È successo che, nel senso della padrona di casa, il tavolo del nuovo anno dovrebbe essere riempito con un'abbondanza di piatti caldi, antipasti freddi, succhi, bevande alcoliche e, naturalmente, insalate. Ognuno di noi alla vigilia dei puzzle di vacanza principali e tanto attesi e medita su cosa cucinerà e cosa ancora una volta sorprenderà gli ospiti con le sue creazioni culinarie.
Per facilitare la selezione, ti proponiamo di familiarizzare con le ricette di insalate rare, che non si trovano quasi mai sul tavolo di Capodanno. E invano!
Ricette passo-passo per nuove insalate in tavola nel nuovo 2018
Le insalate per il nuovo 2018 dovrebbero essere leggere e di gusto inusuale. Di norma, le casalinghe dedicano la maggior parte del loro tempo a preparare piatti caldi, e quando le insalate hanno un tempo disastrosamente breve, scelgono le più semplici: Olivier, vinaigrette e aringhe sotto una pelliccia. Tuttavia, se vuoi compiacere i tuoi amici, parenti e persone care, cerca di allontanarti dalla tradizione e cucinare qualcosa di nuovo ed esclusivo.
Insalata di finocchi croccanti
Se non ci fosse finocchio nel frigorifero, allora è del tutto possibile sostituirlo con il sedano. Il sapore di questo cambierà un po ', ma in nessun caso non ne soffrirà.
Componenti della ricetta:
- strisce sottili di prosciutto essiccato - 4 pezzi;
- senape integrale - 20 g;
- finocchio - 1 cipolla;
- olio - 25 ml;
- un mucchio di spinaci;
- erba cipollina - 15 g (chop);
- arance - 2 pezzi;
- noci tritate - ¼ di tazza;
- succo di qualsiasi agrume - 30 ml;
- pepe macinato
Tempo impiegato: 15 minuti per preparare + 3 minuti per prepararsi.
Calorie: 271 kcal.
Processo di cottura:
- Prosciutto fritto sulla griglia. Cool. Quindi tagliare in grandi pezzi;
- In primo luogo tagliare il finocchio in 4 pezzi, dopo fette sottili attraverso le fibre;
- Spinaci a pezzi piccoli;
- Gli ingredienti si mescolano;
- Miscela di succo d'arancia, senape, olio e pepe macinato per uniformità uniforme;
- Vesti l'insalata
"Tenerezza"
Il cibo in scatola è stato a lungo il prodotto principale del nostro frigorifero. È a disagio? Ad esempio, prima dell'arrivo degli ospiti prima dell'inizio del pasto festivo principale del Nuovo 2018, è possibile preparare una rapida insalata di pesce.
Componenti della ricetta:
- fegato di merluzzo - 210 g;
- mezza cipolla;
- Maionese "Classic" - 1 cucchiaio. l;
- uova - 3 pezzi;
- rametto di prezzemolo;
- sale a piacere;
- pomodori freschi - 2 pezzi
Tempo trascorso: 25 minuti.
Calorie: 292 kcal.
Processo di cottura:
- Uova sode;
- Durante questo tempo, tritare il prezzemolo, scottare la cipolla con acqua bollente e lasciare scolare bene i liquidi;
- Schiaccia il fegato del pesce e taglia i pomodori a cubetti di media grandezza;
- Uova tritate finemente;
- Gli ingredienti vengono mescolati in una ciotola, conditi con la maionese, delicatamente spostati in un'insalatiera e guarniti con verdure tritate.
Insalata di Capodanno "Babbo Natale"
Componenti della ricetta:
- mais in scatola - 1 lattina;
- pomodori freschi - 200 g;
- tonno in scatola - 1 lattina;
- uova - 3 pezzi;
- maionese per il rifornimento di carburante;
- formaggio - 150 g;
- sale a piacere
Tempo trascorso: 15 minuti.
Calorie: 138 kcal.
Il processo di cottura dell'insalata a tema per il nuovo anno 2018:
- Yushku con scatola in scatola, e il purè di pesce con una forchetta;
- Bollire tutte le uova. In due separa i bianchi dai tuorli e uno si sgretola finemente;
- Tagliare metà dei pomodori e togliere il resto per la decorazione;
- Grattugiare il formaggio e aggiungere al resto degli ingredienti preparati;
- Insalata salata, mescolare e mettere sotto forma di una diapositiva;
- Per dare all'insalata un aspetto realistico del bordo, decorare con scoiattoli grattugiati;
- Dall'alto fai un'imitazione della "bolla";
- Affinché gli ingredienti non si sbriciolino, è necessario fissare l'insalata usando una griglia di maionese;
- Alla fine è necessario cospargere l'insalata con pomodori tritati.
Se non ci fosse il tonno in scatola nel frigorifero, allora l'ingrediente può essere sostituito con la lingua.
Insalata di prosciutto
Componenti della ricetta:
- Insalata di lattuga - 200 g;
- cipolle tritate finemente;
- foglie di asparagi - 1 mazzo;
- mais - 0,5 vasetti;
- uova - 3 pezzi (pre-cucinato duro bollito);
- prosciutto affumicato - 8 pezzi sottili.
Tempo impiegato: 20 minuti per preparare + 2 minuti per la preparazione.
Calorie: 37 kcal.
Processo di cottura:
- Ciotola profonda mescolare la lattuga con la cipolla rossa;
- Gli asparagi tagliano i duri. Abbassare gli asparagi. Dovrebbe avere un colore verde brillante, ma non ammorbidirsi;
- Rimuovere e immergere immediatamente gli asparagi in acqua ghiacciata. Asciugare bene;
- Ogni uovo è tagliato in 4 pezzi;
- Mettere le foglie di lattuga, cipolle, asparagi, uova, mais e fette di prosciutto affumicato sui piatti da portata;
- Per condire l'insalata, puoi preparare una miscela dei seguenti ingredienti: aceto, olio d'oliva, maionese e spezie;
- Condisci e servi l'insalata per il tavolo delle feste di Capodanno nella prima magica notte del 2018.
"Austriaco" dalla lingua
Per preparare questa semplice ma deliziosa insalata non è necessario recarsi in Austria, poiché tutti i prodotti sono disponibili e non sono considerati prelibatezze.
Componenti della ricetta:
- lingua di manzo - 200 g;
- asparagi - 400 g;
- piselli verdi - 1 banca;
- ramo di aneto per decorazione;
- crema con basso contenuto di grassi - 50 ml;
- dalle spezie solo il sale è utile;
- maionese da gustare.
Tempo trascorso: 1,5 ore per cucinare la lingua + 15 minuti per preparare gli ingredienti rimanenti.
Calorie: 68 kcal.
Processo di cottura:
- Il processo più lungo in questa ricetta è la cottura della lingua di manzo. La prontezza dell'ingrediente viene controllata con uno spiedino. Dopo la cottura, rimuovere la pelle dalla lingua e tagliare il prodotto in strisce lunghe e molto sottili;
- Tritare un po 'di asparago sulla padella;
- Mescoli l'aneto con crema;
- Nella preparazione quasi pronta aggiungere il sale alla maionese.
Insalata infilata prima di servire.
Insalata di pesce rosso a strati
Preparare una simile "bellezza" è così semplice che rimarrai sorpreso. Vale la pena parlare del valore economico di tutti gli ingredienti? Diamo uno sguardo più da vicino l'intero processo di creazione di un magnifico piatto per il nuovo anno 2018.
Componenti della ricetta:
- patate - 2 pezzi;
- pesce rosso - 1 pacchetto;
- maionese - 50 g;
- uova - 4 pezzi;
- cipolla.
Tempo trascorso: 30 minuti.
Contenuto calorico: 163 kcal.
Processo di cottura:
- Patate bollite o grattugiate o tagliate a cubetti;
- Fai bollire le uova Grattugiate i bianchi in una ciotola, i tuorli nell'altra;
- Tritare finemente la cipolla e versare acqua bollente su di essa per eliminare la possibile amarezza;
- L'ingrediente principale dell'insalata è il pesce tagliato a listarelle;
- I piatti in cui verrà servita l'insalata dovrebbero essere trasparenti in modo che gli ospiti possano vedere tutta la sua bellezza;
- Il primo strato per distribuire le patate, perché il pesce. Mettete le cipolle sopra, cospargetele prima con i tuorli e poi con le proteine. Non dimenticare di perdere ogni strato con la maionese.
La presenza di maionese è estremamente necessaria qui, perché senza di essa l'insalata sarà pesante, e per la tavola di Capodanno - questo è un segno meno.
Insalata calda con patate e menta
Un altro modo semplice per trovare l'uso delle patate sul tavolo delle vacanze. In inverno, per trovare la menta fresca, il compito è estremamente difficile, quindi è possibile sostituirlo con una versione secca o utilizzare una miscela di erbe.
Componenti della ricetta:
- patate piccole - 1 kg;
- prezzemolo - ¼ st (pre-affettato);
- menta fresca - 5 ramoscelli;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 200 g;
- cipolle grattugiate - 1 pz;
- maionese "Classic" - 30 g;
- aneto fresco;
- sale, pepe
Tempo impiegato: 30 minuti per preparare + 20 minuti per la preparazione.
Calorie: 87 kcal.
Il processo di preparazione graduale:
- Patata con menta versare acqua. Far bollire il liquido, ridurre il calore e continuare il trattamento termico sotto il coperchio chiuso;
- Bollire finché le patate non si ammorbidiscono. Ci vorranno circa 15 minuti;
- Scolare, rimuovere la menta;
- In una ciotola separata, mescolare la cipolla, la panna acida, le erbe e la maionese;
- Pepe e sale;
- Mettere le patate bollenti su un piatto, condire e mescolare.
Insalata di arance e spinaci
Hai mai pensato che spinaci e arance possano essere nella stessa insalatiera? No? Allora dovresti sicuramente fare questa insalata e sorprendere gli ospiti a Capodanno 2018 con un'insolita combinazione di verde e agrumi.
Componenti della ricetta:
- arance - 4 pezzi;
- spinaci - 12 foglie;
- cipolla - 1 pezzo (pre-tagliato sottilmente);
- olio - 1/3 di tazza;
- aceto di vino - ¼ di tazza;
- olive nere - ½ tazza;
- pinoli tostati - ¼ di tazza.
Tempo trascorso: 15 minuti per la preparazione.
Calorie: 99 kcal.
Il processo di preparazione graduale:
- Disporre le arance su una tavola di legno. Tagliare 2 cm da ciascun bordo Pulire ed essere sicuri di rimuovere la membrana bianca. Separare i lobuli e, usando un coltello piccolo ma affilato, separare la membrana dalla polpa. Questo dovrebbe essere fatto in una ciotola profonda per preservare il succo;
- Spinaci da rompere o tagliare a pezzetti;
- In una ciotola con le arance aggiungere spinaci, cipolle e olive;
- Mescolare separatamente l'aceto con olio d'oliva;
- Condimento per insalata;
- Disporre in porzioni servendo piatti e cospargere con pinoli tostati.
"Mercante"
Componenti della ricetta:
- manzo - 1 kg;
- cipolle non amare - 500 g;
- ravanello - 500 g;
- Maionese con una percentuale media di grassi: 200 g;
- sale;
- olio raffinato - per la torrefazione;
- pepe.
Tempo trascorso: 30 minuti.
Contenuto calorico: 116 kcal.
Il processo di preparazione graduale di insalata per un pasto festivo del Nuovo 2018:
- Carne bollita tagliata a fettine sottili;
- Le cipolle provano a tagliare gli anelli della stessa misura e friggono nell'olio fino alla buccia d'oro;
- Ravanello di grandi dimensioni;
- Tutti gli ingredienti ripiegati in una ciotola profonda, condite con la maionese, aggiungete le spezie e mescolate.
È consigliabile preparare l'insalata al mattino, in modo che sia ben presente la sera, e i prodotti si completino il più possibile i reciproci gusti.
Insalata "a spina di pesce"
Che anno nuovo senza albero delle vacanze? No, nessuno metterà la bellezza della foresta al centro del tavolo, ma vale la pena provare a fare un'insalata come un albero sempreverde.
Componenti della ricetta:
- carote;
- lingua di manzo - 100 g;
- cipolla;
- maionese - 50 g;
- mais in scatola;
- olio raffinato;
- aneto - 2 mazzi;
- sottaceti - 2 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- sale a piacere
Tempo trascorso: 1,5 ore per bollire la lingua + 20 minuti per preparare i restanti componenti.
Calorie: 120 kcal.
Il processo di preparazione graduale:
- Lessare la lingua, togliere la pelle e tagliarla a cubetti;
- Anche le carote con le patate vanno bollite e tagliate a cubetti;
- Allo stesso modo, tritare i cetrioli salati;
- Cipolla tagliata a metà anelli e friggere fino a cottura;
- Unire gli ingredienti dell'insalata in un piatto, sale e maionese;
- Metti l'insalata finita su un piatto allungato a forma di abete rosso;
- L'aneto può essere tritato o semplicemente tagliare i ramoscelli e coprirli completamente con la superficie della lattuga;
- Il mais è usato come imitazione dei giocattoli dell'albero di Natale.
Nella stessa ricetta per la luminosità dell'insalata finita può essere cosparso di mais con insalata di melograno.
"Idea fresca"
Brevemente su questa insalata, puoi dire questo: un minimo di ingredienti, un massimo di piacere. E credimi - questo è vero!
Componenti della ricetta:
- cavolfiore - 500 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- un mazzetto di prezzemolo o aneto;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- limone;
- olio - 15 ml.
Tempo trascorso: 35 minuti.
Calorie: 36 kcal.
Il processo di preparazione graduale:
- Smontare il cavolo in coppette e farlo bollire in un liquido bollente salato fino a cottura;
- Tagliare i pomodori a fette pulite;
- Tritare l'aglio;
- Verdure tritate finemente;
- Tutti gli ingredienti vengono delicatamente mescolati in un'insalatiera.
Prima di servire spolverare con olio e cospargere con succo di limone.
"Waldorf"
Un'insalata leggera è ciò che è necessario per il tavolo di Capodanno nel 2018. Mentre i rintocchi non sono trafitti, e il forno è ancora caldo, è il momento di accontentare il tuo corpo con le vitamine.
Componenti della ricetta:
- mele verdi e rosse - 3 pezzi di ogni sfumatura;
- sedano - 2 gambi;
- maionese - ¼ di tazza;
- metà di noce - 4 tazze;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.
Tempo trascorso: 15 minuti per la preparazione.
Contenuto calorico: 325 kcal.
Il processo di preparazione graduale:
- Frutto diviso in 4 parti, poi tagliato a pezzi 2 cm di spessore;
- Il sedano si mescola con le noci;
- In una tazza di hotel, mescolare la maionese e la panna acida;
- Coprire i piatti con una lattuga;
- Insalata mista con condimento e piatti pronti;
- Servire immediatamente
Buon appetito!
Queste sono le ricette per le insalate che abbiamo preparato per te in questo articolo. C'è una scelta, la cosa principale è pensare in anticipo al menu della tabella di Capodanno e acquistare prodotti freschi. Ci auguriamo che voi, la vostra famiglia e i vostri amici apprezzerete queste nuove insalate e ricorderanno a lungo il loro incantevole gusto. Buon anno 2018!
E un'altra semplice e gustosa insalata di Capodanno - nel prossimo video.
