L'avvelenamento da funghi può essere fatale se non si fornisce il primo soccorso in tempo. Tuttavia, è necessario conoscere i principali sintomi di avvelenamento da funghi. Questo aiuterà a riconoscere il problema e immediatamente a chiamare il personale dell'ambulanza.
Principali sintomi di avvelenamento da funghi
I segni di questo stato sono molto diversi: tutto dipende dal tipo di fungo che hai mangiato e in quale quantità. Ma ci sono anche una serie di sintomi comuni:
- dolore addominale, che può avere vari gradi di gravità;
- costante nausea e vomito, e quest'ultimo non può essere fermato e non porta alcun sollievo;
- gli sgabelli possono essere fino a 20 volte al giorno.
Il vomito indomabile e la diarrea costante spesso diventano causa di disidratazione, di conseguenza, i pazienti muoiono prima della fase ospedaliera, soprattutto se la ricerca di un aiuto medico è inopportuna
La manifestazione dei sintomi dipende solo da quale tipo di tossina è entrata nel corpo, cioè dal tipo di funghi velenosi consumati.
falloidina
Questa tossina entra nel corpo attraverso l'uso di funghi velenosi, funghi maleodoranti. I tessuti di questi funghi contengono la falloidina - ha un effetto dannoso sulle cellule del fegato letteralmente 2-3 minuti dopo l'ingestione. Allo stesso tempo, i primi sintomi di avvelenamento da funghi compaiono solo dopo 8-20 ore, in alcuni casi il secondo giorno.
I sintomi dell'avvelenamento da falloidina includono:
- intenso dolore addominale;
- sudorazione intensa;
- vomito persistente e diarrea;
- abbassando la temperatura corporea.
Vale la pena notare che l'avvelenamento con questa tossina è considerato uno dei più gravi, quindi la vittima sviluppa molto rapidamente insufficienza renale ed epatica. Coma e morte possono verificarsi in assenza di un trattamento adeguato.
Avvelenare con questa tossina nel 70% dei casi è fatale. Il trattamento è possibile con una diagnosi tempestiva prima dell'inizio dei sintomi pronunciati, ma anche se il paziente è ancora vivo, può avere gravi patologie a carico dei reni e del fegato.
Orelanin
Questa tossina è contenuta in una ragnatela di montagna, un ombrello rossastro. L'assunzione di questa tossina nel corpo è considerata mortale, ma il problema principale è che il suo effetto sugli organi interni e sui sistemi è nascosto a lungo, perché i primi sintomi compaiono diversi giorni o settimane dopo l'uso di funghi velenosi.
I principali segni di avvelenamento includono:
sete inestinguibile;- intenso mal di testa;
- dolore nei reni e nell'addome;
- sentirsi freddo negli arti inferiori o superiori.
sete inestinguibile;Molto spesso, la morte della vittima è associata a insufficienza renale acuta, che si sta sviluppando rapidamente e non è suscettibile di trattenere la terapia.
Tuttavia, tale avvelenamento è raramente diagnosticato, dal momento che tali funghi raramente entrano nel cesto del raccoglitore di funghi.
Avvelenare funghi velenosi rossi
Tali funghi hanno una caratteristica distintiva - in caso di avvelenamento, la tossina, che è contenuta nella composizione, colpisce il sistema nervoso centrale. Di conseguenza, la vittima sviluppa allucinazioni visive, tattili, deliri e isterie.
Un'altra differenza nell'avvelenamento con tali funghi è che il sistema digestivo viene colpito per primo, con il risultato che i primi sintomi saranno:
- vomito e diarrea;
- sudorazione eccessiva;
- battito cardiaco lento;
- forte dolore addominale.
Quando le tossine entrano nel corpo, il lavoro del tratto gastrointestinale viene inizialmente disturbato e solo successivamente dal sistema nervoso centrale. A causa della rapida manifestazione dei sintomi, il paziente viene spesso fornito tempestivamente di assistenza medica.
Consiste nel lavaggio completo dello stomaco, degli intestini. Quindi i medici iniettano farmaci che supportano e stabilizzano il lavoro del cuore e del sistema nervoso centrale.
muscarine
Questa tossina si trova nel fungo, ma sempre in combinazione con altre tossine. Tuttavia, ci sono funghi in cui è contenuto nella sua forma pura, per esempio, in fibra, govorushkah. I sintomi di ingresso di veleno nel corpo iniziano ad apparire dopo due ore:
- bradicardia;
- vomito, nausea, diarrea;
- leggera costrizione degli alunni.
Va notato che se l'avvelenamento con questa tossina si presenta in forma grave, allora nella vittima si sviluppa un edema polmonare, a causa del quale si verifica un grave insufficienza respiratoria.
Gel Velvet Funghi
Questi sono spugnole e punti. Molti li considerano condizionatamente commestibili, ma gli esperti vietano categoricamente di consumarli per il cibo, poiché in questo caso è necessario conoscere le peculiarità della loro preparazione per non essere confusi. I principali sintomi di avvelenamento includono:
- ittero;
- un forte aumento dell'emoglobina nel sangue;
- sonnolenza;
- diarrea e vomito.
Funghi allucinogeni
Molti credono che solo l'agarico abbia un effetto allucinogeno, ma in realtà ci sono molti più funghi simili. Il più famoso è il fungo psilocybe. Ma in apparenza non assomigliano nemmeno a quelli commestibili, così raramente un raccoglitore di funghi prende il loro cestino.
Tuttavia, i seguenti sintomi di avvelenamento con funghi allucinogeni sono noti alla medicina:
- perdita di carico;
- icone di estensione;
- sentirsi intossicati;
- affaticamento e sonnolenza.
Se la persona ferita non riceve le necessarie cure mediche, i sintomi procedono più chiaramente: psicosi grave con allucinazioni, visione distorta di ciò che sta accadendo.
Avvelenamento da letame
Scarabeo stercorario appartiene al tipo di funghi condizionatamente commestibili, può essere mangiato. Ma ha il suo effetto tossico se usato insieme all'alcol (o se viene consumato dopo 2 ore).
Si ritiene che questa tossina non si dissolva nell'acqua, ma nelle bevande alcoliche - sì, dopo di che si diffonde rapidamente in tutto il corpo. I sintomi principali includono:
- carnagione rossa;
- stato d'ansia;
- impulso lento;
- dolore nell'intestino.
Avvelenando il tratto digestivo
Tale avvelenamento può verificarsi, anche con il consumo di funghi condizionatamente commestibili, se il trattamento termico è stato eseguito in modo errato o se è stato scelto un metodo di conservazione non corretto.
I sintomi di questo tipo di avvelenamento si verificano diverse ore dopo aver mangiato cibi:
- vomito e nausea;
- diarrea;
- aumento della temperatura;
- convulsioni e perdita di coscienza.
Più spesso, questi sintomi sono presenti per diversi giorni.
Come dare il primo soccorso alla vittima?
Quando compaiono i primi sintomi di avvelenamento, dovresti chiamare immediatamente un medico. I resti dei funghi vengono messi da parte per ulteriori ricerche, che permetteranno di determinare il più rapidamente possibile il tipo di veleno e di prescrivere la terapia corretta.
E prima che il medico arrivi, la vittima dovrebbe ricevere il primo soccorso consistente nelle seguenti misure:
- lavare lo stomaco con almeno un litro e mezzo di acqua;
- per provocare il vomito, premere la radice della lingua con un cucchiaio (le donne in gravidanza non devono vomitare);
- in assenza di diarrea, dare un cucchiaio di olio di ricino;
- lasciare che il paziente assorba qualsiasi sostanza assorbente, come il carbone attivo;
- fornire un sacco di bevande: acqua, tè nero forte, acqua minerale;
- metti il paziente a letto, ai piedi attacca un termoforo caldo.
Trattamento stazionario
In caso di avvelenamento il paziente viene inserito nel reparto di tossicologia. La terapia è la seguente:
- Lavare lo stomaco con una sonda.
- Assegna il lassativo salino, la diuresi forzata, la somministrazione endovenosa di soluzioni.
- Il primo giorno si esegue l'iperorbimento, cioè la purificazione del sangue dalle tossine.
- Terapia prescritta per insufficienza cardiovascolare e renale.
- Se una persona è avvelenata con un agarico rosso, viene somministrato un antidoto in dosi selezionate individualmente.
Indubbiamente, è possibile ridurre la quantità di tossine dovute alla digestione dei funghi raccolti in acqua leggermente acidificata, ma il rischio di avvelenamento rimane
Quali sono le conseguenze dell'avvelenamento?
Le conseguenze dell'avvelenamento da funghi, specialmente se non è stata prescritta una terapia adeguata, sono molto gravi:
- Quando l'avvelenamento con la morte pallida dei funghi si verifica nell'80% dei casi.
- Quando avvelenamento mortalità amanita raggiunge il 50%.
- Quando un grave avvelenamento viene distrutto, il fegato e i reni smettono di funzionare, il che richiede il trapianto di questi organi o la morte.
La causa principale dell'avvelenamento da funghi è l'ignoranza dei segni distintivi, l'inosservanza delle regole di prevenzione. Ricorda che alcuni veleni fungini colpiscono tutti gli organi e i sistemi, possono causare la morte in pochi giorni. L'incapacità di fornire il primo soccorso, il ritardo nel chiamare un'ambulanza è spesso anche la causa della morte della vittima.
Perché può essere avvelenato con funghi commestibili?
Il problema principale dei funghi commestibili sono i batteri che non sono evaporati o sono morti durante la cottura. Inoltre, ci sono funghi che accumulano sostanze nocive dal suolo e dall'aria. Un ruolo importante è svolto dal luogo del raduno.
Tipi di funghi commestibili che possono essere avvelenati:
- Funghi. L'intossicazione da Champignon colpisce il tratto gastrointestinale: vomito, dolore allo stomaco. Questi sono i primi segni di avvelenamento. Pertanto, seguire tutte le regole di trattamento e assicurarsi di consultare un medico.
- Miele agarico. Il problema principale è che assorbono sostanze nocive, metalli pesanti dalla terra. I primi sintomi di avvelenamento arrivano in poche ore. I metalli portano a nausea, vomito, indigestione. Per recuperare, è necessario pulire il corpo dalle impurità nocive.
- Funghi ostrica Nonostante sia un fungo sicuro e commestibile, possono verificarsi conseguenze negative se coltivate in modo improprio. L'intossicazione da funghi ostrica è simile ai disturbi alimentari comuni.
- Linee. Per proteggere questi funghi, è necessario cucinarli a lungo o friggere. È vietato usarli nella loro forma grezza, perché può finire con la morte. I principali sintomi che si verificano durante il giorno sono: diarrea, vomito, dolore addominale. Successivamente, se non è stato avviato il trattamento corretto, l'equilibrio nel fegato e nei reni viene disturbato, dopo di che le tossine passano al sistema nervoso centrale.
prevenzione
Per non avvelenare i funghi, segui alcune regole:
- Prendi solo i funghi che conosci. Se c'è il minimo dubbio, li lasci e non permetti loro di condividere lo stesso paniere con il prodotto già raccolto.
- Non raccogliere vecchi funghi verminosi, non li assaggiamo crudi.
- Prima di prendere un fungo, esaminalo, prestando attenzione al colore del cappuccio, alla presenza dei piatti.
- Raccogli nel cestino, non nel pacchetto.
- Non conservare i funghi a lungo - cucinarli immediatamente.
- Tutti i prodotti prima della cottura devono essere bolliti e versare il brodo.
- Il cibo in scatola con funghi non è consigliato per cucinare a casa.
