Nel mondo culinario moderno, i frutti di mare hanno smesso da tempo di essere considerati delle rare prelibatezze d'oltreoceano che sono disponibili solo per una ristretta cerchia di buongustai. Ora non c'è bisogno di andare a mangiare pesce in ristoranti costosi. Possono essere acquistati in qualsiasi negozio ad un prezzo ragionevole, e il numero di fornitori di cocktail di mare cresce ogni giorno.
Soprattutto tra i gamberetti di mare sono popolari. Questa è una grande opzione sia come spuntino completo, sia come parte di altri deliziosi piatti. Un'ottima insalata con gamberetti può essere cucinata da sola. È veloce, facile da eseguire e sempre incredibilmente gustoso.
Insalata dietetica semplice
ingredienti:
- gamberi - 250 grammi;
- insalata di foglie (qualsiasi) - 100 grammi;
- olio d'oliva - 50 grammi;
- pomodori grandi - 2 pezzi;
- vino bianco - a volontà;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- spezie - a piacere;
- salsa di soia - opzionale.
Metodo di preparazione:
- Mescolare olio d'oliva, vino bianco, succo di limone, salsa di soia e spezie per il condimento tradizionale in un piccolo contenitore, scaldare leggermente, lasciare fino a quando l'insalata è pronta.
- I gamberetti devono bollire, il tempo di cottura è di solito 3-4 minuti. Raffreddali e pulisci.
- Lavate e asciugate l'insalata, tagliatela con le mani o tritatela grossolanamente, mettetela sul piatto, chiudendo completamente il fondo.
- Tagliare i pomodori, mettere i fogli di insalata.
- Decorare con gamberi in cima.
- Condire l'insalata con la salsa preparata, decorare con anelli di cipolla o erbe aromatiche provenzali, se lo si desidera.
Calorie: 60 kcal / 100 g.
L'insalata è molto semplice e raffinata, non contiene calorie extra ed è perfetta come spuntino o come aggiunta al piatto principale. Per una piccola nitidezza, puoi aggiungere una cannuccia di pepe bulgaro.
Insalata reale con gamberetti e caviale rosso
ingredienti:
- gamberi - 200 grammi;
- caviale rosso - 150 grammi;
- patate - 2 pezzi;
- uova - 3 pezzi;
- maionese - 4 cucchiai;
- limone - 1 pezzo;
- Verdi - per la decorazione.
Metodo di preparazione:
- Lessare le patate in acqua leggermente salata e lasciare raffreddare completamente.
- In una casseruola separata, cuocere le uova sode e lasciarle raffreddare.
- Gamberi bolliti freschi e chiari da gusci e code.
- Grattugiare patate pelate grattugiate.
- Tritare le uova allo stesso modo.
- Quindi, disporre tutti gli ingredienti a strati in un'insalatiera, preferibilmente in un appartamento con bordi piccoli. Ungere ogni strato con una piccola quantità di maionese.
- Per prima cosa, riempire il fondo del gamberetto, disporre le patate grattugiate, uno strato di uova e gamberetti. Ingrassare con la maionese e fare l'ultimo strato di caviale rosso. Distribuiamo esattamente su tutta la superficie.
- Come tocco finale, puoi decorare con verdure e fette di limone. Si consiglia di lasciare che l'insalata si ammollo e si raffreddi prima di servire, idealmente circa un'ora.
L'insalata sembra bella e festosa. Per migliorare il gusto, è meglio dargli il tempo di infondere e immergere nella salsa, servirla meglio raffreddata. Entrambi possono essere facilmente ottenuti semplicemente mettendolo in frigorifero per un paio d'ore prima di servire. Calorie: 84 kcal / 100 g
Ricetta per antipasti di mare e avocado
ingredienti:
- gamberi - 200 grammi;
- avocado - 1 pezzo;
- pomodorini - 150 grammi;
- Lattuga iceberg - 100 grammi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- aceto di vino o vino bianco - 2 cucchiai;
- lime o limone - per il rifornimento di carburante;
- aglio e spezie - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Mescolare olio, lime o succo di limone, aglio tritato finemente, aceto, cumino e altre spezie in una ciotola per il rifornimento.
- Cuocere i gamberetti, raffreddare e sbucciare.
- Insalata da lavare, asciugare, mettere sul fondo del piatto in ordine casuale.
- Sbucciare gli avocado, tagliarli a fette grandi, mettere le foglie di lattuga.
- Soffriggere i gamberi bolliti a fuoco vivace in spezie fino a doratura. Se lo si desidera, è possibile utilizzare pesce crudo, friggerli immediatamente - 1 minuto al massimo calore, i restanti 4 minuti al minimo.
- Pomodori ciliegino, tritati grossolanamente o messi su un piatto nel suo insieme.
- Tutti mescolare, versare il condimento e lasciare un po 'infornare in frigorifero.
- Metti i gamberetti sopra.
A causa del gusto interessante dell'avocado e dell'aggiunta sotto forma di vino bianco, l'insalata è originale e salata, perfetta per un pasto semplice e per cene. Perfettamente in armonia con vino e champagne, è ingredienti semplici e convenienti. Ideale per le persone che conducono uno stile di vita sano e preferiscono solo prodotti naturali. Contenuto calorico: 55 kcal / 100 g
Insalata con gamberetti e rucola
ingredienti:
- rucola - 200 grammi;
- gamberi - 300 grammi;
- champignon freschi - 100 grammi;
- pomodorini - 70 grammi;
- formaggio a pasta dura o feta - 40 grammi;
- noci (puoi usare noci o mandorle) - 30 grammi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- salsa di soia - 3 cucchiai;
- miele - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 2-3 cucchiaini.
- spezie - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Mescolare olio d'oliva, salsa di soia, miele e succo di limone con spezie per condire.
- Lavate e asciugate la rucola, mettetela bene su un piatto piano, riempiendo il fondo.
- Taglia i pomodori e mandali in un'insalatiera.
- Sbuccia i gamberetti e friggi nell'olio a fuoco vivo con le spezie per 3-5 minuti.
- Funghi tagliati lungo piatti sottili. Far bollire o friggere non è necessario.
- Metti prima i funghi, poi i gamberetti agli ingredienti preparati.
- Grattugiare il formaggio o tritare e mettere l'insalata.
- Top con salsa pronta e servire.
Il fascino speciale del piatto sarà dato da noci e funghi freschi, l'insalata può essere servita immediatamente da sotto il coltello o sostituita con funghi freschi fritti o cotti in forno. Puoi anche grigliare i funghi prataioli fino a quando sono croccanti. Il formaggio è usato qualsiasi, ma per un cambiamento è possibile sostituire i gradi classici con la feta o la mozzarella. I dadi possono anche essere sostituiti con semi di sesamo o cracker. Contenuto calorico: 93 kcal / 100 g
Come cucinare con i calamari
ingredienti:
- gamberi - 100 grammi;
- carne di calamaro - 400-500 grammi;
- uova - 4 pezzi;
- cipolle verdi - 5-6 piume;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- panna acida 20% di grassi - 3-4 cucchiai:
- spezie - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Bollire le uova sode e raffreddare.
- La carne di calamari e gamberetti deve essere bollita in acqua bollente per 3-4 minuti.
- Calamari tagliati a strisce sottili.
- Uova e formaggio grigliato su una grattugia grossa.
- Macinare le cipolle verdi.
- Tutti mescolare, aggiungere le spezie, condire con panna acida e olio d'oliva.
- Gamberetti top splendidamente disposti.
L'insalata deve essere infusa e raffreddata prima di servire per una migliore rivelazione del gusto. Risulta dolce, nutriente e cremoso, e per un effetto maggiore, alcuni gamberi non possono essere ripuliti dalle code e decorare ogni porzione con loro quando servono. Contenuto calorico: 74 kcal / 100 g
Insalata di ananas esotica
ingredienti:
- gamberetti pelati - 350 grammi;
- ananas fresco o in scatola - 400 grammi;
- foglie di lattuga (qualsiasi) - 250 grammi;
- olio vegetale - 4 cucchiai;
- maionese - 4 cucchiai;
- miele - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- lime o limone - fette per la decorazione;
- spezie - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Maionese, succo di limone, miele e spezie si mescolano in una piccola ciotola per la salsa.
- Friggere i gamberetti in una padella sott'olio con aglio ed erbe o grigliare fino a ottenere una croccantezza.
- Ananas tagliato a cubetti grandi.
- Mettere nell'insalati la lattuga tritata grossolanamente, quindi i gamberetti, i cubetti di ananas, condire con la salsa. Aggiungi le spezie se necessario. Decorare con fette di limone e verdure.
La maionese in questo caso può essere sostituita con panna acida o un condimento tradizionale alle olive e per la luminosità aggiungere olive e fette di parmigiano. Il miele nel condimento darà un po 'di pepe all'insalata, e sebbene la combinazione di maionese e miele sia considerata molto dubbia, in questo caso, al contrario, la rende armoniosa e varia in termini di preferenze di gusto. Contenuto calorico: 70 kcal / 100 g
Gamberetti Caesar
ingredienti:
- gamberetti - 150 grammi;
- Lattuga iceberg - 200 grammi;
- Parmigiano - 100 grammi;
- pane bianco, pane (per cracker) o cracker pronti - 100-150 grammi;
- pomodori - 70 grammi;
- salsa di acciughe preparata - 4 cucchiai;
- olio - verdura o oliva come desiderato;
- sale, pepe, origano - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tagliare il pane a cubetti e asciugarlo in forno per 15-20 minuti se non c'è prodotto finito.
- Friggere i gamberi in una piccola quantità di olio d'oliva con sale e pepe a fuoco vivo per 3-4 minuti, è possibile aggiungere un po 'di vino bianco.
- Insalata tagliata e messa sul fondo del piatto.
- Aggiungere il pane secco e i pomodori a fette a metà.
- Condire tutto con salsa pronta.
- Grattugiare il formaggio su una grattugia e distribuirlo uniformemente nell'insalatiera con un tappo sugli altri ingredienti.
- Top con gamberetti e servire.
Insalata molto leggera e saporita, che è già diventata tradizionale per servire in ogni caso grazie alla sua versatilità. Ci sono pochi amanti del pesce al mondo che non apprezzerebbero questo classico senza tempo. Sarà perfetto sia come spuntino che come piatto principale. Contenuto calorico: 80 kcal / 100 g
Tutte queste ricette sono perfette sia per la cena di tutti i giorni che per il tavolo o il buffet festivo, stupiranno gli ospiti con la raffinatezza e la bellezza del servizio. Insalate con verdure fresche possono essere servite in porzioni in piatti di pasta, pancetta (ideale per insalata con avocado) o in mezzo a verdure e frutta senza polpa.
Le insalate con gamberetti e verdure fresche sono un'ottima cena serale per chi si prende cura del proprio corpo grazie al loro alto contenuto proteico e al contenuto calorico minimo, mentre le insalate con condimenti a base di maionese o panna acida sono perfette per aperitivi di festa, soprattutto per il tavolo di Capodanno.
