Quanti grammi in 1 cucchiaio grande

Bilance da cucina - un gadget moderno e conveniente per hostess. Dopo tutto, alcune ricette richiedono le proporzioni più accurate, fino a grammi, altrimenti il ​​piatto potrebbe non funzionare.

O la padrona di casa potrebbe elaborare la sua ricetta ideale nel corso degli anni e vorrebbe seguirla sempre. Questo è particolarmente vero per pasticceria e cottura.

Se il regime di temperatura e le proporzioni esatte non vengono rispettate, il risultato potrebbe non essere all'altezza delle aspettative, la torta potrebbe non essere cotta all'interno e potrebbe bruciare sotto, i biscotti potrebbero rivelarsi rovere.

Mancanza di scale - non una frase per l'hostess intraprendente

Ma cosa fare se vuoi davvero cucinare secondo una ricetta specifica, ma non ci sono scale a portata di mano. Se si misurano 250 ml di latte è del tutto possibile, molti hanno bicchieri da 250 grammi in cucina, quindi come possiamo misurarlo supponiamo 150 g di farina? Se devi cucinare secondo una nuova ricetta, è meglio cercarne uno in cui le proporzioni sono già indicate in contenitori misurati.

Oltre al vetro sfaccettato standard, i prodotti sono misurati con cucchiai, tazze, tazze, pialas e molti altri contenitori. E ci sono anche occhiali graduati specializzati con graduazioni che indicano il peso dei prodotti più comuni e set di misurini per pesare piccoli volumi.

Ma se in cucina non ci sono bilancia o altri strumenti di misurazione, ma non c'è scelta e occorre misurare con esattezza il peso esatto, allora sapienti, familiari a tutti i contenitori da cucina e una certa conoscenza del rapporto peso / volume dei prodotti verranno in soccorso.

Misura con un cucchiaio di prodotti sfusi

È tempo di scoprire quanti grammi in un cucchiaio di prodotti sfusi. Prodotti "liquidi" come latte, acqua, olio, tazze facili da dosare. Ma i prodotti sfusi possono variare notevolmente in peso e un bicchiere di farina pesa molto più leggero di un bicchiere di zucchero.

E se hai bisogno di misurare la farina un po ', ad esempio, per salse o torte, il vetro non funzionerà. Il dispositivo per misurare il peso leggero, che è esattamente a casa - questo è un cucchiaio comune. Questo si riferisce al cucchiaio standard, il suo volume corrisponde al volume di 3 cucchiaini.

Quindi come misuri esattamente 150 grammi di farina con un cucchiaio? Farina in un cucchiaio sarà di 15 grammi, questo è già noto, quindi 150 grammi di farina sono 10 cucchiai. Si ritiene che un cucchiaio standard abbia una capacità media di 15 g di prodotto secco e 18 ml di liquido. Ma in effetti, il peso dei prodotti che si adattano a un cucchiaio varia notevolmente. Per confronto:

• sali - 30 g;
• zucchero - 25 g;
• riso - 25 g;
• lievito secco - 12 g

Non ci sono formule precise su come misurare il peso del prodotto, sono già state misurate e fissate e l'hostess ha solo bisogno di ricordare o scrivere queste misurazioni.

Il prodotto deve essere misurato solo crudo, se sono indicati 100 g di riso, quindi il riso è destinato ad essere secco, anche se non è stato ancora lavato.

Scavare con una diapositiva o no?

Quando si misurano prodotti secchi e viscosi, è necessario fare attenzione a che il cucchiaio sia riempito con un vetrino o che la parte superiore sia tagliata su una superficie piana. Di solito, se la ricetta specifica proporzioni in cucchiai e non indica "con una diapositiva" o "senza una diapositiva", l'impostazione predefinita è "con una diapositiva".

Quanti grammi in un cucchiaio con una diapositiva? Succede che il peso sia indicato "senza diapositiva" e "con una diapositiva" attraverso una barra, in media la differenza è di 5 g. Ad esempio:

• farina - 10/15 g;
• gelatina 10/15 g;
• spezie 10/15 g;
• riso 15/20 g;
• farina d'avena 15/20.

La diapositiva non dovrebbe essere molto grande, basta digitare con un cucchiaio non è necessario scuoterlo. È interessante notare che, nelle ricette in lingua inglese, per impostazione predefinita significa "senza diapositiva". Devi sapere questo, perché alcuni sono difficili da raccogliere senza una diapositiva, per questo è necessario "tagliare" il coltello dall'alto.

Tabella di conformità

Mantenere tutti questi numeri nella tua testa è impossibile. E se non puoi pesare, allora devi misurare. Pertanto, è meglio salvare e stampare una tabella simile. Se lei è sempre in cucina, in bella vista, non ci sarà alcun problema a convertire il peso del contenuto del cucchiaio in grammi. Quindi, guardiamo il tavolo, quanti grammi in 1 cucchiaio da tavola di determinati prodotti:

Molti probabilmente ricordano questi tavoli dalle loro nonne e madri in cucina. E nonostante il fatto che oggi sia il 21 ° secolo, sono ancora attuali oggi, perché guardare ogni volta con mani sporche di farina o burro su Internet non è molto conveniente.

Determinare il peso esatto dei prodotti senza pesi non è poi così difficile.

Ogni hostess esperta in servizio dovrebbe avere i propri segreti e trucchi. Conoscerne altre per determinare il peso di qualsiasi prodotto senza scale e navigare in qualsiasi ricetta non sarà così difficile.

1. I prodotti di misurazione devono seguire alcune regole. Riempi il peso liquido con i prodotti necessari fino all'orlo.
2. Quando si misura il peso della farina, è necessario tenere conto del fatto che non vale la pena di pre-saturarlo con l'ossigeno setacciando o speronando, quindi il peso sarà molto diverso.
3. Se un prodotto viscoso o sfuso deve essere messo in una ciotola, allora è meglio farlo con un cucchiaio, e non direttamente dal contenitore. Pertanto, i vuoti non si formeranno e il prodotto non verrà versato / versato.
4. Tutte le manipolazioni con il prodotto, che si tratti di bollitura, lavaggio o setacciatura devono essere eseguite rigorosamente dopo la misurazione.
5. Lo stoccaggio prolungato in una stanza umida rende più difficile il cibo e la fermentazione.
6. Se hai bisogno di molto prodotto e non hai un bicchiere a portata di mano, è utile sapere che un vetro sfaccettato contiene circa 11 cucchiai di prodotti come il sale e lo zucchero e 10 cucchiai di cereali.
7. Gli appassionati di cucina secondo ricette di origine straniera hanno bisogno di conoscere altre misure che sono inusuali per noi. Ad esempio, come la tazza inglese - 280 g, la ciotola americana - 250 g, l'oncia - 30 g, la pinta - 470 g.

Ma anche l'accuratezza farmaceutica nel numero di prodotti e nella temperatura selezionata con precisione non è una garanzia del capolavoro culinario. Ci sono ancora molti fattori che possono giocare, come la qualità dei prodotti, i piatti e, soprattutto, il buonumore. È stato a lungo osservato che iniziando a cucinare di cattivo umore, è facile rovinare qualsiasi piatto.

Il prossimo video mostra chiaramente quanti grammi di farina sono in un cucchiaio.

Guarda il video: Quanto pesa un cucchiaio di maionese - quante calorie quella light (Potrebbe 2024).