TORTA IN UNA PADELLA CON LATTE CONDENSATO: RICETTE RAPIDE PASSO DOPO PASSO

Molte casalinghe si lamentano di non poter compiacere la torta dolce fatta in casa, perché la cucina è rotta o manca il forno. Ma se per alcuni è la ragione, per altri è un motivo per cuocere una torta deliziosa in una padella, le ricette per le quali solo in latte condensato sono sufficienti.

Il più delizioso e comprovato raccolto nella raccolta qui sotto.

Ricetta semplice

Questa ricetta per torta con latte condensato in una padella, tranne che è una delle più semplici da preparare, è riconosciuta da molte casalinghe come la più riuscita. La semplicità della ricetta è evidenziata dal fatto che sia le torte che la crema per la torta vengono preparate in padella molto rapidamente da un semplice set di ingredienti disponibili.

Per le torte in padella occorrerà:

380 g di latte condensato;
1 uovo di gallina;
5 g di soda, schiacciata 15 ml di aceto (o succo di limone);
500-550 g di farina di frumento.

La crema per questa torta può essere assolutamente chiunque, ma la ricetta classica prevede l'uso di crema pasticcera, di cui avrai bisogno:

750 ml di latte;
300 g di zucchero cristallino bianco;
200 g di burro;
80 g di farina;
2 uova di gallina.

Il tempo delle azioni attive della padrona di casa in cucina sarà di circa 30-40 minuti, ma il tempo di impregnazione della torta dipenderà interamente dall'esposizione della famiglia, ma è meglio passare un'ora in dolce nel frigorifero.

Calorie - 265,3 kcal per 100 g.

La procedura per fare torta e crema:

In una nave destinata all'impasto, unire latte condensato e uovo insieme alla soda spremuta in una miscela omogenea;
Quindi setacciare la farina in piccole porzioni, impastare la pasta liscia ed elastica. Dovrebbe essere diviso in otto pezzi;
Quindi dovresti prendere ogni parte a turno e arrotolarla in un cerchio, un po 'più grande del diametro della dimensione della padella. Le torte non devono essere arrotolate troppo sottili in modo che non si rompano;
Riscalda una padella asciutta più praticabile e su di essa cuocere le torte arrotolate. Questo richiederà circa un quarto d'ora in totale;
Ancora torte calde tagliate lungo il contorno del fondo di una forma staccabile in cui sarà assemblata la torta;
In una casseruola con un fondo spesso, guidare un uovo e aggiungere lo zucchero e la farina per la crema. Mescola bene. Risulta una miscela piuttosto spessa, che deve essere diluita con una quantità di latte prescritta;
Mettere la casseruola a fuoco medio e mescolare con costante agitazione a uno spessore che assomigli alla consistenza del budino finito;
In una base di crema pasticcera calda, manda il burro a cubetti e mescola finché non è completamente sciolto;
Separare i lati dello stampo, su cui sono state tagliate le torte, mettere su un piatto piatto, mettere la torta nel mezzo e lubrificarla generosamente con la crema. Mettendo una pila l'uno sull'altro e premendo leggermente la torta si sovrappongono, raccogli la torta. La crema per lo strato non dovrebbe essere dispiaciuta, è più che sufficiente;
Dopo alcune ore di immersione in frigorifero, rimuovere i lati dello stampo dalla torta e cospargere con briciole di scarti.

Torta al cioccolato veloce con latte condensato e noci in padella

Sarebbe ingiusto se gli amanti del cioccolato non riuscissero a cuocere la torta al cioccolato con latte condensato in una padella. C'è una sfumatura in questa ricetta: il cacao, aggiunto alle torte, le rende meno dolci, quindi assicurati di aggiungere un altro cucchiaio di zucchero insieme al latte condensato.

Per impastare si usano torte di cioccolato:

370 g di latte condensato;
2 uova di gallina;
30 grammi di zucchero;
30 g di cacao in polvere;
12 g di lievito per la prova;
400 g di farina.

Oltre alla crema e alla decorazione la torta avrà bisogno di:

100 g di panna acida (dal 20% di grasso);
100 g di burro;
200 g di latte condensato;
30 g di cacao in polvere;
200 g di arachidi o altri dadi.

Puoi fare una mega torta al cioccolato in una padella solo in mezz'ora.

Il contenuto calorico del dolce, calcolato per 100 g, sarà 292,0 kilocalorie.

cottura:

Combina tutti gli ingredienti secchi e sciolti per gli strati di torta e mescoli bene. Sbattere le uova con il latte condensato e versare la miscela secca in piccole porzioni per impastare la pasta;
A seconda delle dimensioni della padella e del futuro della torta, dividere la massa risultante in 8-10 pezzi. Da ogni rotolo e cuocere la torta al cioccolato in una padella asciutta;
Per la crema, sbatti insieme il burro, il latte condensato, la panna acida e il cacao in una massa cremosa uniforme. Se la crema non sembra molto dolce, puoi aggiungere un po 'di zucchero a velo;
Arrostire i dadi in una padella asciutta per migliorare il sapore e il trito;
Per raccogliere la torta, adagiare le torte del piatto, ognuna di esse spalmare di crema e cospargere con le noci tritate. La torta superiore può anche essere cosparsa di mollica di noci. Dopo un po 'di tempo in frigo, la torta inzuppata può essere servita al tavolo.

Torta "Napoleone" con latte condensato in una padella

Le torte per "Napoleone" di finta hostess erano solite cuocere al forno, trascorrendo almeno un'ora. Se si aggiunge a questa volta la durata della cottura di crema pasticcera, risulta piuttosto lungo.

Questo fatto ha reso la torta "Napoleone" un piatto festivo. Per semplificare la ricetta, senza influire in modo significativo sul gusto, è possibile utilizzare una padella per cuocere torte e crema di latte condensato.

Per torte e panna sono necessari i seguenti prodotti:

300 g di margarina;
2 uova di gallina;
50 ml di acqua ghiacciata;
500 g di farina;
7 g di lievito per dolci;
200 g di burro morbido;
370 g di latte condensato.

Il tempo di cottura totale di questo dessert nella padella sarà pari alla durata della cottura della pasta sfoglia da sola nel forno - circa 60 minuti.

Il valore energetico della torta finita è abbastanza grande - 427,2 kcal / 100 g.

Fase di cottura:

Tritare la margarina fredda con un coltello insieme con la farina e il lievito in una briciola oleosa. La polvere da forno nell'impasto non può essere messa, perché la struttura a strati della torta finita non la fornisce, ma pezzi di margarina nella struttura;
Quindi, sbattere due uova e aggiungere l'acqua ghiacciata per raccogliere la mollica in un panino uniforme. L'acqua deve essere fredda per rendere l'impasto più a strati. La sua quantità può essere leggermente diversa da quella indicata nella ricetta;
Dividere la pasta in 8-10 parti. Avvolgete ognuno di essi con pellicola aderente in modo che non svanisca e speditelo per mezz'ora al freddo per la stabilizzazione;
Dalla pasta raffreddata stendete e infornate in una teglia le torte sottili. Il tempo per la loro cottura non richiederà altro che cuocere i pancake;
Per la crema, montare il burro morbido nella massa soffice, quindi continuare a sbattere per entrare nel latte condensato in piccole porzioni. Se la padrona di casa ha esagerato con la montatura e la crema si è esfoliata, non essere arrabbiata. Basta riscaldarsi un po 'nel bagno di vapore e battere ancora;
Lubrificare liberamente le torte con la crema risultante. Top decorare la torta a proprio piacimento. Per questo, sia la briciola da scarti di pasta, e noci tritate, cioccolato, petali di mandorle e altro ancora.

Torta di pancake con latte condensato in una padella

I pancakes da forno in padella sono più comuni per molte casalinghe che cuocere una torta. Ma se si combinano pancake porosi di lievito con una delicata crema a base di latte condensato bollito, il risultato sarà un dolce capolavoro, la ricetta di cui tutti coloro che lo provano vorranno sapere.

I pancake del lievito hanno bisogno di:

800 ml di latte;
2 uova di gallina;
70 grammi di zucchero;
300 g di farina;
30 ml di olio vegetale;
3 g di sale;
7 g di lievito secco veloce;
20 g di zucchero vanigliato.

Proporzioni del prodotto per la crema:

400 g di "toffee", latte condensato bollito;
350 ml di crema pesante (almeno il 30%);
90 g di zucchero a velo;
250 ml di latte;
30 grammi di amido;
1 uovo di gallina.

Anche considerando la grande quantità di torte per frittelle da cuocere, il tempo di preparazione della torta sarà inferiore a un'ora.

Valore calorico medio: 277,0 calorie in 100 grammi.

Progress:

Sbattere le uova con lo zucchero vanigliato, il sale e lo zucchero normale fino a quando tutti i cristalli non si siano sciolti. Versare il latte e mescolare fino a che liscio;
Lievito secco mescolato con farina e via via entra nella miscela liquida. È bene mescolare tutto in modo che tutti i grumi siano separati e lasciare per un quarto d'ora fino all'inizio della riproduzione attiva del lievito;
Dopo di che, versare l'olio vegetale nell'impasto, mescolare e cuocere i pancake sottili di lievito in una padella ben calda. Più calda è la padella, più i pancake sono belli e porosi;
Per preparare la crema, sbattere l'uovo, mescolarlo con latte e amido. La miscela risultante fa bollire il fuoco fino a che non diventa denso. Quindi raffreddare in contenitori con acqua fredda e aggiungere latte condensato bollito alla base di infusione;
In una ciotola fredda, sbattere la panna con una frusta raffreddata del mixer, che è rimasta al freddo per almeno sette ore, con zucchero a velo. Quindi, non meno di tre volte per entrare nella miscela crema con latte condensato. Mescolare delicatamente tutto con una spatola e la crema delicata di latte è pronta;
Riuscito a raffreddare generosamente i pancake con la panna e preparare la torta al pancake al momento di preparare la panna. È possibile decorare un tale dessert con decorazioni al cioccolato, dolciumi o frutta.

Torta al caffè con latte condensato in una padella

Questa ricetta passo-passo è un esempio di come, usando una piccola quantità di ingredienti aggiuntivi, puoi ottenere un nuovo gusto per un dessert già familiare. Quindi, alcuni cucchiai di caffè daranno un gusto e un aroma gradevoli alla crosta, che è straordinariamente completata dal gusto della crema a base di latte condensato bollito.

Per le torte con aroma di caffè, devi prendere:

250 ml di latte condensato;
2 uova di gallina;
100 g di burro o margarina per la cottura;
5 grammi di bicarbonato di sodio;
18 grammi di caffè istantaneo;
30 ml di acqua potabile;
600 g di farina.

La crema contiene i seguenti prodotti:

200 g di latte condensato bollito ("toffee");
200 ml di latte;
100 g di burro (è possibile sostituire con margarina per la cottura, ma non desiderabile);
50 g di zucchero;
50 grammi di farina di frumento;
50 g di cioccolato fondente

Il tempo dedicato alla creazione di questo dessert sarà di 1 ora e 15 minuti.

Il contenuto calorico di un pezzo di torta al caffè in una padella sarà di circa 258.0 kcal per 100 grammi.

La sequenza di fare la torta al caffè:

Sbattere le uova un po 'in una terrina per impastare la pasta fino a ottenere una cottura omogenea, aggiungere soda idrata;
Sciogliere il burro (margarina) in uno stato liquido e versare le uova con la soda. È importante che il grasso in questo momento sia liquido, ma non caldo, in modo che le uova non si raggrumino;
In una piccola quantità di acqua tiepida per sciogliere la quantità prescritta di caffè e aggiungere all'impasto nello stesso momento con latte condensato;
Ora, aggiungendo la farina in piccole porzioni, impastare un panino di pasta di plastica, che dovrebbe essere inviato al frigorifero per venti minuti;
Dopo questo tempo, cuocere in padella otto torte rotonde e passamaneria, che si ottengono tagliando. Le torte sono preparate molto rapidamente, bastano un paio di minuti per parte per ottenere una bella combinazione di colori dorati;
Mentre una pila di torte di caffè pronte si raffredderà, è tempo di fare una crema. Aggiungere il burro a cubetti, gocce di cioccolato, zucchero e farina nella padella con il latte. Mettere sul fuoco e ridurre ad ispessimento, mescolando costantemente;
Raffreddare la base di crema preparata a temperatura ambiente, quindi aggiungere "toffee" e battere leggermente con un mixer per mescolare il composto di crema pasticcera e il latte condensato bollito;
Assemblare una torta da torte e crema, che possono essere decorate con panna e briciole di briciole o in un altro modo secondo i vostri gusti.

Raccomandazioni padrona

Mescolare la pasta sul latte condensato e cuocere torte in una padella ha le sue sottigliezze:

Le uova per la pasta sul latte condensato non hanno bisogno di molto. Dovrebbero solo legare leggermente i componenti della miscela e non dominare, quindi uno o due è sufficiente;
Per non sovraccaricare l'impasto con la farina, bisogna ricordare che per ottenere una consistenza ottimale, la proporzione di componenti secchi e liquidi dovrebbe essere 3 a 1;
Le torte vanno cotte solo in una padella asciutta e non più di un minuto, in modo che non si secchino e si sbriciolino o, peggio, le brucino;
È possibile accelerare l'ammollo di tali strati di torta, se li si macina con una crema non ancora raffreddata, ma ancora tiepida.

Fai un bel tea party con torte fatte in casa!

Un'altra ricetta molto dettagliata per torta con latte condensato è nel prossimo video.