrite e ulcere.
L'azione antimicrobica aiuta a far fronte alle coliche, che sono di natura infettiva, a ripristinare la microflora, a neutralizzare i processi di fermentazione, decomposizione e formazione di gas. A causa delle proprietà anti-infiammatorie della stevia aiuterà nella lotta contro la gastrite e l'epatite.
E grazie alla neutralizzazione delle tossine stevia può essere utilizzato nella rimozione medica dei parassiti dal corpo. Inoltre, l'uso di questo prodotto è raccomandato per la perdita di peso. Nella lotta contro l'obesità, aiuta non solo a sostituire lo zucchero, a ridurre l'apporto calorico, ma anche a prevenire i picchi di insulina, che possono causare forti attacchi di fame.
Sistema nervoso
La stevia ripristina le fibre nervose, aiuta nella lotta contro gli attacchi di emicrania e anche i medici parlano dell'effetto sedativo di questa pianta. L'uso di farmaci a base di stevia aiuterà ad affrontare attacchi di ansia, insonnia, tensione nervosa, stanchezza cronica, depressione.
La stevia aumenta la concentrazione, la resistenza. L'uso quotidiano della pianta è consigliato agli atleti, così come a coloro che sono costantemente sottoposti a sforzi fisici o psicologici.
Uso non medico delle materie prime
La stevia nel diabete è raccomandata come uno dei sostituti dello zucchero più efficaci e sicuri. Vengono utilizzate le compresse, il cui ingrediente attivo è stevioside - estratto vegetale.
Sostituto naturale di zucchero, la stevia, è confezionato in comodi contenitori con dispenser. Inoltre, il dolcificante viene utilizzato attivamente nella dieta. Nei cereali e nei dessert di vari produttori viene utilizzato questo particolare dolcificante. In vendita è possibile trovare estratto di cioccolato e vaniglia per cucinare a base di stevia, che vengono solitamente utilizzati dai diabetici. L'infuso di stevia è anche usato per scopi cosmetici - aiuta ad eliminare le macchie di pigmento, illuminare la pelle, è nota l'abilità di questa pianta di combattere la forfora.
Ricette fatte in casa
L'estratto secco di stevia, prodotto industrialmente, contiene sostanze dolci e si chiama stevioside. Questo non preserva l'intera composizione chimica di questa pianta nell'estratto.
La forma di dosaggio preparata secondo ricette speciali può essere utilizzata esternamente, utilizzata in cucina, aggiunta a tè e caffè. Sciroppo preparato separatamente, che viene utilizzato al posto dello zucchero. Anche la tisana è popolare - si beve come bevanda indipendente o aggiunta ad altre bevande.
infusione
La cucina è semplice:
- Versare 20 g di foglie tritate in un thermos;
- riempire con un bicchiere di acqua bollente;
- lasciare in infusione per un giorno;
- ceppo;
- riempire la torta ottenuta con 100 ml di acqua bollente;
- filtrare e prendere dopo 8 ore.
sciroppo
Preparare le basi della ricetta precedente. Quindi mettete lo sciroppo in una casseruola con un fondo spesso, evaporato a fuoco basso a densità.
decotto
Prendi due cucchiai di foglie, copri con un bicchiere di acqua bollente. Portare la massa a ebollizione e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Scolare l'acqua. Aggiungere 100 ml di acqua bollente alle foglie. Lasciare la miscela per mezz'ora, quindi filtrare.
estratto
istruzioni:
- 20 g di foglie, versare un bicchiere di alcol o vodka.
- Scaldare a fuoco basso per mezz'ora, non lasciando bollire.
- Dopo 2 ore di infusione, filtrare la miscela.
Tisana
La cucina è semplice:
- Prendi un cucchiaio di foglie intere o schiacciate.
- Versare un bicchiere di acqua bollente.
- Dopo 20-30 minuti, il tè può essere consumato.
Se usi la stevia come profilassi, puoi semplicemente usarla al posto dello zucchero. Per curare le malattie, si consiglia di bere tè alle erbe dalle foglie. Nelle farmacie, puoi comprare estratto pronto sotto forma di polvere bianca sfusa. Con esso, puoi cucinare dolci, aggiungere ai cereali, altri piatti
Controindicazioni
La stevia o l'erba del miele è un prodotto sicuro e ipoallergenico. Per questo motivo può essere utilizzato anche da bambini di 3 anni. Fino a questa età, la composizione chimica della pianta può avere effetti imprevedibili sul corpo del bambino.
Tuttavia, i preparati basati sulla stevia non sono raccomandati durante il periodo della gravidanza, perché gli scienziati non hanno ancora dimostrato se la pianta non influirà sul corpo dei bambini. Inoltre, a causa della complessità del dosaggio e delle diverse preferenze di gusto, è preferibile ridurre al minimo l'uso di foglie di stevia durante questo periodo. Mentre allatti al seno una pianta, è anche meglio rifiutare la pianta - gli scienziati non hanno provato la sicurezza della pianta per i bambini.
Tra le controindicazioni dirette - solo l'intolleranza individuale, che si verifica molto raramente.
