L'insalata greca è abbastanza semplice da preparare, ma ci sono alcuni segreti che lo rendono particolarmente gustoso. Proviamo a impararli e metterli in pratica.
L'insalata greca appartiene alla cucina europea ed è un piatto preferito da molte persone. Si spiega molto semplicemente: in qualsiasi momento dell'anno piace con freschezza e colori brillanti, piuttosto a basso contenuto calorico, facile da preparare.
Insalata greca: ricetta classica con formaggio
I classici del genere nella preparazione di una tale insalata sono i formaggi feta morbidi, ma in molti ristoranti famosi ea casa viene usato più formaggio. La differenza è che la feta con la sua struttura più delicata e l'abete rosso con notevole acidità sottolinea perfettamente la freschezza delle verdure utilizzate nell'insalata. Brynza, d'altra parte, dà a un piatto familiare un sapore nuovo e interessante che sicuramente delizierà i buongustai.
Puoi anche sperimentare con i pomodori. Molte ricette classiche sono prescritte per prendere i pomodori ciliegia, ma i frutti piccoli di pomodori con polpa densa possono essere un'alternativa.
Quindi, per la classica insalata greca con formaggio avrete bisogno dei seguenti prodotti:
- lattuga ─ 50 grammi;
- pomodori ─ 150 grammi;
- cetrioli ─ 150 grammi;
- Formaggio bianco - 150 grammi;
- insalata di peperoni (preferibilmente multicolore) ─ 150 grammi;
- cipolla dolce (o scalogno) ─ 75 grammi;
- olive verdi (snocciolate) ─ 100 grammi.
Ripieno:
- 75 ml di olio extravergine di oliva;
- 50 ml di aceto balsamico;
- sale e pepe ciascuno aggiunge nella giusta quantità.
La cottura durerà circa venti minuti, da questa serie di prodotti puoi nutrire un'insalata di tre o quattro persone.
Il contenuto calorico (per 100 g del piatto finito) è di circa 120 Kcal.
Per prima cosa è necessario lavare e asciugare accuratamente le verdure usate e le foglie di lattuga.
Tagliare i componenti in questo piatto è speciale ─ grandi cubi. Le foglie di lattuga semplicemente strappano le mani direttamente nella pentola, dove il piatto sarà riempito.
Tagliare il formaggio e aggiungere l'insalata. Con le olive versare il liquido e metterlo in una ciotola.
I pomodorini vengono tagliati in quarti, ma se si usano altri pomodori, ogni metà dovrebbe essere divisa in sei o otto parti (dipende tutto dalla dimensione del pomodoro stesso). Anche i cetrioli tagliati a pezzi grandi e spediti in un vaso comune.
I peperoni multicolori vengono prima liberati dai semi e dal gambo, tagliati a strisce larghe e poi trasformati in cubetti. Cipolla tagliata a sottili semianelli.
Per condire, unire l'olio d'oliva con l'aceto balsamico e le spezie desiderate. La miscela risultante è completamente miscelata, puoi anche battere leggermente.
Per riempire l'insalata greca con formaggio dovrebbe essere appena prima di servire.
Foto della classica insalata greca con formaggio e pomodorini
Altre varianti di piatto di successo
L'insalata greca è spesso preparata con l'aggiunta di carne di pollo, rende il piatto più soddisfacente. Puoi anche sperimentare con il condimento: il succo di melograno supererà il solito gusto in modo piuttosto piccante. Puoi aggiungere una varietà di verdure alla ricetta classica, ma solo crudo.
Insalata greca con pollo
Avremo bisogno dei seguenti prodotti:
- 400 g di filetto di pollo bollito;
- 2-3 pomodori di media grandezza;
- 2-3 cetrioli;
- 200 g di formaggio feta;
- 150 g di olive snocciolate;
- 50 grammi di cipolle per insalata;
- 1 peperone dolce
Per il rifornimento di carburante prendiamo:
- 50 g di olio d'oliva;
- 2 cucchiai. cucchiai di aceto o succo di limone;
- spezie.
La procedura di cottura durerà 20 minuti, più il tempo di bollire il filetto. 100 g di insalata finita conterranno 245 Kcal.
Prima di tutto, è necessario far bollire la carne di pollo. Il raccordo sarà l'opzione più adatta. Carne finita tagliata a cubetti. Verdure lavate e asciugate con un tovagliolo di carta. I pomodori vengono tagliati a metà e poi a cubetti grandi.
Cetrioli ─ cerchi sottili. Cipolla ─ mezzi anelli. Rimuoviamo i semi e il gambo dal peperone e li tagliamo a metà anelli. Fetu ─ grandi cubi. Tutti i componenti dei piatti sono messi in una pentola profonda.
Per il ripieno mescolare tutti gli ingredienti. Riempiamo e mescoliamo con movimenti leggeri.
Cottura di un piatto con salsa al succo di melograno
Prendi un set standard di prodotti per la preparazione di questo piatto:
- insalata di foglie ─ 50 grammi;
- pomodori freschi ─ 150 grammi;
- cetrioli freschi - 150 grammi;
- peperone dolce (colorato) ─ 150 grammi;
- insalata di cipolle - 75 grammi;
- olive verdi ─ 100 grammi.
Ma per il rifornimento di carburante abbiamo bisogno di:
- olio d'oliva ─ 50 g;
- succo di melograno naturale ─ 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie.
Qualsiasi casalinga può cucinare un piatto del genere non più lungo di 20 minuti, 120 Kcal non danneggerà la figura.
Lavare e asciugare le verdure. Formiamo grandi cubetti con un coltello, strappiamo l'insalata con le nostre mani.
Questo condimento cambierà un po 'il sapore del piatto, aggiungendo un po' di esotico. E il colore cambierà un po '. L'insalata greca in questa interpretazione piacerà a molti buongustai.
Consigli utili
- Per la preparazione di questo piatto vale la pena di scegliere i pomodori con polpa densa, altrimenti loro strisciano nel processo di mescolare l'insalata.
- I cetrioli comprano giovani, senza danneggiare la pelle.
- Le foglie di lattuga devono essere elastiche, altrimenti non saranno piacevoli da scricchiolare in un piatto.
- Non dovresti usare cipolle ordinarie, la sua nitidezza rovinerà la morbidezza dell'insalata.
- Prendete olive e olive snocciolate, sembreranno più attraenti.
- Prendi l'olio extra vergine di oliva per il riempimento! Solo con questo giro vengono salvate tutte le sostanze utili e terapeutiche.
- Utilizzare solo vino o aceto balsamico.
E la tua insalata greca sia una gioia per tutti quelli che si concedono a loro!
Nella prossima storia - una ricetta video, come cucinare una classica insalata greca.
