Il grano saraceno in padella con cipolle e carote è piuttosto semplice, ma allo stesso tempo appetitoso con un aroma incredibile e un piatto sano. Una caratteristica speciale della ricetta è che il porridge di grano saraceno viene cotto direttamente nella padella insieme alle verdure. Inoltre, questo è pratico e conveniente.
Oltre al porridge di grano saraceno - carote e cipolle. Pertanto, un tale piatto può essere tranquillamente considerato magro e incluso nelle razioni di vegetariani.
Naturalmente, puoi aggiungere altre verdure e carne. Ad esempio, la carne si combina perfettamente con il grano saraceno e le verdure.
ingredienti:
- Grano saraceno - 1 tazza
- Carote - 2 pezzi
- Cipolle verdi - 100 gr.
- Olio vegetale - 30 ml.
- Sale, pepe, spezie - a piacere.
Preparazione dei pasti:
- Prepara tutti gli ingredienti necessari.
- Pelare le carote e massaggiare su una grattugia grossa. Se si prende una carota giovane, non sbucciare, sarà sufficiente risciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente.
- Per iniziare, abbiamo bisogno solo dell'arco stesso, senza penne verdi. Tagliare la cipolla a metà anelli. Se vuoi puoi sostituire la cipolla con il verde.
- Mettere la carota grattugiata, la cipolla tritata nella padella pre-calda con olio vegetale, aggiungere sale e pepe nero a piacere. L'olio di oliva o di cocco può sostituire la verdura.
- Friggere le verdure per 5 minuti a fuoco basso.
- Aggiungere il grano saraceno alla padella, sale a piacere e coprire con acqua nel rapporto 1: 2. Quindi prendi appena il porridge friabile. Pre-ammollo e risciacqua i cereali. Rimuovi tutti i bit danneggiati se sono, spesso sono neri. Per la ricetta e il grano saraceno verde. Non consiglio di prendere cereali, che sono bolliti per 7 minuti o non richiedono affatto l'ebollizione.
- Cuocere il grano saraceno con le verdure per 20-25 minuti a fuoco basso con il coperchio chiuso. In nessun caso non interferire con il porridge in generale, solo dopo la scadenza del tempo. Non aggiungere burro al porridge finito.
- Le penne di cipolla verde tagliate a pezzi e si aggiungono al porridge. Se si desidera rendere più viscoso il porridge, è possibile aggiungere pasta di pomodoro o ketchup.
Dopo mescolare, coprire e lasciare in infusione per 5 minuti. Quindi mettere il porridge di grano saraceno con le verdure nei piatti e servire al tavolo.
Per il grano saraceno, puoi cucinare bistecche di manzo o cotolette di pollo. Per quanto riguarda la salsa, la panna acida da panna acida, aglio, aneto tritato o prezzemolo, pepe nero e sale a piacere è il migliore. E la combinazione perfetta sarebbe un'insalata di pomodori freschi e cetrioli conditi con maionese o olio d'oliva. Tuttavia, se non vuoi un'insalata, puoi semplicemente tagliare le verdure.
Buon appetito!
