Salsa sempre importante, che riempirai l'insalata. Dopotutto, a volte può rendere il piatto non solo regale da gustare, ma anche rovinare adeguatamente l'intero spuntino.
Ecco perché dovresti affrontare questo problema più seriamente e, ovviamente, provare qualcosa di più della semplice panna acida, della maionese o di un mix di questi due "condimenti". Oggi parleremo delle stazioni di servizio per l'insalata greca.
Ricetta classica
- 1 limone;
- 90 ml di olio d'oliva;
- 10 g di origano.
Durata della cottura - 5 minuti + insistenza
Calorie - 362.
Il processo di cottura di condimenti per insalata greca a casa:
- Versare l'olio in una ciotola o una piccola ciotola;
- Spremi il succo di limone e aggiungi le erbe;
- Sbatti tutti e tre gli ingredienti con una frusta e lascia fermentare per almeno trenta minuti.
Condimento per insalata greca con miele
- 10 ml di succo di limone;
- 10 g di miele;
- 200 ml di olio d'oliva;
- 2 rami di basilico;
- 40 g di formaggio di pecora;
- 10 g di senape dolce;
- 1 fetta di aglio;
- 20 ml di balsamico.
Tempo di cottura - 15 minuti.
Calorie - 660.
Sequenza di azioni:
- Prima di tutto, versare l'olio in una piccola ciotola;
- Aggiungi aceto, succo di agrumi e miele. Se il miele è candito, dovrebbe essere leggermente riscaldato per sciogliersi, ma non esagerato, poiché ad alta temperatura perderà tutte le sue proprietà benefiche;
- Componenti da mescolare e mettere da parte;
- Sbucciare l'aglio e aggiungere agli ingredienti liquidi attraverso una pressa;
- Completare anche il condimento futuro con sale e senape;
- Montare tutti gli ingredienti con una frusta e lasciarli finchè l'insalata non sarà servita;
- Prima di servire, tritare il formaggio in un condimento;
- Lavare e tritare il basilico, aggiungere anche;
- Mescola di nuovo la salsa e servi l'insalata.
Salsa di formaggio per insalata greca reale
- 1 pezzo di aglio;
- 15 ml di salsa Worcestershire;
- 60 g di feta;
- 3 ml di aceto di vino;
- 40 ml di olio vegetale;
- 50 ml di maionese;
- 5 g di origano.
Durata della cottura - 5 minuti + insistenza
Calorie - 494.
Come cucinare:
- Sbucciate l'aglio e mettetelo sotto una pressa in una terrina;
- Versare la salsa Worcestershire, aceto di vino, olio e versare origano;
- Aggiungere la maionese e frullare fino a che liscio;
- Metti in frigo per un giorno per insistere;
- Prima di servire, sbriciolarsi in un condimento di feta e condire l'insalata con esso.
Tuffo per insalata greca (condimento pesante)
- 2 pezzi di aglio;
- 75 ml di panna acida;
- 3 filetti di acciughe;
- 5 g di prezzemolo;
- 245 ml di maionese;
- 40 grammi di parmigiano;
- 15 ml di succo di limone.
Tempo di cottura - 10 minuti + insistenza.
Calorie - 372.
Metodo di preparazione:
- Togliere le alici dal barattolo, lasciare scolare l'olio;
- Inoltre, tutti e tre i filetti devono essere lavati con acqua corrente per rendere più tenero il loro sapore;
- Risciacquare il prezzemolo, tritarli finemente;
- Grattugia per grattugiare parmigiano;
- Sbuccia l'aglio e mettilo sotto una pressa;
- Quindi, mettilo insieme con le acciughe in un frullatore per uccidere in purea di patate;
- Per aggiungere una massa omogenea di panna acida con maionese, parmigiano e succo di agrumi;
- Rompi di nuovo tutto in una pasta uniforme in un frullatore per trenta secondi;
- Mettere il tuffo nel piatto di portata (tutti aggiungeranno all'insalata quanto più a suo piacimento), condiscilo con pepe nero, o puoi aggiungere peperoncino in polvere - una questione di gusti;
- Cospargere di prezzemolo e conservare in frigorifero per almeno un'ora.
La ricetta per un condimento delizioso per insalata greca a base di parmigiano
- 45 ml di salsa Worcestershire;
- 3 uova di gallina;
- 2 ml di salsa tabasco;
- 20 grammi di aglio;
- 3 g di pepe bianco;
- 35 g di senape di Digione;
- 15 ml di succo di limone;
- 80 g di acciughe;
- 220 g di parmigiano;
- 80 ml di olio vegetale.
Tempo di cottura - 20 minuti + insistenza.
Calorie - 618.
procedimento:
- Mostarda di Digione collocata in una ciotola, versare salsa Worcestershire;
- Quindi, versare il Tabasco e mescolare leggermente gli ingredienti;
- Rimuovere le acciughe dal barattolo di olio e metterle al setaccio;
- Tutti e tre i filetti devono essere macinati attraverso un setaccio direttamente alla miscela in una ciotola;
- L'aglio si stacca, lo metti sotto una pressa e dopo il pesce;
- Dividere le uova e iniziare a battere i tuorli con una frusta, versando gradualmente olio;
- Quando l'olio è finito, continua a battere la massa per qualche altro secondo;
- Quindi combinare entrambe le miscele e mescolarle bene;
- Quindi spremere nella salsa risultante, succo di agrumi, un po 'di sale e pepe bianco;
- Strofinare il parmigiano e aggiungere anche alla medicazione;
- Mescolare bene e lasciar riposare per almeno un'ora in frigorifero.
Salsa con insalata di yogurt greco
- 2 pezzi di aglio;
- 1 limone;
- 45 ml di panna acida;
- 160 ml di olio d'oliva;
- 20 g di aneto;
- 200 g di yogurt senza additivi.
Tempo di preparazione: 25 minuti + 6 ore.
Calorie - 191.
Metodo di cottura:
- Per prima cosa hai bisogno di una garza. È necessario piegarlo diverse volte e metterlo in un colino;
- Quindi, versare lo yogurt su una garza e legarlo in modo che risulti un sacchetto con le orecchie;
- Legare lo yogurt dietro le orecchie in modo che possa scaricare il siero e lasciare in quella posizione per sei ore;
- Risciacquare l'aneto, tritare solo i suoi verdi, senza toccare i rami;
- Sbuccia l'aglio e mettilo in stampa;
- Mettere l'aneto e l'aglio in un frullatore, versare il burro e aggiungere le spezie a piacere;
- Batti gli ingredienti fino a che liscio;
- Lavare il limone e togliere la scorza in un frullatore;
- Spremi il succo dagli agrumi, fino alla massa verde;
- Accendi il frullatore per distruggere tutti i componenti di nuovo;
- Preparare lo yogurt in una ciotola, aggiungere una massa verde di un frullatore e una panna acida, mescolare bene e riempire l'insalata.
Condimento per insalata di noci per insalata greca
- 30 ml di salsa di soia;
- 2 pezzi di aglio;
- 60 ml di olio vegetale;
- 75 grammi di noci;
- 1 limone
Tempo di cottura - 15 minuti.
Calorie - 369.
preparazione:
- Per liberarsi dell'aglio, per metterlo attraverso una pressa;
- Versare i dadi su un tagliere e tritarli il più piccolo possibile;
- Lavare il limone, in modo da poterlo rimuovere dalla scorza;
- Spremere il succo dagli agrumi, mescolare con la scorza;
- Aggiungere noci, aglio, salsa di soia e burro;
- Puoi condire con spezie per assaggiare, mescolare e cucinare.
Salsa "Vinaigrette" per insalata greca
- 45 ml di olio d'oliva;
- 20 ml di aceto di vino.
Tempo di preparazione - 2 minuti.
Calorie - 677.
Metodo di preparazione:
- Versare olio e aceto (può essere sostituito con succo di limone) in un barattolo che si chiude;
- Aggiungi le spezie a piacere sotto forma di sale e pepe e fai girare il barattolo;
- Agitare per circa un minuto per ottenere un classico spogliatoio francese.
Salsa di pesto
- 60 g di parmigiano;
- 2 pezzi di aglio;
- 50 g di basilico fresco;
- 45 g di pinoli;
- 115 ml di olio d'oliva.
Tempo di preparazione - 20 minuti.
Calorie - 566.
Costruisci il rifornimento di carburante:
- Lavare e asciugare le verdure, rimuovere le foglie dai rami;
- Sbuccia e trita l'aglio;
- Grattugiare il parmigiano e versarlo in un frullatore;
- Aggiungere aglio, basilico, noci e versare l'olio;
- Ravviva un po 'per assaggiare e uccidere fino a che liscio.
Consigli utili
È importante sapere che nella ricetta originale della medicazione, oltre al limone, è possibile utilizzare aceto di vino e balsamico (circa 1/2 cucchiaino di cucchiaio). Puoi anche sostituire e origano timo.
Se non hai una grattugia speciale per la buccia, puoi tagliare delicatamente la scorza degli agrumi con un coltello, cioè come sbucciare un limone e poi schiacciare la crosta.
Prima che salga, deve essere provato. Ci sono ricette, anche dalla nostra, dove sono aggiunte, ad esempio, le acciughe. Molte persone dimenticano che il filetto nell'olio è già salato e aggiunge più sale a piacere. Questo è un errore dovuto alla disattenzione.
Durante la lavorazione, molti tipi di olio perdono il loro beneficio, perché possono e devono essere usati grezzi.
Ad oggi, ci sono milioni di salse diverse per condire insalate. Vi abbiamo descritto i più gustosi e popolari in modo da poter soddisfare voi stessi e i vostri parenti con nuovi gusti e impressioni.
Un'altra ricetta per la salsa di insalata greca è nel seguente video.
