Come base, puoi prendere qualsiasi biscotto: pasta frolla, biscotti, fiocchi d'avena. E per fare in modo che l'impasto dei biscotti sia omogeneo e non sbriciolato, si consiglia di aggiungere del burro morbido. Per il ripieno avrete bisogno di ricotta, formaggio, panna acida, panna, latte condensato, frutta o bacche. Hai bisogno di un po 'di tempo per cucinare, ed è quasi impossibile rovinare un dessert simile.
Torta di Cheesecake ai lamponi
Questa torta può essere fatta rapidamente, non c'è altro posto dove cucinarla, ma risulta molto gustosa. E tutto a causa della cagliata, che trasforma la torta in una vera prelibatezza culinaria.
ingredienti:
- 80 g di burro;
- 270 g di miele;
- 250 g di biscotti (biscotti o fiocchi d'avena);
- 25 g di gelatina;
- 80 ml di succo d'arancia;
- 600 g di massa della cagliata;
- 250 g di crema densa;
- 360 g di lamponi.
Tempo: 35-40 minuti. Calorie: 281 kcal.
preparazione:
- La gelatina viene sciolta nel succo d'arancia a calore minimo. Ingrassa il modulo Sbriciolare i biscotti.
- Sciogliere 90 g di miele e burro a calore minimo, mescolare con i biscotti sbriciolati. Premere la miscela preparata con un cucchiaio sulle pareti e sul fondo dello stampo.
- Mash cottage cheese bene. Montare la panna, inserirli nella massa della cagliata insieme a 180 g di miele. Per decorare la torta, scegli delle bellissime bacche di lampone. Il resto delle bacche si allunga leggermente e si combina con la massa della cagliata, entra nella gelatina.
- Metti la cagliata sui biscotti e invia al frigorifero per 3 ore. Dopo averlo versato, metti la torta su un piatto e decorala con i lamponi.
Suggerimento: secondo la ricetta, il lampone viene aggiunto alla crema, ma puoi prendere qualsiasi bacche, fragole, fragole, more, nero o rosso di ribes stagionali.
Deliziosa torta al biscotto con latte condensato
Avrai bisogno di un minimo di prodotti, ed è così facile fare una torta di pasta frolla con latte condensato da sola in modo che l'acquisto di dolci pronti non aumenti.
Sarà richiesto:
- 0,5 kg di pasta frolla;
- ½ pacco di burro;
- ¼ lattine di latte condensato;
- 60 g di sciroppo di marmellata;
- 60 g di cacao.
Tempo: 25-35 minuti. Valore della parte: 389 kcal.
Come cucinare:
- Fai una crema: schiaccia il burro, aggiungi il latte condensato, mescola il tutto fino a che liscio. Aggiungere lo sciroppo di cacao, mescolare bene.
- Grattugiare la pasta con una grattugia, unire con la crema preparata.
- Cieco dalla massa cotta di torte alte, dandogli una forma a torta. Metti su un piatto e conserva in frigorifero. Dopo un'ora, cospargere il dolce con zucchero a velo, decorare a propria discrezione con noci tritate, cocco o gocce di cioccolato.
Suggerimento: puoi giocare con gli additivi e versare 1 cucchiaio di vino nella crema.
Torta di frutta senza cottura con panna acida
La mancanza di tempo non dovrebbe diventare un ostacolo nel modo di una persona che vuole trattare la sua famiglia con un dessert fatto in casa. Una torta senza cottura con panna acida non è solo facile da preparare, ma anche molto utile. Si basa su torte di pan di Spagna preparate e frutta fresca.
ingredienti:
- 200 g di zucchero;
- 1 confezione di torte finite;
- 0,5 litri di panna acida;
- 25 g (1 bustina) di gelatina;
- 120 g di acqua pura;
- banana + kiwi.
Tempo: 35 minuti. Contenuto calorico: 320 kcal.
preparazione:
- Versare la gelatina con acqua fredda, lasciare gonfiare. Kiwi, buccia di banana e tritare. Torte di biscotti tagliate a fette.
- Per la panna: unire la panna acida con lo zucchero, sbattere con un frullatore o un frullatore. Preriscaldare la massa gelatinosa finita (non portare ad ebollizione). Versalo nella massa di crema.
- Coprire il modulo con i lati alti con un film. Metti un po 'di frutta sul fondo, un pan di spagna in cima, versa sopra tutta la crema. Quindi distribuire la torta a strati alternando uno strato di frutta, pan di spagna e panna acida. Torta superiore per stringere il film e rimuovere per 3 ore in frigorifero.
Suggerimento: il ripieno dovrebbe essere ben congelato in frigorifero, quindi è meglio preparare una torta con i pezzi di frutta un giorno prima di servire.
Quick "Anthill"
La torta tradizionale "Anthill", fatta senza cottura da pezzi di biscotti di zucchero, mescolata con crema è una buona opzione per un dessert veloce. È importante quando si macinano i biscotti per cercare di rendere i pezzi non molto piccoli.
Ci vorranno:
- 1 lattina di latte condensato bollito;
- 600 g di pasta frolla;
- 5 cucchiai. cucchiai di burro;
- 40 g di panna acida (20%);
- papavero facoltativo, cioccolato, noci.
Tempo: 15 minuti. Calorie: 452 kcal.
preparazione:
- Rompi i biscotti a fette. Mescolare la massa secca risultante con la crema. Per la crema, sbattere con un mixer il latte condensato con il burro.
- Metti la torta su una diapositiva. Cospargere con semi di papavero, gocce di cioccolato, noci tritate. Metti in frigo per mezz'ora.
Suggerimento: in modo che il "Anthill" non si sfaldi, puoi avvolgerlo in un foglio e metterlo sul ripiano del frigorifero per congelarlo.
Cheesecake veloce
La cosa più piacevole di cucinare una cheesecake "veloce" è che le casalinghe non dovranno preoccuparsi della pasta. È necessario prendere i biscotti di pasta frolla ordinari, macinare in un frullatore e schiacciare con il burro in una massa omogenea. Solo pochi minuti - e l'impasto per la cheesecake è pronto. Mandalo in frigorifero, quindi la torta sarà perfettamente liscia e non si sgretolerà.
Ci vorranno:
- 500 g di crema di formaggio (tipo mascarpone);
- 1 tessera (100 g) di cioccolato bianco;
- 3 cucchiaini. gelatina;
- 300 ml di crema al 33%;
- 150 grammi di zucchero fine
Per le basi:
- 60 g di burro;
- 150 g biscotti (pasta frolla).
Tempo: 40 minuti. Contenuto calorico: 399 kcal.
preparazione:
- Per la torta: tagliare i biscotti con un frullatore in una mollica, mescolare con burro morbido, metterlo sul fondo del modulo (è meglio prendere la spina) e condensare. Metti nel frigo.
- Per la crema: immergere la gelatina in acqua, spezzettare il cioccolato a pezzi e scioglierlo a bagnomaria, quindi aggiungere la crema (50 ml), mescolare. Raffreddare leggermente la miscela di crema di cioccolato, aggiungere la gelatina, lo zucchero semolato, mescolare bene.
- Montare la panna rimanente, mescolare delicatamente con formaggio a pasta molle. Quindi versare la massa cremosa di cioccolato con la gelatina, mescolare.
- Togli l'impasto dal frigorifero, mettici sopra la crema, liscia. Metti la cheesecake nel frigo, tieni premuto finché non si congela. Quindi tenere il coltello lungo il muro della forma, rimuoverlo con cautela.
Suggerimento: si ottiene un gusto interessante della crema, se si diluisce la gelatina con succo di agrumi, aggiungere un po 'd'acqua, quindi scaldarla a bagnomaria fino a sciogliere la gelatina.
Torta al cioccolato senza cottura
Per fare questa torta, hai bisogno di biscotti frollini e una delicata crema al cioccolato con pezzi di frutta. È meglio preparare il dessert in anticipo in modo che il ripieno sia ben congelato.
ingredienti:
- 150 g di burro;
- 1 tessera (200 g) di cioccolato;
- 300 g biscotti;
- 120 g di cacao;
- 250 g di formaggio morbido cremoso;
- ½ tazza di panna pesante;
- 4 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
- frutta facoltativa (banana + kiwi + mandarino).
Tempo: 25-30 minuti. Calorie: 389 kcal.
Come fare:
- Preparare la torta: schiacciare i biscotti in una mollica fine, unire con burro morbido, cacao in polvere, mescolare fino a renderli omogenei. Stendere la massa preparata sul fondo del modulo, mettere in frigorifero.
- Mentre la base si raffredda, è necessario preparare il ripieno: mescolare il formaggio morbido con un mixer, versare gradualmente lo zucchero a velo, aggiungere il cioccolato sciolto nella vasca da bagno. Quindi montare la panna e mescolare delicatamente con la massa di formaggio al cioccolato, mescolare, aggiungere come desiderato fette di mandarini, fette di banane e kiwi.
- Rimuovere la torta, stendere delicatamente il ripieno su di esso, lisciare. Metti la torta in frigorifero per 5 ore.
Suggerimento: puoi stendere il ripieno a strati aggiungendo frutta.
Consigli utili dallo chef
I biscotti dovrebbero essere combinati con burro morbido in modo che il bambino risultasse grassa. E poi è bene comprimerlo in una forma staccabile o in altro modo. Metti in frigo e prepara la crema.
La crema sarà molto gustosa se:
- usare delicatamente crema di formaggio, ricotta morbida e panna;
- immergere la gelatina con succo di agrumi (il gusto del ripieno sarà più luminoso);
- versare la gelatina con acqua, scaldarla leggermente, ma non portarla ad ebollizione (altrimenti le sue proprietà andranno perse e la crema non si indurirà);
- utilizzare bacche e frutti freschi.
Voglio risparmiare sulle calorie, quindi il formaggio può assumere uno zucchero a basso contenuto di grassi e invece di zucchero granulato - fruttosio.
