Il cavolo è un prodotto molto utile che aiuta in particolare le malattie del fegato, il tratto gastrointestinale. Inoltre, non ha praticamente controindicazioni, ad eccezione dell'allergia a questo prodotto. Ci sono molte ricette per cucinare casseruole di cavolfiore, che piaceranno sia agli adulti che ai bambini.
Consigli di cottura
Nonostante il basso contenuto calorico, il cavolo è abbastanza nutriente, soprattutto se si fa una casseruola con l'aggiunta di altri ingredienti (formaggio, funghi, carne macinata, carne). La cosa principale è rispettare rigorosamente la tecnologia di preparazione, tanto più tutto è abbastanza semplice.
Per prima cosa è necessario preparare l'ingrediente principale, i prodotti aggiuntivi, quindi scegliere il metodo di preparazione (forno o multicooker), effettuare un riempimento.
Nel forno
La preparazione è molto semplice: prima fai bollire un po 'il vegetale, poi taglialo, mescola con altri ingredienti a seconda della ricetta e inforna per 20-30 minuti ad una temperatura di +200 gradi.
Nel fornello lento
È ancora più facile preparare il piatto in questo modo, soprattutto in questo caso non è necessario far bollire il cavolo per primo: si mette semplicemente nella ciotola del multicooker, si aggiungono altri ingredienti, si imposta la modalità desiderata e il gioco è fatto. Resta solo per ottenere casseruole già pronte e puoi trattare i tuoi amici e le persone care.
Cucinare una deliziosa casseruola con formaggio
Tempo di cottura: 40 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 80 kcal.
Questo casseruola è considerato uno dei più famosi piatti mediterranei, e grazie all'utilizzo del latte risulta molto leggero, arioso, quindi viene spesso preparato per la prima colazione. Per diversificare il gusto del piatto, usa erbe, verdure varie.
ingredienti:
- 500 g di cavolo;
- 3 uova;
- 150 grammi di formaggio;
- 100 ml di latte;
- 70 g di burro;
- sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.
La cottura non richiede molto tempo: lavare il cavolo e farlo bollire per 3-5 minuti. Successivamente, ungete la forma con un pezzo di burro, disponete le verdure sul fondo, cospargetele di formaggio grattugiato. Fai una massa, mescolando uova, latte, erbe, sale e spezie, versala sopra il cavolo. Resta da mettere la casseruola nel forno e cuocere per 25 minuti ad una temperatura di +200 gradi.
Piatto di carne abbondante
Tempo di cottura: 60 minuti.
Contenuto calorico: 290 kcal.
Preparare un piatto del genere è molto semplice e il casseruola che ne risulta è adatto per una cena semplice con la famiglia e per il tavolo delle vacanze. Grazie alla sua leggerezza e contenuto a basso contenuto calorico, si adatta a coloro che seguono una dieta.
ingredienti:
- 500 g di cavolo;
- 500 g di qualsiasi ripieno;
- 2 cipolle;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 3 uova;
- 1 cucchiaio. olio vegetale;
- 2 cucchiai. pangrattato;
- sale e spezie a piacere.
In primo luogo, tritare finemente la cipolla, friggerla in una piccola quantità di burro, distribuire il trito nella padella, aggiungere sale e pepe. Strofinare il formaggio, frullare con le uova. Lubrificare la forma, cospargere di pangrattato, spargere il cavolo grattugiato in basso, in alto - tritato. Riempire con una miscela di uova e formaggio, cuocere in forno a +200 gradi per 30 minuti.
Ricetta semplice per il multicooker
Tempo di cottura: 70 minuti.
Calorie: 140 kcal.
Il fornello lento è una vera salvezza per molte casalinghe, perché elimina la necessità di monitorare costantemente i prodotti - è sufficiente mettere tutti gli ingredienti nella ciotola, attivare la modalità desiderata! Dopo un tempo specificato, il piatto sarà pronto!
I seguenti prodotti saranno necessari per questa ricetta:
- 400 grammi di cavolo;
- 2 uova di gallina;
- 200 ml di yogurt;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 30 g di burro;
- 150 grammi di formaggio;
- sale a piacere
La preparazione in scena è la seguente:
- Ordiniamo il cavolo in infiorescenze, lavalo, mettilo nella ciotola del multicooker.
- Versare un bicchiere d'acqua nel contenitore, chiudere il coperchio, impostare la modalità "Vapore" per 15 minuti.
- Alla fine otteniamo il cavolo, versiamo sopra l'acqua fredda.
- In una ciotola separata, mescolare lo yogurt con le uova - la miscela dovrebbe essere montata fino a che liscio. Saliamo.
- Con il burro uniamo la ciotola del multicooker, disponiamo il cavolo sul fondo, lo versiamo con la miscela di uova.
- Cospargere il contenuto con formaggio grattugiato, impostare la modalità "Cottura" per mezz'ora.
Il piatto finito deve essere servito caldo, guarnito con un rametto di prezzemolo.
Come cucinare una casseruola di due tipi di cavolo
Tempo di cottura: 50 minuti.
Calorie: 170 kcal.
Avremo bisogno di:
- 400 g di cavolfiore;
- 400 g di broccoli;
- 1 cucchiaio. burro;
- 150 grammi di formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio. farina di frumento;
- 500 ml di crema (può essere sostituita con panna acida);
- sale e pepe a piacere.
La cottura è molto semplice:
- Il mio cavolo, smontato in infiorescenze. Cuocere in acqua salata con i broccoli, bastano tre minuti.
- Ci si appoggia su un colino in modo che il bicchiere abbia l'acqua in eccesso (più è piccolo, più forte sarà la casseruola).
- Salsa di cottura Per fare questo, friggere leggermente la farina nel burro, quindi aggiungere la panna e il calore (ed è importante non portare ad ebollizione). E per evitare grumi nella salsa, aggiungere la panna in piccole porzioni e mescolare accuratamente il composto.
- Versare il formaggio grattugiato nella miscela di panna e, quando si scioglie, salare e pepare la salsa.
- Distribuiamo cavoli bolliti sul fondo del recipiente per arrostire, versare la salsa e mandarla al forno per mezz'ora (temperatura - +180 gradi). Quando appare la crosta dorata, puoi servire il piatto sul tavolo.
Ricetta di dieta da cavolo bianco e funghi
Tempo di cottura: 80 minuti.
Calorie: 143 kcal per 100 g
Rimarrai sorpreso dal gusto, dalla leggerezza e dalla semplice preparazione di un tale casseruola.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1,5 kg di cavolo;
- 3 cipolle;
- 300 g di ostrica (si possono prendere tutti i funghi a piacere);
- 120 g di semola;
- 6 uova;
- 300 grammi di formaggio;
- 220 ml di crema.
Metodo di preparazione:
- Tagliare il cavolo a strisce sottili.
- Mettere in una casseruola, versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando la verdura è morbida.
- Taglia i funghi, friggili con le cipolle.
- Mescolare le uova con panna, pepe, sale, aggiungere la semola.
- Mescolare cavolo caldo con funghi, formaggio, versare la miscela di uova.
- Ungere la teglia con olio, cospargere di semolino, mettere la massa lì.
- Cuocere in forno a +210 gradi per 35 minuti.
