Ricette a forma di biscotti per il nuovo anno 2018

La festa più amata dell'anno si avvicina lentamente, dando a tutti l'aspettativa di un miracolo straordinario. All'improvviso arriverà il mago Babbo Natale, e ... ci credi ancora? Ma possiamo creare un miracolo noi stessi, con le nostre mani, per incontrare il prossimo Capodanno 2018.

Puoi, ovviamente, acquistare tutte le "chicche" per il tavolo di Capodanno e nel negozio. Tuttavia, è così ordinario, banale. Dopotutto, voglio che questa favolosa notte sia ricordata a lungo. Come renderlo veramente magico?

Il segreto principale è sempre nascosto nei dettagli. Dì, l'odore delle arance, il gusto del cioccolato e delle noccioline - questo è quello che abbiamo ricordato fin dall'infanzia, associato alla celebrazione del nuovo anno.

Continuiamo con questa meravigliosa tradizione e inforniamo nel nuovo anno 2018 i biscotti più deliziosi fatti in casa nel mondo. Ecco 9 ricette affidabili e testate dal taccuino di tua nonna.

"Piacere all'arancia"

Sbatti due uova con una frusta finché non appare la schiuma. Quindi, continuando a battere, aggiungere lo zucchero alla miscela in piccole porzioni. Inserire gradualmente un bicchiere pieno di zucchero.

Immergere la soda in aceto, versare nella miscela di uova e mescolare. Poi aggiungi anche un po 'di vaniglia in polvere - puoi pizzicare, puoi e altro ancora, come preferisci, e mescolare bene.

Finalmente, è tempo di burro. Dovrebbe essere morbido in modo che possa essere facilmente combinato con la miscela di uova. Ciò significa che l'olio deve essere rimosso in anticipo dal frigorifero. Lascialo stare in un posto caldo per un momento. Mescolare delicatamente la miscela di uova con il burro fino a quando gli ingredienti diventano uno.

Aggiungi la farina e puoi impastare la pasta. Versare la farina a poco a poco e mescolare i grumi formati. L'impasto finito non dovrebbe aderire con forza alle mani. Pertanto, se la farina non è sufficiente, è possibile aggiungere un po 'di più, senza esagerare, altrimenti si ottengono biscotti maleducati.

Prova a rotolare l'impasto a uno spessore di mezzo centimetro. Ritaglia le figure natalizie con graziose formine per biscotti. È possibile utilizzare per questo scopo un bicchiere o una tazza. Nel mezzo di ogni biscotto, metti la noce di mandorle.

E in cima - una marmellata all'arancia. La cosa principale è che la marmellata era solo nel mezzo del fegato e non si è diffusa ai bordi, altrimenti inizierà a bruciare durante la cottura. Meravigliosi biscotti arancioni pronti per voi per incontrare il nuovo 2018.

Biscotti al limone di Capodanno

Rimuovere preventivamente il burro dal frigorifero e scaldarlo in un luogo caldo in modo che diventi morbido. Bene frullare l'albume e mezzo porzioni di zucchero a velo in schiuma fino a quando appare una schiuma persistente.

Aggiungere la soda e mescolare. Ora unisci la proteina ben frullata al burro. Aggiungere noci e cioccolato alla miscela. Cerca di non sciogliere il cioccolato nella miscela di burro e uova, l'impasto deve essere "variopinto", con spruzzi di cioccolato.

Poi a poco a poco è necessario inserire la farina, impastando un impasto leggero. Quindi, arrotolarlo in una palla, metterlo in un sacchetto di plastica e inviarlo al frigorifero per 1 ora.

Togliere l'impasto dal frigorifero, stenderlo mezzo centimetro di spessore. Tagliare i biscotti in stampini ricci, stenderli su un foglio, oliati e infornare.

Mentre i biscotti sono ancora nel forno, preparare una glassa al limone. Spremere il succo di limone intero e mescolare con la seconda metà di zucchero a velo. Sbattere la glassa per 15-20 minuti.

Togliere i biscotti dal forno e, ancora caldi, coprire con la glassa al limone. Ora puoi servire gli ospiti per il nuovo anno 2018.

Biscotti "Gentle Rose"

Rimuovere il burro dal frigorifero in anticipo, metterlo in un luogo caldo in modo che si sciolga e diventi morbido. Strofinare il burro con lo zucchero a velo fino alla consistenza della crema.

In un'altra ciotola, sbatti un uovo con il latte. Quindi mescolare delicatamente entrambe le miscele e aggiungere un po 'di soda e vaniglia. Mescola tutto.

Dividi la massa risultante in due. Metti il ​​cacao in un unico pezzo e mescola bene.

In ciascuna delle risultante miscela, aggiungere 1 tazza di farina e impastare 2 impasti. La consistenza di entrambi gli impasti dovrebbe essere simile alla crema. Tuttavia, questa pasta deve essere resistente per mantenere la sua forma durante la cottura. Pertanto, non renderlo troppo morbido, aggiungi un po 'di farina, se vedi che l'impasto è sfocato facilmente.

In una siringa o in un sacchetto di pasticceria, piegare entrambi gli impasti - cioccolato e luce. Allo stesso tempo si alternano i colori: un cucchiaino di pasta leggera, e dopo un cucchiaino di cioccolato.

Utilizzare l'ugello sagomato, rilasciando su un foglio che è oliato, piccole porzioni di pasta sotto forma di rose.

Se non hai una siringa da pasticceria, puoi mescolare entrambi gli impasti, trasformandoli in una massa "marmorizzata". Stendere un cucchiaio di pasta da tè su un foglio.

Ecco un biscotto interessante rivolto al tavolo di Capodanno!

Biscotti con glassa bianca "Neve"

È necessario rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo in modo che si scaldi in un luogo caldo e si ammorbidisca. Strofinare il burro con lo zucchero a velo. Quindi mescolare il burro dolce con il tuorlo, in cui aggiungere in anticipo e mescolare la soda. Ora aggiungi la farina e impasta l'impasto.

Accendi l'impasto in una ciotola e manda in frigorifero per 20 minuti.

Mentre hai l'impasto nel frigo, prepara la glassa. Sbatti l'albume con lo zucchero. Cerca di mantenere la miscela piatta e leggermente "avara".

Rimuovere l'impasto dal frigorifero, tagliarlo in 3 pezzi. Rotoli ogni mezzo centimetro di spessore e le scanalature ricce tagliano magnificamente i biscotti. La dimensione di ogni biscotto dovrebbe essere di circa quattro centimetri di diametro.

Cuocere delicatamente i biscotti ancora crudi direttamente sulla teglia. Cerca di evitare che le gocce di smalto cadano sulla superficie metallica della padella, altrimenti bruceranno nel forno.

Biscotti "Capodanno 2010 2018"

Morbido burro caldo, che hai precedentemente rimosso dal frigorifero e riscaldato, mescolare con due cucchiai di latte. Quindi aggiungere la soda e le noci alla miscela. Mescolare tutto accuratamente Successivamente, iniziare a versare gradualmente la farina e impastare delicatamente l'impasto.

Stendere l'impasto e tagliare i biscotti con l'aiuto di stampi ricci. Il numero di figure dovrebbe essere doppio, perché devi decorarle tenendo insieme due biscotti insieme. Quando cuoci, puoi iniziare a decorarlo.

Prendi due figure identiche e, con l'aiuto di marmellata densa, marmellata o cioccolato fuso, accendili insieme.

Quindi con lo zucchero è necessario frullare l'albume allo stato di una crema viscosa. Aggiungere i dadi tritati alla miscela e mescolare.

Metti la glassa proteica con i dadi sopra i biscotti. Se la forma dei biscotti lo consente, puoi avvolgere completamente la glassa in tutti i biscotti, coprendola da tutti i lati con una miscela di proteine ​​e noci.

Quando la glassa si indurisce, puoi mettere magnificamente i biscotti in stampi di carta ondulata. Su un tavolo festivo di Capodanno 2018, questa delizia per una tazza di caffè o tè si diffonderà molto rapidamente!

Biscotti di fiocchi di neve

Preparare l'olio - rimuoverlo dal frigorifero e metterlo in un luogo caldo. Spremere il succo di un limone, tritare la scorza. Mescolare il succo di limone e la scorza con lo zucchero.

Versare l'olio nella schiuma, mescolare con una massa di limone. Aggiungere la soda alla farina e mescolare bene. A poco a poco aggiungere la farina alla massa di olio di limone, impastando la pasta, strofinare delicatamente tutti i grumi.

Ora arrotolare l'impasto in uno spessore di mezzo centimetro. Tagliare dei biscotti rotondi e metterli su una teglia, che è oliata.

Cuocia un biscotto Togliere dal forno, ma non rimuoverlo dalla padella.

Prepara la decorazione per i biscotti. Sbatti gli albumi con lo zucchero a velo in una spessa schiuma. Aggiungere gradualmente lo zucchero, un cucchiaino.

Spremere il succo da mezzo limone e aggiungerlo anche poco a poco, continuando a battere i bianchi.

Per verificare se la crema è pronta per l'uso, capovolgere il contenitore in cui è stato montato. Se la panna montata non scorre, non cade dalla tazza, quindi è pronta.

Metti la crema nella sacca da pasticcere con una bella bocchetta riccia. Per ogni biscotto, proprio nella teglia, spremere una bella "rosa" dalla crema.

Quindi metti di nuovo la teglia con la crema decorata nel forno e tienila per tre-cinque minuti a una temperatura moderata in modo che la crema si "afferri" un po '.

Togliere la teglia da biscotti dal forno. Rimuovere con cura i biscotti e disporli in modo bello sul piatto in modo da non arricciare le rose dalla crema.

Ora, con le bacche pre-preparate di marmellata, composta o quelle fresche, puoi decorare splendidamente le rose crema. Puoi usare ciliegie, fragole, uva, fette di ananas o kiwi. Con un tale cookie, la festa di Capodanno 2018 si terrà incantata!

Biscotti a tre strati "New Year's round dance"

Sciogliere il burro nella padella. Sbatti l'uovo per primo, aggiungi lo zucchero, la vanillina e la soda. Unire un uovo sbattuto con burro fuso e aggiungere gradualmente la farina. Impastare la pasta, formare una palla e inviare al frigorifero per 1 ora.

Mentre preparo la glassa. Mescolare lo zucchero a velo con rum o brandy. Chiudere il contenitore con il coperchio della glassa in modo che non abbia il tempo di asciugare mentre si cuociono i biscotti.

Rimuovere l'impasto dal frigorifero. Tagliarlo in 2-3 pezzi per renderlo conveniente per lavorare con l'impasto. Arrotolare un pezzo di mezzo centimetro di spessore. Tagliare biscotti rotondi con una tazza da tè.

Distribuire i biscotti su una teglia, unta con il burro.

Dalla parte successiva dell'impasto, che deve anche essere arrotolato in uno strato, tagliare i cerchi usando la stessa tazza di tè. Quindi prendi un bicchiere o un bicchiere con un diametro più piccolo di una tazza da tè.

Ora rimane solo per trasformare i cerchi di pasta in anelli. Tagliateli con un bicchiere o un bicchiere dal centro delle fette di pasta già preparate. Metti gli altri piccoli pezzi di pasta in una palla e aggiungi alla parte dell'impasto che non hai ancora rotolato.

Prova ad avere due cerchi completi di pasta rispetto agli anelli.

Ora procedi alla decorazione dei biscotti. Togli un cerchio appena sfornato dall'impasto e spazzalo bene con marmellata di albicocche o marmellata su un lato. Questo sarà lo strato inferiore del nostro cookie.

"Incolla" sullo strato inferiore un altro cerchio di pasta e ungalo con la marmellata di albicocche sopra. Questo è il secondo livello di cookie.

Prendi l'anello di pasta cotto dall'impasto e attaccalo sopra i due strati già pronti di biscotti direttamente sulla marmellata di albicocche. Avrai una meravigliosa figura di tre bellissimi strati. L'ultimo strato apparirà come un "bordo", al centro del quale, nella buca, è possibile vedere la marmellata di albicocche brillante.

È tempo per la ciliegina. Lucidare l'anello superiore sul biscotto, facendo attenzione a non toccare l'inceppamento al centro. Otterrai un fantastico biscotto a tre strati che sembra comprato nei dolci più costosi della tua città. In effetti, l'hai creato tu stesso.

Posiziona con attenzione tutti i tuoi biscotti su un piatto piatto. Lascia asciugare leggermente la glassa in modo che "afferri" lo strato bianco, come il gelo. Ora possono decorare il tavolo di Capodanno nel 2018.

Biscotti cesto di mele con doni

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere burro e latte. Mescola tutto bene in modo che tutti gli ingredienti si uniscano in un'unica massa. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando delicatamente. L'impasto dovrebbe essere morbido, quindi fai attenzione a non esagerare con la farina.

È necessario stendere l'impasto di un centimetro di spessore. Arrotolare il rotolo in un rotolo in modo che tutti gli strati siano incollati. Tagliare le fette di rotolo, spesse tre o quattro centimetri.

Rotolare ogni fetta in una torta piatta. Puoi usare barattoli speciali per i cesti. Metti la torta piatta arrotolata in un cestello per muffa oliato e mettila con le dita nella forma desiderata. Pizzica la pasta in eccesso o taglia con un coltello.

Se gli stampi non sono lì, quindi formare un "piattino" con i lati curvi della torta piatta.

In ogni cesto aggiungere ripieno precotto. Metti i cesti nel forno e inforna.

Riempimento: tagliare la pelle dalle mele e rimuovere il nucleo. Affettateli e lessateli con lo zucchero. Quindi macinare le mele bollite in purè di patate. Aggiungere le noci e la cannella ad esso. Mescola tutto bene.

Biscotti "corno di Natale 2018"

Burro freddo, appena tolto dal frigo, coltello con scaglie fini e fini. Aggiungi la panna acida e mescola. Versare la soda nella farina e mescolare anche. Unire la miscela di burro e panna acida con la farina. È necessario impastare bene l'impasto, dovrebbe risultare liscio, non attaccarsi alle mani e rotolare bene.

Preparare il ripieno per le corna - aggiungere lo zucchero alle noci.

L'impasto dovrebbe essere arrotolato a mezzo centimetro di spessore. La metà del riempimento del dado deve essere versata su questo letto laminato.

Prendi un matterello e passa l'impasto con il ripieno una volta, in modo che le noci e lo zucchero aderiscano bene all'impasto.

Quindi segna per te un punto nel mezzo dello strato arrotolato di impasto con ripieno. Возьмите нож, и, начиная с этой точки посередине, разрезайте тесто на длинные треугольники, словно лучики солнца на детском рисунке, расходящиеся в разные стороны.

Ширина треугольников по краю пласта теста не должна превышать 8 см.

Теперь начинайте закатывать рожки. Делать это нужно с широкого конца каждого треугольника. Просто закатывайте тесто пальцами, как рулет, движение должно идти прямо, от широкого конца - к узкому.

В результате у вас получится красивый рожок, более толстый к серёдке и тоньше - к краям. Самый узкий кончик треугольника окажется прямо на "животике" вашего рожка. А по краям слева и справа получатся маленькие симпатичные "ушки".

Противень нужно смазать маслом и аккуратно разложить готовые рожки. Прежде чем вынимать рожки из духовки, проверьте, пропеклось ли тесто в самой середине рожка, там, где больше всего получилось слоёв.

Осторожно, с помощью вилки и прихватки, достаньте один рожок и разломите его. Если тесто внутри рожка будет влажным, необходимо еще немного подержать это замечательное печенье в духовке.

Вы уже выбрали самый вкусный рецепт? А, может быть, сразу 2 или 3? Даже если у вас мало опыта, вы сможете устроить сладкий Новый год 2018 для своих близких и друзей.

Нужно просто действовать чуть смелее, можно даже импровизировать на ходу. Главное - получать от самого процесса выпечки печенья удовольствие. Тесто любит, когда к нему относятся по-доброму, с улыбкой и радостью в сердце.

Тогда оно получается очень вкусным, ведь через ваши руки энергия любви будет впитываться в волшебное новогоднее печенье, передавая теплоту ваших добрых мыслей и чувств самым замечательным людям на всей планете - вашим родным.

И еще один рецепт вкусного новогоднего имбирного печенья - в следующем видео.

Guarda il video: Sandwich natalizi di biscotti con Nutella (Potrebbe 2024).