La casseruola di riso si rivolge ad adulti e bambini che sono particolarmente difficili da sfamare con qualsiasi porridge. E tutto perché può essere reso dolce, speziato, aggiungendo vari ingredienti: pesce, carne macinata, carne, ricotta, ecc. Hai solo bisogno di scegliere una ricetta adatta.
Caratteristiche di cottura
Nel fornello lento
Preparare un piatto simile in un fornello lento è abbastanza semplice: è necessario preparare tutti gli ingredienti e selezionare la modalità appropriata. L'opzione di cottura classica è semplice: devi far bollire o friggere i prodotti, quindi mettere il multicooker nella ciotola e agitare in modalità cottura.
Nel forno
Anche nel forno cuocere un piatto del genere: è necessario far bollire il cereale secondo tutte le regole, mescolarlo con altri ingredienti (pesce, carne, formaggio, ecc.), Metterlo in un recipiente per la cottura e inviarlo al forno.
Ricetta per ricotta e riso in casseruola
Questa casseruola è perfetta per coloro che seguono una dieta: è a basso contenuto calorico, mentre molto gustosa, tenera, ariosa. Per variare il gusto, puoi aggiungere lo zenzero o la cannella.
Gli ingredienti sono i seguenti:
- 1 pizzico di cannella;
- 70 g di zucchero;
- 60 g di burro;
- 250 g di ricotta;
- 150 grammi di riso;
- 2 uova.
La tecnologia di cottura è semplice:
- Fate bollire il riso, mentre non è necessario salare l'acqua.
- Scolare l'acqua, lasciare raffreddare il porridge.
- Sbattere le uova - bianchi e tuorli separatamente.
- Aggiungi proteine e zuccheri alle proteine.
- Gli scoiattoli sbattono separatamente allo stato di schiuma spessa.
- Aggiungere lo zucchero vanigliato e la cannella ai tuorli.
- Sbattere il composto, aggiungere la ricotta, le semole di riso e i bianchi montati.
- La massa risultante viene trasferita alla capacità di cottura.
- Mettiamo in forno per 40 minuti ad una temperatura di +180 gradi.
Incredibile dolce dessert
Molti bambini non amano il porridge - in questo caso, puoi usare la seguente ricetta. La casseruola di riso cotto sarà dolce, tenera e cucinata semplicemente.
Quando si cucina vale la pena ricordare un punto importante: prima di mescolare il riso e le uova, i cereali devono raffreddarsi, altrimenti ci sarà una frittata, non una casseruola.
Alla ricerca dei seguenti prodotti:
- 100 grammi di riso tondo;
- 100 g di uva passa;
- 50 g di zucchero;
- 2 cucchiai. burro;
- 300 ml di acqua;
- 3 uova.
Per preparare una tale casseruola, devi prima preparare l'uvetta: sciacquarla, immergere per almeno 30 minuti. Accendi il forno e lascialo riscaldare a +180 gradi.
Mettere i cereali in una casseruola, coprire con acqua, far sobbollire per 20 minuti, quindi scolarli e lasciare raffreddare il riso. Quando il porridge si è raffreddato, aggiungere le uova, lo zucchero, mescolare bene, quindi aggiungere burro e uvetta.
Mescolare ancora, mettere in una teglia (si può spalmare con olio vegetale o chiudere con pergamena), inviare al forno per 40 minuti.
Casseruola di riso al pollo profumato
La casseruola cotta risulterà deliziosa, nutriente, mentre piuttosto dietetica - è ideale per servire sia a colazione che a cena.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 2 cucchiai. panna acida;
- 50 g di burro;
- 0,5 cucchiaini pepe (puoi usare una miscela);
- 1 cipolla;
- 1 uovo;
- 200 grammi di formaggio;
- 350 g di pollo;
- 1 cucchiaino sale;
- 400 ml di acqua;
- 100 ml di latte;
- 0,5 cucchiaini curcuma;
- 200 grammi di riso basmati.
Fare una casseruola è semplice:
- Far bollire l'acqua, versare la polvere, cuocere fino a quando è pronta, circa 20 minuti.
- Riempiamo di curcuma, aggiungiamo olio, sale.
- Ci laviamo il pollo, togliamo il film, lo tagliamo a pezzetti.
- Friggere la carne in una padella fino a doratura, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per qualche minuto.
- Formaggio grattugiato
- Conduciamo le uova in un contenitore profondo, aggiungiamo panna acida, latte, mescoliamo tutto accuratamente.
- Uniamo piccoli stampini con burro, mettiamo un po 'di riso sul fondo, poi uno strato di pollo, copriamo con il riso.
- Dormi con il formaggio, versa la miscela di latte (panna acida) e manda in forno per mezz'ora, la temperatura - 200 gradi.
Saporito e facile: usa tritato
Questa casseruola può essere cucinata con carne macinata. Il piatto ha un gusto eccezionale, risulta nutriente e allo stesso tempo leggero. Alla ricerca di tali ingredienti:
- 80 grammi di riso;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai. maionese a basso contenuto di grassi;
- 200 g di carne macinata (si può prendere qualsiasi carne di maiale, pollo, ecc.);
- mezza cipolla;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 40 ml di olio vegetale;
- pepe e sale a piacere.
La cottura di una casseruola inizia con il riso bollente: prima sciacquatelo con acqua, quindi trasferitelo nella padella, copritelo con acqua (in proporzione: 1 parte di acqua e 0,5 parti di riso). L'acqua può essere leggermente salata. Far bollire i cereali alla massima prontezza, mescolandoli di tanto in tanto - non appena l'acqua bolle via, spegnere la stufa e mettere da parte i cereali per raffreddare il riso.
Mentre il riso si raffredda, devi preparare il ripieno: devi prima scongelarlo. Dopodiché, mettete una piastra sul fornello, scaldate l'olio, mettete il trito lì, soffriggetelo per 2-4 minuti, aggiungete la cipolla tritata, condite con pepe e sale.
Aggiungere un uovo di pollo al riso, pre-montandolo con una forchetta, inserire la maionese nella miscela (se lo si desidera, è possibile sostituirlo con panna acida). Mescola bene tutti gli ingredienti e non ti preoccupare che la massa del riso risulti viscosa - in questo caso, la casseruola non sarà asciutta, ma succosa e tenera.
Scalda il forno a +190 gradi, prendi un recipiente per la cottura, metti metà del riso in cima, uno strato di carne macinata, chiudi la casseruola con il riso, spolvera con formaggio grattugiato, liscia, manda in forno per mezz'ora.
Prima di servire, taglia la casseruola e decorala con i verdi.
Delicata combinazione di riso e saury
Per preparare un piatto così delizioso, avremo bisogno di:
- 250 grammi di riso;
- 400 g di saury;
- 150 ml di maionese;
- 1 cipolla;
- 1 limone;
- 2 cucchiaini. acqua;
- 50 g di burro;
- 150 grammi di formaggio
Tale casseruola piacerà con il suo sapore, la tenerezza, la consistenza dell'aria. E i prodotti economici e la tecnologia semplice lo renderanno il tuo piatto preferito.
Fasi di cottura:
- Eliminiamo il saury dalle buche, tagliamo a pezzi, mariniamo. Questa fase è molto importante e non dovrebbe essere persa, perché è il decapaggio che darà alla casseruola un gusto così unico.
- Per marinare, basta cospargere il filetto con succo di limone, sale, aggiungere le spezie. Mescolare il tutto, lasciare per 30 minuti a temperatura ambiente. Quindi lessare la carne macinata, macinare finemente.
- Puoi anche usare il cibo in scatola: dalla tanica è necessario scolare il liquido, tritare con una forchetta.
- Far bollire il riso fino a cottura per 20 minuti.
- Grattugiare con burro.
- Disporremo il pesce, le mani tritate finemente (puoi friggere le carote), adagiare il riso sopra. Massa ricoperta di riso grattugiato.
- Cuociamo in forno a una temperatura di +200 gradi per 40 minuti.
Servire la casseruola in porzioni, decorate con verdure.
Ricetta insolita per casseruola di riso con fegato
Per prepararti devi prendere i seguenti ingredienti:
- 500 g di fegato;
- 2 uova di gallina;
- 80 grammi di riso (desiderabile a grana lunga);
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 cucchiai. maionese;
- 60 g di burro;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- 1 cucchiaino sale.
Per prima cosa, fai bollire il riso: la quantità indicata nella ricetta per i cereali ha bisogno di circa 0,5 litri di acqua. Salare i cereali e lasciare a fuoco medio per 20 minuti - il liquido dovrebbe bollire completamente. Dopo che si raffredda, versare in un setaccio e mettere da parte.
Mentre il cereale è bollito, friggere le verdure (cipolle e carote) per 2-3 minuti, dovrebbe apparire una crosta dorata. Per preparare una tale casseruola, il fegato deve essere fresco o scongelato, preparato (senza pellicola, vena). Tagliare il sottoprodotto in pezzi non più di 2 cm. Dopo di che macinare i pezzi in un frullatore, la miscela deve essere omogenea nella consistenza.
Aggiungere alla maionese, fegato macinato, uova, verdure zazharku, macinare tutto per circa un minuto. Unisci fegato e riso, sale.
Prendiamo una pirofila, rivestiamo con olio vegetale, stendiamo il ripieno. Metti il piatto nel forno, scaldandolo a +180 gradi per 40 minuti. Non appena la casseruola è coperta con una crosta croccante, puoi prenderla e servirla.
La casseruola preparata in questo modo può essere consumata sia calda che fredda.
