Il chiodo di garofano è una spezia ben nota, che ha trovato la sua applicazione non solo nella cucina, ma anche nella medicina tradizionale. La speciale composizione chimica rende i chiodi di garofano una spezia unica, perché contiene molte vitamine, minerali e oligoelementi.
La composizione di garofani
La composizione dei chiodi di garofano è così ricca di vitamine e microelementi che diventa immediatamente chiaro da dove questa pianta ha proprietà utili così potenti.
Valore nutrizionale dovuto all'elevato contenuto di componenti in 100 g:
- 6 g di proteine;
- 20 grammi di grasso;
- 27 g di carboidrati.
Anche in 100 g del prodotto contiene 34 g di fibra - fibra alimentare, che influenza la funzione dell'intestino. La composizione di chiodi di garofano contiene cenere, acqua e circa il 20% è un olio essenziale ricco di composti preziosi.
Attrae e composizione vitaminica di chiodi di garofano. Nella composizione di infiorescenze secche sono presenti:
- beta carotene;
- Vitamine del gruppo B;
- acido ascorbico;
- vitamina E (tocoferolo).
I minerali sono rappresentati da potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, manganese, selenio e zinco. Anche nella gemma dei chiodi di garofano ci sono glicosidi, tannini.
Proprietà utili di chiodi di garofano
Gli studi hanno dimostrato che i composti presenti nei chiodi di garofano sono molto utili per il fegato e aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Il chiodo di garofano contiene fibre, vitamine, minerali
L'uso di chiodi di garofano interi o macinati nel cibo può fornire un certo numero di nutrienti importanti. Un cucchiaino da tè (2 g) di chiodi di garofano contiene:
- 21 kcal;
- 1 g di carboidrati;
- 1 g di fibra;
- 30% manganese;
- 30% di vitamina C.
La fibra aiuta a prevenire la stitichezza, promuove il movimento intestinale regolare, la vitamina C è necessaria per rafforzare le difese del corpo. Inoltre, il manganese è un minerale importante per il mantenimento delle funzioni cerebrali e il rafforzamento delle ossa.
Come parte di molti antiossidanti. Antiossidanti - composti che riducono i processi ossidativi che contribuiscono allo sviluppo di patologie croniche.
Questa spezia contiene anche eugenolo, che agisce come un antiossidante naturale (5 volte più efficace della vitamina E).
Inoltre, la composizione del chiodo di garofano è la vitamina C. Agisce anche come antiossidante, aiuta a neutralizzare i radicali liberi che possono accumularsi nel corpo.
Protegge contro il cancro
Le proprietà curative di questa spezia ti permettono di evitare lo sviluppo del cancro. Alcuni studi hanno dimostrato che l'estratto di chiodi di garofano aiuta a fermare la crescita di un tumore, promuove la morte di cellule pericolose. Sono stati condotti anche degli studi che dimostrano che l'olio concentrato di chiodi di garofano può causare la morte dell'80% delle cellule tumorali se l'esofago è danneggiato. Questo è particolarmente favorito dall'eugenolo, che distrugge efficacemente le cellule del cancro cervicale.
Inibire i batteri
Si è constatato che questa spezia ha un numero di proprietà antimicrobiche, cioè, consente di fermare la crescita dei batteri. Secondo la ricerca, l'olio essenziale di chiodi di garofano sopprime efficacemente alcuni batteri, in particolare l'E. coli, che causa coliche, diarrea e persino affaticamento.
Inoltre, le proprietà antibatteriche di questa spezia contribuiscono a rafforzare la salute della cavità orale. Quindi, secondo uno studio, i composti estratti dai chiodi di garofano bloccano la crescita dei batteri che contribuiscono alla malattia delle gengive.
In un altro studio, l'efficacia del collutorio è stata testata sulla base della composizione, che consisteva in olio di basilico, olio di chiodi di garofano e albero del tè. Dopo aver usato questo fluido per 3 settimane, sono state osservate condizioni gengivali, riduzione della placca e batteri in bocca in 40 persone testate.
Effetto positivo sul fegato
Utili composti di chiodi di garofano favoriscono una buona salute del fegato. Questo è particolarmente vero per l'eugenolo. In uno degli studi condotti, i ratti con malattia del fegato grasso sono stati alimentati con miscele contenenti olio di chiodi di garofano.
Di conseguenza, è stato possibile stabilire che tali miscele hanno migliorato il funzionamento del fegato, ridotto il processo infiammatorio o ossidativo. Grazie ad un altro studio, è stato scoperto che l'eugenolo aiuta a fermare la cirrosi o le cicatrici del fegato. Il chiodo di garofano contiene anche molti antiossidanti che prevengono lo sviluppo di malattie del fegato grazie alla loro capacità di neutralizzare i processi ossidativi nel corpo.
Promuove la salute delle ossa
La piccola massa ossea è una patologia che colpisce, secondo gli scienziati, circa 43 milioni di adulti solo in America. Tale condizione può causare l'osteoporosi, che causa l'indebolimento e la porosità delle ossa, portando ad un aumentato rischio di fratture. Studi su animali hanno dimostrato che alcuni composti di chiodi di garofano aiutano a preservare la massa ossea. Pertanto, l'estratto di chiodi di garofano ha migliorato le condizioni dell'osteoporosi e ha aumentato la densità e la forza ossea.
Questa spezia contiene anche molto manganese: un cucchiaino di spezie è sufficiente a fornire il 30% della dose giornaliera raccomandata di questa sostanza. Il manganese è un minerale coinvolto nella formazione delle ossa, è incredibilmente importante per il nostro corpo.
Trattamento di malattie femminili con chiodi di garofano
Per lungo tempo questa spezia viene utilizzata per il trattamento di varie malattie ginecologiche. Poiché, ad esempio, i fondi basati sui chiodi di garofano aiutano a migliorare il tono dell'utero, normalizzano il ciclo mensile. È inoltre possibile stimolare il parto, trattare l'infiammazione del sistema urogenitale con l'aiuto di chiodi di garofano.
Grazie alle proprietà benefiche dei chiodi di garofano, puoi liberarti del disagio durante la menopausa, per stabilire il lavoro del sistema riproduttivo.
Tuttavia, qualsiasi prescrizione richiede una consultazione preventiva con il medico per evitare conseguenze negative per il corpo.
Pertanto, l'uso quotidiano di chiodi di garofano e l'inclusione nella dieta consentirà a una donna di affrontare l'infertilità. Cucinare le spezie di chiodi di garofano non richiede molto tempo. Prendi quattro cucchiai di piante frantumate, copri con un bicchiere di acqua bollita.
Tè cotto, lasciare in infusione per 30 minuti, quindi usando un pezzo di garza per eliminare lo spessore. Bere tre cucchiai di tè prima dei pasti 4 volte durante il giorno. Allo stesso tempo, è necessario preparare il tè fresco in modo che la pianta non perda le sue proprietà benefiche.
Quando la menopausa o i cambiamenti ormonali, tutte le donne si trovano ad affrontare l'apparenza di "maree" che causano un sacco di disagio. Le proprietà benefiche dei chiodi di garofano in questo momento sono molto utili per le donne. La seguente ricetta ti consentirà di affrontare i cambiamenti ormonali correlati all'età.
Per ridurre il dolore, la sera versare 15 frutti di chiodo di garofano con un bicchiere d'acqua scaldato a +40 gradi. Lasciare il brodo per infornare fino al mattino. Il giorno seguente, bevi metà della bevanda preparata prima di colazione, il resto - prima di cena.
Utilizzare nella medicina tradizionale
Dolore all'orecchio
Per sbarazzarsi di una così spiacevole patologia, devi fare un decotto speciale. Per farlo, segui la semplice ricetta:
- In un bicchiere di olio di sesamo, spremuto a freddo aggiungere 5 bastoncini di chiodi di garofano.
- Far bollire la miscela per 15 minuti.
- Il brodo pronto si è raffreddato, gocciolato nell'orecchio dolorante, 3 gocce 3 volte al giorno.
artrite
Per qualsiasi olio da massaggio della farmacia aggiungere 7 gocce di olio di chiodi di garofano, mescolare. Pulire questa miscela mal di articolazioni 2-3 volte al giorno.
Problemi digestivi
Un cucchiaino di miele fresco viene mescolato con un pizzico di pepe nero e chiodi di garofano appena macinati. Questa miscela è presa due volte al giorno. Ma in presenza di malattie croniche dello stomaco, si raccomanda di rifiutare un tale metodo di trattamento.
Con parassiti
Prima della terapia, si consiglia di eseguire un clistere di pulizia, dopo di che prendere il brodo preparato secondo la seguente ricetta:
- 2-3 chicchi di garofano sono macinati in un macinino da caffè;
- versateli un bicchiere d'acqua bollente;
- lasciare in infusione per un'ora.
L'infusione pronta è richiesta per filtrare, divisa in 3 parti e consumata prima dei pasti.
Naso che cola, tosse e freddo
Con un raffreddore, devono essere strofinati cinque boccioli di chiodi di garofano, versare un bicchiere di latte bollente. Attendere 20 minuti, filtrare e utilizzare in una forma calda.
Per far fronte a un mal di testa che è presente con un raffreddore, è necessario preparare una miscela di un cucchiaio di terra, chiodi di garofano e acqua - la polvere viene versata con liquido per ottenere una sospensione densa. Si strofina con una miscela di whisky per 5 minuti.
dimagrante
Il garofano dimostra proprietà eccellenti per sbarazzarsi di chili in più. Tuttavia, per raggiungere la perdita di peso, è necessario applicare le spezie rigorosamente secondo la ricetta.
Per far fronte ai depositi di grasso nelle aree problematiche, è necessario preparare il tè secondo la seguente ricetta:
- mescolare 0,5 cucchiaini di chiodi di garofano schiacciati, la stessa quantità di zenzero macinato;
- aggiungere un cucchiaino di tè verde;
- riempire la miscela con 1,5 tazze di acqua bollente;
- lasciare in infusione per 40 minuti.
La composizione concentrata risultante deve essere utilizzata sotto forma di foglie di tè. Hai bisogno di berlo durante il giorno senza zucchero, puoi aggiungere un piccolo limone a piacere.
Controindicazioni ed effetti collaterali
Nella maggior parte dei casi, il chiodo di garofano è completamente sicuro per gli esseri umani se consumato nella quantità normale. L'olio di chiodi di garofano o crema, che include il fiore di chiodi di garofano, è sicuro se applicato sulla pelle.
Tuttavia, l'uso frequente di olio di chiodi di garofano può causare danni alle gengive, alla polpa dentale, alle mucose nella prevenzione delle malattie del cavo orale.
Precauzioni speciali:
- I bambini non dovrebbero essere presi all'interno dell'olio di chiodi di garofano. Questo può portare a convulsioni, uno squilibrio di liquidi nel corpo, danni al fegato.
- Durante la gravidanza e l'allattamento. Utilizzare i chiodi di garofano in grandi quantità non ne vale la pena, perché questa pianta può portare ad aborto spontaneo.
- Bleeding. L'eugenolo rallenta la coagulazione del sangue. Ci sono preoccupazioni che l'assunzione di olio di chiodi di garofano può portare a sanguinamento nelle persone che hanno disturbi emorragici. Può anche causare sanguinamento durante o dopo l'intervento chirurgico. Pertanto, si raccomanda di interrompere l'uso di questa spezia almeno due settimane prima dell'intervento chirurgico pianificato.
