Uova fritte ... Ovviamente, nessuno sarà sorpreso da un simile piatto. Ma è necessario aggiungervi le solite cipolle e pomodori, poiché la vostra famiglia chiederà di cucinarlo più spesso. Se lo si desidera, funghi, salsicce, carne affumicata o bollita possono essere messi in tali uova.
Una ricetta semplice per uova fritte con pomodori e cipolle
- cipolla;
- pomodoro - 1 pz.;
- uovo - 3 pezzi;
- spezie;
- l'olio
Tempo: 15 minuti.
Calorie: 105,4.
- Risciacquare la cipolla e il pomodoro sbucciati in acqua, quindi asciugare leggermente con un tovagliolo;
- Ogni verdura viene tagliata in cerchi, che vengono poi divisi in 4 settori;
- La padella deve essere scaldata a fondo, farcita con olio e mettere su una cipolla tritata;
- Quando il componente diventa trasparente e morbido, è necessario attaccarvi dei pezzi di pomodoro;
- Friggere per qualche minuto fino a quando il pomodoro inizia a dare il suo succo;
- In una ciotola con una forchetta, unisci leggermente le uova, aggiungi un po 'di sale e aggiungi le spezie che ti piacciono;
- Riempire gli ingredienti incollati con la miscela di uova e mescolare liberamente;
- Portiamo le proteine per impostare e rimuovere il piatto dal calore.
Uova fritte con pomodori, cipolle e salsiccia
- pomodoro grande;
- basilico - 3 foglie;
- uovo - 4 pezzi;
- salsicce - 200 g;
- prezzemolo - 2 ramoscelli;
- un po 'di olio da cucina;
- sale;
- cipolla piccola
Tempo: 15 minuti.
Calorie: 162.2.
- Le salsicce preferite devono essere rimosse dall'involucro esterno e tagliate nei pezzi desiderati;
- La cipolla pulita lavata e tagliata a metà, può essere più piccola;
- È meglio versare un pomodoro con acqua bollente, quindi liberarlo dalla pelle e sbriciolarlo a cubetti;
- Stendere il fondo di una padella riscaldata con grasso e mettere dei semianelli di cipolla su di esso, immergere per circa 5 minuti fino a quando sono leggermente podzolizzati;
- Aggiungiamo a un pomodoro sbriciolato verdura e salsiccia;
- Stufare fino a quando il succo di pomodoro non sarà evaporato;
- Conduciamo le uova nella miscela di verdure salsicce e impastiamo bene, in modo che si mescolino e avvolgano gli altri componenti nella padella;
- Aggiungere verdi tritati e sale;
- Finisci di cucinare quando il bianco d'uovo afferra.
Come cucinare uova strapazzate con pomodori, peperoni e cipolle
- coriandolo - 1/3 di cucchiaino;
- olio - 1 cucchiaio;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti.;
- coriandolo - 2 ramoscelli;
- cumino - ½ cucchiaino;
- uova - 6 pezzi;
- penne di cipolla - 2 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- paprika - 3 g;
- testa di cipolla;
- sale;
- basilico - 2 rametti.
Tempo: 20 minuti.
Calorie: 77,8.
È meglio preparare inizialmente tutti gli ingredienti del piatto prima della cottura. Puliamo la cipolla dalla buccia, non dimenticatevi di sciacquare con acqua e tagliatela a strisce sottili. Inoltre, tritare e peperone dolce, poco prima che dovrebbe essere liberato dai semi.
Aglio agisce in modo diverso. Togliamo i denti dalla buccia e usiamo una pressa per macinarli. Per quanto riguarda i pomodori lavati, vengono semplicemente tagliati a cubetti, ma è anche possibile staccarli prima di tagliarli. Risciacquare le erbe e tritarle finemente.
Mettiamo sul fuoco una padella, il fondo del quale ricopriamo di olio. La nave è stata riscaldata - mettiamo in essa una cipolla triturata e facciamo fermentare fino all'oro. Quindi attacciamo strisce di peperoncino e continuiamo la cottura, è necessario attendere la morbidezza del vegetale.
La fase successiva è l'aggiunta di pomodori tritati. I minuti 3 dovrebbero essere cucinati con il resto dell'arrosto e poi integrati con le uova. Cospargere la sostanza risultante con le spezie, aggiungere un po 'di sale e mescolare energicamente.
Continuiamo a mescolare fino a quando il piatto è pronto. Alla fine cospargiamo le uova strapazzate con verdure tritate.
Ricetta francese
- 1 pomodoro;
- piacevano le erbe secche;
- olio - 2 cucchiai;
- uova nella quantità di 2 pezzi;
- cipolla;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- sale;
- baguette (pane, pane bianco) - 2 fette.
Tempo: 20 minuti.
Calorie: 196.4.
- Dovresti inizialmente pulire la cipolla dalla buccia e lavarla. Poi tagliuzzalo in un piccolo cubo;
- Inoltre sciacquiamo il pomodoro sott'acqua e poi lo tritiamo con quadrati che sono commisurati alla cipolla tritata;
- Il prodotto da forno dovrebbe essere sbriciolato, ovviamente, anche in piccoli cubetti;
- Copriamo il fondo della padella con olio, su cui pieghiamo la cipolla per illuminare l'oro;
- Cipolla rosolata - aggiungere le fette di pane e friggere la miscela per un altro paio di minuti;
- Attaccare il pomodoro e lo stufato sminuzzati fino a quando l'umidità del pomodoro evapora;
- In una ciotola o in un altro recipiente, mescolare le uova con le erbe e il sale, sbattere leggermente il composto con una forchetta e versare le verdure e il pane fritti insieme;
- Mescolare liberamente il piatto per circa 7 minuti e cospargere di formaggio grattugiato;
- Per un paio di minuti, lascia le uova strapazzate con i pomodori, le cipolle e il formaggio sotto il coperchio.
Uova fritte con pomodori e cipolle in stile italiano in forno
- latte - ¼ st .;
- pancetta - 4 strisce (può essere sostituita con qualsiasi salsiccia);
- sedano - 1 pz.;
- Feta o formaggio Sirtaki - 50 g;
- Cherry - 6 pezzi;
- 1 cipolla;
- funghi (preferibilmente champignon) - 3 pezzi grandi;
- burro (se il componente di carne non è pancetta);
- sale;
- uovo - 8 pezzi
Tempo: 35 minuti.
Calorie: 168,4.
- Se il tuo forno ha bisogno di molto tempo per riscaldarsi, allora dovrebbe essere acceso immediatamente all'inizio della cottura. Temperatura - 180 ° C;
- Risciacquare le fette di trito di funghi, poi tagliare ogni altro 3-4 pezzi;
- Formare le cipolle a fette, senza dimenticare di pulirle e sciacquarle sotto l'acqua prima di essa;
- Risciacquare il sedano e sminuzzarlo finemente;
- Spalma la pancetta su una piastra riscaldata a secco e sciogli un po 'di grasso. Le strisce dovrebbero essere ridotte di dimensioni di 2 volte;
- Spostiamo il componente di carne dorato sui tovaglioli, in modo che il grasso in eccesso venga assorbito dalla carta;
- Spostare la cipolla e il sedano nella stessa padella, saltare fino a renderli morbidi;
- Integriamo la miscela di verdure con i funghi e continuiamo a stufare fino a quando gli ingredienti sono pronti;
- Trasportiamo le uova in un comodo contenitore, le riempiamo di latte e mescoliamo leggermente;
- Piccoli pomodori vengono lavati e tagliati a metà;
- Cubetti di formaggio a pasta molle;
- Questi due componenti vengono inviati alla sostanza del latte d'uovo e miscelati. Aggiungere leggermente sale;
- Riempire la miscela risultante nell'arrosto, impastare e spostare la padella al forno. 15 minuti sono sufficienti;
- Se la padella non è adatta a questi scopi, è importante mettere la casseruola nella forma.
Consigli utili
- Per rendere le uova più saporite, dovresti scegliere i pomodori più maturi, carnosi e succosi;
- La miscela di uova deve essere versata esclusivamente in una padella riscaldata, altrimenti si attaccherà alla padella;
- È importante cucinare un piatto per le uova solo su un piccolo fuoco. Quindi cucinerà bene e non brucerà;
- come per il taglio della cipolla, dovresti scegliere quello che fa per te. Non ti piacciono i pezzi grossi: brandelli il più finemente possibile;
- in modo che le uova finite con pomodori e cipolle avessero una consistenza delicata, è possibile rimuovere la pelle dai pomodori. Naturalmente, prima di questo, hanno bisogno di versare acqua bollente;
- Le spezie e le erbe specificate nelle ricette possono essere facilmente sostituite con le tue preferite. Il gusto generale del piatto non si deteriora, la cosa principale è che hai un buon sapore;
- tra questi componenti non è verde? Se lo desideri, sentiti libero di aggiungere quello che fa per te.
Buon appetito!
Un'altra ricetta per le uova fritte con cipolle e pomodori - nel prossimo video.
