Come puoi aprire una noce di cocco a casa

Le noci che crescono su palme da cocco sono chiamate noci di cocco. Questo frutto ha un guscio forte, che è coperto con fibre marroni dall'esterno. Sotto il guscio di noce di cocco c'è una polpa bianca, che ha un aroma delicato e un gusto specifico. Inoltre, all'interno del dado c'è una sorta di consistenza trasparente (latte di cocco), ha un sapore salato dolce.

Scegliere la noce di cocco di qualità

Per provare un tale dado, non è necessario andare nei luoghi dove cresce, dal momento che al momento può essere acquistato senza problemi in un supermercato. Ma la maggior parte delle persone che decidono di acquistare una noce di cocco, fanno le stesse domande, come scegliere e come aprirla?

Per ottenere una buona noce di cocco, è necessario utilizzare i seguenti suggerimenti degli esperti:

1. Prima di tutto, quello che devi prestare attenzione è l'integrità del dado. In questo caso, il suo guscio non dovrebbe presentare scheggiature, graffi e crepe. Se tale danno è presente, allora putrefazione o muffa potrebbero già formarsi all'interno del feto, che ne influenzerebbe negativamente il gusto. Pertanto, se si ottiene solo una tale noce di cocco, è meglio evitarlo.
2. La noce di cocco matura ha un peso piuttosto pesante. Inoltre, la sua maturazione può essere determinata agitando. Se strofini il dado, puoi sentire il gorgoglio del liquido, il che significa che è succoso e maturo.
3. Su un lato del cocco ci sono tre punti rotondi, che svolgono anche un ruolo importante nella sua selezione. Se questi occhi hanno un colore più scuro rispetto al guscio, il frutto è maturo e non presenta alcun danno interno o esterno.

Una persona normale che non ha mai avuto nelle sue mani un prodotto così esotico è piuttosto difficile scegliere un frutto di qualità. Pertanto, è meglio prendere due o tre copie. Perché, secondo la teoria della probabilità, almeno uno dei tanti frutti sarà davvero gustoso.

In un negozio, la qualità di un dado d'oltremare può essere determinata unicamente dal suo aspetto. Ma tornando a casa, dividendo e pulendo questo frutto, puoi già dire con assoluta certezza se è di alta qualità o no.

I seguenti segni sono caratteristici di una noce qualitativa:

• aroma di latte di cocco, che dovrebbe essere piacevole e non affilato. Altrimenti, ciò significa che il processo di decomposizione è iniziato nel prodotto acquistato;
• sfumatura di polpa In un feto di alta qualità, il colore sarà bianco puro, e in uno rovinato, il colore sarà rosato;
• la quantità e la consistenza della polpa. Dovrebbe essere delicato e in quantità sufficienti. Inoltre, il liquido nella noce di cocco matura dovrebbe essere una piccola quantità.

Istruzioni per l'apertura della noce di cocco

Per aprire un frutto esotico a casa, è necessario eseguire determinate azioni.

Prima di tutto, devi drenare il latte da esso. Per questo è necessario:

1. Per trovare sulla sua superficie tre punti, che hanno un'ombra più scura del frutto stesso. Vale la pena sapere che in alcuni casi ci sono quattro, e talvolta cinque punti ciascuno, ma questo accade molto raramente. Questi occhi sono considerati il ​​punto più vulnerabile della noce di cocco. In questo caso, due buchi bui hanno la stessa struttura densa del guscio, e la terza ammaccatura è facilmente esposta a qualsiasi oggetto con una punta acuminata.
2. Usando un oggetto appuntito (coltello, cucito o unghia), forare un'ammaccatura. Per questo è necessario spingere la punta nel feto con un movimento di rotazione. Per accelerare il processo di perdita di fluido, si consiglia di perforare un altro punto, ma ciò richiederà un grande sforzo.
3. Dopo aver attraversato i fori, la noce di cocco deve essere rovesciata e il latte esistente viene drenato in un bicchiere o in un altro contenitore.

Accanto ad aprire il frutto dovrai batterlo con un oggetto duro in modo che si formino delle crepe sulla superficie del dado. Per questa azione è più adatto il martello ordinario. Con l'aiuto di uno strumento simile, la noce di cocco colpisce gli occhi, perché in questo luogo il suo guscio è più suscettibile alla deformazione.

Quando è comparsa la crepa, puoi iniziare a dividerla. Per fare ciò, utilizzare un oggetto appuntito, la cui punta viene inserita nella fessura risultante e ruotata. Con un risultato positivo, la noce di cocco dovrebbe dividere in due metà.

Il passaggio successivo e finale è la separazione della polpa dalla shell, che può essere eseguita nei seguenti modi:

1. Con l'aiuto di un solito cucchiaio, con il quale la carne viene agganciata e tagliata, separandola dal guscio. Va tenuto presente che questo metodo è efficace se la polpa di cocco è morbida e morbida, cioè nei frutti giovani.
2. Usando un cavatappi o un cacciavite. Con questo metodo, il punto deve essere spinto tra il guscio e la polpa e accuratamente rimosso dal guscio. Questa opzione è universale, in quanto può essere utilizzata per frutti giovani e vecchi.
3. Con l'aiuto di un coltello affilato, con cui la polpa viene tagliata in piccoli pezzi fino alla pelle stessa, dopo di che la parte commestibile del cocco viene separata dalle dita o dallo stesso coltello dal guscio. Questo metodo è più adatto per i vecchi dadi.

Consigli pratici

Per un'apertura più conveniente e di alta qualità del feto d'oltremare, è necessario utilizzare le seguenti raccomandazioni:

1. Per accelerare il processo di perdita di fluido dal dado, dovrebbe essere sul lato opposto dei punti con un trapano, praticare un foro di diametro piccolo.
2. Uno speck più fragile è considerato uno più lontano dagli altri due.
3. Quando rompi un dado, devi prima assicurarlo. Ciò eviterà situazioni traumatiche.

Guarda il video: Come aprire una noce di cocco intera perfetta senza romperla sgusciare il guscio le noci (Potrebbe 2024).