Le torte, all'interno delle quali il cavolo "nascosto", sono molto versatili e incredibilmente gustosi. Questo piatto per la vergogna di cucinare solo, spendendo per gli ingredienti l'importo minimo.
Per quanto riguarda le dimensioni di questa cottura, in questa materia non ci sono assolutamente restrizioni. Inoltre, non è possibile aggiungere un cavolo come ripieno, tritacarne, uova sode, salsicce, funghi e altre verdure. La cosa principale - non aver paura di sperimentare, perché solo così puoi ottenere un piatto veramente divino.
La ricetta per una torta pigra con cavolo su kefir
Cosa ti serve:
- 200 ml di kefir;
- 2-3 pizzichi di soda;
- 3 uova;
- 160 g di farina (preferibilmente grano);
- 400 g di cavolo (meglio giovani);
- da 100 g di formaggio russo o olandese;
- diversi cucchiai di raffinato olio di girasole;
- zucchero e sale a piacere;
- 20 g di burro.
Tempo di cottura: circa 60 minuti
Contenuto calorico: 133 kcal -100 g.
- Il cavolo giovane va tritato finemente, aggiustato di sale, inviato ad una padella calda con qualche goccia di grasso vegetale e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti fino a quando diventa un po 'dorato e morbido;
- 2 uova sode. Dopo il raffreddamento, dovrebbero essere completamente schiacciati in ogni modo e aggiungere al cavolo stufato;
- In un piccolo contenitore aggiungere un paio di pizzico di soda al kefir, mescolare accuratamente;
- In una ciotola profonda separata, unire 1 uovo, sale e zucchero a piacere, farina setacciata e kefir preparato. Mescola bene questa miscela usando una frusta, una forchetta o un mixer. L'impasto risultante dovrebbe assomigliare alla panna acida grassa;
- Ungete una teglia o un'altra teglia con olio e mettetene metà della massa preparata, lo strato successivo sarà cavolo stufato. Top aggiungere il resto dell'impasto;
- Impostare la temperatura del forno a 200 gradi, e mentre si scalda la torta cruda, è necessario ricoprirla con burro e condire con formaggio grattugiato;
- Mettere il contenitore nel forno e cuocere il piatto per circa mezz'ora;
- Prima di servire, lasciare riposare e raffreddare. Solo allora può essere rimosso dallo stampo e preparato per il pasto.
Lazy cabbage pie "Più veloce non è più veloce"
richiesto:
- 6-7 cucchiai. farina;
- 3 cucchiai. maionese a basso contenuto di grassi;
- 5 cucchiai. panna acida;
- un chilo di cavolo;
- 120 g di margarina;
- 3 uova;
- 5-6 g di lievito per dolci;
- sale a piacere
Tempo di cottura: 40-45 minuti.
Contenuto calorico: 152 kcal - 100 g.
- Tagliare l'intero cavolo a strisce sottili e metterlo in una teglia da forno con margarina;
- Panna acida, maionese, metà della margarina sciolta, lievito, mescolare accuratamente le uova e condire con sale a piacere;
- La farina deve essere setacciata, quindi aggiungere al composto e impastare fino a che liscio;
- Versare la rimanente margarina fusa nella forma con il cavolo, mescolare e versare tutto l'impasto ottenuto;
- Impostare il regolatore di temperatura del forno a 180 e posizionare in esso una padella con un piatto crudo. Cuocere per circa mezz'ora fino a doratura.
Torta di cavolo a cottura veloce per i più pigri
Richiederà:
- cavolo - 200-250 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- kefir - 250-300 ml;
- farina setacciata - 2 cucchiai;
- carota media;
- soda - 1 pizzico;
- burro - 60 g;
- sale, semi di sesamo, noce moscata grattugiata - a piacere.
Tempo di cottura: 45-50 minuti.
Contenuto calorico: 157 kcal - 100 g.
- Cavoli e carote saltano attraverso una grattugia o si tagliano con un coltello e si torcono leggermente le mani per una maggiore succosità;
- Calderone o stufato infuocato, riscaldare con olio e mettere le verdure tritate in esso, aggiungendo tutte le spezie a piacere. Sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti;
- Mentre le verdure raggiungono la metà pronta, in una ciotola profonda devono essere uova, kefir, soda e sale per mescolare e mescolare. Nella miscela risultante, versare gradualmente la farina e mescolare accuratamente fino a quando l'impasto diventa omogeneo;
- Preparare la padella, ungerla. Successivamente, dovresti inserire il cavolo e il ripieno, mescolare e livellare la superficie;
- Il forno dovrebbe essere impostato su una temperatura di 190 gradi e quando si scalda, posizionare la torta con la torta per 30, massimo 40 minuti.
Metodo di cottura in pentola a cottura lenta
ingredienti:
- un chilo di cavolo cinese (in casi estremi, puoi prendere il cavolo bianco);
- 1 lampadina piccola;
- 70-80 ml di kefir (a piacere può esser sostituito con yogurt non zuccherato o ryazhenka);
- 100 g di farina setacciata;
- 7 g di lievito per dolci;
- 3 uova;
- sale, pepe macinato, zucchero e spezie preferite a piacere;
Tempo di cottura: 70-75 minuti.
Calorie: 124 kcal - 100 g.
Come cucinare e quanto cuocere una torta pigra con cavolo in una pentola a cottura lenta:
- Bulbo di cipolla pulito e tagliato a cubetti, leggermente rosolato in una padella con burro;
- Con un coltello, tritare finemente il cavolo, salare, schiacciare un po 'e aggiungere la cipolla fritta;
- In una ciotola profonda, posizionare tutti gli altri ingredienti: lievito, kefir, farina, uova e condimenti. Mescola tutta questa massa con un dispositivo conveniente;
- La capacità del multicooker di imbrattarsi di olio e trasferirvi la miscela di pasta e cavolo preparata con le cipolle;
- Selezionare la modalità di cottura e impostare il tempo 50-60 minuti;
- Dopo il segnale acustico, lasciare la torta finita nella pentola a cottura lenta, sono sufficienti 10-15 minuti.
Consigli hostess
- Quasi tutti gli ingredienti aggiuntivi possono essere aggiunti alla torta di cavolo: carne bollita, carne macinata arrostita, pepe bulgaro, funghi selvatici e funghi champignon, cipolle verdi, uova sode, pesce di fiume, nonché spezie e verdure preferite;
- Prima di impastare il kefir nell'impasto, è necessario portarlo a temperatura ambiente. Quindi la torta si rivelerà molte volte più magnifica, perché la soda interagisce meglio con i liquidi caldi;
- E così che il ripieno era tenero, puoi pre-arrostire il cavolo tritato nel latte. Per quanto riguarda le proporzioni, allora da qualche parte su 1 kg del prodotto schiacciato 2 bicchieri di latte ordinario sarà sufficiente;
- Durante il periodo di digiuno della chiesa, è permesso preparare una torta pigra con cavolo in acqua e senza uova;
- Sostituire i crauti ordinari contribuirà a dare un gusto speciale. Ma prima di aggiungerlo all'impasto, sciacquatelo in uno scolapasta sotto l'acqua fredda e fate sobbollire in una padella finché non sarà morbido. Non è inoltre vietato l'uso di crauti e cavoli ordinari nella proporzione di 50:50.
Delizioso la cottura e buon appetito!
Un'altra ricetta pigra di tortino è nel prossimo video.
