Vuoi preparare una casseruola con la carne, ma non sai come? Nelle ricette sottostanti ti diremo come cucinare una tradizionale casseruola di patate e carne. Tutto è semplice, conveniente, soddisfacente e gustoso. Ottimo pasto per una cena in famiglia!
Ricetta per patate in casseruola con carne in padella
Ingredienti richiesti:
- patate - 0,5 kg;
- carne macinata (qualsiasi) - 0,5 kg;
- Cipolle bulgare - 3 pezzi;
- burro - 125 g;
- salgemma - a piacere;
- Pepper Mix - Pizzico;
- formaggio a pasta dura - 100 g
Tempo di cottura: 50 min.
Calorie per 100 g: 134 kcal.
preparazione:
- Tritare la cipolla a dadini e friggere con la carne macinata fino a quando non sarà dorata. Carne nel processo di friggere un po 'di sale e pepe.
- Sbucciate le patate, lavate e cuocete fino a quando non sono pronte in acqua salata. Quindi cuocere purè di patate con patate bollite, con l'aggiunta di burro.
- Ungete la padella (in questo caso la padella) con il burro e riempitela con strati di patate e carne macinata. Cospargere l'ultimo strato con formaggio grattugiato.
- Coprire la padella con un coperchio e metterla a fuoco basso. Cuocere la casseruola, senza aprire il coperchio, per 20 minuti.
- Si consiglia di regolare il piatto in piastre usando una spatola, anche a strati (senza mescolare).
Possibilità di cottura con formaggio al forno
La casseruola di patate con carne e formaggio è un piatto universale, ideale per quei casi in cui si desidera coccolare la propria famiglia con qualcosa di gustoso, appagante, originale e allo stesso tempo semplice durante la cottura. La combinazione di formaggio e verdure in questa ricetta conferisce un gusto e un aroma sorprendenti al piatto finito!
ingredienti:
- patate fresche - 1 kg;
- carne di pollo - 0,5 kg;
- cipolle - 4 pezzi;
- carota - 1 pz.;
- salsa alla maionese - 100 ml;
- sale, spezie - a piacere;
- formaggio - 200 g;
- verdure fresche - un mucchio.
Tempo di cottura: 60 min.
Calorie per 100 g: 139 kcal.
preparazione:
- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle in diapositive piuttosto sottili. Cospargere di sale e pepe a piacere.
- Carne di pollo (qualsiasi parte) cappotto con sale, spezie e maionese.
- Quindi è necessario tritare la cipolla (semianelli sottili) e tritare le carote su una grattugia.
- Ungete la teglia con olio e poi riempitela con strati di patate, cipolle, carote e carne. I livelli si ripetono almeno 2 volte. Versare dell'acqua (circa 150 ml) sul fondo dello stampo - questo renderà il piatto finito più succoso e tenero.
- Invia il modulo al forno preriscaldato (2000C) per 50 minuti.
- Alla fine della cottura, cospargere la casseruola con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate. Restituire la casseruola al forno per altri 10 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie. Questo piatto può essere tranquillamente servito non solo per la cena, ma anche per il tavolo festivo.
"Ricco pranzo dal forno" con carne e funghi
La casseruola di patate è uno dei piatti tradizionali della cucina russa. E siccome i funghi sono parte integrante della dieta russa, ovviamente, non potremmo passare dalla ricetta di cucinare patate e casseruole con i funghi. Il piatto finito è estremamente soddisfacente e gustoso - la soluzione perfetta per una cena in famiglia!
Ingredienti richiesti:
- patate - 0,6 kg;
- carne macinata - 0,5 kg;
- funghi freschi (champignons) - 0,5 kg;
- cipolle - 3 teste;
- sale - pizzico;
- pepe nero - a piacere;
- olio cl. - 50 g;
- formaggio - 150 g
Tempo di cottura: 45 min.
Calorie per 100 g: 147 kcal.
Come cucinare la casseruola con carne e funghi:
- Lessare le patate, quindi schiacciarle alla consistenza di purè di patate, inserire il burro.
- I funghi tagliati in piatti, tritare 1 cipolla a caso. Friggere i funghi con le cipolle finché sono teneri. Alla fine della cottura dei funghi, leggermente sale e pepe.
- Mettere la carne macinata nella seconda padella e soffriggere fino a metà cottura con la cipolla rimanente tritata finemente. Al termine della preparazione della carne macinata è anche necessario leggermente sale e pepe.
- Grasso per stampi resistenti al calore. Nella parte inferiore della forma, prima stendi uno strato di purè di patate, poi uno strato di carne e, infine, uno strato di funghi. Ripeti l'alternanza di strati due volte. Cospargere la parte superiore della casseruola grattugiata su un formaggio grattugiato fine.
- Disporre il modulo con la casseruola preparata nel preriscaldato 1800Con forno per 15 minuti.
- La casseruola di patate profumata con carne e funghi è pronta! Questo piatto è consigliato per servire insalate di verdure calde e complementari.
Come cucinare in una pentola a cottura lenta
Cucinare la casseruola di patate in una pentola a cottura lenta è un piacere! Metti gli ingredienti necessari nella ciotola e puoi tranquillamente andare in giro per la tua attività o semplicemente rilassarti - il fornello lento cucinerà tutto al più alto livello. La cosa principale è osservare la corretta modalità di cottura e tenere conto delle peculiarità della vostra unità.
Ingredienti richiesti:
- tuberi di patata - 1 kg;
- filetto di pollo - 0,4 kg;
- panna acida 15% - 200 ml;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio - 150 g;
- basilico, maggiorana - su un pizzico;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
Tempo di preparazione: 40 min.
Calorie per 100 g: 127 kcal.
Preparazione dei pasti:
- Lavate il filetto di pollo, scolatelo con gli strofinacci da cucina e tagliatelo a pezzi abbastanza sottili. Cospargere la carne con sale, pepe, maggiorana e basilico. Versare leggermente la panna acida, mescolare e lasciare marinare per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, mentre la carne è in salamoia, prepara il resto degli ingredienti. Tagliare le patate e le cipolle a cubetti. Griglia per formaggi Mescolare la restante panna acida con le erbe (basilico e maggiorana), sale e pepe (a piacere).
- Metti il primo strato nella ciotola del multicooker: metà delle patate. Quindi distribuire uniformemente metà delle cipolle, il filetto di pollo in salamoia, il resto delle cipolle e le patate. Riempire l'intero contenuto con salsa di panna acida preparata e, dopo aver coperto il coperchio del multicooker, accenderlo nella modalità "Cottura" o "Casseruola" per 40 minuti.
- 10 minuti prima della fine della cottura, cospargere la casseruola con formaggio e, se desiderato, con verdure.
- Non affrettarti a prendere subito la casseruola finita dal multicooker, lasciala per un po '. Così, eviterete il "collasso" del piatto finito quando servite.
Cucinare il bambino
Una casseruola di patate senza patate può diventare una cena gustosa e soddisfacente, non solo per un adulto, ma anche per un bambino.
Ingredienti per cucinare:
- patate - 0,6 kg;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - 150 ml;
- sale - pizzico;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- pangrattato - per cospargere il modulo.
Tempo di cottura: 35 min.
Calorie per 100 g: 120 kcal.
Fasi di cottura:
- Sbattere la panna acida con le uova e il sale fino a renderla liscia. Strofinare con formaggio duro su una grattugia (per facilitare la sfregatura del formaggio, è possibile pre-metterlo in freezer per 10-15 minuti). Aggiungere metà del formaggio alla salsa di panna acida, e mettere l'altra metà a parte, sarà utile in seguito per cospargere di casseruole.
- Sbucciare le patate, lavare e grattugiare (normale, non fine).
- Mescolare le patate a pezzetti con la salsa di panna acida preparata.
- Ungere la teglia con olio cremoso o vegetale, cospargere di pangrattato (per evitare di attaccare le patate). Mettere la crema di panna acida preparata in una teglia e mandarla al forno. Cuocere a 180 gradi0C per 30 minuti.
- 5 minuti prima della fine della cottura, togliere la casseruola, cospargerla con il formaggio rimasto e rimetterla nel forno - il formaggio deve essere completamente sciolto e leggermente rosato.
- La casseruola di patate senza carne per bambini è pronta.
Suggerimenti per la cucina amatoriale
Per la preparazione di casseruole di patate, si consiglia di utilizzare varietà di patate gialle, poiché hanno una grande quantità di amido (legante) nella loro composizione, e inoltre, sono preparate più velocemente rispetto al resto.
Per non bruciare il formaggio, può essere coperto con una sottile rete di maionese.
Per dare al piatto un sapore unico, puoi usare tali spezie come: noce moscata, maggiorana, basilico, cumino, origano.
Un'altra ricetta per la casseruola di patate con carne è nel prossimo video.
