Preparare uno spuntino delizioso per la birra con le proprie mani a casa non è così difficile. Solo pochi piatti possono trasformare una serata normale in una birra in una vera festa. Questo articolo prenderà in considerazione spuntini semplici e interessanti per la birra per tutti i gusti.
Snack alla birra: le migliori ricette
Qui sotto ti aspettano ricette per pasti e spuntini da spumare: e quelli che possono essere preparati in fretta e che richiedono molto tempo. Hai solo bisogno di scegliere un piatto a seconda delle preferenze di gusto e del tempo libero.
carne
Uno dei piatti di birra più popolari è, naturalmente, gamberi bolliti. Ma devono ancora essere in grado di cucinare correttamente. Fortunatamente, è facile. Per cucinare è necessario prendere gamberi vivi, piselli, sale, aneto e acqua.
Prima di tutto, fai bollire l'acqua in una grande casseruola, aggiungi aneto, sale e metti 1 cucchiaino di pepe, poi chiudi il coperchio e cuoci a fuoco di media intensità.
Dopo 3 minuti, aggiungere i gamberi all'acqua bollente, chiudere la padella con un coperchio, ridurre il calore e assicurarsi che l'acqua non bolle. Successivamente, è necessario attendere fino a quando l'acqua bolle di nuovo, e far bollire i gamberi per altri 25-30 minuti. Per ottenere il gambero finito fuori dalla padella con una schiumarola e servire con la birra ancora calda.
Un altro gustoso piatto di carne per birra è salsicce marinate. Per cucinare occorrerà:
- 1 kg di salsicce di buona qualità;
- aglio;
- aceto (300-500 ml);
- cetriolo sottaceto;
- peperoncino piccante - 3 pezzi;
- 10 g di zucchero, coriandolo e sale;
- 1 cipolla
preparazione:
- Il cetriolo dovrebbe essere tagliato in piatti sottili, cipolle, piume e tritato l'aglio a pezzetti. In parallelo a questo, è necessario far bollire l'acqua, aggiungere il 6% di aceto e spezie.
- Sbuccia le salsicce e tagliarle. Inserire una fetta di cetriolo, una fetta di peperoncino, cipolla, aglio, condire con senape o rafano a piacere.
- Le salsicce mettono in un barattolo da 3 litri a strati con cipolle (il primo è uno strato di cipolle, poi le salsicce e così via in un cerchio).
- Salsicce versare la marinata preparata e lasciare in banca per 1-2 giorni, dopo di che si può servire con la birra.
caldo
Il piatto caldo universale sotto la schiuma è ceci arrostiti. Questo è un buon sostituto per i chip e i cracker del negozio e ha anche una massa di proprietà utili.
Prima della cottura, il cece viene versato con acqua e infuso per 10-12 ore, dopo di che viene completamente asciugato.
Si arrostisce a fuoco medio, in una padella convenzionale con l'aggiunta di olio vegetale. È necessario mescolare il grano circa 1 volta ogni 5 minuti e l'intero processo di frittura richiederà circa 15-20 minuti.
Quando i chicchi sono pronti (è possibile controllare per gusto), le spezie sono aggiunti a loro: un cucchiaio piccolo di paprika, zenzero a terra, aglio secco, curry, peperoncino piccante, sale (a piacere).
Quindi i ceci vengono tostati per altri 5 minuti, dopodiché vengono serviti caldi e croccanti alla birra.
Un'altra opzione per uno spuntino caldo con la birra sono le palle di formaggio. Per realizzarli servono 200 g di formaggio (olandese o russo), 4 proteine, olio vegetale, farina e sale. Per cominciare, grattugia finemente il formaggio. Dai tuorli dovrebbero essere separate le proteine. Secondo la ricetta, saranno necessarie solo proteine, che vengono montate con un pizzico di sale fino a quando la massa inizia ad acquisire una leggera schiuma, dopo di che viene aggiunto il formaggio grattugiato.
Tutto questo viene miscelato per ottenere una consistenza viscosa, da cui in seguito è necessario far rotolare le palline nei palmi delle mani e arrotolarle nella farina.
In una casseruola con olio vegetale, abbassare diverse palline e soffriggere per 2-3 minuti, dopo di che possono essere serviti caldi con la birra!
utile
Non c'è niente di meglio che combinare buon gusto e bontà nel cibo. I bastoncini di birra sono un buon esempio di questo piatto. Per la loro preparazione richiederà farina d'avena istantanea, erbe, curcuma, formaggio a pasta dura, farina e birra leggera.
Nella forma asciutta, è necessario prima mescolare la farina, la curcuma, la farina d'avena, le erbe e il sale. Successivamente, aggiungere burro ammorbidito e formaggio grattugiato. Tutto questo versare birra e mescolare fino all'impasto. Metti la massa su carta pergamena e stendi un rettangolo di 3-4 mm di spessore.
Tagliare la pasta in senso longitudinale in bastoncini, trasferire su una gratella e tenere in forno per 15 minuti a 190 gradi. Bastoncini pronti possono essere serviti con la birra ancora calda!
Un altro snack di birra utile è un'insalata di prosciutto e piselli. Gli ingredienti principali richiedono: prosciutto, piselli, cipolle, patatine e maionese.
Il primo passo è tagliare il prosciutto in una cannuccia e tritare finemente la cipolla. Con i piselli è necessario scolare la marinata, se presente.
Resta da fare un mix di tutti gli ingredienti: mettere la carne e le cipolle ai piselli, condire con la maionese e aggiungere qualche patatina prima di servire.
russo
Il luccio è un pesce che si trova spesso nelle fiabe russe. Sapevi che puoi fare uno spuntino gustoso per una birra?
Per cucinare un luccio per birra, prima devi sciacquarlo e tagliarlo, lasciando solo la carcassa e tagliandola in 2 parti. Quindi, tagliare i filetti di pesce tagliati in modo uniforme. Macinare 1 testa di cipolla con gli anelli e preparare la marinata: in 1 tazza di acqua tiepida, diluire 5 g di zucchero e sale, nonché mezzo cucchiaino di aceto. Quindi prendi un barattolo e metti i pezzi di pesce sul fondo, poi - le cipolle e così via in un cerchio per 3 volte.
Ogni strato può essere abbondantemente cosparso di spezie - pepe nero e coriandolo. Alla fine, versare tutta la marinata preparata e mettere il vasetto in frigo per 1 giorno. Dopo questo tempo, il barattolo deve essere estratto e versato il contenuto di olio di girasole.
In questa forma, il luccio in salamoia viene conservato per diversi giorni e può essere servito come spuntino separato per la birra.
Il pane al Borodino e i panini alle aringhe sono un'altra opzione per uno spuntino intriso di spirito russo. Per la preparazione avrete bisogno di filetti di aringhe, burro, pane Borodino, limone e aneto.
È meglio mettere l'olio fuori dal frigorifero in anticipo in modo che si sciolga. Dill dovrebbe essere sbriciolato in piccoli pezzi e mescolato con burro morbido.
Pane tagliato a pezzi, adatto per le dimensioni delle fette di lonza di aringa. Il limone deve essere tagliato in anelli, ciascuno tagliato in 6 parti uguali.
Sul pane, prima spalmare il burro, mescolare con l'aneto, quindi mettere sopra il filetto di aringa, una fetta di limone e decorarlo con un intero rametto di aneto.
Dal pollo
Dalle ali di pollo puoi fare uno spuntino delizioso per una birra. Soprattutto se si aggiunge la salsa piccante a loro e cuocere nel forno a convezione. Per cucinare è necessario prendere ali di pollo, salsa tkemali e salsa di soia ordinaria, peperoncino macinato, aglio, sale e olio raffinato.
Il primo passo è quello di schiacciare l'aglio e mescolarlo con salsa tkemali e olio di girasole. Risciacquare le ali e metterle in un piatto di vetro, massaggiate con pepe e sale.
Quindi versare la carne con la marinata cotta e mescolare il tutto. Le ali devono essere premute con qualcosa di pesante (ad esempio un piatto) e lasciate a marinare durante la notte o durante la notte. Trascorso questo tempo la marinata viene drenata, mettere le ali sul forno a convezione e infornare a 250 gradi. Tempo di cottura - 20 minuti.
E puoi creare le ali, proprio come in KFC. Per fare questo, hanno bisogno di tagliare le articolazioni e sale a piacere. Quindi aggiungere paprika, pepe e adjika. Puoi anche usare la salsa tabasco. Tutto questo si mescola bene e si lascia marinare durante la notte.
In parallelo a questo, è necessario battere le uova con una piccola aggiunta di acqua. Un altro ingrediente è il pangrattato, per il colore, è necessario mettere la curcuma con farina d'avena macinata.
Le ali si immergono in farina, uova e fiocchi e si friggono fino a cottura.
Dal maiale
La carne di maiale può anche andare bene con la birra. Particolarmente gustoso è il maiale alla cinese. Per cucinare avrete bisogno di costine di maiale, che dovrebbero essere lavate e divise in 1 pezzo. In una ciotola a parte, mescolare: brandy (3 cucchiai L.), amido, pepe e sale qb, salsa di soia (2 cucchiai L.).
Nella marinata pronta mettere le costole e conservare in frigorifero per 1 ora. Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e le cipolle, che dovrebbero essere fritte nell'olio per 2 minuti. Aggiungi le costine di pollo all'aglio e alle cipolle e friggi per 15 minuti. Hanno bisogno di mescolare in modo uniforme. Aggiungere il brodo e 1 cucchiaino di carne. zucchero.
Fate sobbollire la carne di maiale per 20 minuti senza coperchio finché tutto il liquido non è evaporato. Tagliare 1 peperone dolce, metterlo nella carne e soffriggere per altri 3 minuti. Il piatto per la birra è pronto!
Opzioni a basso contenuto calorico
Gli amanti della birra possono ridurre il danno alimentare prestando attenzione ai seguenti snack ipocalorici:
- popcorn;
- salsicce da caccia;
- patatine di riso;
- gamberetti;
- patatine pita.
Consigli utili
Sarà utile familiarizzare con consigli utili sulla preparazione e selezione degli snack per la birra:
- Per la birra scura è il miglior snack di carne.
- La birra leggera si armonizza bene con patate, pesce e formaggio.
- Le bevande non filtrate andranno bene con seppie e snack, non troppo salati e non troppo dolci.
- I piatti di pesce e di carne fritti sono serviti al meglio ancora caldi, così sentirai la bellezza della croccantezza.
- Non conservare la merenda in frigorifero per più di 1-2 giorni.
Usa combinazioni tradizionali di snack per la birra. Dei soliti prodotti, puoi sempre creare un delizioso piatto con una bevanda schiumosa che sostituirà il cibo del negozio e porterà piacere.
