Come rendere la mela pastiglia a casa

È molto difficile per i più golosi seguire una dieta adeguata, nonostante la selezione piuttosto ampia di prelibatezze - dopo aver studiato gli ingredienti, è possibile trovare molte sostanze nocive nella composizione. Ma la pastiglia fatta in casa con ingredienti naturali sarà un dessert straordinario che soddisferà sia i bambini che gli adulti: nutriente, salutare e ipocalorico.

Tre modi per cucinare il pastila dalle mele

Nel fornello lento

Tempo di cottura: 60 minuti (+5 giorni).

Calorie per 100 g: 290 kcal.

Per la preparazione di paste in una pentola a cottura lenta, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 1,5 kg di mele verdi;
• 300 g di zucchero;
• 75 g di noci (possono essere rimosse se si desidera ottenere un prodotto più dietetico);
• 0,5 cucchiai. succo di limone

Il processo di cottura del dolce in una pentola a cottura lenta è il seguente:

1. Lavare accuratamente le mele, tagliare l'anima, sbucciarle e addormentarsi in un frullatore, portare a uno stato di purè di patate.
2. Spostiamo la massa nella ciotola del multicooker, aggiungiamo lo zucchero, lo mescoliamo.
3. Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Cottura".
4. Un'ora dopo, aggiungere il succo di limone e le noci tritate finemente, mescolare.
5. Se la massa è molto liquida, cuocere per un'altra mezz'ora.
6. Quando l'umidità in eccesso viene evaporato, distribuire la gelatina risultante su carta, livellata.
7. Lasciamo sul davanzale della finestra per 4-5 giorni.

Nel forno

Tempo di cottura: 6 ore.

Calorie per 100 g: 290 kcal.

È considerato il modo più veloce per ottenere prelibatezze salutari. Ingredienti simili sono necessari e nelle stesse proporzioni della ricetta di cui sopra, ma solo alcuni passaggi cambieranno durante la preparazione. Dopo che la salsa di mele è stata cotta, deve essere versata su una teglia rivestita di pergamena, lo spessore dello strato è di circa 0,7 cm. Successivamente, asciugare la pastiglia a una temperatura di +50 gradi per sei ore.

Per verificare la prontezza della delicatezza, devi solo vedere se le caramelle sono in ritardo rispetto al foglio, in tal caso puoi spegnere la stufa.

Pronti il ​​dessert tagliato a strisce, torcere e mettere in deposito.

All'aria aperta

Tempo di cottura: 80 minuti (+5 giorni)

Contenuto calorico per 100 g: 115 kcal.

Questa ricetta è adatta se il sole è molto attivo. Per la preparazione delle paste sono necessari:

• 1 kg di mele dolci;
• acqua.

La tecnologia di cottura è la seguente:

1. Lavare la frutta, sbucciare, togliere l'anima, tagliarla a fettine.
2. Li abbiamo messi in un contenitore con un fondo spesso.
3. Aggiungere acqua bollita in modo da ottenere uno strato fino a 2 cm di spessore.
4. Cuocere le mele fino a quando non sono morbide - ci vorranno circa 40-50 minuti.
5. Lasciare insistere per altri 15 minuti, rimuovendo la copertura.
6. Facciamo filtrare il resto della massa attraverso un setaccio.
7. La massa spessa che rimane nel setaccio è la base del marshmallow. Lo stendiamo su una pergamena in uno spesso strato, lo mettiamo ad asciugare al sole per circa 3-5 giorni (il marshmallow deve essere pulito in casa per la notte).
8. Dopo il tempo indicato giriamo il marshmallow e lo lasciamo al sole per qualche ora in più.

Come cucinare una buona frutta candita senza zucchero

Tempo di cottura: 60 minuti (+3 giorni).

Contenuto calorico per 100 g: 79 kcal.

Se non vuoi includere lo zucchero nella tua dieta, allora quando prepari un marshmallow può essere sostituito con del miele liquido: il grano saraceno o il floreale sono più adatti a questo scopo.

Gli ingredienti sono semplici:

• mele - 1 kg;
• 3-4 cucchiai miele;
• cannella macinata a piacere.

Le mele vengono accuratamente lavate, pulite, tagliate a cubetti, messe in una padella e fatte cuocere nel loro succo, devono essere morbide. Dopo di ciò, macinarli in un frullatore, aggiungere la cannella, il miele riscaldato, mescolare accuratamente.

Distribuiamo la massa nel vassoio dell'essiccatore e lasciamo asciugare per 12 ore. Poi prendiamo l'aereo e manteniamo altri 2-3 giorni in onda.

La ricetta di marshmallow di Belevskaya a casa

Tempo di cottura: 80 minuti (+7 ore).

Calorie per 100 g: 337 kcal.

Questa è una vecchia ricetta per cucinare tali prelibatezze, la cui preparazione è disponibile per ogni ospite. Per prepararti hai bisogno di una piccola quantità di ingredienti, il processo stesso richiede in media 6 ore. La cosa principale è seguire rigorosamente la tecnologia quando si lavora con ciascun ingrediente.

Gli ingredienti sono i seguenti:

• 2 kg di mele (meglio prendere Antonovka);
• 250 g di zucchero;
• 3 uova;
• zucchero a velo

La tecnologia di cottura è la seguente:

1. Lavare e pulire le mele, rimuovere il gambo e i semi. Li mettiamo in un piccolo contenitore e li mettiamo in un forno caldo - i frutti dovrebbero ammorbidirsi (si può cucinare sul fornello).
2. Sfrega il frutto con un colino o salta in un frullatore in uno stato di purè di patate.
3. Le uova si rompono in un contenitore asciutto e le proteine ​​devono essere separate dai tuorli.
4. Batti i bianchi, aggiungi lo zucchero alla massa - dovrebbe trasformarsi in una spessa schiuma.
5. Separare 3-4 cucchiai di schiuma, aggiungere il resto in purea di patate.
6. Coprire la teglia con della carta, versare il purè di patate con uno strato di circa 1-2 cm, livellato con una spatola.
7. Cospargere con zucchero a velo.
8. Asciugare ad una temperatura di +70 gradi nel forno per 4-5 ore aprendo la porta.
9. Coprire con le proteine ​​montate, mettere le une sulle altre, asciugare per altre 2 ore nel forno.

Raffreddare il contorno, tagliare a pezzi e servire al tavolo.

Come cucinare da mele e prugne

Tempo di cottura: 60 minuti (+1 giorno).

Contenuto calorico per 100 g: 220 kcal.

Per fare una festa così gustosa, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 5 mele grandi;
• 2 cucchiai. drenare.

L'uso di ingredienti in tali proporzioni fornirà un trattamento gustoso e delicato.

Il metodo di preparazione è il seguente:

1. Preparare le mele: lavare, rimuovere il core, le ossa, tagliare la pelle. Le mie prugne, ci arrivano le ossa. Mele tritate finemente, messe in un frullatore (tritacarne), insieme a prugne, macinare in purea di patate.
2. Mettiamo la teglia con la pergamena, spalmiamo la purea uniformemente fino a 1 cm di spessore, mettiamo in forno alla temperatura minima (+ 50-70 gradi) per 5 ore. Apri la porta per aumentare l'umidità. Puoi anche preparare il marshmallow nell'essiccatore: circa 15 ore a una temperatura di +35 gradi.
3. Il pastore sarà pronto quando inizierà a separarsi bene dalla pergamena. Tagliare il contorno a strisce, arrotolare in rotoli e servire al tavolo.

Al fine di mantenere la pastiglia più a lungo, è meglio metterlo in barattoli di vetro, e il trattamento deve essere completamente asciutto, altrimenti potrebbe apparire la muffa.

Delicata combinazione con la zucca

Tempo di cottura: 90 minuti (+8 ore).

Contenuto calorico per 100 g: 80 kcal.

Quando si preparano questi marshmallow, è necessario prendere:

• mele;
• zucca in proporzioni uguali.

Lo zucchero non dovrebbe essere usato - una prelibatezza, e così sarà dolce, ma se lo desideri, puoi aggiungere del miele.

Il processo di cottura sarà il seguente:

1. Le mie mele, dividere in quarti, tagliare il nucleo, tagliare a cubetti. Se vengono utilizzate varietà estive di frutta, è possibile lasciare la pelle - sarà molto morbida, ma deve essere rimossa dalle mele invernali.
2. Pulisci la zucca, taglia a cubetti, togli le ossa. Per cucinare è meglio prendere una grande casseruola con un fondo spesso in modo che la massa non bruci.
3. Versare l'acqua nel contenitore - circa 1 cm, inserire lì le mele a fette e la zucca. Metti il ​​contenitore a fuoco medio, mescola costantemente la massa. Seguiamo la coerenza - i pezzi dovrebbero essere morbidi.
4. Dopo ciò, il contenuto della casseruola si versa in un setaccio. Quando il liquido è scarico, macinare la purea in un frullatore o macinare attraverso un setaccio. Aggiungi miele e cannella.
5. Riscalda il forno a +60 gradi. Coprire la teglia con della carta, disporre le patate schiacciate con uno strato di circa 1 cm e inviare la teglia al forno per 4-5 ore.
6. Giriamo lo strato di frutta secca e lo mandiamo di nuovo al forno per due ore. Dopo di che prendiamo il marshmallow, con un coltello affilato tagliato a pezzi, cospargere di zucchero a velo e metterlo in barattoli di vetro.

Ricetta di mele cotogne

Tempo di cottura: 60 minuti (+2 giorni).

Contenuto calorico per 100 g: 190 kcal.

Abbiamo bisogno di ingredienti come:

• 1 kg di mela cotogna;
• 3 mele medie;
• 1,5 litri di acqua;
• 400 g di zucchero;
• 1 limone (succo).

Attenersi alla seguente tecnologia:

1. Frutto mio, pulito, tagliato a pezzi, rimuovi le ossa.
2. Metterli in una casseruola, aggiungere un po 'd'acqua e metterli a fuoco basso per 50 minuti.
3. Bere zucchero, succo di limone e far bollire, mescolando continuamente, fino a quando la massa diventa densa.
4. Disporre la massa finita su un tagliere, bagnandola leggermente con acqua, allinearla in modo da formare uno strato fino a 1 cm di spessore.
5. Coprirlo con una garza e metterlo in un luogo asciutto per due giorni.
6. Dopo questo, tagliamo la caramella alla frutta con i diamanti e cospargere di zucchero a velo.

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