Tutti sanno che il porridge più utile è ottenuto dalla farina d'avena. Forse non ci sono persone che non conoscono le proprietà benefiche di farina d'avena e piatti da esso.
Solo coloro che soffrono di colelitiasi dovrebbero astenersi dalla farina d'avena, e tutte le altre persone possono tranquillamente includere questo porridge sano e gustoso nella loro dieta. Preparare in modo diverso e nel latte e acqua.
I benefici della farina d'avena sull'acqua
In farina d'avena ci sono fibre e composti proteici, carboidrati, grassi. La farina d'avena ha anche molte vitamine e minerali. Pertanto, un piatto di farina d'avena al mattino contribuisce al fatto che tutte le sostanze nocive, cioè scorie e tossine, lasciano il corpo e questo aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
Inoltre, questo piatto cotto in acqua aiuta:
- migliorare l'umore, alleviare la sonnolenza, la depressione, rallegrare;
- eliminare la stitichezza, la colite, la gastrite;
- con allergie, dermatiti;
- rafforzare il sistema scheletrico del corpo;
- ridurre il colesterolo, quindi migliorare il lavoro dei vasi sanguigni e del cuore;
- ridurre il numero di coaguli di sangue.
Non appena la farina d'avena entra nello stomaco, avvolge le sue pareti e il muco, che si trova nel porridge, tratta molte malattie gastriche.
Cucinando il porridge, devi scegliere la giusta farina d'avena. Ora nei negozi puoi incontrare un'enorme quantità di farina d'avena. Ma dai cereali integrali il porridge risulta più buono e più sano, anche se ci vuole del tempo per realizzarlo.
Ma il ritmo della vita implica fare tutto in fretta, quindi gli amanti della farina d'avena dovrebbero essere in grado di scegliere la giusta farina d'avena. Ci sono due tipi di fiocchi: è "Ercole" e scaglie "Extra". Extra a sua volta è diviso in tre gradi di elaborazione. Il primo è "Extra 1", è fatto da cereali integrali, ci vogliono 15 minuti per prepararlo.
"Extra 2" include quei fiocchi che sono fatti con cereali a fette, quindi ci vogliono circa 10 minuti per fare il porridge da loro.
E per "Extra 3" ci sono i fiocchi che vengono accuratamente lavorati con il vapore, quindi devono solo versare sopra l'acqua bollente e il porridge è pronto. Questi fiocchi sono progettati per le persone con stomaco e bambini sensibili.
"Ercole" è fatto con altre varietà di fiocchi d'avena, sono più spessi e la loro preparazione dura da 15-20 minuti, ma il piatto è denso e saporito.
La classica ricetta per la farina d'avena in acqua
Per la sua preparazione avrà bisogno dei seguenti ingredienti:
- scaglie "Ercole" -160 grammi;
- acqua - 1 litro;
- burro - 30 grammi;
- zucchero;
- sale.
La cottura richiede 15 minuti.
Le calorie sono 120 kcal.
Ora, in dettaglio su come cucinare il porridge in acqua. Innanzitutto, l'acqua deve essere versata nella padella e inserita nel gas o nella stufa elettrica inclusi. Non appena l'acqua bolle, si versa la farina d'avena. Il gas dovrebbe essere ridotto e fatto bollire i fiocchi, mescolando continuamente. Far bollire deve essere lento, in modo che i fiocchi abbiano il tempo di bollire morbidi e ottenere gustosi.
Non appena il porridge si addensa, salatelo, aggiungete lo zucchero e, alla fine, il burro.
Ci sono gli amanti di mangiare porridge con marmellata, con frutta fresca e persino cioccolato. Se lo desideri, puoi arricchire il suo gusto con questi prodotti.
Ricetta per semplice farina d'avena in acqua nel microonde
Per preparare questa semplice ricetta, devi prima calcolare correttamente il tempo di cottura. Se usi farina d'avena istantanea, ovvero "Extra 3", devi preparare:
- fiocchi d'avena - 80 grammi.
- acqua - 1,5 litri;
- olio - 20 grammi;
- sale;
- zucchero.
La cottura del porridge richiede cinque minuti.
Le calorie sono 95 kcal.
Come e quanto cucinare il porridge di farina d'avena in acqua nel microonde: prima bisogna portare l'acqua ad ebollizione, quindi aggiungere i fiocchi, salare subito tutto e aggiungere burro e zucchero, il microonde deve essere acceso per un minuto o 45 secondi e il porridge è pronto.
Se la farina d'avena con fiocchi più grandi, viene ripetuta l'intera procedura, solo il forno a microonde deve essere acceso per 3-4 minuti.
Farina d'avena in acqua con banane nel microonde
Il porridge si sposa bene con la frutta, specialmente con mele, banane, pere, kiwi e altri. Gli amanti delle spezie aggiungeranno sicuramente cannella, noce moscata, cardamomo, vaniglia e così via.
ingredienti:
- farina d'avena -100 grammi;
- banana - dimensioni medie;
- burro - 30 grammi;
- acqua - 600 grammi;
- sale;
- zucchero;
- cannella.
Ci vogliono circa 20 minuti per cucinare.
I piatti calorici sono 214 kcal.
La banana viene pelata e massaggiata su una grattugia. L'acqua deve essere riscaldata, aggiungere sale, zucchero, cannella, olio e farina d'avena. Aggiungi una banana e metti nel microonde sulla modalità "Pilaf". Ci vogliono dai cinque ai sette minuti.
I piatti in cui il piatto è cucinato devono essere profondi, altrimenti c'è la possibilità che il porridge si attacchi alle pareti e al soffitto del microonde.
Come cucinare il porridge in acqua in una pentola a cottura lenta
In questo dispositivo, è più conveniente cucinare i porridge, compresa la farina d'avena, che in una normale pentola sul fornello. Nella casseruola, dovrebbe essere costantemente mescolato, in modo da non bruciare, per monitorare il riscaldamento, ma non vi è alcun problema nel fornello lento. Ma ci sono alcune sfumature che devono essere rispettate:
- cuocendo in un fornello lento, la quantità di scaglie e acqua è presa 1: 4;
- dopo che tutti gli ingredienti sono stati aggiunti alla ciotola multicooker, devono essere mescolati accuratamente con il cucchiaio che si trova nel dispositivo o con una spatola di plastica;
- l'acqua o il latte devono essere prima bolliti, solo allora aggiunti, poiché nella pentola a cottura lenta il liquido raggiunge solo 90 ° C;
- cuocere meglio nella modalità "Porridge" o "Pilaf".
- in modo che la farina d'avena non si rovesci, puoi tenere il "bordo" con il burro sopra il livello dei prodotti consacrati di cinque centimetri.
È molto conveniente cucinare la farina d'avena in una pentola a cottura lenta, specialmente con un avvio ritardato. La sera, dopo aver preparato tutti i prodotti, puoi preparare un piatto pronto e saporito per la colazione.
Farina d'avena in acqua in un fornello lento per la perdita di peso
Per la perdita di peso è meglio usare i chicchi di avena. In una pentola a cottura lenta, un simile porridge viene cotto piuttosto velocemente, ma per questo è necessario preparare la farina d'avena.
Alla sera, viene preso un bicchiere di farina d'avena, che deve essere raccolto, sciacquato e ammollato per dieci-dodici ore. Quindi l'acqua deve essere drenata, trasferire la polvere aumentata di volume al fornello lento, versare un bicchiere di acqua bollente e mettere la modalità Porridge o alta pressione per circa dieci minuti.
Per la perdita di peso, la farina d'avena non può essere salata e tanto più dolcificata. C'è un'altra opzione per preparare un piatto dimagrante, ma con farina d'avena.
Per questa ricetta, devi preparare:
- farina d'avena -80 grammi;
- acqua -400 grammi;
- frutti a volontà.
Il tempo di cottura dura 10 minuti.
Il contenuto calorico è di 80 kcal.
Fiocchi di avena vengono versati acqua bollente, ben mescolato, mele o frutta secca vengono immediatamente messi insieme con i fiocchi e includono un fornello lento nella modalità "Pilaf" per dieci minuti.
Farina d'avena in acqua con una zucca in una pentola a cottura lenta
Oltre alle proprietà benefiche della farina d'avena, la zucca contiene anche proteine, carboidrati, glucosio, sostanze pectiche, carotene e molte altre sostanze necessarie per il corpo umano.
Per questo piatto sono necessari i seguenti prodotti:
- fiocchi d'avena "Ercole" - 1 tazza;
- acqua - 3 tazze;
- zucca - 300 grammi;
- sale;
- zucchero.
Ci vogliono solo 20 minuti per cucinare.
Le calorie sono 156 kcal.
La polpa di zucca deve essere tagliata a cubetti o grattugiata. Aggiungere l'acqua bollita secondo la ricetta nella ciotola del multicooker, aggiungere immediatamente sale, aggiungere lo zucchero e mescolare la farina d'avena. Tutti mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno e aggiungere la zucca tritata.
Quindi il multicooker dovrebbe essere chiuso con un coperchio e mettere la modalità "Porridge". Questo piatto può essere preparato in anticipo la sera, mettendo tutti i prodotti nella pentola a cottura lenta. Entro la mattina il porridge sarà pronto.
Come cucinare il porridge in acqua con le fragole per i bambini
È necessario attirare i pappe dei bambini, a partire da 9-10 mesi di vita di un bambino. Uno dei porridge più sicuri e gustosi, questo porridge fatto sull'acqua è.
Per l'aspetto e il gusto più dolce, puoi aggiungere frutta e bacche al piatto. Nella stagione, i bambini tollerano il porridge con le fragole. Ma è dato al bambino solo se i genitori sono sicuri che il bambino non è allergico al porridge.
Per cucinare il porridge avrà bisogno di:
- farina d'avena "Extra 3" - 6 cucchiai;
- acqua bollita - 3 tazze;
- sale;
- zucchero;
- fragole - 200 grammi.
Il tempo di cottura dura solo 15 minuti.
Le calorie sono 190 kcal.
Le fragole dovrebbero essere raccolte e lasciate per mezz'ora in una ciotola di acqua fredda. Quindi scolare l'acqua e tagliare le bacche a cubetti o tritarle in un frullatore.
Salare acqua bollita, aggiungere scaglie e zucchero. Se lo si desidera, il porridge può ancora bollire per cinque minuti sul fuoco.
Le bacche aggiungono alla fine, tutto è pronto.
Porridge in acqua con carne
Il porridge viene preparato principalmente con frutta, bacche e frutta secca, cioè con ingredienti dolci. Ma si scopre che si raccomanda anche di cucinarlo con carne macinata. Quindi risulta più ipercalorico e non meno gustoso.
Per la sua preparazione avrà bisogno di:
- farina d'avena - 1 tazza;
- carne macinata - 200 grammi;
- acqua bollita - 3 tazze;
- carote;
- cipolle;
- Pepe bulgaro;
- pomodori - 2 frutti;
- qualsiasi verdura;
- olio vegetale - 30 grammi;
- sale, pepe
Il tempo di cottura dura circa 30 minuti.
I piatti calorici sono 854 kcal.
Come cucinare il porridge in acqua con la carne? Molto facile! Considerare tutti i passaggi in dettaglio.
Per prima cosa è necessario eliminare la cipolla dalla buccia e tagliarla a pezzetti, carote pulite, lavate e tritate finemente. Fai lo stesso con il pepe bulgaro. Tutti questi ingredienti devono quindi friggere in padella con il burro fino a quando il colore cambia, ma non in una tonalità dorata.
Aggiungi carne macinata alle verdure e friggi carne fino a quando sono teneri. Quindi aggiungi dei pomodori a spirale, dai quali devi prima rimuovere la pelle e cuocere tutti insieme per 3-5 minuti. Cospargere con prezzemolo, coriandolo e aneto.
Mentre le verdure stanno cuocendo, puoi cucinare il porridge. Per questo, i fiocchi sono versati in acqua bollita, mescolati e messi sul fuoco per dieci minuti. Dopo questo tempo, rimane solo al sale.
Il piatto è servito come segue: il porridge viene posato su un piatto da portata e la carne macinata viene posta sopra.
Buon appetito!
Cucinare segreti e suggerimenti
Cucinare qualsiasi porridge, in particolare la farina d'avena, a prima vista, sembra semplice. Ma per questo è necessario avere alcune informazioni nel campo della cottura di tali piatti, altrimenti il gusto può essere facilmente rovinato.
- La prima cosa da fare è prendere una pentola con un fondo spesso in modo che la farina d'avena non bruci, o è meglio cucinarla in un fornello lento.
- Mescolalo con un cucchiaio di legno.
- Farina d'avena è meglio scegliere i cereali integrali, quindi il piatto diventerà più gustoso.
- Se, tuttavia, i grani sono stati schiacciati, dopo la cottura il porridge deve essere versato in un colino in modo da liberare particelle non necessarie.
- Farina d'avena e cereali possono essere immersi in acqua bollente salata per alcune ore prima della cottura.
- Per aggiungere sapore al piatto, è meglio aggiungere il burro prima e dopo la cottura, quindi avvolgere o mettere in una pentola a cottura lenta in modalità riscaldamento.
Oltre agli ovvi vantaggi di questo porridge, ci sono limitazioni in uso. Quindi con alcune malattie gravi usare la farina d'avena è proibito.
E i medici non raccomandano l'uso di porridge istantaneo con additivi nella dieta. Dopotutto, tutti questi dolcificanti artificiali non avvantaggeranno il corpo.
E oltre all'articolo - una ricetta video su come cucinare la farina d'avena.
