Come preparare l'impasto nel latte per i pancake

Ogni casalinga vuole imparare a cucinare deliziose frittelle rosate e aperte. Oggi ci sono tante ricette diverse per le quali è possibile fare un impasto e ogni volta il risultato potrebbe essere completamente diverso.

Impasto per frittelle sottili con latte

Molto spesso, i pancake sono preparati secondo la ricetta più semplice e più comune, gli ingredienti per i quali sono nel frigorifero di ogni casalinga, ma sono gustosi e fragranti.

ingredienti:

• latte - 950 millilitri;
• sale;
• olio vegetale;
• 4 uova di medie dimensioni;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• 35 grammi di zucchero;
• farina - 0,6 kg.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Contenuto calorico per 100 grammi: 200 kcal.

I pancakes sono la soluzione perfetta per colazione e bambini, soprattutto li amano con marmellata, marmellata, miele, panna acida. Si preparano rapidamente e facilmente.

1. Sbattere le uova raffreddate in una grande ciotola con lo zucchero, aggiungere metà del latte riscaldato, un pizzico di sale e mescolare bene;
2. Versare la farina nella miscela, aggiungere la soda, il burro e frusta bene, in modo che non rimangano grumi;
3. Introdurre il resto del latte nell'impasto, impastare di nuovo tutto bene in modo che l'impasto sia saturo di aria;
4. Riscaldare la padella con un rivestimento antiaderente, versare uno strato sottile di pasta e friggere su entrambi i lati in modo che i pancake abbiano acquisito una tonalità dorata.

Meglio di tutto, servire questo piatto caldo, in modo che sia completamente rivelato in combinazione con additivi dolci.

Come preparare l'impasto per frittelle con latte e kefir

I pancakes possono essere cucinati in modo diverso, ogni volta sperimentando e utilizzando diversi prodotti. Latte e kefir - una combinazione di cui sono sottili e openwork.

ingredienti:

• 1 litro di kefir fresco;
• 1 cucchiaino di soda;
• 60 grammi di zucchero;
• 4 uova;
• 0,4 litri di latte;
• farina di prima scelta - 3 bicchieri;
• un pizzico di sale;
• 1,5 cucchiai di soda.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Contenuto calorico per 100 grammi: 180 kcal.

Deliziosi pancakes openwork possono rendere ogni ospite, anche il più inesperto. Un po 'di desiderio, pazienza e pratica, poi tutto funzionerà.

1. Usando una frusta, sbatti le uova con sale in una schiuma rigogliosa;
2. Kefir combinato con 1/3 parte di latte, aggiungere soda, zucchero, miscela di uova;
3. Aggiungere la farina alla miscela, mescolare in modo che non rimangano grumi e aggiungere il resto del latte, burro e frusta a una consistenza omogenea;
4. Cuocere in una padella calda, che prima deve essere oliata con olio vegetale.

Servire questo delizioso e caldo meglio con panna acida, sciroppo d'acero, marmellata, confetture.

Pancake di crema pasticcera su una pasta sottile con latte

Sulla pasta choux si ottengono frittelle molto tenere e gustose. Sono ideali non solo per le colazioni, ma anche per il tavolo delle vacanze.

ingredienti:

• le uova sono di medie dimensioni - 3 pezzi;
• zucchero a piacere;
• acqua calda - 1 tazza;
• latte - 0,6 litri;
• sale - pizzico;
• olio;
• 300 grammi di farina di prima scelta;
• Soda - 0,5 cucchiaini.

Tempo di cottura: 1 ora.

Calorie per 100 grammi: 195 kcal.

Le frittelle di crema pasticcera vengono cotte velocemente come al solito, ma allo stesso tempo risultano più delicate.

1. Sbattere le uova con una frusta con latte, zucchero e sale;
2. Far bollire l'acqua in una casseruola o in un bollitore, versare 200 millilitri nel contenitore con l'impasto e setacciare delicatamente la farina, mescolando continuamente con una frusta;
3. Nell'impasto finito, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale, quindi aggiungere la soda, mescolare accuratamente e infornare in una padella calda.

Per mantenere i pancake il più belli possibile il più a lungo possibile e non diventare duri, è meglio lubrificarli immediatamente con il burro e coprire la piastra su cui giacciono con un coperchio. In questo caso, l'umidità non evaporerà troppo rapidamente e il piatto delizierà il tuo gusto più a lungo.

Come impastare l'impasto nel latte per frittelle con buchi

Ogni casalinga vuole imparare come fare dei pancake sottili con dei buchi, ma per renderli così, è necessario saturare l'impasto con una grande quantità d'aria. Quindi, le bolle durante la cottura scoppieranno, formando vuoti - buchi.

Per renderli di più, è possibile aggiungere più soda, che viene estinta con succo di limone. L'abuso di questo prodotto non vale la pena, in tutte le misure importanti.

ingredienti:

• 0,5 tazze di olio vegetale;
• soda - 1 cucchiaino;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• zucchero - 40 grammi;
• 2 uova di medie dimensioni;
• farina di prima scelta - 300 grammi;
• 0, 6 litri di latte caldo.

Tempo di cottura: 36 minuti.

Calorie per 100 grammi: 189 kcal.

Creare un capolavoro culinario di questo tipo non richiede molto tempo, quindi con il suo aiuto puoi facilmente deliziare le persone molto vicine e care con cibi gustosi ogni volta che vuoi.

1. In una ciotola profonda, le uova vengono sbattute con lo zucchero, il latte e il burro vengono aggiunti alla miscela e mescolati fino a renderli uniformi;
2. Aggiungere la farina setacciata all'impasto, mescolare il tutto accuratamente in modo che non rimangano grumi, aggiungere la soda con succo di limone.
3. Cuocere a fuoco basso, senza padella calda e unta.

I pancake cucinati possono essere serviti a colazione, con una varietà di additivi dolci.

Consigli utili

Molte casalinghe, mentre cucinano i pancakes, a volte affrontano piccoli problemi, ma per evitarli, è necessario prestare attenzione ad alcuni punti:

1. La farina di grano è la più adatta per preparare la pasta, ma per renderla friabile può essere sostituita con farina di grano saraceno o avena;
2. È necessario aggiungere la farina al liquido in piccole porzioni e mescolare rapidamente la pasta;
3. I pancake sono più teneri, se la farina viene setacciata più volte;
4. Puoi cucinare l'impasto sull'acqua, kefir, ma è sul latte che il piatto risulta più delizioso.

La cottura delle frittelle può essere fatta in diversi modi, usando quei prodotti che sono nella casa. Sul latte o sul kefir, saranno comunque gustosi se metterai tutta la tua anima dentro di loro e cucinerai con amore.

Dopo aver preparato la pasta choux, puoi sorprendere le persone amate e più amate con una deliziosa colazione.

Per evitare che i pancake si attacchino alla padella, è necessario scaldarlo bene e aggiungere il burro durante l'impasto dell'impasto, perché se ciò non avviene, non accadrà nulla. In modo che non scoppino durante la rotazione, non c'è bisogno di aggiungere troppo zucchero, la quantità di latte e uova dovrebbe essere la stessa delle ricette, perché se manca qualcosa non si farà pancake.

Un'altra ricetta per l'impasto di pancake nel latte è nel seguente video.