Le patate possono essere cucinate con una varietà di ingredienti, con modalità pre-frittura e crudo per cuocere il cibo nel forno. Quale opzione scegliere dipende da te, in ogni caso il gusto di un piatto cotto sarà un successo!
Grazie a semplici consigli, una cena profumata per tutti i giorni o un tavolo festivo è a tua disposizione.
Patate con funghi al forno: una ricetta tradizionale
Ingredienti richiesti:
- patate - 1, 2 kg;
- cipolla media;
- funghi freschi - 650 gr;
- grasso per friggere i funghi;
- panna acida - 220 ml;
- Rametti di aneto;
- assaggiare sale, pepe
Tempo di cottura: circa 1 ora.
Calorie: 1717 kcal.
- Pelare e sciacquare accuratamente le patate. Tagliarlo in anelli o cubetti a sua discrezione.
- Friggere i funghi nella padella con le cipolle fino a doratura. Nel processo di frittura, salateli leggermente.
- In un piatto a prova di fuoco, ungere, mettere le patate pre-salate e pepe.
- Sopra lo strato di patate, arrostire i funghi fritti in modo uniforme. Se stai preparando una doppia porzione, puoi farcire le patate con i funghi.
- Riempire bene con panna acida e cospargere con aneto tritato finemente. I verdi daranno al piatto una piacevole freschezza (se la panna acida è spessa, può essere diluita con acqua).
- Cuocere prima con un forno a media potenza e alla fine aggiungere la temperatura, in modo che le patate dal fondo siano ben dorate.
Patate con funghi in panna acida in vaso in forno
Ingredienti richiesti:
- patate - 600 gr;
- funghi freschi - 250 gr;
- carota media;
- cipolla;
- grasso per vasi di ingrassaggio;
- spezie, sale;
- panna acida - 120 gr.
Tempo di cottura: 40 minuti.
Calorie: 1002 kcal.
- Per preparare questa ricetta, è necessario preparare 2 o 3 vasi per la cottura al forno. Ogni pentola è ricca di grasso con burro fuso.
- Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a fettine.
- Le cipolle devono essere fritte e i funghi possono essere aggiunti freschi. Quindi il piatto risulterà meno calorico.
- Tagliare le carote in anelli, aggiungerlo alle patate. Versa i funghi affettati e quelli precedentemente lavati (puoi bollirli a metà cottura se lo desideri).
- Aggiungere ai prodotti principali cipolle fritte, sale, spezie, panna acida. Mescolare bene, quindi distribuire su pentole refrattarie.
- Cuocere in forno fino a cottura. Esci dal forno, lascia riposare un po ', cospargere di erbe fresche e può essere servito.
Ricetta per patate con carne di maiale e funghi al forno
Ingredienti richiesti:
- maiale - 700 gr;
- patate - 1,2 kg;
- 2 cipolle;
- funghi freschi - 300 gr;
- grasso per friggere carne, funghi;
- alloro;
- assaggiare sale e pepe;
- panna acida - 3 cucchiai. l;
- formaggio grattugiato - 160 gr.
Tempo di preparazione: mezz'ora più il tempo di cottura.
Contenuto calorico: 2893 kcal
- Carne di maiale tagliata a pezzi, cipolla a mezzo giro, champignon di piccole dimensioni.
- Mettere le fette di carne sul fondo di una forma unta, salarle e peparle.
- Friggere i funghi prataioli con le cipolle fino a metà cottura.
- Mettere le patate a metà in cima alla carne, salare e pepare.
- Il prossimo strato distribuisce funghi fritti uniformemente, sopra i resti di patate.
- Riempire il modulo con panna acida, se necessario, aggiungere un po 'di sale e cospargere di formaggio.
- Cuocere fino a quando le patate cotte. Servire con verdure e verdure.
Patate al forno con pollo e funghi porcini al forno
Ingredienti richiesti:
- patate - 900 gr;
- carne di pollo - 400 gr;
- cipolla;
- funghi bianchi secchi o freschi - 180 gr;
- maionese - 4 cucchiai. l;
- grasso per frittura e lubrificazione;
- spezie, così come sale a piacere.
Tempo di cottura: circa 50 minuti.
Calorie: 2065 kcal.
- Sbucciare le patate, le cipolle, i funghi. Se i funghi sono secchi, devono prima essere fatti bollire in acqua salata, quindi tagliare a fette nella forma desiderata.
- Friggere pezzi di pollo, funghi, cipolle. Tutto sapore con spezie e sale.
- Mettere un pezzo di patate su un foglio unto, ungerlo con la maionese. La massa arrostita in alto, anche i resti di maionese.
- Se necessario, aggiungere il sale, accendere il forno, cuocere fino a quando le patate sono pronte.
- Servire subito dopo la cottura con sottaceti o verdure.
Patate al forno con funghi
Ingredienti richiesti:
- funghi - 350 gr;
- cipolla grande;
- patate - 900 gr;
- olio d'oliva - 20 ml;
- Erbe provenzali, sale.
Tempo di cottura: 40 minuti.
Calorie: 1038 kcal.
- Tagliare tutte le verdure, metterle in un contenitore con i lati alti.
- Versare le verdure con olio d'oliva, aggiungere erbe provenzali, sale. Tutti si mescolano bene.
- Mettere le patate in una forma, lisciare e coprire con carta stagnola.
- Cuocere fino a quando le patate cotte. Alla fine della cottura, il foglio può essere rimosso per formare una crosta.
Patate al forno cotte con champignons
Ingredienti richiesti:
- patate novelle - 1 kg;
- funghi prataioli - 500 gr;
- cipolla;
- grasso per friggere;
- crema di qualsiasi contenuto di grassi - 90 ml;
- assaggiare sale, pepe
Tempo di cottura: mezz'ora
Calorie: 1282 kcal.
- Lavare accuratamente le patate nuove, tagliarle in 4 pezzi. Mettilo in una ciotola (non è necessario sbucciare le patate).
- Friggere i funghi con le cipolle in una padella riscaldata.
- Versare i funghi nelle patate, aggiungere sale, pepe e panna.
- Mescolare la massa, mettere su una teglia unta.
- Coprire con un foglio e cuocere fino a quando le patate cotte. Servire caldo, come piatto indipendente con verdure, erbe.
Finferli al forno in pelliccia di patate
Ingredienti richiesti:
- funghi gallinacci - 250 gr;
- cipolle rosse - 2 pezzi;
- patate - 800 gr;
- grasso per friggere i funghi;
- formaggio grattugiato - 160 g;
- panna acida - 2 cucchiai. l;
- sale qb, pepe
Tempo di cottura: circa 50 minuti.
Contenuto calorico: 1789 kcal.
- Friggere finferli pre-bolliti con cipolle.
- Sbucciare e tritare le patate, mescolare con i finferli, aggiungere sale, spezie.
- Mescolare la massa con panna acida, mettere su una teglia da forno, cospargere di formaggio e infornare.
- Servire le patate pronte calde.
Consigli culinari
- Se le patate vengono tagliate a fette sottili, pre-friggere le verdure con la carne, il piatto nel forno sarà cotto più velocemente.
- Non è necessario sbucciare le patate novelle per la cottura, basta lavarle e tagliarle a fondo.
- I funghi possono prendere qualsiasi, sia fresco che essiccato. Particolarmente colorato nel gusto otterrà un piatto con funghi selvatici.
- Il sapore dei funghi del negozio può essere esaltato dal condimento secco dei funghi.
- Versare le patate con i funghi possono essere panna acida, panna e maionese.
- L'olio d'oliva nelle patate si sposa bene con le erbe e l'aglio provenzale.
- Dill mette meglio dopo la cottura, quindi i verdi conservano meglio il sapore fresco.
- Per preparare una crosta appetitosa al forno, cospargere di formaggio.
- Manzo per arrostire in forno deve essere pre-frittura e stufato, altrimenti la carne può essere dura.
- Invece di carne, sarà ben combinato con patate e funghi, carne tritata fritta.
- Per il piatto era dietetico, verdure, carne e funghi non hanno bisogno di friggere.
Buon appetito!
Un'altra ricetta per la casseruola di patate con funghi è nel prossimo video.
