Se stai pensando a cosa cucinare delizioso per una cena in famiglia o per incontrare gli ospiti, allora un pollo al forno con patate sarà una buona opzione. Nella manica, è cucinato nel suo stesso succo, il che rende la carne molto gustosa, tenera, morbida.
Puoi pre-marinare carne con spezie, succo di limone e grasso con la maionese. La marinata darà a pollo, verdure un sapore unico e un gusto originale.
Ricetta classica
Quali ingredienti per cucinare:
- chilogrammo di carne di pollo;
- 7-8 tuberi di patata;
- olio vegetale - 4 cucchiai grandi;
- 5 pezzi di cipolla di scalogno;
- spicchi d'aglio - 5 pezzi;
- 2-3 foglie di alloro;
- mix di condimenti per carne di pollo - 25 grammi;
- sale a piacere;
- Pepe nero in forma macinata - a sua discrezione.
Tempo di cottura - 1,5 ore.
Calorie: 145 kcal.
Pollo con patate nella manica del forno è preparato come segue:
- Quando cucini, puoi usare cosce di pollo, cosce o altre parti del pollo;
- Per iniziare, preparare la salsa per il decapaggio;
- Gli scalogni possono essere sostituiti con una cipolla normale, due lampadine saranno sufficienti. Le cipolle sono lavate;
- Denti all'aglio ripuliti dalle pelli;
- Cipolle e aglio giacevano nella capacità del frullatore;
- Aggiungi sale, spezie e pepe nero alle verdure;
- Tutti gli ingredienti sono accuratamente mescolati fino a che liscio;
- Quindi, pulire le patate dalla pelle e tagliarle a pezzi grandi;
- Carne di pollo lavata con acqua fredda;
- Mettere le patate con la carne in una terrina e versare la salsa;
- Lasciare marinare in frigo per circa 30-40 minuti;
- Dopo, metti le patate e il pollo nella manica, versa i resti della marinata, che rimarrà sul fondo del serbatoio;
- Diffondiamo alcune foglie di alloro;
- Non siamo molto legati da entrambe le parti in modo che l'aria entri dentro;
- Distribuiamo la manica con tutti i componenti su una teglia da forno;
- Scaldiamo il forno a 220 gradi e rimuoviamo la padella lì;
- Cuocere per circa 20 minuti e ridurre la temperatura a 180 gradi;
- Cucinando per circa un'ora;
- Quindi rimuovere tutto dal forno, rimuovere la manica e servire sul tavolo.
Pollo, cotto nella manica con funghi e patate
Componenti di ingredienti:
- cosce di pollo (queste parti sono cotte più velocemente) - 1 chilogrammo;
- 120 grammi di panna acida;
- 500 grammi di champignons freschi;
- 7-8 patate;
- fetta di formaggio per 200 grammi;
- qualche spicchio d'aglio;
- mix di spezie - 20 grammi;
- sale ai tuoi gusti.
Tempo di cottura - 1,5 ore.
Calorie - 187 kcal.
Come cucinare:
- Cosce di pollo lavate, cosparse di spezie, sale e lasciare riposare per 20-30 minuti;
- Laviamo i funghi, puliamo i cappucci e li tagliamo nei piatti;
- Versare l'olio vegetale nella padella, metterlo sul fuoco e riscaldarlo;
- Versiamo i funghi sull'olio bollente e friggiamo fino a metà cottura;
- Spicchi d'aglio sbucciati;
- Metti la panna acida in una tazza, aggiungi le spezie e spremi l'aglio;
- Mescolare accuratamente la panna acida con spezie e aglio;
- Quindi, stendere i funghi con panna acida e mescolare;
- Puliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a pezzetti;
- Nella manica stendere il pollo con le spezie, aggiungere un po 'di panna acida con i funghi;
- Quindi, mettere le patate, cospargere di sale;
- Metti la panna acida con i funghi sopra le patate;
- Strofinare un pezzo di formaggio grattugiato con una griglia sottile e stendere il formaggio sopra tutti i componenti;
- Legato e collocato su una teglia;
- Riscaldare il forno a 200 gradi e posizionare la teglia lì dentro;
- Cuocere per 30 minuti;
- Circa 10 minuti prima della fine della preparazione, la manica deve essere forata in più punti. È necessario per la formazione di croccante.
Ricetta per pollo, al forno con patate nella manica in un fornello lento
Ingredienti per cucinare:
- una gallina di pollo;
- patate - 4-5 pezzi;
- 3 spicchi d'aglio;
- un po 'di condimento;
- sale ai tuoi gusti.
Tempo di cottura: 1,5-2 ore.
Calorie - 172 kcal.
Come fare:
- Il pollo deve essere ben lavato e asciugato;
- Quindi, strofinare la carcassa con sale e una miscela di spezie;
- Il pollo può essere leggermente cosparso di succo di limone. Lasciare riposare per 30-40 minuti in modo che sia marinato;
- Sbuccia le patate, lavale accuratamente;
- Quindi, tagliare le patate a pezzetti;
- Metti il pollo nella manica, disponi i pezzi di patata;
- La manica dovrebbe essere legata su entrambi i lati;
- Puoi perforare la manica in diversi punti, in modo che durante la cottura l'aria penetri all'interno. A causa di ciò, sopra il pollo si formava una crosta appetitosa;
- Distribuiamo la manica nella pentola a cottura lenta, seleziona la modalità "Cottura"
- Cuocere a fuoco lento per 50 minuti;
- Dopo di ciò, rimuovere la manica con patate e pollo dal fornello lento;
- Rimuovere la manica e disporre tutti i componenti del piatto su una grande piastra piana.
Viene utilizzato il microonde
Quali ingredienti sono necessari per cucinare:
- un pollo;
- patate - 5-6 pezzi;
- un po 'di pepe nero in forma macinata;
- aglio - 4-5 chiodi di garofano;
- 80 grammi di maionese;
- sale ai tuoi gusti.
Tempo di cottura: 1-1,5 ore.
Calorie - 169 kcal.
Come cucinare il pollo con le patate nella manica per cuocere nel microonde:
- Per iniziare, prepara il pollo. Lavare accuratamente la carcassa e asciugare l'umidità in eccesso usando tovaglioli di carta;
- I chiodi di garofano sono sbucciati e passati attraverso una pressa;
- Aggiungere l'aglio alla maionese e mescolare bene;
- Strofina il pollo con sale, pepe nero;
- Successivamente, rivestiamo la carcassa con maionese all'aglio su tutti i lati;
- Rimuoviamo la marinata in frigo sul ripiano inferiore durante la notte;
- Quindi sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a pezzetti;
- Cospargere le patate con sale, mescolare;
- Distribuiamo il pollo in una manica, poi mettiamo le patate;
- Manica sciolta legata su entrambi i lati;
- Metti la manica in un piatto fondo e mettila nel microonde;
- Impostiamo la potenza a 800 watt e cuociamo per 25-30 minuti;
- Da questo campo prendiamo un piatto con una manica dal microonde e lo tagliamo con attenzione;
- Tiriamo fuori il pollo con le patate, stendiamo un piatto e serviamo sul tavolo.
Consigli culinari
- il pre-pollo può essere marinato in una marinata speciale. Per la marinata, puoi usare succo di limone, spezie, cipolle e aglio. Inoltre, la carcassa può essere imbrattata con maionese con spezie e aglio. Il pollo marinato dovrebbe essere almeno 1-2 ore. Questo darà alla carne succosità, morbidezza e aroma gradevole;
- per la cottura è possibile utilizzare una carcassa intera: sono adatti anche cosce, cosce, ali, seno;
- oltre alle patate, puoi usare altre verdure: carote, peperoni, pomodori, zucchine;
- può essere servito con qualsiasi salsa, ad esempio da panna acida, formaggio o pomodoro;
- Inoltre, puoi decorare con erbe fresche, lattuga.
Un pollo in una manica con patate risulta molto gustoso. Il suo gusto dipende dalla preparazione, quindi a questo stadio dovrebbe essere prestata particolare attenzione.
Si consiglia di marinarlo prima che la carne sia molto succosa e profumata.
Durante la cottura, è meglio praticare piccoli fori nella manica in modo che l'aria calda possa entrare. A causa di ciò, il pollo risulterà croccante e molto gustoso. Servire con insalate di verdure, cetrioli freschi, pomodori, verdure.
Un'altra ricetta per il pollo con patate nella manica è in questo video.
