Le semole di riso sono una delle fonti più conosciute di vitamine del gruppo B, che hanno un effetto positivo sul sistema nervoso, rendono i capelli più forti e più spessi, migliorano le condizioni della pelle, eliminano le tossine dal corpo. Ecco perché la zuppa di riso cotta sarà molto utile e, inoltre, anche deliziosa.
Puoi cucinare una tale zuppa con pollo, manzo, brodo vegetale, funghi, polpette di carne - ci sono molte opzioni.
Una ricetta semplice con patate e carne di tacchino
Tempo di cottura: 110 minuti.
Calorie per 100 g: 26 kcal.
La Turchia è l'ideale per coloro che seguono una dieta e i piatti preparati sulla base sono nutrienti e fragranti. La ricetta da noi fornita ti permetterà di preparare una zuppa incredibilmente gustosa, e tutto è così semplice che anche un aspirante cuoco gestirà. Puoi aggiungere i broccoli alla zuppa: in questo caso, il primo blyulo sarà ancora più utile.
ingredienti:
- 2 carote e bulbi;
- alloro;
- condimento e sale qb;
- 500 g di tacchino (meglio prendere il filetto);
- 2.5 Art. riso tondo;
- 300 g di broccoli
La preparazione è la seguente:
Per prima cosa devi preparare un brodo: manda il filetto in acqua fredda, cuoci per circa 50-60 minuti.- Al momento di cucinare devi mettere una carota e una lampadina in un contenitore con un tacchino - quando il brodo è pronto, devi prenderli.
- Fare una frittura: in primo luogo, in una padella calda, friggere le cipolle e le carote fino a doratura.
- Togliere i filetti dalla padella, lasciare raffreddare leggermente la carne.
- Metti il riso lavato nel brodo.
- Dopo 10-15 minuti, spostare le patate a cubetti, i pezzi di carne, i broccoli.
- Lessare il composto fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti, aggiungere sale, aggiungere spezie, alloro.
Per prima cosa devi preparare un brodo: manda il filetto in acqua fredda, cuoci per circa 50-60 minuti.Quando la zuppa è cotta, lasciala in infusione per 10 minuti, dopo di che puoi servire.
Zuppa di riso al pollo
Tempo di cottura: 80 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 30 kcal.
Questa zuppa di riso sarà apprezzata sia dai bambini che dagli adulti - risulterà non solo fragrante e gustosa, ma anche nutriente, perché oltre al riso vengono utilizzate le patate. Inoltre, è possibile enfatizzare il sapore aggiungendo i piselli in scatola.
ingredienti:
- alloro;
- 3 litri di acqua;
- 1 vaso di piselli;
- 5 patate;
- 0,5 cucchiai. riso;
- pepe e sale a piacere;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 2 cucchiai. concentrato di pomodoro;
- Filetto di pollo da 500 g;
- 1 cipolla;
- 1 carota.
La preparazione è la seguente:
- Per prima cosa, cuoci il brodo: taglia il pollo, mettilo in acqua fredda.
- Puliamo le carote, tagliamo a strisce, tagliamo cipolle a cubetti.
- Mettere le verdure in una padella riscaldata e friggere - lo zazharka dovrebbe essere dorato.
- Aggiungi alla massa di concentrato di pomodoro. Lasciare per qualche altro minuto.
- Mettere i cubetti di patate nel brodo e cuocere per 20-25 minuti, quindi aggiungere il riso.
- Dopo 2-3 minuti salare, pepare, mettere lauro, zazharku.
- Se aggiungi i piselli alla zuppa, scarica il liquido dal barattolo e mettilo nella zuppa.
Pochi minuti prima della fine della cottura, aggiungere i verdi e versare il primo piatto nei piatti.
Rassolnik con riso
Tempo di cottura: 70 minuti.
Calorie per 100 g: 40 kcal.
Ti piacerebbe sorprendere gli ospiti? Assicurati di cucinare questa zuppa per loro, perché conquista con il suo gusto indimenticabile, inoltre è notevole per la sua sazietà, ed è molto facile da preparare.
Per la preparazione avremo bisogno di:
- 5 patate;
- 1 cipolla e 1 carota;
- 6 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. concentrato di pomodoro;
- 600 grammi di carne (ne puoi prendere qualsiasi);
- alloro, prezzemolo, sale e spezie;
- 3 cucchiai. olio;
- 5 pomodori marinati;
- 0,5 cucchiai. cereali di riso
Le istruzioni di cottura sono le seguenti:
- Cuocere la carne, rimuovendo sempre la schiuma. Alla fine saliamo, tiriamo fuori dall'acqua e tagliamo finemente.
- Patate e riso tagliati vengono inviati al brodo.
- Friggere le carote e le cipolle fino a doratura, aggiungere i pomodori tritati salati alla frittura. Lasciate sobbollire per 5-7 minuti sotto un coperchio a fuoco basso.
- Tagliare il chiodo di garofano a piccoli pezzi, adagiarvi gli avannotti, dopodiché spostiamo l'intera miscela in brodo.
- Aggiungi salamoia, sale, spezie, alloro.
- Tutti mescolare, far bollire per altri 5-7 minuti, spegnere la stufa.
Per rendere la zuppa ancora più nutriente, si consiglia di dargli un po 'di birra prima di servire.
Deliziosa zuppa di pesce
Tempo di cottura: 70 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 60 kcal.
Se hai una piccola pratica culinaria, allora questa zuppa è solo per te, perché la sua preparazione è molto semplice e non richiede alcuna conoscenza speciale.
E se vuoi sperimentare, puoi aggiungere pesci di diversi tipi e metodi di lavorazione: saury in scatola, salmone salato, salmone, salmone rosa.
ingredienti:
- 2 lattine di qualsiasi pesce in scatola;
- 6-8 patate;
- verdure, sale e condimento;
- 1 cipolla e 1 carota;
- 0,5 cucchiai. riso;
- foglia di alloro
La cottura è molto semplice:
- Far bollire 2,5 litri di acqua, mettere le patate e i cereali di riso lì.
- Mentre si cuociono le verdure e il riso, fai arrostire una cipolla e una carota.
- Dopo 20 minuti, trasferire il brodo nel brodo, aggiungere erbe aromatiche, cibo in scatola, sale e pepe (e rendere il piatto più saturo a piacere, tritare il pesce).
- Bollire un altro quarto d'ora, quindi spegnere il fuoco e lasciare per qualche minuto. Dopodiché, servi la zuppa sul tavolo.
Ricetta di manzo e patate
Tempo di cottura: 140 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 60 kcal.
Il principale vantaggio di questo piatto è che puoi preparare una deliziosa zuppa con l'aggiunta dei prodotti che sono nel frigorifero. Avrai bisogno di:
- 3 patate;
- sale e pepe a piacere;
- 1 cipolla;
- 150 grammi di riso;
- 250 grammi di carne di manzo;
- 1 lattina di concentrato di pomodoro.
La cucina è semplice:
- Tagliare la carne a cubetti, metterli in una casseruola, versare 1,6 litri di acqua.
- Mettiamo il contenitore sul fuoco, non dimenticare di rimuovere la schiuma. Non appena il liquido bolle, ridurre il calore e continuare la cottura per circa 20 minuti.
- Dopo un'ora versare il riso e le patate in un contenitore, attendere che il piatto scaldi, cuocere per 15 minuti.
- Mentre la zuppa fa bollire, facciamo arrostire la cipolla e le carote: passateli nell'olio per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere un po 'd'acqua, passata di pomodoro e fate sobbollire per altri 10 minuti a fuoco basso.
- Versare la massa in una casseruola, salare, pepare, mettere l'alloro, mescolare.
- Dopo 5-7 minuti, spegnere la stufa, lasciarla per un po 'per infondere, quindi versare il piatto nei piatti.
Deliziosa zuppa di riso con funghi
Tempo di cottura: 40 minuti.
Calorie per 100 g: 40 kcal.
La zuppa di funghi con riso risulterà molto gustosa e soddisfacente - piacerà sia ai bambini che agli adulti. Inoltre, è anche molto utile e magra - adatto a coloro che sono a dieta o al digiuno.
Alla ricerca dei seguenti prodotti:
- 150 ml di panna acida;
- 300 g di funghi;
- assaggiare verdure e spezie;
- scalogno;
- 1 carota;
- sedano;
- 800 ml di brodo;
- 0,5 cucchiai. riso;
- 100 ml di vino;
- 0,2 st. farina;
- 3 cucchiai. olio d'oliva
Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco basso, aggiungere i funghi, il sedano, le carote e lo scalogno.
Friggere le verdure per 10 minuti, mescolando continuamente. Quindi, aggiungere tutti gli ingredienti di massa nella padella, far cuocere altri 2-3 minuti.
Versare vino, brodo di pollo nella massa, versare il cereale, coprire con il coperchio e cuocere il riso per 15-20 minuti fino a cottura.
Prima di servire aggiungere la panna acida al piatto e decorare la zuppa con verdure.
Come cucinare la zuppa di latte con riso
Tempo di cottura: 50 minuti.
Calorie per 100 g: 61 kcal.
Questo piatto sarà utile non solo per i bambini, ma anche per gli adulti, perché questa zuppa è ricca di proteine, vitamine, aminoacidi, che hanno un effetto positivo sul tratto gastrointestinale.
ingredienti:
- 1 cucchiaino burro;
- 300 ml di acqua;
- assaggiare il sale;
- 0,5 cucchiai. riso;
- 200 ml di latte;
- 3 cucchiaini. zucchero.
La preparazione è molto semplice: prima fai bollire l'acqua, poi versa il riso lavato lì. Dopo 15-20 minuti, versare il latte nel contenitore, aggiungere burro, sale e zucchero. Fai bollire a fuoco basso per circa 15 minuti e cerca di non interferire con la massa. Se la zuppa è troppo spessa, puoi diluire ulteriormente con una piccola quantità di latte tiepido.
Metodo di cottura in pentola a cottura lenta
Tempo di cottura: 70 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 25 kcal.
Il fornello lento consente alle casalinghe di rilassarsi in cucina, in quanto semplifica il processo di cottura di quasi tutti i piatti: basta mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e impostare la modalità desiderata.
Per cucinare la zuppa di riso in una pentola a cottura lenta, sono necessari i seguenti prodotti:
- 1 filetto di pollo;
- 1 cipolla e carote;
- 1 litro di acqua o brodo di pollo;
- 4 cucchiai. olio vegetale;
- 0,5 cucchiai. cereali di riso;
- sale, pepe, cipolla verde e prezzemolo a piacere;
- 1 pepe bulgaro;
- 3 patate
Per prima cosa devi sciogliere il burro nella ciotola, impostando la modalità di cottura. Quindi metti le cipolle e le carote tagliate a pezzi, sfoglia tutto per 2-3 minuti. Aggiungi le patate alle verdure, puoi usare zucchine per il gusto.
Mentre tutto è fritto, è necessario preparare il riso: sciacquarlo più volte in modo che l'acqua diventi limpida. Aggiungi i cereali alla ciotola.
Tagliare il filetto a pezzetti, lavare a fondo, aggiungere verdure e pepe nello stesso punto. Versare acqua o brodo nel contenitore, chiudere il coperchio. Metti la modalità "Quenching" per un'ora. Prima di servire, decorare il piatto con prezzemolo o aneto.
Zuppa di polpette stupefacente
Tempo di cottura: 70 minuti.
Contenuto calorico per 100 g: 45 kcal.
Anche ai bambini piace questa zuppa, perché le polpette sono molto gustose e fragranti. Ma devi prepararti in anticipo: forma le polpette, lava bene la grana, trita le uova bollite per il primo piatto.
ingredienti:
- 2 uova;
- 30 g di burro;
- 1 carota;
- 300 g di carne macinata;
- 2 cipolle;
- pepe e sale a piacere;
- 4 cucchiai. riso;
- 6 patate
Fare una zuppa di questo tipo è piuttosto semplice: versare 3 litri d'acqua nella padella, metterla sul fuoco. Allo stesso tempo fare le polpette di carne macinata: pepe, sale, formare le palle.
Dopo che l'acqua bolle, gettali in un contenitore e cuoci per 10-15 minuti. Quando le polpette sono pronte, rimuoverle e trasferirle in un altro contenitore.
Nello stesso contenitore, faremo la zuppa: aggiungere le patate nella padella, metterla a cuocere. Mettete le cipolle e le carote affettate in una padella, saltatele fino a quando non appare il marrone dorato, quindi mettete la massa nella padella con le patate. Dopo 20 minuti, aggiungere il riso. Al termine, aggiungere le polpette e servire al tavolo.
Alcuni consigli degli chef
Per preparare un gustoso primo piatto, leggi attentamente i seguenti suggerimenti utili dei famosi chef:
- È importante considerare la qualità del prodotto principale: i cereali di riso. È meglio usare riso basmati o riso al vapore.
- Il livello del fuoco è importante - se si cuoce la zuppa a fuoco troppo alto, ciò porterà al fatto che tutte le vitamine e gli oligoelementi benefici andranno persi. Il brodo stesso sarà opaco.
- Un ingrediente importante è l'alloro. Deve essere aggiunto, ma immediatamente rimosso dalla zuppa dopo aver spento il fuoco.
