Come cucinare deliziosi pilaf in un fornello lento con carne di maiale

Pilaf nel fornello lento è un piatto meraviglioso per accontentare gli ospiti e le persone care. Cucinare il pilaf con gusto in un calderone è facile, basta avere un fornello lento in cucina e i prodotti necessari per preparare questo delizioso piatto.

Pilaf con maiale in pentola a cottura lenta: una ricetta semplice

Cucinare deliziosi pilaf in una pentola a cottura lenta è facile. Basta conoscere alcuni segreti ed essere in grado di usare questa unità.

Per preparare il piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• Riso (al vapore) - 300 - 400 gr;
• Carne di maiale - 400-500 gr;
• 2 lampadine a bulbo, di dimensioni grandi o medie;
• 2 carote di media grandezza;
• 300 grammi di succo di pomodoro o concentrato di pomodoro;
• Un po 'di burro (non più di 20 grammi);
• Adjika - 60 - 90 gr;
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano;
• Condimento per pilaf;
• Sale, pepe;
• Verdure fresche;
• 300 grammi di acqua bollita;
• Olio di semi di girasole - 90 gr.

È necessario scegliere la modalità "frittura" nel multicooker e aggiungere un po 'di olio vegetale. Quindi tritare la cipolla a cubetti o anelli grandi, sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Quando il fornello lento si riscalda, metti la cipolla e la carota dentro. Quindi tagliare la carne di maiale in pezzi grandi e aggiungerla alla ciotola del multi-cooker.

Quindi mescolare il tutto e friggere la carne con le cipolle e le carote per 15 minuti. Quindi aggiungere riso, acqua, succo di pomodoro e adjika alla ciotola. Mettere gli spicchi d'aglio in cima, salare e condire con pilaf e pepe. Il piatto viene cotto per 45 minuti nella modalità di "tempra" o "pilaf".

Il piatto si mescola periodicamente, quando il tempo passa, vale la pena aggiungere burro e lasciarlo riposare sul fuoco per altri 15 minuti. Prima di servire, decorare con erbe fresche.

Come cucinare pilaf con carne di maiale e pollo in una pentola a cottura lenta

Questo piatto ha un aroma ricco e un gusto eccellente. La carne di pollo è più tenera, inoltre, una tale ricetta è adatta a coloro che guardano la loro figura.

Ingredienti richiesti:

• Filetto di pollo - 200-250 grammi;
• Carne di maiale - 200-250 grammi;
• Riso lungo parboiled - 300-400 grammi;
• Acqua - 300 ml;
• Cipolle - 2 pezzi;
• Qualche spicchio d'aglio;
• Carote - 2-3 pezzi di media grandezza;
• Olio d'oliva - 3 cucchiai;
• Sale, condimenti, pepe - a piacere;
• 60 grammi di concentrato di pomodoro diluito.

Cucinare pilaf con pollo e maiale in un fornello lento è semplice. È necessario aderire al seguente schema:

1. Tagliamo cipolle a cubetti grandi;
2. Tre carote su una grattugia grossa;
3. Selezionare la modalità di "frittura" e versare l'olio d'oliva nella ciotola;
4. Quando l'olio viene riscaldato, vale la pena di mettere le cipolle e le carote nel fornello lento;
5. Quindi tagliare il pollo e il maiale in grossi cubetti;
6. Aggiungere la carne alle cipolle e alle carote, ripulire accuratamente ogni cosa;
7. Dopo 15 minuti, selezionare la modalità "tempra";
8. Mettiamo il riso lavato nella ciotola, versiamo acqua bollita (calda);
9. Aggiungere il concentrato di pomodoro;
10. Tutti mescolano e chiudono il coperchio;
11. Quando è pronto, aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva al pilaf e lascia in umido per 10 - 15 minuti.

Redmond Porkf Pilaf: una ricetta passo-passo

Questa ricetta per pilaf è diversa dalle precedenti. È più economico Ma il piatto cucinato non sarà meno gustoso e fragrante.

Ingredienti richiesti:

• Riso tondo - 600 gr;
• Carote grandi - 2 pezzi;
• Acqua bollita - 900 ml;
• Grandi cipolle - 2 pezzi;
• Carne di maiale - 300 - 350 gr;
• 5-6 cucchiai di girasole o olio d'oliva;
• Sale, pepe e spezie - a piacere;
• Aglio - una testa intera (non c'è bisogno di pulire).

Nella ciotola, versare l'olio e trasferire il fornello lento nella modalità "frittura" o "cottura". Quindi tagliare a grandi anelli o cipolle a dadini. Tagliare le carote a listarelle. Multicooker Redmond inizia a contare dal momento in cui la ciotola si scalda alla temperatura desiderata. Non appena il timer funziona, dovresti versare cipolle e carote nella ciotola. La metà delle carote non viene toccata.

Impostare il tempo per la cottura di 30 minuti. Tagliamo la carne a cubetti grandi, poi la mettiamo in una ciotola a più fornelli e mescoliamo con cipolle e carote.

Non appena aggiungiamo la carne alla ciotola, chiudiamo il pilaf con il coperchio e mettiamo a bollire il bollitore. Aggiungi un bicchiere d'acqua al multicooker e trasferiscilo nella modalità "fuoco". Nel frattempo, lavare a fondo il riso con un getto d'acqua. Risciacquare per almeno 3 minuti o fino a quando il riso è pulito.

Aggiungere il riso e le carote rimanenti nella ciotola, mescolare il tutto accuratamente. In alto adagiare la testa d'aglio. La cottura in modalità "tempra" richiede altri 40 minuti. Il pilaf pronto con la carne di maiale va mescolato e puoi servire il piatto in tavola.

1. La curcuma darà al pilaf un colore dorato, ma dovresti aggiungerlo con cura;
2. È possibile preparare il condimento per pilaf in una pentola a cottura lenta da soli, è necessario mescolare i seguenti ingredienti: 1,3 cucchiaini da tè di jeera; crespino - 1 cucchiaino; 1 grammo di pepe bianco; 1 grammo di salvia;
3. Se versate acqua bollente attorno al riso rotondo e lasciate che si lavi per 20 minuti, non solo si preparerà più velocemente, eliminerà l'eccesso di amido, ma sarà trasparente quanto il riso al vapore più costoso;
4. Se la modalità "pilaf" o "stufatura" non è disponibile nella pentola a cottura lenta, allora la parabola può essere cucinata nella modalità "cottura";
5. Se metti più carote nel piatto, avrà un colore giallo-arancio;
6. Invece di acqua, pollo caldo o brodo di carne possono essere versati nel fornello con carne di maiale in un fornello lento;
7. Per chi perde peso, vale la pena aggiungere funghi in pilaf, sono meno calorici della carne, inoltre, digeriscono a lungo;
8. Più grasso è la carne, maggiore è il contenuto calorico del piatto. Il Pilaf può essere cotto con carne di vitello, quindi il suo valore energetico sarà inferiore;
9. Ma le foglie di alloro non vengono aggiunte al pilaf, ma rovinano il gusto e l'aroma;
10. Il "vero" pilaf caucasico è cotto solo con l'agnello, mentre gli strati grassi vengono tagliati dalla carne prima della cottura;
11. I luppoli-suneli vengono aggiunti al pilaf orientale.

Ci sono diverse varietà di pilaf e in diversi paesi questo piatto viene cucinato in modi diversi. Ad esempio, i giapponesi aggiungono al piatto pollo e formaggio di soia.

Non aver paura di sperimentare, perché anche un piatto ben conosciuto può essere cucinato in un modo nuovo, aggiungendo alcuni ingredienti familiari.

Il prossimo video è un buon esempio di come cucinare pilaf in una pentola a cottura lenta.

Guarda il video: Riso pilaf. Ricetta di base (Potrebbe 2024).