Come cucinare un pranzo semplice e gustoso in fretta

C'è un'opinione che la colazione è il pasto più importante della giornata. Tuttavia, il pranzo è altrettanto importante.

Nel pomeriggio, c'è una mancanza di energia: una persona perde la concentrazione, diventa pigra, può anche sentirsi male. Questo accade se il corpo riceve calorie in eccesso (più di 800).

È necessario pianificare correttamente il menu giornaliero per evitare l'eccesso di cibo. L'assunzione elevata di carboidrati stimola l'organismo a produrre serotonina, una sostanza chimica che provoca letargia.

Cosa è meglio cucinare per pranzo?

Cuochi e nutrizionisti sono unanimi nel dire che il pasto perfetto dovrebbe contenere una miscela di vitamine, minerali, grassi, carboidrati e proteine. Tutti questi nutrienti aiutano il corpo a funzionare correttamente.

Le insalate sono ottime per uno spuntino leggero. È meglio evitare la salsa alla maionese, in modo da non danneggiare la figura. Le insalate con pomodori e peperoncino hanno un alto valore nutritivo.

Queste verdure contengono una sostanza vegetale chiamata licopene. Riduce il rischio di malattie cardiache e cancro. L'insalata di pollo, formaggio o tonno è una ricca fonte di proteine ​​che è importante per la struttura del corpo.

Gli studi dimostrano che gli sgombri, le aringhe e le sardine hanno un alto contenuto di acidi grassi. Pertanto, questi prodotti sono anche desiderabili per includere nella razione del pranzo.

Mangiare pesce protegge da molte malattie, tra cui le malattie cardiache. I frutti di mare ricchi di proteine ​​e ricchi di grassi hanno anche proprietà anti-infiammatorie che aiutano l'artrite.

La zuppa è un ottimo piatto per il pranzo perché è caldo, nutriente, ipocalorico.

I nutrizionisti raccomandano di mangiare cinque diverse verdure ogni giorno. La zuppa è un ottimo modo per attenersi a questo consiglio. Per cucinare la zuppa, puoi usare lenticchie, pesce o carne di pollo.

Legumi come fagioli e piselli sono ricche fonti di proteine. Inoltre, contengono fibre solubili che assicurano l'attività vitale di "batteri amici" che proteggono l'intestino dall'infezione. I legumi fanno bene al cuore perché aiutano a rimuovere il colesterolo dal corpo.

Il couscous è un'ottima fonte di carboidrati. Si gonfia rapidamente nello stomaco provocando una sensazione di pienezza. I suoi grani a basso contenuto calorico vengono convertiti in glucosio più lentamente dei carboidrati raffinati, stimolando così l'energia, piuttosto che la letargia.

Pranziamo in fretta - cuciniamo piatti gustosi e semplici

Presentiamo alla vostra attenzione ricette di piatti a partire da prodotti semplici. Sono perfetti per essere nutriti dopo cena tutti i membri della famiglia.

E il fatto che la loro preparazione stia procedendo in fretta, non c'è niente di male, al contrario, ci sono solo vantaggi: puoi dedicarti tempo alla cucina, camminare con tuo marito e i bambini nel parco, o semplicemente leggere un libro interessante. Opzioni, ovviamente, peso.

Zuppa di pollo spessa

• 500 g tagliati a pezzetti di cosce di pollo;
• 40 ml di olio di sesamo;
• 200 g di carote tagliate in diagonale;
• 1 litro di brodo senza sale;
• 200 g di cipolla giovane tagliata finemente;
• 3 grandi rametti di timo;
• 1 tazza di piselli surgelati (scongelamento);
• 200 g di lattuga romana strappata;
• 10 g di sale;
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato.

1. Riscaldare una padella larga a fuoco medio.
2. Aggiungere metà di olio di sesamo, pollo, sale e arrosto per 7 minuti.
3. Togliere la carne dalla padella.
4. Aggiungere l'olio rimanente nella padella. Friggere i porri e le carote fino a renderli morbidi.
5. Mescola il composto con il pollo. Versare il brodo Cospargere con timo e sale. Far bollire per 3 minuti.
6. Buttare via il timo. Togliere la padella dal fuoco.
7. Aggiungi le foglie di lattuga e prezzemolo. Versare nei piatti.

Fagioli di pancetta

• Miscela di 10 g di peperoni;
• 300 g di rucola;
• 4 strisce di pancetta affettate;
• 15 ml di olio;
• 1 scatola di fagioli (scolo e risciacquo);
• 10 g di sale fino;
• 3 spicchi d'aglio schiacciati;
• 0,5 lime (succo).

1. Soffriggere il bacon nel burro a fuoco medio fino a ottenere una croccantezza, circa 8 minuti. Lancia i fagioli e spostati leggermente. Condire con spezie e cuocere per altri 3 minuti.
2. Aggiungere la rucola, togliere la padella dal fuoco, versare il piatto con il succo di limone, mescolare.

Salmone con patate al forno

• 5 patate medie, tagliate a fettine molto sottili;
• 40 ml di olio di girasole;
• Miscela di 10 g di peperoni;
• 2 filetti di salmone pelati;
• 10 g di sale fino;
• 1 mezzo arancio grande;
• 1 mezzo limone.

1. Preriscaldare il forno a 200 °. Versare la teglia con la pellicola e versare le patate lì. Devi assicurarti che le patate siano tagliate abbastanza sottili in modo che abbia il tempo di prepararsi.
2. Distribuire le patate in modo uniforme con 1 cucchiaio di olio di girasole, aggiungere sale e pepe.
3. Stendere il filetto di salmone su un cuscino di patate.
4. Cospargere ogni filetto in modo uniforme con 1 cucchiaio di olio.
5. Spremi metà del succo di un'arancia su un filetto e metà sull'altro.
6. Irrorare entrambi i filetti con succo di limone appena spremuto.
7. Cospargere il filetto con sale e pepe.
8. Coprire la teglia con la pellicola sopra. Ben sigillare i bordi. Cuocere 25 minuti.

Filetto di pollo con funghi e peperone dolce

• 500 g di filetto di pollo, tagliati a strisce sottili;
• 10 g di cumino macinato;
• 10 g di polvere di peperoncino rosso;
• 10 g di sale;
• Miscela di 10 g di peperoni;
• 20 ml di olio di sesamo;
• 1 peperone rosso dolce spogliato;
• 1 cipolla piccola, tagliata a rondelle;
• 300 g di champignon a dadini;
• 3 spicchi d'aglio tritati;
• 15 ml di succo di lime;
• 60 g di formaggio cheddar.

1. Condire il pollo con cumino, peperoncino in polvere e miscele di pepe.
2. Scaldare l'olio in una padella di ghisa da 12 pollici a fuoco medio.
3. Aggiungere pollo e soffriggere per 7 minuti.
4. Metti il ​​pollo in un piatto.
5. Nella stessa padella, friggere i peperoni, le cipolle, i funghi e l'aglio per 4-6 minuti fino a renderli morbidi.
6. Aggiungere sale, pepe, succo di lime e pollo allo stufato di verdure.
7. Disporre il piatto su piatti, mentre caldo, e cospargere di formaggio.
8. Presto veloce e gustoso in fretta.

Pollo al limone e asparagi in carta stagnola

• 6 cosce di pollo;
• 1 grosso mazzo di asparagi;
• 1 limone;
• 10 g di aglio tritato;
• 60 ml di burro fuso;
• 15 g di erbe di Provenza;
• 10 g di sale;
• Mix di peperoni da 10 g.

1. Coprire la teglia con un foglio e mettere sopra cosce di pollo.
2. Sbuccia gli asparagi, taglia a metà le lance, aggiungi una teglia da forno.
3. Tagliare metà del limone a fette e distribuire tra pollo e asparagi.
4. Spremere il succo dalla metà rimanente del limone. Mescolare burro fuso, sale, aglio, succo di limone, erbe provenzali, pepe macinato. Versare il contenuto della padella con la miscela.
5. Sigilla la teglia con la pellicola. Infornare a 200 ° per 15-20 minuti.

Minestra leggera con spinaci e lenticchie

• 3 cucchiaini di olio di girasole;
• 2 carote sbucciate e tritate;
• 2 gambi di sedano a cubetti;
• 1 cipolla tagliata a dadini;
• 3 spicchi d'aglio tritati;
• 20 g di cumino;
• 15 grammi di coriandolo;
• 10 g di pepe rosso macinato;
• 1 pizzico di peperoni;
• 5 g di sale;
• 3 pomodori grandi a cubetti con succo;
• 1 tazza di lenticchie lavate;
• 20 g di timo fresco;
• 500 ml di brodo vegetale;
• 200 g di foglie di spinaci

1. Riscaldare l'olio di girasole con un calore medio in una grande casseruola. Aggiungere le carote, il sedano, la cipolla e friggere bene per 5 minuti. Aggiungere aglio, coriandolo, cumino, peperoncino. Friggere ancora per qualche minuto, mescolando continuamente, quindi condire con sale e pepe.
2. Aggiungere pomodori, lenticchie, timo e brodo vegetale. Aspetta fino a quando non inizia a bollire. Abbassare la temperatura al minimo. Coprire con un coperchio e far bollire fino a quando le lenticchie sono pronte e la zuppa si addensa (20 minuti). Se necessario, aggiungere acqua.
3. Salare, pepare, aggiungere gli spinaci e spegnere il fuoco.

Insalata caraibica di Cobb

• 300 g di petto di pollo;
• 2 mango sbucciato e tagliato a listarelle sottili;
• 2 cucchiaini di succo di lime fresco;
• 1 mazzetto di lattuga romana fresca;
• 1 peperone rosso dolce grande;
• 60 g di carote grattugiate;
• 1 cucchiaino di sale;
• un pizzico di pepe nero macinato.

1. Rimuovere la pelle e le ossa dal petto di pollo. Carne a brandelli grandi. Friggere in padella per 7 minuti.
2. Mescolare l'olio di girasole e il succo di limone in una piccola ciotola fino a che liscio. Metti da parte.
3. Disporre le foglie di lattuga, strisce di pepe, mango, pollo, carote su un piatto.
4. Aggiungi sale e pepe. Versare sopra la salsa.

Couscous piccante di fuoco con patate

• 3 peperoncini verdi;
• 10 patate pelate e tagliate a dadini;
• sale a piacere;
• 10 g di polvere di curcuma;
• 10 g di coriandolo secco;
• 10 g cucchiaio di peperoncino in polvere;
• Cuscus arrostito da 40 g;
• 60 ml di olio;
• 40 ml di acqua.

1. Grattugiare il couscous arrosto con peperoncino verde, 1 cucchiaino di peperoncino rosso, coriandolo secco e alcuni cucchiai di acqua per fare una pasta. Rimuovi di lato.
2. Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto. Friggere le patate fino a dorarle.
3. Aggiungi la pasta. Riduci l'incendio. Coprire con un coperchio. Cuocere per 15 minuti fino a quando le patate non scompaiono. Prisolit. Servire caldo.

Pranza con l'aiuto del multicooker - in modo rapido e conveniente

Cucinare in una pentola a cottura lenta richiede di solito un po 'di tempo, ma la preparazione dura solo pochi minuti. È facile e conveniente Tutto quello che devi fare è gettare gli ingredienti e impostare il timer.

Pollo con miele e sesamo

• 1 cipolla piccola a dadini;
• 2 spicchi d'aglio tritati;
• 100 ml di miele;
• 50 ml di salsa di soia;
• 30 g di ketchup;
• 40 ml di olio di girasole;
• 10 g di peperoncino piccante tritato;
• 6 cosce di pollo senza pelle;
• 5 g di cottura di sale fino;
• Miscela di 5 g di peperoni;
• 1 cipolla verde tritata finemente;
• semi di sesamo per la decorazione.

1. In una grande ciotola, mescolare cipolla, aglio, miele, salsa di soia, ketchup, pepe rosso macinato e olio di semi di girasole.
2. Grattugiare le cosce di pollo con pepe e sale. Mandali al fornello lento e versa il composto. Mescolare.
3. Chiudete il coperchio e fate sobbollire per 30 minuti.
4. Tira fuori le cosce di pollo, taglia per rimandarle al fornello lento. Chiudi il coperchio e lasciali per lasciare il succo. Bollire altri 30 minuti.
5. Un semplice pasto veloce in una pentola a cottura lenta è pronto. Servire caldo. Cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi.

Salmone in una pentola a cottura lenta

• 240 ml di brodo su verdure;
• 1 piccola cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio schiacciato;
• 4 funghi prataioli affettati;
• 20 ml di salsa di soia;
• peperoncino mezzo affettato;
• 15 g di margarina;
• 10 g di polvere di peperoncino rosso;
• 80 grammi di riso;
• 20 ml di succo di limone;
• 150 g controfiletto di salmone

1. Fate soffriggere funghi, cipolla e peperoncino fresco nel burro. Metti questi ingredienti in una pentola a cottura lenta insieme a brodo vegetale e pepe. Far bollire per 30 minuti ad alta temperatura.
2. Aggiungere il riso alla pentola a cottura lenta, mescolare e cuocere per altri 15 minuti.
3. Mescolare salsa di soia, succo di limone e aglio in una piccola ciotola. Marinare in questa miscela di salmone per 15 minuti.
4. Versare la salsa nel fornello lento e posizionare il salmone sopra il riso. Cuocere per un'altra 1 ora.

Casseruola di tonno

• 10 g di condimento all'aglio;
• 2 barattoli di tonno in scatola (acqua di scarico);
• 6 uova tritate e sode;
• 200 ml di crema pesante;
• 50 ml di maionese;
• 10 g di condimento di cipolla;
• 150 g di sedano a dadini;
• 300 g di patatine fritte.

1. Mescolare in una pentola a cottura lenta tutti gli ingredienti, ad eccezione delle patatine fritte.
2. Cospargere con patatine.
3. Coprire con un coperchio e continuare la cottura per 15-25 minuti.

Buon appetito a tutta la tua famiglia!

Un altro piatto per una cena deliziosa può essere preparato secondo la ricetta dal seguente video.

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