L'emoglobina è la più famosa delle proteine umane, su cui le persone hanno sentito parlare non solo della specialità medica. Non l'ultimo motivo per questo è il nome del primo punto di decodificazione del test del sangue generale, che quasi tutti hanno dato.
Tuttavia, la stragrande maggioranza delle persone non sa quali possono essere gli effetti dei bassi livelli di emoglobina a lungo termine. I sintomi comuni includono quanto segue:
- stanchezza cronica generale;
- concentrazione ridotta;
- infiammazione delle mucose della bocca, organi del tratto gastrointestinale, vie respiratorie;
- immunità ridotta;
- l'anemia;
- rischio di sviluppare cardiomiopatia.
Con un basso livello di emoglobina può e dovrebbe essere combattuto, e il modo più efficace per combattere - cambiando la dieta. Ma come si può aumentare l'emoglobina nel cibo? Ne discuteremo ulteriormente.
Prodotti che aumentano l'emoglobina
Standard medici per l'emoglobina negli adulti: per gli uomini - 130-160 grammi per litro, per le donne - 120-140 grammi per litro.
I bassi livelli di emoglobina sono direttamente correlati alla mancanza di ferro nel corpo umano. Un uomo adulto ha bisogno di 11-12 mg di ferro al giorno e una donna ha bisogno di 18-20 mg.
I medici raccomandano di compensare la carenza di ferro con vari farmaci, ma senza corrispondenti cambiamenti nella dieta, il risultato sarà incoerente, o la persona svilupperà una dipendenza dalle droghe.
Quali alimenti aumentano l'emoglobina nel sangue negli adulti:
- Tra le verdure, i prodotti di ferro più ricchi sono barbabietole, patate e carote. Nel contenuto specifico, perdono significativamente anche ai frutti, quindi è consigliabile utilizzarli sotto forma di insalata di verdure al vapore, e soprattutto sotto forma di succo diluito appena spremuto;
- cereali di grano saraceno, farina d'avena o grano possono essere il contorno principale per le persone con bassi livelli di emoglobina. Va ricordato che durante il trattamento termico si perde il 25-30% del ferro naturale contenuto nel cibo, quindi si mantiene a fuoco la polenta più a lungo di quanto non sia richiesto;
- I campioni di "ferro" tra le bacche sono mirtilli e rosa selvatica. I mirtilli sono ottimi come dessert in ogni pasto, ma le bacche di rosa canina vanno prese al meglio come decotto (20 grammi di bacche per 250 ml di acqua bollono per 10 minuti, insistono 12 ore e scendono). Questo brodo può essere dato anche ai bambini;
- i frutti sono incomparabilmente più ricchi di ferro delle verdure. Allo stesso tempo, il più alto contenuto di questo metallo nella frutta secca è prugne, uvetta, albicocche secche. Ad esempio, le mele essiccate sono più ricche di ferro di quelle fresche, sei volte! Tra i soliti frutti non trasformati, è meglio mangiare le pesche, ma gli agrumi (limoni, arance) sono praticamente inutili come fonte di ferro;
- con i prodotti animali tutto è un po 'più complicato. I sottoprodotti di origine animale (fegato di manzo, rognone, cuore) trasportano la maggior quantità di ferro, ma quando vengono preparati, sorge nuovamente il problema sopra riportato (perdita di alcuni nutrienti durante il trattamento termico). Su questa base, si dovrebbe friggere (cuocere) le frattaglie fino a quando non è completamente cotto. È auspicabile che prima di mangiare una minima quantità di sangue nel prodotto originale (esempio: "bistecca con sangue"). Ma è pericoloso esagerare: è facile avvelenarsi con un piatto mezzo umido. Il prossimo contenuto di ferro è il tuorlo d'uovo, quindi carne fresca. In fondo alla lista ci sono prodotti semilavorati (salsicce, salsicce, polpette di carne e altro). Non molto esagerando, possiamo dire che i latticini non contengono affatto ferro.
Prodotti che aumentano l'emoglobina nelle donne in gravidanza e nei bambini
Le donne incinte e i bambini sono a rischio di bassi livelli di emoglobina.
Il corpo di una donna durante la gravidanza deve fornire non solo se stesso, ma anche il feto con l'ossigeno, il che porta a una riduzione del livello di emoglobina a 110 g / le o anche meno. Questa condizione è chiamata anemia da carenza di ferro della madre ed è osservata a vari livelli a metà delle donne in gravidanza.
Risolvere il problema della carenza di ferro assumendo farmaci non è raccomandato per le donne incinte. In primo luogo, non tutte le medicine sono sicure per il bambino e, in secondo luogo, nessuna di queste può essere utilizzata per un lungo periodo.
Il modo più semplice per bilanciare la nutrizione. L'inclusione nella dieta di vari tipi di carne in combinazione con i contorni vegetali aiuterà a portare una donna fuori dallo stato di anemia da carenza di ferro leggero (100-110 g / l).
Inoltre, il consumo giornaliero di noci e frutta secca, così come il succo di melograno, contribuirà ad aumentare il livello di emoglobina al livello minimo accettabile.
Le donne in gravidanza saranno molto utili per ricevere una "miscela di vitamine shock" ricca di ferro. " Si prepara come segue: fichi, uvetta, datteri, noci, albicocche secche vengono prese in proporzioni uguali e tritate il più possibile (in un tritacarne).
Un chilo della massa risultante è mescolato con due cucchiai di miele e il succo di un limone. La miscela è presa in un cucchiaio al mattino e alla sera.
Anche i bambini con deficit di ferro sotto i tre sono molto sensibili. Le cause dell'anemia sideropenica sono più spesso associate a qualsiasi malattia del bambino o della madre.
Con una caduta sicura del livello di emoglobina in un bambino, il modo più semplice per aumentarlo è correggere la dieta della madre. L'inclusione nella dieta di cibi contenenti ferro rischia di risolvere il problema nel più breve tempo possibile.
I bambini più grandi hanno bisogno di cibo composto da piatti a base di carne e verdure fresche. Questi ultimi aiutano il processo di assorbimento del ferro nell'intestino, aumentando significativamente l'effetto.
Dopo aver consultato il pediatra, può essere somministrato acido ascorbico (per lo stesso scopo).
Va aggiunto che con una significativa riduzione del livello di emoglobina nel sangue del bambino (inferiore a 90 g / l per i bambini oltre un anno) associato a qualsiasi malattia, un tentativo di aumentare il livello di emoglobina solo cambiando la dieta può essere dannoso e persino pericoloso per la salute. In una tale situazione è meglio non correre rischi e consultare un medico.
Se devi agire velocemente
Di seguito sono riportati i prodotti caratterizzati da un livello estremamente elevato di ferro o un assorbimento molto veloce di questo elemento.
Quindi, quali prodotti possono aumentare rapidamente l'emoglobina:
- Halva (tahini halva). Il detentore del record per il contenuto di ferro tra tutti i prodotti alimentari (2 volte superiore rispetto al fegato di maiale e 5 volte superiore rispetto alla rosa selvatica).
- Pistacchio. Solo leggermente inferiore a halvah, ma oltre ad aumentare l'emoglobina, abbassano anche il colesterolo.
- Carne rossa Caratterizzato da una percentuale molto elevata di assorbimento del ferro.
- Caviale nero Il livello di emoglobina aumenta più velocemente di tutti gli altri prodotti. È vero, questa affermazione è vera solo nel caso dell'uso del caviale nella sua forma pura.
- Melograno. Ha un effetto molto lieve sul corpo. Per aumentare l'emoglobina, è molto meglio mangiare una granata interamente (se lo si desidera, anche con le partizioni).
Precauzioni
Con un aumento del livello di emoglobina, la cosa principale è non esagerare. Per certi aspetti, ottenere un'alta emoglobina è molto peggio che avere una bassa (con un'emoglobina elevata, il sangue si addensa e c'è il rischio di coaguli di sangue).
Se il livello di emoglobina aumenta in qualsiasi modo, i seguenti prodotti dovrebbero essere esclusi dall'uso:
- latte e prodotti caseari;
- tè, caffè;
- soda dolce
Se questo non viene fatto, il ferro non sarà assorbito o verrà espulso dal corpo.
Con sintomi acuti di carenza di ferro non è necessario impegnarsi in automedicazione.
Per ulteriori informazioni sui prodotti che possono aumentare l'emoglobina, vedere il seguente video.
