Negli ultimi anni, molti assistenti sono apparsi nella cucina delle casalinghe che sono pronti a facilitare e velocizzare la cottura in ogni modo possibile. Questi sono multicookers, macchine per il pane, aerogrill, frullatori, miscelatori, robot da cucina, fabbricatori di ghiaccio, microonde.
Questi ultimi sono usati esclusivamente da molti per riscaldare pasti pronti o per scongelare carne e pesce. Ma si scopre che le capacità tecniche di questo gadget sono molto più ampie e con il suo aiuto puoi cucinare pasti completi. Ad esempio, patate.
È possibile cucinare le patate nel microonde?
Ci sono molti modi per cucinare le patate, che vengono utilizzate nella preparazione di vari piatti. Forse, più spesso patate bollite. Cosa potrebbe essere più semplice del lavare i tuberi, metterli in una casseruola, versare acqua, portare ad ebollizione e cuocere per 20 minuti (a seconda delle dimensioni) fino a quando non sono pronti? Basta semplicemente cuocere le patate nel microonde.
Anche il dispositivo più semplice con un set base di funzioni può far fronte a un simile processo di cottura. In ogni forno a microonde, puoi cucinare pezzi di patate bollite, in uniforme, in una borsa e patate con erbe e spezie.
I vantaggi di cucinare le patate nel forno a microonde
Prima di passare alle ricette, vale la pena soffermarsi separatamente sui vantaggi di questo metodo di cottura. Tali patate non hanno un gusto inferiore a bollito nel modo tradizionale, ma il tempo e l'acqua per la sua preparazione lascia molto meno. A proposito, nel microonde puoi cucinare non solo patate, ma anche carote, barbabietole e persino foglie di cavolo per i rotoli di cavolo.
Ritornando al gusto delle patate cotte nel forno a microonde, va detto che risulta sempre friabile e secco, molto simile al cotto. Non c'è acquolina in esso, come nei tuberi bolliti in una casseruola con acqua sul fornello.
Un altro metodo di cottura di questo tipo aiuterà a proteggere il corpo dal cadere in esso carne in scatola (glicoside velenoso, che è contenuto nei tuberi verdi). Se la radice verde, verde sotto la cotenna, viene bollita in acqua, il colore si trasformerà in acqua, rendendola leggermente torbida, e le sostanze nocive rimarranno nella verdura.
Un uomo, non notando questo, può mangiare una tale patata, aggiungendo il proprio fegato al lavoro. E con le patate cotte nel forno a microonde, questo non accadrà.
Come cucinare le patate nel microonde
Tali patate possono essere un piatto indipendente, basta versarlo con un cucchiaio di burro fuso e cospargere di verdure, e può fungere da contorno per piatti di carne e pesce.
Per cucinare le patate in un forno a microonde, è necessario rispettare alcune proporzioni:
- 0,5 kg di patate;
- 8 cucchiai di acqua salata.
Tempo di cottura, tenendo conto della preparazione di patate non più di 12 minuti.
Contenuto calorico: 70 kcal / 100 grammi.
Fasi di cottura:
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a pezzi (metà o quarti a seconda delle dimensioni dei tuberi);
- Piegare in una teglia a microonde con un coperchio largo per consentire al vapore di fuoriuscire;
- Sul fondo della pentola versare l'acqua salata e mandare le patate nel forno a microonde, acceso alla massima potenza per 5 minuti;
- Quindi gira i tuberi dall'altra parte, prova la loro prontezza, regola l'ora e accendi il forno ancora per qualche minuto.
Come cucinare rapidamente le patate nel microonde nel pacchetto
Se non ci fosse una padella di vetro a portata di mano, un normale sacchetto di plastica o una mano per la cottura ti aiuteranno.
Per cucinare le patate in questo modo sarà necessario:
- 1 sacchetto di plastica o manica da forno;
- 500 grammi di patate;
- 1 pizzico di sale;
- 2-3 cucchiai di olio vegetale.
Il tempo di cottura sarà di circa 10 minuti.
Patate pronte per calorie 82 kcal / 100 grammi.
preparazione:
- I tuberi si lavano Gli amanti delle patate sbucciate possono sbucciarli e tagliarli, il resto - fai qualche forca con una forchetta su ogni verdura;
- Patate preparate piegate in un sacchetto (o una manica), inviano anche olio vegetale e sale;
- Legare il sacchetto (manica) e agitare bene il contenuto in modo che l'olio e il sale siano distribuiti uniformemente sulle patate;
- Praticare diversi fori nella borsa per consentire la fuoriuscita del vapore e inviarlo al forno a microonde alla massima potenza per 8-10 minuti;
- Togliere le patate finite dal forno a microonde, tagliare con cura la busta in modo da non bruciarti con il vapore caldo, perché anche se ci sono dei buchi, non lascerà la borsa. Metti le patate in un piatto e servi.
Come cucinare le patate nel microonde in uniforme
Le patate in divisa vengono spesso utilizzate per preparare varie insalate. E questo metodo di cottura ridurrà significativamente il tempo di cottura complessivo.
Ingredienti necessari:
- da 1 patata a 600-800 grammi;
- sale a piacere
Tempo di cottura 10-15 minuti.
Piatti calorici: 74 kcal / 100 grammi.
Progress:
- I tuberi di patata di taglia media (o leggermente più piccoli) devono essere lavati in modo che nessuna traccia di sporco rimanga sulla loro pelle. Per fare questo, puoi usare un pennello. Lavare nuovamente le patate lavate sotto l'acqua corrente;
- Usando una forchetta, un coltello affilato o uno stuzzicadenti, fare diverse forature nella buccia di ogni verdura in modo che i tuberi non si strappi e non si disperda su tutte le pareti del forno;
- Tuberi preparati ripiegati in una pentola di vetro o altra nave con un coperchio, che ha un foro per il vapore. Metti il piatto nel microonde per 10 minuti con la potenza inclusa di 600-800 W;
- Quando il tempo è scaduto, controlla la disponibilità, e se la patata non è ancora pronta, metterla in forno per qualche altro minuto.
Come cucinare le patate con le spezie nel microonde
Se nel processo di cottura delle patate bollite aggiungi le tue spezie preferite, il piatto avrà il suo nuovo sapore unico. Per cucinare patate con spezie nel forno a microonde sarà necessario:
- circa 400 grammi di patate;
- 1 cucchiaio di olio vegetale;
- 1 spicchio d'aglio;
- sale, miscela di pepe appena macinato, erbe piccanti secche (ad esempio, Provenza) a piacere.
Tempo di cottura: 15 minuti nel microonde e le patate sono pronte.
Contenuto calorico: circa 90 kcal / 100 grammi.
Sequenza di processi:
- Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette di media grandezza, mettetele nella pentola nella quale saranno cotte;
- Versare sopra le fette di patate con olio vegetale e cospargere con erbe secche, una miscela di peperoni, aggiungere lo spicchio d'aglio tritato finemente. Mescolare tutto e lasciare marinare per qualche minuto;
- Successivamente, le patate vengono cotte in un forno a microonde ad alta potenza per 15 minuti. Ogni volta, è necessario impostare il tempo del forno per 5 minuti, quando passano, capovolgere le fette e accendere nuovamente il forno. E così 3 volte;
- Servire le patate pronte con panna acida, ketchup o altra salsa.
Consigli utili
Cucinare qualsiasi piatto, non solo le patate, ha le sue caratteristiche che devono essere considerate.
La prima cosa a cui dovresti prestare attenzione è i piatti. Nel forno a microonde non può essere cucinato in un metallo o piatti lucidi. Pertanto, anche un coperchio di vetro con un bordo di metallo non funzionerà. I piatti dovrebbero essere in ceramica, vetro o plastica di alta qualità.
Se non c'è un coperchio adatto per coprire le patate, puoi usare la solita pellicola trasparente. Per fare questo, coprire la parte superiore della nave con un film e fare diverse piccole forature per il vapore.
Il tempo durante il quale le patate sono cotte dipende da due fattori principali: la capacità del forno e quali patate sono cotte (vecchie o giovani). L'alimentazione a microonde può variare da 600 a 800 watt. In queste condizioni, i giovani tuberi vengono preparati da 5 a 9 minuti, i vecchi - da 9 a 12 minuti.
Anche al momento della cottura influisce sulla dimensione delle patate. Per accelerare il processo di cottura, puoi semplicemente tagliare le verdure in pezzi più piccoli.
Qualsiasi delle suddette ricette, ogni hostess può migliorare e rendere il proprio "sapore". Ad esempio, aggiungendo le spezie preferite, il formaggio grattugiato o servendo il piatto finito con salsa, ketchup, panna acida e verdure tritate.
Esperimenti culinari di successo e buon appetito!
Nel prossimo video - un'altra ricetta per cucinare le patate nel microonde.
