Tutto su calcio: la tariffa giornaliera, che i prodotti contengono, mancanza e eccesso

Il calcio (Ca) è un macronutriente (che si trova nel corpo in quantità sufficiente), quindi è estremamente importante mangiare cibi contenenti calcio. La mancanza di questo elemento causa interruzioni nel metabolismo, varie malattie (l'osteoporosi, ad esempio) può causare reazioni allergiche.

Funzioni e ruolo del calcio

Poiché il calcio è un elemento macro, il suo valore nel corpo è vario. Svolge diverse funzioni vitali, quindi il suo ruolo non può essere sopravvalutato:

• è un materiale da costruzione per le ossa dello scheletro e dei denti (sotto forma di fosfato di calcio, in forma libera);
• sono frequenti i meccanismi della contrazione muscolare (con il suo deficit, le convulsioni che si verificano a causa del non passaggio degli impulsi nervosi attraverso la rete neurale);
• attiva la sintesi degli enzimi responsabili dello sfratto dei neurotrasmettitori nel sistema nervoso centrale (SNC);
• insieme a potassio e magnesio regola l'attività cardiovascolare;
• i sali di calcio mantengono l'acidità ottimale del succo gastrico, prevenendo così il verificarsi di reazioni allergiche;
• aiuta a mantenere l'equilibrio ionico del corpo;
• influenza indirettamente la coagulazione del sangue.

È particolarmente importante consumare una quantità sufficiente di questa macrocella nei bambini e nelle donne in gravidanza, per la ragione che è necessaria per la crescita del sistema scheletrico.

Un doppio carico cade sul corpo delle donne incinte: fornisce il proprio sostentamento, è responsabile dello sviluppo del feto, che cresce rapidamente alla fine della gravidanza, e quindi necessita di una grande quantità di Ca.

Se una donna trascura una corretta alimentazione, rischia di interrompere l'equilibrio del calcio nel suo corpo, perché il feto consumerà tutto ciò di cui ha bisogno.

Quanto calcio deve essere consumato con il cibo (tasso giornaliero)

Una persona media che pesa 70 kg di calcio nel corpo contiene 1700 grammi e le sue riserve devono essere regolarmente reintegrate. Un adulto dovrebbe consumare circa 1000-1200 mg al giorno. I bambini di diverse fasce di età dovrebbero mangiare la seguente quantità di Ca al giorno:

• 1-3 anni - 800 mg;
• 4-6 anni - 900-1000 mg;
• 7-10 anni - 1100 mg;
• 11-17 anni - 1200 mg.

Un gran numero dovrebbe essere consumato da donne in gravidanza e in allattamento (circa 2000 mg / die), atleti, persone con carenza di calcio, così come quelli con disturbi cardiovascolari e che lavorano in industrie pericolose (a ragione, danno latte per il danno).

Vale anche la pena ricordare che non tutti i prodotti di Ca sono contenuti in una forma accessibile e che solo il 10-40% del contenuto di Ca consumato viene assorbito. Cereali, spinaci, acetosella, a causa delle sostanze che contengono, riducono l'assorbibilità del calcio (formano composti insolubili con esso).

Quali alimenti contengono calcio

Tutti sanno che c'è molto calcio nei prodotti caseari, ma questa non è una lista completa. Verdure, noci e altri semi sono spesso non meno ricchi di macronutrienti. Di seguito è riportata una tabella con un contenuto approssimativo di Ca nella composizione di vari prodotti.

Contenuto di calcio nei prodotti alimentari (1200 mg assunti giornalmente):

Come si può vedere dalla tabella, la più alta quantità di calcio è contenuta nei seguenti prodotti:

• formaggi;
• noci, altri semi (sesamo, anacardi, mandorle, pinoli, ceci);
• verdure (basilico, prezzemolo, aneto, crescione);
• cavolo bianco;
• salmone rosa;
• aglio;
• ricotta;
• albicocche secche

Il metabolismo del calcio nel corpo dipende da elementi come il fosforo, il potassio. Insieme al fosforo, ad esempio, Ca è la base di tutto il tessuto osseo. Il potassio contrasta l'escrezione di calcio insieme all'urina. Pertanto, è anche importante sapere quali prodotti contengono almeno un paio di elementi.

Elenco dei prodotti che includono il potassio e il calcio:

• patate;
• pomodori (specialmente essiccati o sotto forma di concentrato di pomodoro);
• fagioli;
• albicocche secche;
• spinaci;
• zucca (o i suoi semi);

Dove è più contenuto calcio e fosforo:

• formaggi;
• pesce (sardina, tonno, sgombro);
• ricotta

Il consumo combinato di Ca e ferro nel cibo porta ad un basso grado di assorbimento di entrambi gli elementi. Perciò è necessario separare il ricevimento di piatti, in grandi quantità contenenti ferro e calcio.

Come aiutare ad assorbire il calcio

Prima di tutto, come già notato, non mangiare pasti contenenti calcio, insieme a prodotti che interferiscono con il suo assorbimento. Ma questo non è l'unico modo. Ci sono anche minerali e vitamine che contribuiscono ad un assorbimento più completo di Ca:

• magnesio;
• zinco;
• vitamina D.

Pertanto, è necessario includere nella dieta alimenti ricchi di vitamina D, magnesio e zinco.

È facile vedere che zinco, magnesio, calcio, vitamina D, fosforo e potassio si trovano spesso nelle stesse verdure, noci, carne e pesce. La natura stessa si è presa cura della salute umana.

Segni ed effetti di carenza di calcio / eccesso

"Tutto è veleno e nulla è velenoso, solo la dose lo rende invisibile." In una forma o nell'altra, queste parole di Paracelso sono familiari a molti. Il calcio non fa eccezione.

I seguenti sintomi indicano una mancanza di questa macrocella (ipocalcemia):

• crampi muscolari;
• ritardo della crescita (nei bambini);
• unghie e capelli fragili;
• eruzioni allergiche (quando si mangiano pasti umani ordinari);
• dolore articolare;
• sonnolenza.

In assenza di un trattamento tempestivo, ciò può portare all'interruzione del sistema cardiovascolare, all'aumento della pressione, allo sviluppo di altre malattie (osteoporosi), carie, tossicosi durante la gravidanza.

Con ipercalcemia, si notano i seguenti sintomi:

• aumento della sete;
• la debolezza;
• vomito, nausea;
• costipazione;
• mancanza di appetito;
• violazione dei reni (composti dell'azoto non escreti).

Eliminazione del guscio d'uovo con carenza di calcio

Il calcio si trova in grandi quantità nel guscio d'uovo, che è importante - ha una forma che è disponibile per l'assimilazione. Pertanto, questo metodo popolare di gestire la mancanza di un elemento macro è stato usato per molto tempo ed è molto popolare. Ma ci sono alcuni inconvenienti.

Tra gli argomenti contro il trattamento in questo modo: la probabilità di ferire l'esofago con parti del guscio non sufficientemente schiacciate, la possibilità di ammalarsi di salmonellosi. Tuttavia, anche alcuni medici dicono che questo metodo ha il diritto alla vita. Puoi anche cospargere le ferite con gusci sminuzzati per fermare il sanguinamento.

Questo metodo ha controindicazioni:

• gastrite e ulcere dello stomaco, duodeno;
• fiele e urolitiasi;
• ipovitaminosi da vitamina D;
• malattie del cuore e dei vasi sanguigni;
• scarsa permeabilità del sistema digestivo.

Vale anche la pena notare che questo è lontano dall'unica opportunità di ricostituire le riserve di Ca nell'organismo: queste includono una dieta bilanciata con l'inclusione di prodotti contenenti macronutrienti e l'assunzione di preparati industriali con aggiunta di calcio.

È anche importante che tu possa iniziare ad applicare il metodo solo quando il medico ha stabilito una deficienza che esiste realmente nel paziente, altrimenti puoi portare il tuo corpo all'ipercalcemia. E lei non è migliore dell'ipocalcemia (vale la pena ricordare di nuovo le parole di Paracelso).

Se qualcuno ha comunque deciso di provare il metodo, si dovrebbe adottare un approccio responsabile all'argomento e preparare adeguatamente la shell.

Prima della molatura, dovrebbe essere ben lavato o trattato termicamente in qualsiasi modo conveniente (asciugare nel forno, in una padella a una temperatura di circa 50 gradi Celsius).

Risciacquare il meglio con una soluzione leggera di soda.

Dopo aver separato il film interno, macinare il guscio (gli esperti concordano sul fatto che non è meglio da uova sode) in un mortaio, un macinino da caffè (preferibilmente con elementi in vetro per la macinatura). Conservare la polvere finita dovrebbe essere in un barattolo di vetro con il coperchio ben chiuso in modo che non si inumidisca.

I gusci dovrebbero essere presi come segue: tre volte al giorno prima dei pasti. Per la prevenzione del deficit - circa 1,5-2 mesi, con ipocalcemia identificata - 3-4 mesi. È importante non dimenticare mai la misura.

Quando si prendono le conchiglie direttamente, poiché si tratta di un prodotto a flusso libero, viene diluito con una quantità uguale di succo di limone o di mela. La dose singola raccomandata è di 1 cucchiaino di guscio (quindi, diluito con lo stesso volume di succo). Puoi usare gusci d'uovo dalle uova di qualsiasi uccello: pollo, anatra, quaglia, oca, tacchino.

conclusione

Il calcio è una macrocella estremamente importante per il corpo umano. Pertanto, è importante mangiare una quantità sufficiente di cibo in cui è contenuto. Inoltre, sulla base di quanto sopra, possiamo trarre le seguenti conclusioni.

1. La tariffa giornaliera per gli adulti è di 1200 mg, per i bambini - 800-1200 mg. Più calcio dovrebbe essere consumato da donne incinte, persone con ipocalcemia e che lavorano in industrie pericolose;
2. È necessario reintegrare il calcio nel corpo per includere alimenti ricchi di calcio nella dieta: latticini, noci e semi, pesce, uova, erbe, verdure;
3. I seguenti macro e microelementi influenzano in qualche modo il metabolismo del calcio: magnesio, zinco, fosforo, potassio. Per l'assorbimento del calcio hai bisogno della vitamina D. In molti piatti ci sono tutti o due o tre elementi;
4. Esistono prodotti che riducono o rendono impossibile l'assimilazione della macro: spinaci, tè, acetosella, cereali;
5. Il 10-40% del calcio in arrivo viene assorbito nel corpo. Non tutti i Ca hanno una forma accessibile;
6. La mancanza e l'eccesso di calcio sono ugualmente dannosi. È necessario prendere misure per ripristinare il suo equilibrio alla norma;
7. Il trattamento della sua carenza con guscio d'uovo migliora la situazione con una corretta preparazione del farmaco. Ha una serie di controindicazioni, quindi è meglio consultare prima il medico.

Il calcio, ovviamente, non è l'unico elemento necessario nel corpo, ce ne sono molti altri. Ma sono tutti collegati dal metabolismo, quindi, al fine di mantenere il normale contenuto di Ca, altri minerali, oltre a vitamine e composti organici dovrebbero essere consumati. Il segreto principale di come renderlo semplice è una dieta sana.

Un po 'più di informazioni sul calcio possono essere trovate nel seguente video.

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