Quanto a volte vuoi per cena qualcosa di veramente nutriente e veloce, soprattutto dopo una giornata faticosa. Perché non cuocere le cosce di pollo? Questo può essere fatto immediatamente con un contorno e anche verdure. L'aroma durante la cottura raccoglie immediatamente tutta la famiglia al tavolo.
Ricetta tradizionale
- 6 cosce di pollo;
- spezie;
- 10 patate
Tempo: 1 ora.
Calorie: 135.
Come cuocere le cosce di pollo con le patate al forno:
- Prendi una teglia da forno e versaci un po 'di olio, stendilo sulla superficie. Puoi farlo su carta;
- Sbucciate le patate e tagliate ogni radice vegetale in quattro pezzi;
- Stendere le fette su una teglia da forno in un unico strato e salarle leggermente;
- Risciacquare bene i fianchi, rimuovere l'umidità, tagliare tutto il necessario, ad esempio, i resti di pelle scottata;
- Lungo la linea dell'articolazione, dividi ciascuna coscia in due parti;
- Rotoli pezzi di carne in spezie. Puoi usare paprika, vari tipi di peperoni, pomodori secchi, ecc .;
- Metti la carne sopra le patate in diversi punti della padella;
- Invia in forno a 200 gradi centigradi;
- Cuocere per circa cinquanta minuti, non aggiungere acqua. Servire con erbe fresche.
Cosce di pollo al forno con patate, pomodori e formaggio
- 12 patate;
- 260 g di formaggio;
- 3 cipolle;
- 2 pomodori;
- 1 kg di cosce di pollo;
- 3 spicchi d'aglio;
- 3 g di coriandolo macinato;
- 80 ml di panna acida;
- verdure e spezie
Tempo: 1 ora e 15 minuti.
Calorie: 133.
Piatti di cottura:
- La carne deve essere lavata, dopo di che tutta l'umidità rimossa con i tovaglioli e mettere i fianchi in una ciotola;
- Aggiungere condimento per carne e pepe nero, aglio tritato;
- Quindi, mettere un altro pezzo di panna acida e mescolare. Cospargere di coriandolo, mescolare di nuovo, lasciare fermentare;
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a rondelle o piccoli pezzi;
- Grattugiare grossolanamente il formaggio;
- Lavare i verdi e tritarli finemente;
- Lavare i pomodori, tagliare i gambi, tagliare i frutti a fette;
- Liberare le cipolle e tritarle finemente;
- Sul fondo di una pirofila che viene spalmata con un pezzo di burro, metti metà della cipolla;
- Quindi metti tutte le patate;
- Salate e pepate, quindi rimettete la cipolla e strofinate il tutto con residui di panna acida;
- Coprire con le fettine di carne e cospargerle con i pomodori;
- Coprire con un foglio e spedire in forno a 200 ° C per mezz'ora;
- Quindi togliere la pellicola, infornare per altri venti minuti;
- Dieci minuti prima di essere pronti a cospargere di formaggio grattugiato su tutta la superficie, aggiungere aglio e verdure tritate finemente. Lascia che dopepe finalmente e subito si sottometta.
Come cuocere le cosce di pollo con le patate al cartoccio
- 3 cosce di pollo;
- 3 patate;
- 2 spicchi d'aglio;
- 60 grammi di formaggio;
- 1 cipolla
Tempo: 1 ora e 10 minuti.
Calorie: 153.
Metodo di torrefazione:
- Lavare bene le cosce, tagliare le parti in eccesso, controllare la presenza di "ceppi" dalle piume, quindi rimuovere tutta l'acqua con i tovaglioli;
- Denti d'aglio privi di buccia, tagliarli in due o tre parti;
- Fai un paio di punture nelle cosce con un coltello e metti un pezzo di aglio nei fori risultanti;
- Grattugia la carne con le tue spezie preferite e assicurati di aggiungere sale.
- La cipolla sbucciata deve essere tagliata in grandi anelli, devono essere conservati interi, non smontare in strati;
- Sbucciate le patate dalle patate, quindi lavatele e tagliatele a bastoncini o pagliuzze, eliminate l'umidità;
- Grattugiare il formaggio con strisce lunghe. Se è una mozzarella, deve essere tagliata in cerchi;
- Taglia un foglio di carta in rettangoli di medie dimensioni;
- Su ogni foglia, mettete sul bordo prima un paio di anelli di cipolla, poi le patate e un po 'di sale;
- Quindi, metti la coscia e cospargila di formaggio;
- Chiudere i prodotti con il secondo pezzo di pellicola libero, avvolgere i bordi, mettere le buste finite sulla teglia;
- Infornare non più di un'ora a 190 gradi centigradi, quindi distribuire o servire direttamente in carta stagnola.
Come cucinare le cosce di pollo con patate e aglio nel forno
- 15 g di paprika;
- 1 kg di patate novelle;
- 8 cosce di pollo;
- 4 spicchi d'aglio;
- 45 ml di olio;
- 5 g di erbe provenzali
Tempo: 2 h 15 min.
Calorie: 147.
Principio di torrefazione:
- Risciacquare la carne e asciugarla bene;
- Scremare i denti d'aglio pelati attraverso uno spremiagrumi in una piccola ciotola;
- Aggiungere la paprika qui, aggiungere un po 'di sale, olio, pepe, mescolare il tutto;
- Questa pasta è necessaria per strofinare il pollo e inviarlo marinato per un'ora in frigo;
- Prendete le patate giovani di piccola taglia e lavatele bene, quindi tagliatele insieme con la buccia in due parti;
- Mettere i pezzi di ortaggi a radice in una forma con una piccola quantità di olio, cospargere con erbe provenzali e sale;
- Metti i fianchi marinati sopra;
- Cuocere per circa cinquanta minuti, impostando il calore medio. Nel processo di cottura più volte per girare i fianchi, in modo che siano uniformemente cotti.
Cosce di pollo al forno con patate e funghi
- 160 grammi di formaggio;
- 1 cipolla;
- 2 cosce di pollo;
- 2 patate;
- 260 g di funghi
Tempo: 1 ora e 20 minuti.
Calorie: 144.
Passi di cottura:
- Le patate grandi devono essere sbucciate, lavate e tagliate in larghi anelli. Disporli come primo strato in forma refrattaria. Condire, sale;
- Lavare la carne, rimuovere tutte le parti in eccesso, mettere i fianchi sopra le patate. Inoltre, aggiungi sale e aggiungi le tue spezie preferite;
- I funghi di bosco, raccolti indipendentemente, dovrebbero essere bolliti. Qualsiasi, ma meglio - i nobili lo faranno: porcini, aspen, boletus, ecc.;
- Per fare ciò, devono essere puliti, lavati, inviati ad ebollizione per circa quindici minuti, quindi scaricati in un colino;
- Gli champignon acquistati non hanno bisogno di tale elaborazione. Vanno immediatamente allo stadio successivo;
- Su un pezzetto di burro, friggere i funghi in una padella, il fuoco dovrebbe essere medio;
- Aggiungi cipolle tritate finemente ai funghi, dovrebbe diventare dorata. Assicurati di salare;
- I funghi fritti stendono uno strato uniforme sul resto degli ingredienti nella forma e coprono tutto con un foglio di carta;
- Cuocere per quaranta minuti a 200 gradi Celsius, quindi estrarre e rimuovere la pellicola;
- Grattugiare una fetta di formaggio su tutta la superficie dei funghi e inviare il piatto al forno per altri dieci minuti, non è necessario ricoprirlo con un foglio. Se si utilizza la funzione grill, sono sufficienti cinque minuti. Quindi servire.
Consigli di cucina
Per un gusto più intenso, puoi pre-marinare la carne. Marinare qualsiasi seme: vino, spezie, cipolla, salsa di soia, ecc. Lasciare in frigorifero per un paio d'ore, e meglio la notte. Coprire con un foglio di cibo.
Per rendere la crosta non viene utilizzato solo il formaggio. Puoi semplicemente prendere un po 'di maionese o qualsiasi olio vegetale adatto alle alte temperature. Ad esempio, arachidi o mais. Basta spazzolare i prodotti con il pennello prima di infornare. Anche formare un miele crosta e senape.
Il colore brillante delle patate darà curcuma, contribuirà anche all'aspetto dorato della carne. Per quanto riguarda la paprika, viene aggiunta al piatto per una caratteristica tonalità arancione e il suo sapore è sentito molto più forte. Dalle spezie vale la pena usare cumino, rosmarino, maggiorana.
Cucinare le cosce di pollo con le patate è una cosa semplice, e puzza di fuoco e di picnic estivi. Sono anche convenienti da portare con sé in contenitori sigillati, saturando il corpo per l'intera giornata. Prova a servire questa gustosissima salsa all'aglio - è fantastico!
Un'altra ricetta per deliziose cosce di pollo con patate al forno è nel prossimo video.
