I produttori di caffè Geyser sono noti a molti sin dai tempi dell'Unione Sovietica, mentre erano fatti di alluminio e hanno perso molto rapidamente il loro aspetto. Tali dispositivi hanno ricevuto la massima diffusione in Italia, e la famosa Moka italiana è in sostanza la stessa macchina da caffè geyzer, solo in una versione più interessante.
Il principio di funzionamento dei produttori di caffè geyzernoy
Le macchine da caffè Geyser possono essere messe sul fornello: a gas o elettrico. Ma anche in vendita è possibile trovare modelli con il meccanismo di riscaldamento incorporato che funziona secondo il principio di un bollitore elettrico. Di norma, tali apparecchiature sono in qualche modo più costose, ma è estremamente conveniente utilizzarle se non è possibile riscaldare la caffettiera.
Il dispositivo della macchina da caffè geyser per uso domestico si presenta come segue: alla base del dispositivo c'è un serbatoio d'acqua, nella cui parete è inserita una valvola di sicurezza; un filtro è posto sul contenitore, che è coperto con una specie di filtro per caffè macinato; nella parte superiore ci sono dei vani per la bevanda finita. Il principio di funzionamento della macchina da caffè geyser si basa sull'uso del vapore sotto pressione.
Nel comparto inferiore della cassa viene versata acqua nella giusta quantità, mentre è molto importante assicurarsi che il livello dell'acqua non superi l'etichetta posta all'interno della macchina da caffè. Successivamente, il caffè macinato viene versato nello scomparto del caffè, dopo di che la parte superiore viene avvitata sul fondo e l'apparecchio viene messo a fuoco.
Nel processo di ebollizione, l'acqua si trasforma in vapore, spremendo il liquido rimanente attraverso il tubo nello scomparto superiore, facendolo passare attraverso il caffè in anticipo.
Poiché la macchina da caffè geyser viene utilizzata principalmente per la preparazione di caffè espresso, il principio di funzionamento di tali dispositivi si riduce esclusivamente alla funzione di estrusione del vapore. Se anche il vapore andrà in infusione, la temperatura del prodotto in uscita sarà molto alta. Un ruolo speciale nell'apparecchio è assegnato alla valvola di emergenza, attraverso la quale l'alimentazione di pressione si arresta, se il tubo è bloccato e l'acqua non può attraversarlo. Ciò accade spesso quando viene utilizzato caffè macinato finemente macinato.
Consigli per l'uso
Per preparare un caffè delizioso ed evitare un guasto prematuro del dispositivo, è necessario seguire una serie di regole operative:
- monitorare attentamente la temperatura della bevanda e il riscaldamento della piastra;
- non appena senti che il liquido inizia a fluire nello scomparto superiore, spegni il bruciatore o rimuovi l'apparecchio se lavori con una stufa elettrica.
Inoltre, non esagerare con il caffè, anche se si desidera ottenere la bevanda più satura da gustare. Basta premere un po 'con un cucchiaio. Non consentire a un dispositivo funzionante di avviare l'annusamento, che di solito si verifica nella fase finale della preparazione.
Se senti ancora tali suoni, versa immediatamente acqua fredda sulla parte inferiore del corpo. Un tale suono significa che il vapore troppo caldo inizia a prendere parte al funzionamento del dispositivo, il che influisce negativamente sul gusto e sulla qualità della bevanda finita.
È necessario ricordare le regole di cura. Piuttosto accuratamente e regolarmente è necessario risciacquare tutti i componenti della macchina da caffè geyser sotto l'acqua corrente. È molto importante ricordare che non è possibile utilizzare detergenti chimici nella cura del dispositivo. Nel caso opposto, si può danneggiare lo strato superiore, a causa del quale il gusto del caffè acquisirà le caratteristiche note metalliche. Non aver paura di lasciare una patina protettiva sulle pareti interne del dispositivo, ne beneficerà il gusto e l'aroma della bevanda finita.
Funzionalità aggiuntive
Poiché la maggior parte delle macchine da caffè geyser sono utilizzate e progettate per produrre caffè deliziosi e di alta qualità, hanno un semplice principio di funzionamento. Tuttavia, alcuni produttori offrono modelli più avanzati forniti con una serie di funzioni aggiuntive che facilitano notevolmente il processo di preparazione e funzionamento del dispositivo.
Questi includono:
- notifica sonora alla fine del processo di produzione del caffè;
- indicazione della luce, che conferma o smentisce il funzionamento del dispositivo;
- un timer che consente di configurare autonomamente il tempo di accensione automatico della caffettiera
- spegnimento automatico quando la bevanda è pronta e la funzione di riscaldamento, che consente di mantenere la temperatura del caffè.
Tuttavia, tali funzioni sono più spesso presenti nelle moderne macchine da caffè geyser, che sono alimentate dall'elettricità.
Vantaggi e svantaggi delle macchine da caffè geyser
I principali vantaggi di tali dispositivi includono la saturazione, l'aroma della bevanda finita e l'assenza della necessità di monitorare costantemente il funzionamento del dispositivo.
Altri vantaggi includono:
- Mancanza di fondi di caffè, perché il caffè macinato non cade nella ciotola superiore.
- Costo accettabile Anche i dispositivi di assemblaggio italiani originali non costano più di $ 50.
- Compattezza, grazie alla quale il dispositivo può essere posizionato ovunque.
- I geyser possono essere utilizzati non solo per fare il caffè, ma anche per preparare il tè o le erbe.
Ma ci sono anche degli svantaggi:
- Volume limitato Dopotutto, quando si utilizza una caffettiera per geyser, è possibile produrre solo un numero di tazze strettamente definito.
- La necessità di monitorare da vicino il grado di macinazione del caffè in polvere, perché non dovrebbe essere troppo fine. In caso contrario, il filtro si intasa rapidamente.
- La struttura del dispositivo può causare lievi difficoltà nella cura del dispositivo.
- L'incapacità di ottenere la schiuma appetitosa che molti amanti del caffè amano così tanto.
- La parte metallica del dispositivo rimane calda per un lungo periodo, quindi è necessario prestare attenzione quando si utilizza il dispositivo.
- Se hai una cucina a induzione installata a casa, anche il più popolare dispositivo in alluminio non funzionerà.
Top modelli di macchine per il caffè geyser
Vinzer 893807
Il modello del marchio svizzero, che è fatto dell'alluminio più resistente. Ha dimensioni compatte: 24 × 15 × 15 cm, il peso è di soli 400 grammi I vantaggi includono:
- la possibilità di preparare un espresso immediatamente per 11 persone, se la porzione è di 40 mg;
- la presenza di un manico in bachelite è un materiale resistente al calore, quindi quando si prepara il caffè, la probabilità di scottarsi è minima, anche se si tiene il manico a mano nuda.
Questo modello è adatto a quasi tutte le fonti di calore: sia per i bruciatori a gas che per le cucine elettriche. Tuttavia, va ricordato che il produttore consiglia alle macchine per il caffè di lavarsi a mano senza utilizzare materiali abrasivi. Gli svantaggi del modello includono il fatto che è incompatibile con i piani cottura a induzione.
maestro MR-1667-3
Questo modello di geyser è realizzato in resistente alluminio fuso. La caffettiera ti permette di fare una bevanda in soli 10 minuti: circa 5 minuti dura il riscaldamento e circa la stessa evaporazione. Tre vantaggi chiave:
- la presenza di maniglie in bachelite resistenti alle alte temperature;
- la possibilità di preparare 300 ml di bevanda, che consente di preparare caffè per 7 persone contemporaneamente;
- facilità di manutenzione per il prodotto, dal momento che è sufficiente solo per pulire il serbatoio dai residui di fondi di caffè e lavare il prodotto sotto l'acqua calda.
Questo modello può essere utilizzato sia su un fornello elettrico, sia sul normale gas. Tuttavia, le superfici di induzione sono un'eccezione, che può essere attribuita a minuses.
Bohmann BH-9506
Caffettiera Geyserny in acciaio inossidabile - materiale resistente e resistente ai danni meccanici. Come tutti i produttori di caffè di questo tipo, il modello è dotato di tre contenitori, separati da elementi filtranti. Nella parte inferiore c'è un serbatoio d'acqua, nel mezzo - per il caffè macinato, il vano superiore è progettato per la bevanda finita.
Per coccolarti con una bevanda deliziosa, devi solo riempire i serbatoi e mettere la caffettiera sul fornello. Due vantaggi di una macchina da caffè Bohmann:
- un manico in bachelite, grazie al quale non è necessario usare puntine o asciugamani per afferrarlo a mani nude;
- possibilità di preparare 7-8 tazze di bevanda alla volta.
Bialetti moka express
Una delle opzioni più famose. Prodotto in Italia. La costruzione robusta consiste di parti in fusione di alluminio, che sono saldamente fissate insieme a un meccanismo filettato. I vantaggi includono la prevenzione di ustioni accidentali, poiché il manico è realizzato in nylon resistente al calore. Un pulsante per aprire il coperchio è realizzato con lo stesso materiale.
La macchina da caffè è la più facile da mantenere possibile, per la sua pulizia può essere facilmente smontata, la valvola deve essere rimossa per questo e tutte le parti devono essere risciacquate con acqua corrente. Questa caffettiera può preparare caffè per 11 persone in pochi minuti. Tuttavia, per non "ricompensare" la bevanda con un retrogusto metallico, non è possibile utilizzare griglie di ferro duro per lavare la caffettiera. Gli svantaggi includono l'incapacità di utilizzare un fornello a induzione.
Vinzer 89393
Il modello è realizzato in alluminio di alta qualità, il peso delle strutture è di soli 400 grammi. I vantaggi includono la possibilità di preparare una bevanda in soli 2-3 minuti. E alla volta la caffettiera di geyser può fare il caffè per 10-11 persone. I prodotti sono molto facili da mantenere: è necessario attendere alcuni minuti finché il corpo non si raffredda, dopo di che viene smontato, scuota il caffè esaurito e sciacqua sotto l'acqua corrente. Il rischio di bruciare è minimo, perché le maniglie della caffettiera sono fatte di bachelite. Questa macchina da caffè è anche compatibile con qualsiasi superficie di cottura, ad eccezione dell'induzione, che può essere definita negativa.
Maestro arcobaleno MR-1667-9
Il corpo è realizzato in lega di alluminio e tutte le parti della struttura sono fissate insieme al meccanismo filettato più stabile. Il prodotto è dotato di un filtro, un percolatore, una valvola per il rilascio di vapore da rame. La maniglia della custodia in bachelite ha un basso livello di conduttività termica, che rende questa caffettiera comoda e sicura da usare.
Con questo modello, puoi preparare più di 20 tazzine per caffè espresso in 1 volta, poiché il suo volume è di 900 ml. Questa macchina da caffè è facile da smontare e lavare, inoltre può essere lavata in lavastoviglie. L'unico aspetto negativo è che è incompatibile con i piani cottura a induzione.
Peterhof PH 125284
Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile, il che rende il design più resistente. I vantaggi includono il fatto che questo modello, anche con un uso attivo, manterrà la sua forma. Può essere rimosso dalla stufa a mani nude, poiché la maniglia è in bachelite. Allo stesso tempo in questa macchina da caffè puoi preparare il caffè per 5 persone. Questo modello può essere utilizzato per stufe in vetro ceramica, stufe a gas e bruciatori alogeni. Ma, sfortunatamente, non può essere usato su modelli a induzione. Puoi lavare la caffettiera solo con le mani, non è adatta per il lavaggio in lavastoviglie.
Suggerimenti per preparare deliziosi caffè
Per ottenere un espresso aromatizzato, è necessario utilizzare caffè macinato o macinato. Se si dispone solo di caffè macinato finemente, può anche essere usato, ma in questo caso si deve ricordare che la bevanda finita sarà molto forte e amara. Non si dovrebbe tamponare fortemente il caffè nel filtro, in questo caso l'acqua potrebbe non passare attraverso di esso. Tamper dovrebbe essere nella media.
Usa acqua filtrata. Se si usa l'acqua corrente dal rubinetto, il caffè finito non avrà un buon sapore e nel tempo la schiuma inizierà a formarsi sulle pareti del bollitore. Schiaccia i chicchi di caffè prima di cuocerli, perché in questo caso la bevanda finita diventerà più fragrante. Usa ingredienti aggiuntivi che ti aiuteranno a rendere il caffè ancora più delizioso.
I seguenti suggerimenti ti aiuteranno non solo ad ottenere il caffè più delizioso, ma a prolungare la durata della caffettiera del geyser:
- Non lavare la caffettiera usando prodotti chimici domestici.
- L'olio rimasto sulle pareti protegge il dispositivo dagli effetti dannosi dell'acqua e dall'aspetto di un sapore metallico sgradevole. Pertanto, dopo l'applicazione, basta sciacquare la caffettiera in acqua senza usare un panno e un detergente.
- Non interferire con la preparazione della bevanda: non aprire la parte superiore quando si aziona la caffettiera, anche se si sente un sibilo. Questo può causare gravi ustioni, perché quando viene aperto, il dispositivo rilascia una grande quantità di vapore.
- Non riempire eccessivamente. Non è necessario versare acqua sopra la valvola di sicurezza, in quanto ciò può portare al fatto che la bevanda fuoriesce dalla stufa.
