Come cucinare un delizioso pan di Spagna con panna acida

Non c'è un dessert più veloce e più delizioso di un pan di spagna. Puoi aggiungerlo a qualsiasi cosa e persino farne una torta - facile. Questo articolo descrive alcune semplici ma interessanti ricette per fare la torta al biscotto. Tutte le ricette useranno la versione più semplice e più economica della crema - panna acida.

Ricetta classica

La tabella elenca gli ingredienti e il loro numero per la preparazione di un pan di Spagna standard. Puoi anche cuocere un biscotto in un multicooker, ma in questo caso è meglio leggere la ricetta e le istruzioni di cottura nel ricettario allegato al multicooker. Cucinare una torta dallo stesso biscotto non sarà più difficile di quella cucinata nel forno.

90 minuti saranno necessari per preparare il dessert per questa ricetta.

In una porzione standard di 100 g - 265 calorie.

Come preparare il pan di Spagna con panna acida:

1. Biscotto da cucinare per la ricetta più semplice e standard. Per fare questo, sbattere i bianchi, i tuorli, quindi aggiungere lo zucchero e continuare a battere;
2. Dopo aver ottenuto una massa soffice stabile, aggiungendo farina un cucchiaio, si dovrebbe impastare l'impasto e farlo con molta attenzione e lentamente;
3. Cuocia un biscotto in una forma staccabile o in un fornello lento;
4. Preparare la panna acida: aggiungere lo zucchero alla panna acida, mescolare, lasciare riposare per 10 minuti i cristalli di zucchero, mescolare nuovamente;
5. Raffreddare gradualmente il pan di spagna, togliere dalla forma;
6. Tagliarlo in due pezzi per fare 2 torte;
7. Lubrificare la superficie della prima torta con la panna, mettere la seconda parte sopra, ingrassarla con abbondante crema. I resti di panna acida e zucchero per spalmare i lati della torta finita;
8. Lasciare il biscotto in ammollo per un'ora, poi puoi mangiarlo.

Per la bellezza della torta finita può essere in polvere con cioccolato, scaglie di cocco, zucchero a velo e così via.

Pan di Spagna con panna acida, frutta e bacche

Oltre ai frutti indicati nella ricetta, è possibile utilizzare qualsiasi altro disponibile. I frutti utilizzati dovrebbero essere freschi, avere una forma bella e uniforme, dovrebbero essere privi di danni, inclusi i danni causati dagli insetti.

Il tempo richiesto per cucinare è di 100 minuti.

215 calorie sono contenute in una porzione standard da 100 g di questa dolcezza.

Come cucinare:

1. Cuocere un biscotto e fare una crema secondo la descrizione data in passato;
2. Lavare tutti i frutti, rimuovere quelli danneggiati, tagliare le fragole nei piatti, tagliare anche i kiwi sbucciati;
3. Tagliare il pan di spagna negli strati della torta;
4. Spalma la prima torta con la panna, metti il ​​kiwi, metti 2 dei biscotti sopra;
5. Spalmare la superficie e i bordi della torta con la panna, mettere le fragole sul bordo della parte superiore della torta, lasciando un cerchio al centro;
6. In cima alla torta, metti piacevolmente le more e i lamponi.

La torta dovrebbe essere lasciata in ammollo per almeno mezz'ora. Non è consigliabile lasciarlo in frigorifero a lungo, poiché la panna acida può assumere il colore del frutto.

Pan di Spagna alla banana al cioccolato

Scegliendo le banane per fare questa torta, dovresti prestare attenzione alla loro maturazione. Le banane dovrebbero essere mature, morbide, non verdi, ma non marrone scuro.

Ci vogliono 85 minuti per preparare una festa.

Questo dolce contiene 285 calorie per 100 g.

Come cucinare un pan di spagna al cioccolato con panna acida e banane:

1. Cuocere un pan di spagna. Quando la farina viene aggiunta alle uova, aggiungere la polvere di cacao;
2. Preparare la panna acida. Sbuccia le banane e tagliatele a fettine sottili;
3. Tagliare i biscotti finiti in due parti allo stesso modo delle precedenti ricette;
4. Ungete la prima parte con la panna, mettete metà della banana su di essa, coprite con la seconda parte, ungetela con residui di crema, lubrificando anche i lati;
5. La quantità rimanente di banane a fettine per decorare la torta in cima, mise splendidamente i cerchi di banana in una spirale.

Se lo si desidera, è possibile cospargere i lati del pan di Spagna con cioccolato grattugiato.

Miele di Pan di Spagna

Il biscotto al miele risulta dolce zuccherino, tuttavia, molto gustoso e non molto dannoso, poiché la maggior parte della dolcezza deriva dal miele.

Ci vogliono 85 minuti per prepararsi.

100 g di torta contengono circa 275 calorie.

Come cucinare un dolce al miele con panna acida:

1. Cuocere un biscotto, mescolando l'impasto, aggiungere un paio di cucchiai di miele;
2. Preparare panna acida, pan di spagna pronto dopo la rimozione dalla forma tagliata in quattro torte;
3. 1 torta spalmata di panna acida, mettici sopra un secondo;
4. Sulla seconda torta versare circa un bicchiere di miele, stenderlo con un cucchiaio sulla superficie;
5. Mettere sopra 3 parti, spalmare con panna acida, mettere l'ultima torta in cima;
6. Da tutti i lati pronti a diffondere la torta con i resti di panna acida.

Se non c'è miele liquido, puoi scioglierlo indurito a bagnomaria.

Dessert con latte condensato

Non più deliziosa crema di quella ottenuta con latte condensato e burro. Tuttavia, è molto "pesante" e panna ad alto contenuto calorico, quindi nella torta biscotto è consigliabile combinare l'uso di crema "leggera" e crema al burro con latte condensato.

Ci vogliono 90 minuti per fare un dessert.

100 g contiene 336 calorie, alle tariffe per la posa degli ingredienti indicati nella tabella.

Come cucinare un delizioso pan di Spagna con panna acida e latte condensato:

1. Cuocere un pan di spagna ordinario, crema smetan per cucinare come al solito;
2. In una ciotola separata con un mixer, sbattere il burro, quando si trasforma in una massa rigogliosa, aggiungere il latte condensato con un cucchiaio e battere insieme;
3. Tagliare il pan di Spagna raffreddato in due. La prima parte è imbrattata di panna acida, puoi usarla tutta;
4. Credetemi di mettere la seconda parte, e usando una spatola di silicone, è bello distribuire il latte condensato e il burro lungo la superficie e i bordi della torta. Così, si scopre che il biscotto stesso è saturo di una crema delicata e "leggera" che non si mescola con il gusto del latte condensato;
5. Cospargere i dadi tritati sulla torta.

Per questa ricetta, puoi usare qualsiasi tipo di frutta secca, come noci o arachidi.

Consigli culinari

Prima di acquistare il latte condensato per una torta, devi leggere attentamente la sua composizione. Dovrebbe essere un prodotto lattiero-caseario, non un prodotto lattiero-caseario.

La composizione del latte condensato non deve contenere palme o altri oli, come il cocco, perché sono olii vegetali nocivi, e per questo scopo esistono dolci fatti in casa per proteggere coloro che mangeranno dai componenti nocivi presenti nei dolci industriali.

Più alto è il contenuto di grassi della panna acida utilizzata per immergere il pan di spagna, più gustoso risulterà.

Oltre al fatto che la crema non si spargerà sulla superficie della torta e sarà meglio mantenere la forma, il gusto della torta finita sarà più ricco.

Se le uova della seconda categoria sono usate per i biscotti da forno, puoi prendere 7 anziché 6 pezzi.Più piccolo è il peso delle uova, più sono necessarie.

Le banane dei biscotti non possono essere tagliate in anticipo, poiché potrebbero scurirsi. Questo processo può essere prevenuto leggermente cospargendoli con succo di limone spremuto da limone fresco.

Le banane, disposte sulla superficie della torta, è necessario cospargere con il succo di limone necessario, perché mentre il pan di spagna è impregnato di crema, le banane si scuriscono e diventano poco attraenti.

Sbattere le uova con lo zucchero per i biscotti dovrebbe essere al mixer a velocità media.

Farina, non importa di che tipo sia e dove non viene conservata fino all'utilizzo, accertarsi di setacciare. Ciò è fatto non solo per sbarazzarsi delle creature viventi che vivono in esso, ma anche per saturarlo con l'ossigeno. Questa semplice manovra aiuterà il biscotto a diventare più lussureggiante e ad avere una consistenza aerea.

Un'altra ricetta per una deliziosa torta è nel prossimo video.

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