Anche un piatto così semplice, come gli gnocchi, può diventare un "risalto" del tuo tavolo con una preparazione adeguata, specialmente se li fai in una pentola, conditi con salsa cremosa o ai funghi, pasta di pomodoro - ricette di massa.
Come cucinare deliziosi gnocchi in vaso
Puoi preparare gli gnocchi nel forno e nel microonde. Anche i prodotti semilavorati ordinari, se segui la tecnologia, si riveleranno incredibilmente fragranti e nutrienti, specialmente se cucini gnocchi su brodo di pollo o vegetale.
Nel forno
Tempo di cottura: 40 minuti.
Valore calorico per 100 g: 112 kcal.
Alla ricerca dei seguenti ingredienti:
- 500 ml di brodo (carne o verdura);
- Gnocchi da 1 kg;
- 3-4 patate;
- un pezzetto di burro;
- qualche rametto di aneto.
La preparazione è molto semplice: i semilavorati surgelati devono essere espansi in pentole, riempiti con patate a cubetti, versare il brodo e inviarli al forno a una temperatura di +180 gradi. Dopo aver fatto bollire il liquido, lascia cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti, dopodiché puoi servire sul tavolo, guarnire con un rametto di verdure e aggiungere olio.
Nel microonde
Tempo di cottura: 20 minuti.
Contenuto calorico: 120 kcal per 100 g.
Se non hai assolutamente tempo per cucinare la cena, usa questa ricetta, a patto che ci siano pentole di terracotta a portata di mano.
Per la cottura, sono necessari circa 8 minuti, a condizione che sia impostata la massima potenza e che sia possibile utilizzare panna acida e panna per renderla più succosa.
ingredienti:
- Gnocchi da 1 kg;
- assaggiare verdure fresche;
- assaggiare il sale;
- 200 ml di acqua o brodo;
- 50-70 ml di maionese o crema.
La cucina è semplice:
- Riempi la pentola con il brodo.
- Metti gli gnocchi in un contenitore.
- Condire con sale, pepe.
- Riempi tutto con la maionese.
- Accendere il microonde per 6-8 minuti.
Ricetta ravioli con panna acida e funghi
Tempo di cottura: 50 minuti.
Calorie per 100 g: 125 kcal.
Quando aggiungi la panna acida il gusto del piatto sarà cremoso, tenero.
ingredienti:
- 5 cucchiai. olio vegetale;
- 2 cucchiai. farina;
- Gnocchi da 300 g;
- 1 cipolla;
- 250 g di funghi secchi;
- 200 ml di panna acida;
- pepe, alloro, sale - a piacere.
Il processo di cottura è il seguente:
- Immergere i funghi secchi in acqua bollente, lasciare per 30 minuti, quindi filtrare attraverso una garza, ma non drenare il liquido.
- Tagliare i funghi a pezzetti, friggere con le cipolle sott'olio, aggiungere 1 cucchiaio di farina e il brodo dei funghi.
- Mescolare, lasciare in umido fino a quando la massa si addensa.
- Gnocchi friggere, mettere in pentole, massa di funghi e crema acida.
- Facciamo una cottura ad una temperatura di +180 gradi per 15 minuti.
Ricetta reale
Tempo di cottura: 70 minuti.
Calorie: 230 kcal per 100 g.
Questa ricetta è chiamata reale, perché non è un peccato presentarla alla tavola festiva. Viene preparato con l'aggiunta di formaggio, patate, funghi e panna: questa combinazione di prodotti ti consentirà di ottenere un piatto davvero squisito.
ingredienti:
- 120 ml di crema al 33%;
- sale e condimento a piacere;
- 250 g di formaggio a pasta dura;
- Gnocchi da 500 g;
- 1 cucchiaio. burro;
- 2 patate;
- 1 cucchiaino olio d'oliva;
- 1 cipolla;
- 300 g di funghi
Per cucinare questo piatto, devi prima far bollire i prodotti semilavorati in acqua salata per 5-7 minuti e devi lasciare il brodo. Quindi, friggere i prodotti semilavorati nel burro: dovrebbe apparire una crosta dorata (bastano due minuti). In olio d'oliva, soffriggere cipolle e funghi in parallelo.
Dopo di che, mettere le patate, tagliate a cubetti, sopra gli gnocchi sul fondo delle pentole, chiudere tutto con uno zazharka di funghi, versare il resto del brodo. Cuocere per 20 minuti a una temperatura di +190 gradi. Cospargere di tutto con formaggio grattugiato e cuocere per altri 30 minuti, riducendo la temperatura a +170 gradi.
Gnocchi semplici con panna acida in una pentola
Tempo di cottura: 70 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 230 kcal.
Questa ricetta attrae un delicato gusto cremoso dovuto alla combinazione di formaggio, burro e latte. E per la preparazione di questo piatto non servono prodotti speciali:
- 4 uova;
- 150 g di burro;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- Gnocchi da 1 kg;
- 250 ml di latte;
- 8 cucchiai. panna acida.
Processo di cottura:
- Lessare i prodotti semilavorati per circa tre minuti.
- 10-12 pezzi distribuiti in ogni piatto.
- Sbattere le uova con latte e panna acida, versare in contenitori.
- Mettere un pezzo di burro e cospargere con le scaglie di formaggio.
- Cuociamo 45 minuti ad una temperatura di +200 gradi.
Cucinare in pentole con formaggio
Tempo di cottura: 50 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 130 kcal.
Il sapore di questo piatto ricorderà in qualche modo una frittata con il latte, ed è molto facile e veloce da preparare, quindi il piatto è ideale per la colazione.
ingredienti:
- 3 uova;
- assaggiare sale, pepe e verdure;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 0,5 litri di latte;
- Gnocchi da 1 kg;
- 20 g di burro.
Lubrificare le pentole con olio, inserire 20 ravioli all'interno. Sbattere le uova, condire con pepe, sale, mescolare con formaggio, coprire con il latte e aggiungere gli gnocchi con la salsa. Il piatto viene cotto per 30 minuti ad una temperatura di +180 gradi.
Cucinare con i funghi
Tempo di cottura: 80 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 240 kcal.
Dal momento che l'acqua sarà utilizzata per questa ricetta, non per il brodo di funghi, gli gnocchi risultanti saranno magri, dietetici, ideali per coloro che seguono una dieta. E per ottenere un piatto più ricco e nutriente, è necessario aggiungere panna acida o maionese.
Alla ricerca dei seguenti ingredienti:
- 1 cubetto di brodo;
- 2 cipolle;
- Gnocchi da 500 g;
- 300 g di funghi (meglio della foresta, sono più fragranti);
- 50 g di burro;
- maionese, olio d'oliva a piacere.
istruzioni:
- Lessare gli gnocchi fino a metà pronti (letteralmente 5-7 minuti) con l'aggiunta di un cubo.
- Getta prodotti semilavorati in un colino, cibo fresco.
- In parallelo a questo, friggere le cipolle in olio d'oliva.
- Aggiungi funghi e friggi per altri 10 minuti.
- Metti gli gnocchi sul fondo dei vasi, condisci con pepe, alloro, aggiungi olio.
- Metti i funghi e le cipolle in cima, aggiungi il brodo, aggiungi la maionese.
- Cuocere per 40 minuti a una temperatura di +220 gradi.
La ricetta per cucinare gnocchi in Amur
Tempo di cottura: 70 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 165 kcal.
ingredienti:
- 100 ml di panna acida;
- Gnocchi da 1 kg;
- 1 cipolla;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- 1 cucchiaio. ketchup;
- sale e pepe a piacere;
- 300 g di fegato di manzo
La cottura è abbastanza semplice:
- Lessare gli gnocchi fino a metà pronti, quindi stenderli in pentole.
- In una padella profonda friggere le cipolle e il burro.
- Aggiungere il fegato tritato alle cipolle, friggere per altri cinque minuti.
- Riempi la massa con panna acida, pepe, sale,
- Stufare a fuoco basso per qualche altro minuto.
- Riempire gli gnocchi con salsa e infornare per circa mezz'ora ad una temperatura di +200 gradi.
Delizioso piatto con fegato
Tempo di cottura: 80 minuti.
Contenuto calorico per 100 g di prodotto: 170 kcal.
Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200 ml di concentrato di pomodoro;
- 100 ml di panna acida;
- sale e pepe a piacere;
- 400 ml di latte;
- 500 g di fegato;
- 100 ml di acqua;
- 2 cucchiai. farina;
- 60 gnocchi;
- 1 cipolla
La cucina è semplice:
- Tagliare il fegato a fette sottili, immergerlo nel latte.
- Tagliare le cipolle e friggere per 3-5 minuti in olio.
- Aggiungi al fegato padella, sale, pepe.
- Stufare 10 minuti fino a cottura.
- In questo momento, puoi fare l'impasto: mescolare acqua, farina, sale, interferire, formare una palla.
- Gnocchi cotti bollire per 2-4 minuti fino a metà cottura.
- Riempire il fegato con passata di pomodoro, panna acida, mescolare.
- Dividere l'impasto in cinque parti, rotolare in torte in modo che la loro dimensione sia uguale alla dimensione dei vasi.
- I miei verdi, secchi, finemente spezzettati.
- Mettere il fegato sul fondo dei vasi, in cima gli gnocchi, versare la salsa di panna acida, cospargere con le erbe.
- Chiudere la massa delle torte di pasta.
- Mettiamo in forno per 45 minuti, la temperatura - +180 gradi.
Ricetta con salsa di pomodoro
Delizioso ottenere gnocchi con salsa di pomodoro. Per cucinare hai bisogno di:
- Gnocchi da 700 g;
- 7 pomodori;
- 300 ml di panna acida;
- 100 ml di concentrato di pomodoro;
- 100 ml di ghi;
- pepe e sale a piacere.
La cottura è abbastanza semplice:
- I pomodori devono essere cosparsi di acqua bollente, sbucciarli, schiacciarli con una forchetta.
- Prodotti semilavorati surgelati messi in vaso, top con pomodoro, pasta e salsa agro, pepe e sale.
- Cuocere il piatto in contenitori ad una temperatura di +180 gradi per 30 minuti.
Se non c'è il pomodoro a portata di mano, possono essere sostituiti da passata di pomodoro, semplicemente aumentando la sua quantità.
Per una qualsiasi delle suddette ricette, è meglio scegliere piccoli gnocchi con carne di maiale o di manzo.
