Canape è un buffet di snack su spiedini, che può essere fatto per eventi aziendali, per festosi e buffet di lavoro. La caratteristica principale di questo trattamento è che è fatto in una volta. Per questo motivo, gli ospiti possono provare immediatamente diversi tipi di tartine e scegliere quello che preferiscono.
Preparare uno spuntino è piuttosto semplice: scegliere alcuni componenti diversi, tagliarli a fette medie e mettere gli spiedini. La base dovrebbe essere asciugata pane di segale o baguette francese, biscotti, cracker, patatine, cestini al forno.
Canapes on skewers - una versione più raffinata da un panino o un sandwich che Lord Sandwich ha inventato. Nei tempi antichi, amava giocare a carte, così ha mangiato durante i giochi.
E per non sporcarsi di grasso di carne, decise di trovare una via d'uscita - cominciò a coprirlo con un secondo pezzo di pane.
E i francesi hanno deciso di ridurre le dimensioni del sandwich e alla fine abbiamo ottenuto crostate e tartine su spiedini.
Di seguito vediamo le opzioni di cottura più popolari per questo trattamento veloce. Eccoli, i nostri deliziosi snack sugli spiedini, piuttosto prendiamo nota di tutte queste ricette con le foto.
Tartine con panini al prosciutto con formaggio
Quali ingredienti sono necessari per cucinare:
- formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- 6 strisce sottili di prosciutto;
- aglio - 1 fetta;
- panna acida o maionese - 30 grammi;
- olive, una per ogni tartina.
Tempo di cottura - 20-30 minuti.
Calorie - 120 kcal.
Come cucinare correttamente:
- Un pezzo di formaggio dovrebbe essere strofinato su una grattugia fine;
- Spicchio d'aglio pulito dalla pelle e saltato attraverso l'aglio;
- Aggiungere l'aglio al formaggio grattugiato e mescolare;
- Riempire con maionese o panna acida e mescolare accuratamente;
- Su ogni striscia di prosciutto stendere il ripieno di formaggio e livellarlo su tutta la superficie;
- Svolgiamo la forma di rotoli;
- Tagliare ogni rotolo in piccoli rotoli con una larghezza di 1,5-2 cm;
- Mettiamo le roulette sugli spiedini, due pezzi per ciascuno;
- Mettiamo un'oliva sopra;
- Distribuiamo le tartine su un piatto piano e serviamo sul tavolo.
Crostini di aringhe con prugne secche
Per fare spuntini su spiedini saranno necessari i seguenti componenti:
- bacche di prugne secche - 10-12 pezzi;
- filetto di aringa;
- 2-3 fette di pane di segale;
- 2 piccoli cetrioli sottaceto;
- un paio di rametti di prezzemolo per l'arredamento.
Ci vogliono 30 minuti per prepararsi.
Calorie: 115 kcal.
Come si fa:
- Per prima cosa è necessario versare le prugne con acqua calda e lasciare riposare per circa 10-15 minuti in modo che diventi morbido;
- Dopo di ciò, l'acqua della frutta secca viene drenata e posta su tovaglioli di carta;
- È meglio usare filetti d'aringa già puliti senza buche e bucce;
- Tagliare i filetti a fettine;
- Fette di pane tagliate a piccoli quadrati con una dimensione laterale di circa 7-10 mm;
- I cetrioli sottaceto devono essere tagliati a fette con lo stesso spessore del pane e delle aringhe;
- Per prima cosa mettiamo fette di pane su spiedini, poi prugne, aringhe, cetrioli sottaceto e alla fine una fetta di pane;
- Decorare l'antipasto con prezzemolo e servire sul tavolo.
Antipasto con gamberi su spiedini ricci
Per realizzare queste tartine, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:
- 10 pezzi di gamberetti;
- 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- 10 olive;
- un cetriolo
Il processo di cottura dura 30 minuti.
Calorie - 98 kcal.
Come farlo bene:
- Per cominciare, fai bollire i gamberetti. Si fanno bollire in acqua salata per 5-10 minuti;
- Non appena il pesce diventa rosa, può essere rimosso dall'acqua calda. Lasciare un po 'per raffreddare i gamberetti;
- Tagliare il formaggio a cubetti. La dimensione del lato di ciascun dado dovrebbe essere di 1 cm;
- Cetriolo lavato, sbucciato e tagliato negli stessi pezzi del formaggio;
- Per prima cosa leghiamo un pezzo di cetriolo su uno spiedino, poi un formaggio, un'oliva;
- Alla fine vestiamo i gamberetti;
- Allo stesso modo facciamo il resto delle tartine;
- Quindi, stendi uno spuntino su un piatto piano e mettilo sul tavolo.
Mini sandwich ondulati con salsiccia
Prepareremo i seguenti componenti:
- pane - 3-4 pezzi;
- un pomodoro;
- fetta di formaggio a pasta dura - 100 grammi;
- salame - 8 cerchi;
- 8 fette sottili di cetriolo fresco;
- olive.
Ci vogliono 30 minuti per prepararsi.
Calorie: 145 kcal.
Come fare uno spuntino con salsiccia su spiedini:
- Tagliare dalla polpa di pane bianco un pezzetto di forma rotonda;
- Pomodoro lavare e tagliare a piccoli cerchi. È meglio usare un pomodoro ciliegino;
- Tagliare un pezzo di formaggio in piccoli quadrati;
- Tagliare la salsiccia a cerchi sottili;
- Il cetriolo dovrebbe essere lavato, tagliato a cerchi sottili;
- Per prima cosa leghiamo le olive sugli spiedini, poi vestiamo i cerchi di cetrioli, loro dovrebbero spuntare sotto forma di onde, poi cerchi di salsiccia, ci vestiamo allo stesso modo dei cerchi di cetriolo;
- Successivamente, vestiamo pezzi di formaggio, pomodori;
- Alla fine tutto viene pinzato con fette di pane bianco;
- Distribuiamo le tartine su un piatto piano e serviamo sul tavolo.
Splendide torte con salmone
Per la preparazione abbiamo bisogno dei seguenti componenti:
- 2 fette di pane scuro;
- 50 grammi di crema di formaggio;
- 120 grammi di salmone salato;
- 2 grandi cucchiai di caviale rosso;
- mezzo limone;
- un piccolo mazzo di aneto fresco.
Il processo di cottura dura 40 minuti.
Contenuto calorico - 110 kcal.
Come fare un canape festivo sugli spiedini:
- I verdi di aneto lavati e fatti a pezzi;
- Tagliare il limone a cerchi sottili, che vengono poi tagliati in 4 pezzi;
- Filetto di salmone tagliato a cerchi sottili;
- Mettere le aneto tritate finemente in crema di formaggio e mescolare;
- Tagliamo fette di pane in quadrati uguali, tagliamo i bordi con una crosta;
- Per cominciare, uniamo il pane con il formaggio cremoso sotto forma di uno strato uniforme;
- Quindi, mettere fette di salmone strettamente;
- Ancora una volta, ungere il pesce con crema di formaggio;
- Quindi, mettere un altro strato di salmone e grasso con formaggio;
- Taglia ogni quadrato in 4 parti;
- Per ogni canape metti un pezzo di limone;
- Metti il caviale rosso sopra il limone;
- Alla fine, fissiamo tutto con uno spiedino.
Snack "amanitas"
Quali componenti saranno necessari:
- pomodorini - 3 pezzi;
- uova di quaglia - 6 pezzi;
- un po 'di maionese;
- prezzemolo per la decorazione.
Ci vogliono 30 minuti per prepararsi.
Calorie - 85 kcal.
Processo di cottura:
- Per prima cosa devi far bollire le uova. Dopo aver fatto bollire far bollire per 10 minuti;
- Raffreddare le uova in acqua fredda, togliere la conchiglia;
- I pomodorini vengono lavati, tagliati in due parti;
- Sulla superficie del pomodoro mettiamo puntini bianchi maionese, dovrebbe essere come un cappello a fungo;
- Su uno spiedino stringa un pezzo di pomodoro;
- Successivamente, vestiamo un uovo di quaglia;
- Alla fine, come decorazione, infiliamo il prezzemolo;
- Facciamo anche altre tartine;
- Prepariamo uno spuntino su un piatto piano e serviamo sul tavolo.
Tartine con cetriolini e olive
Quali componenti saranno necessari per cucinare:
- cetriolini - 5-6 pezzi;
- Mozzarella o provola - 5-6 pezzi;
- diverse olive nere.
Il processo di cottura dura 20 minuti.
Calorie - 89 kcal.
Iniziare a cucinare spuntini:
- Per cucinare dovresti usare cetrioli sottaceto piccoli cetrioli;
- Sugli spiedi si infilava un cetriolo;
- Quindi, mettere un pezzo di mozzarella o di provola;
- Si consiglia di tagliare le olive a metà in modo che le tartine possano essere appoggiate su un piatto;
- Alla fine leghiamo metà dell'oliva;
- Distribuiamo le tartine su un piatto e mettiamo sul tavolo.
Crostini di frutta su spiedini
Per la preparazione di uno spuntino dolce, prepareremo i prodotti dal seguente elenco:
- un ramoscello d'uva;
- un grappolo di uva verde;
- banana - 1 pezzo;
- un mandarino;
- Kiwi - 1 pezzo;
- Anguria di 1/6 parti.
Ci vogliono 40 minuti per prepararsi.
Calorie - 120 kcal.
Iniziare:
- Le tartine di frutta sono particolarmente amate dai bambini, per questo motivo fanno questo spuntino per feste per bambini. Per cucinare dovresti usare spiedini di diversi colori;
- Tagliare la crosta dal cocomero, togliere i semi dalla polpa;
- Tagliare la polpa a cubetti con una dimensione di 3 cm per 3 cm;
- Con il kiwi raschiamo la pelle e la tagliamo in cerchi;
- Taglia i cerchi di kiwi in due parti;
- Cancelliamo il mandarino da una pelle, dividiamo in segmenti. Taglia ogni lobulo in tre parti: se ci sono semi in esse, le rimuoviamo;
- Sbuccia la banana e taglia la carne a cerchi spessi;
- Su uno spiedino leghiamo uva scura, un pezzo di mandarino, uva verde, un cerchio di banana, kiwi e un cubetto di cocomeri;
- Metti lo spuntino finito su un piatto piano e mettilo sul tavolo.
Tartine su spiedini - un ottimo snack veloce, che può essere un'aggiunta al tavolo da pranzo o festivo. Inoltre, se all'improvviso hai deciso di incontrare improvvisamente i tuoi ospiti, puoi tranquillamente utilizzare una qualsiasi delle suddette ricette.
Assicurati che tutti apprezzino il cibo e persino chiedano una ricetta. Sì, e fare scherzi con i mini-sandwich non deve richiedere troppo tempo, l'importante è tagliare tutto di dimensioni e metterlo su uno spiedino.
Alcuni altri snack per le vacanze possono essere presi in prestito dal seguente video.
