La composta di frutta secca è una bevanda universale che disseta la sete e dona refrigerio in estate, oltre a saturare il corpo con vitamine e migliora l'immunità in inverno. Senza alcuna paura, può essere mangiato da persone di tutte le età, anche i bambini. È vero, per quest'ultimo è meglio cucinarlo dalle mele essiccate.
Questa bevanda è in grado di normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, non provoca reazioni allergiche ed è ben assorbita dall'organismo. Tutte le proporzioni fornite nelle ricette sono condizionali, quindi puoi sempre modificare la ricetta a tuo piacimento aumentando la quantità dei tuoi ingredienti preferiti.
Quanti minuti per cucinare la composta di frutta secca dopo l'ebollizione
Dopo l'ebollizione, si consiglia di cuocere la composta dall'asciugatura per soli 15-20 minuti, ma queste cifre sono piuttosto condizionate. Più frutta secca avrà bisogno di bollire più a lungo, quindi la risposta a questa domanda in una situazione particolare aiuterà la padrona di casa a trovare l'istinto del cuoco.
Non abbiate paura di non donare frutta secca, poiché è più importante non stufare la bevanda, ma infonderla.
La tecnologia della composta per cucinare consiste in un trattamento termico relativamente breve per preservare il più possibile le vitamine e un'infusione prolungata in modo che il frutto abbia il tempo di dare alla bevanda il suo sapore.
Una semplice ricetta passo dopo passo
Mele secche, pere, albicocche e uvetta sono una composta di frutta secca che molte persone conoscono fin dall'infanzia. Un tocco speciale di gusto, per il quale amano così tanto questa bevanda, che gli danno le pere. Una miscela di frutta secca per la composta può essere acquistata già pronta oppure puoi farcela da te mescolando i frutti secchi disponibili.
Per la versione più semplice di questa bevanda sarà necessario:
- 3000 ml di acqua potabile;
- 225 g di frutta secca;
- 50 g di zucchero cristallino bianco.
Far bollire e preparare la composta abbastanza per 65-75 minuti.
Calcolare il contenuto calorico di questa bevanda è abbastanza difficile, poiché dipenderà dal contenuto calorico di frutta secca, preso per cucinare e dalla quantità di zucchero. In media, questo indicatore varia da 40 a 60 kcal / 100 ml.
Come cucinare la composta di frutta secca:
- Mettere i frutti secchi in un colino e sciacquare con acqua corrente fredda, quindi trasferirli nella padella e versare l'acqua da bere preparata;
- Mettere la pentola sul fuoco e portare ad ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre il fuoco a media e cuocere la composta per circa mezz'ora;
- Addolcire la bevanda con lo zucchero, lasciare bollire per altri 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare fermentare fino alla composta finita per un'altra mezz'ora;
- Servire un drink può essere sia caldo che freddo.
Quanto tempo è necessario e come cucinare la composta di frutta secca con il miele
Il miele è un ottimo sostituto dello zucchero naturale, che contiene anche molti macro e microelementi utili. Preparare una composta di frutta secca con miele, non aggiungere zucchero ad essa. Sarà superfluo.
Per la composta di miele di frutta secca, le proporzioni approssimative degli ingredienti saranno le seguenti:
- 2500 ml di acqua potabile filtrata;
- 120 g di frutta secca assortita (mele, pere, prugne, ciliegie;
- 20 g di uva passa;
- 80 g di miele
Il tempo di cottura consisterà nel tempo della cottura diretta della composta (30-40 minuti) e della sua infusione (da 2 a 4 ore).
Composta di calorie, addolcita con miele, in media 60 kcal / 100 ml di bevanda finita.
Regole di cottura:
- In una pentola di dimensioni adeguate, versare l'acqua preparata e portare a ebollizione;
- Sciacquare la frutta secca in acqua fredda finché l'acqua non bolle;
- In acqua bollente, prima manda le mele e le pere, perché hanno bisogno di più tempo per cucinare;
- Dopo 10-15 minuti, inviare prugne secche, ciliegie e uvetta alle mele e pere in acqua bollente;
- Dare un po 'di più alla composta. Il tempo di ebollizione totale non deve superare i 20-30 minuti;
- Togliere la padella dal fuoco e, quando il suo contenuto si è raffreddato a 60-70 gradi, aggiungere il miele. Mescola bene e dissolvilo;
- Lasciare riposare la bevanda per diverse ore, quindi versarla in barattoli di vetro e nasconderlo in frigorifero.
Quanto e come cucinare composta di frutta secca e rosa canina
Questa bevanda è un campione di vitamina C. Inoltre, i suoi benefici sono inestimabili per l'immunità, i reni, la vescica e il tratto gastrointestinale. Ma non abusare della composta di rosa canina alle persone che hanno un'ulcera o una gastrite e che gli acidi contenuti in questa bacca non danneggiano lo smalto dei denti, dovrebbero essere puliti dopo una tale bevanda.
Questa variante della ricetta è buona per perdere peso, perché il suo contenuto calorico è minimo a causa della mancanza di zucchero nella composizione. Il suo ruolo è giocato dal dolcificante naturale stevia secco. Lei e gli altri ingredienti devono essere assunti in quantità tale:
- 3000 ml di acqua in bottiglia;
- 150 g di vari tipi di frutta secca;
- 50 g di bacche di rosa selvatica (secche);
- 15 g di stevia secca.
Le bacche di rosa canina (anche a secco) non richiedono un trattamento termico prolungato, quindi puoi cuocere la composta con loro in 30-40 minuti.
Il valore nutrizionale ed energetico di questa bevanda sarà 41,06 kcal / 100 ml.
Come cucinare:
- Risciacquare frutta secca e rosa selvatica e per 10 minuti versare una piccola quantità di acqua fredda;
- Quindi scolare l'acqua, trasferire gli ingredienti (tranne la stevia) nella padella, aggiungere acqua e portare ad ebollizione;
- In una pentola di composta bollente aggiungi la stevia secca, fai bollire per cinque minuti. Spegni la stufa e dopo una breve infusione la bevanda è pronta da bere.
Composta di frutta secca e bacche
Composta da frutta secca e bacche può essere preparata sia in estate da frutta fresca, e in inverno da quelli surgelati. È necessario tenere conto del fatto che le bacche, siano esse fresche o congelate, saranno preparate molto più velocemente dei frutti secchi e daranno alla bevanda un po 'di asprezza e rinfrescante.
Per una bevanda rinfrescante di frutta secca e bacche avrete bisogno di:
- 3000 ml di acqua potabile;
- 300 g di mela essiccazione;
- 50 g di albicocche secche;
- 1 limone;
- 200 g di fragole (fresche o congelate);
- 100 g di miele
Ci vorranno fino a 12 minuti per preparare tutti gli ingredienti, la bevanda sarà cotta a vapore per 20 minuti e per un po 'di tempo mentre si raffredda, sarà necessaria la composta per l'infusione.
Assunzione calorica - 93,0 kcal / 100 ml.
Progress:
- Versare l'acqua in un recipiente adatto e portare a ebollizione;
- Mentre l'acqua bollirà per ordinare e lavare le bacche e la frutta secca. Lavare accuratamente il limone con un pennello in acqua calda e tagliarlo a fette;
- In acqua bollente, inviare prima le mele secche e le albicocche secche, e dopo 10-15 minuti di bollitura, inviare fragole e limone nella padella;
- Con le bacche, il contenuto della padella dovrebbe bollire per soli 5-10 minuti, quindi togliere la bevanda dal fuoco, raffreddare un po 'e aggiungere il miele;
- Dopo il raffreddamento, la composta è pronta per l'uso.
Come cucinare una composta di frutta secca per un bambino in una pentola a cottura lenta
La composta di frutta secca cotta in pentola a cottura lenta è estremamente utile per bambini e adulti, poiché viene cucinata nella modalità "Quenching". Quindi, non è cotto, ma è languente, che gli permette di salvare tutte le vitamine e le sostanze benefiche che si rompono alle alte temperature.
Quando si prepara questa bevanda per un bambino, tutti i possibili allergeni (miele, cannella, zenzero, ecc.) Devono essere esclusi dalla composizione.
Per la "piccola" composta di frutta secca in una pentola a cottura lenta, è necessario prendere:
- 300 g di composta composta di frutta secca;
- 50 g di zucchero;
- 2000 ml di acqua calda potabile.
Il tempo di cottura va da 60 minuti a 90 minuti (per modelli con meno di 700 W).
Il contenuto calorico della bevanda sarà in media 76,4 kcal / 100 ml.
Sequenza di azioni:
- Prepara la frutta secca: ordina e lava dai rifiuti. Quindi mettili nella ciotola del multicooker;
- Versare lo zucchero semolato nella miscela in un multicastry e versare acqua calda;
- Esegui il programma "Quenching" per 1-1,5 ore. Dopo il suo completamento, è possibile lasciare la bevanda sul riscaldamento per un po ', quindi raffreddarla e versarla in contenitori di vetro.
Consigli utili
Quando componi il mix per la composta di frutta secca, dovresti stare attento alle prugne, perché possono intasare il sapore di qualsiasi altra frutta secca. A questo proposito, mettere nella composta più di 3-4 pezzi di prugne non valgono la pena. Questa quantità è sufficiente per dare alla bevanda un piacevole sapore di prugna.
Aiuterà a liberare il prodotto dalla sabbia e dalla polvere che potrebbero penetrare durante il trasporto.
La quantità di zucchero o il suo sostituto (ad esempio, il miele) è determinato in base alle proprie preferenze di gusto, quindi, viene aggiunto alla composta dopo che la frutta secca è ben cotta a vapore e il gusto della bevanda è quasi completamente formato.
Ci sono alcuni altri segreti, come fare la composta di frutta secca, nel prossimo video.
