Dieta ipoallergenica per i bambini è di solito prescritta se il bambino è intollerante a qualsiasi prodotto. Durante questo periodo è molto importante che i genitori controllino la nutrizione del bambino e facciano il menù correttamente per non nuocergli.
Quando è prescritta una dieta ipoallergenica per i bambini?
La dieta specifica può essere assegnata solo dopo aver superato tutti gli studi da un allergologo sulla base dei risultati ottenuti. Nelle allergie alimentari, la dieta dipenderà dal tipo di allergia (ad esempio latte, proteine animali, noci).
Ma esiste anche una dieta ipoallergenica per bambini, prescritta per qualsiasi reazione del corpo. È una dieta di base completa, che esclude tutti i prodotti che possono portare a una reazione simile, tale dieta esclude tutti i prodotti allergeni.
Il compito di una tale dieta è di ridurre il carico allergico sul corpo, per evitare la comparsa di una reazione crociata allergica.
La nutrizione speciale è prescritta per:
- reazioni al polline;
- allergie alimentari;
- presenza di ipersensibilità alle piante, punture di insetti, materiali;
- allergie alle droghe.
Se il bambino non tollera alcun prodotto, eliminalo completamente dalla dieta del bambino. È inoltre necessario assicurarsi che l'allergene non sia contenuto nel cibo acquistato nel negozio.
Alcuni esperti raccomandano di seguire una dieta alimentare speciale, che comporta l'eliminazione alternativa degli allergeni e il monitoraggio regolare delle condizioni del bambino. Una tale procedura è indispensabile, se al momento non vi è alcuna possibilità di condurre analisi e ricerche.
Tale dieta assume una dieta di base che includerà esclusivamente alimenti "sicuri" per il bambino. Il cibo ipoallergenico è obbligatorio per qualsiasi tipo di allergia, ti permette di ridurre il carico sul corpo e prevenire le complicazioni.
Caratteristiche nutrizionali per i bambini
Quando la dieta riguarda i bambini piccoli, è necessario assumere un atteggiamento molto responsabile per la preparazione della dieta, non dimenticare di seguire tutte le raccomandazioni dei medici. Inoltre, la dieta dovrebbe essere progettata in modo tale che tutte le vitamine e i microelementi necessari per lo sviluppo debbano essere ingeriti.
E per ottenere un risultato stabile, ricorda le seguenti raccomandazioni:
- Visita il tuo medico regolarmente per tenere traccia delle condizioni del bambino
- seguire tutte le prescrizioni di uno specialista, evitando qualsiasi allentamento nei confronti di un bambino;
- Regola costantemente la dieta, perché con l'età le allergie possono cambiare;
- Guarda l'ambiente (non permettere polvere, ottenere shampoo, adatto per chi soffre di allergie, gel doccia, ecc.).
Prodotti consentiti e vietati
Il cibo è diviso in proibito e permesso, a seconda del loro impatto sul corpo dei bambini. Considera la loro lista completa, basata sull'opinione di eminenti allergologi e specialisti.
Nutrizionista Borisova I.V.
Secondo Borisova I. In, i prodotti sono suddivisi in:
- Più sicuro: coniglio, agnello, grano saraceno, rapa, cavolo, zucca e zucchine, prugne secche, angurie, pere verdi, mirtilli, mirtilli rossi.
- Con attività media che devono essere consumati con cura: manzo, maiale, carne di cavallo, tacchino, segale, grano, barbabietole, carote, cetrioli, farina d'avena, fagioli, uva, mele verdi, banane.
Ma i seguenti prodotti, secondo il medico, sono vietati:
- latte;
- uova di gallina;
- di pollo;
- frutti di mare;
- cioccolato e cacao;
- melone;
- spezie.
Consigli Ado A.D.
Parlando della dieta ipoallergenica, si dovrebbero sicuramente menzionare le raccomandazioni dello scienziato sovietico A.D. Ado, che ha le sue raccomandazioni sulla preparazione della dieta. E il suo consiglio è semplice: è necessario eliminare completamente il consumo di prodotti pericolosi e allergenici, sostituendoli con quelli benigni.
Il principale vantaggio di seguire queste raccomandazioni è una chiara divisione dei prodotti in permessi e proibiti. Questo è molto conveniente per i genitori, perché non esiste il concetto di "prodotti con attività media": sai esattamente cosa può essere incluso nella dieta e cosa no.
Prodotti sicuri:
- carni bovine;
- zuppe di verdure con cereali;
- burro;
- latticini;
- grano saraceno e riso, farina d'avena;
- cetrioli freschi;
- verdi;
- mele cotte;
- tè nero con zucchero.
Prodotti vietati da Ado A.D.:
- agrumi;
- noci;
- cioccolato;
- di cacao;
- pesce e frutti di mare;
- pomodori;
- spezie;
- latte;
- uova;
- ananas;
- fragole;
- miele;
- prodotti affumicati
Gli alimenti sopra proibiti non vengono utilizzati durante l'esacerbazione e quando il bambino migliora, il medico può espandere la dieta.
Se l'intolleranza al lattosio si trova in un bambino, il burro, il latte vaccino, compreso il latte in polvere, la margarina, il latte condensato e altri prodotti a base di latte acido (ryazhenka, kefir) sono esclusi dalla dieta. Inoltre vale la pena ricordare che il latte è contenuto in molti prodotti dolci.
Menu di esempio per bambini di diverse età
Disegnare un menu per un bambino è un processo responsabile che uno specialista (un immunologo e un allergologo) deve fare. Nel redigere, dovresti anche considerare i fattori che influenzano la salute del bambino, ricordando che i bambini sono in costante crescita e sviluppo, perché è importante che la dieta sia equilibrata e varia.
Gli oligoelementi necessari provenienti da alimenti proibiti dovrebbero essere sostituiti con un altro alimento sicuro. Inoltre, tutti i piatti dovrebbero essere bolliti o cotti in coppia. Quando si cuoce la zuppa sulla carne, il primo brodo viene sempre versato e il cereale deve essere ammollato per diverse ore prima della cottura.
Neonati e bambini fino a un anno
Questi bambini sono solitamente allattati al seno, quindi la madre deve seguire la dieta. Se il bambino ha dovuto essere trasferito alla nutrizione artificiale, il pediatra dovrebbe scegliere la marca di latte artificiale, a seconda delle condizioni del bambino, la composizione del prodotto. Per l'allergia al lattosio, è meglio scegliere le seguenti miscele:
- Nutrilon Premium;
- Pregestinil;
- Nan senza lattosio.
Con altri tipi di diete vengono selezionate altre opzioni per la pappa. I più famosi produttori di latte artificiale di alta qualità: Baby, Friso, Nestozhen. Inoltre, non è sempre possibile scegliere il giusto mix giusto la prima volta - se si verifica una reazione allergica durante l'alimentazione, che è espressa da un'eruzione cutanea, ecc., È necessario consultare il medico e cambiare il prodotto.
Dieta per bambini da 1 a 3 anni
A questa età, l'aderenza al corretto regime è importante, perché con un'alimentazione corretta ci sono grandi possibilità di eliminare completamente le allergie.
Ricorda le seguenti linee guida:
- In 1 anno, è necessario eliminare completamente i latticini - il latte acido viene iniettato gradualmente, se il corpo del bambino reagisce normalmente ad esso. Inoltre, il bambino dovrebbe mangiare a un tavolo separato - non dovrebbe essere dato cibo "per adulti". Cerca di dare prodotti naturali senza sale e spezie.
- In due anni, puoi entrare nella dieta delle uova di gallina, il cibo viene preparato secondo le stesse regole dell'anno.
- In tre anni, puoi trasferire gradualmente il bambino al tavolo "adulto", escludendo i prodotti fastidiosi.
Un esempio di menu è simile a questo:
- Per la colazione: grano saraceno con latte, tè nero con zucchero, ricotta o formaggio, una mela.
- Per il pranzo: zuppa di verdure, cotolette di vapore con riso, mela.
- A pranzo: un bicchiere di kefir o yogurt, biscotti secchi e una mela.
- Per cena: insalata di cavolo fresco, patate lesse con carne, tè.
- Alla seconda cena: yogurt o ryazhenka.
Da tre anni
A questa età, il menu per un bambino differisce da un "adulto" solo per le dimensioni delle porzioni, non si può solo consumare bibite, dolci. Fare una dieta dettagliata è più facile che per i bambini piccoli.
Il menu del giorno assomiglia a questo:
| Opzioni di dieta | |||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| prima colazione | Farina d'avena in acqua, tè con zucchero, pane e burro. | Porridge di riso sull'acqua, pane tostato, formaggio a pasta dura. | Casseruola di cagliata con marmellata. |
| pranzo | Zuppa di verdure, lingua bollita con broccoli, insalata di cavolo. | Grano saraceno con polpette di carne, tè. | Manzo bollito, insalata di cavolo. |
| Tè pomeridiano | Succo di pesca e biscotti secchi. | Una manciata di albicocche secche. | Ricotta con una mela. |
| La cena | Purè di patate, bollito di manzo. | Insalata di cetrioli, zuppa di verdure. | Tagliatelle con salsicce, un bicchiere di succo. |
| Spuntino prima di andare a letto | Kefir, pan di zenzero. | Ryazhenka e biscotti secchi. | Yogurt e frutta secca. |
Tre ricette utili e sicure
I genitori di bambini piccoli che soffrono di allergie, non sono abbastanza facili, perché devi usare un numero limitato di prodotti. Diamo un'occhiata a tre ricette per preparare piatti deliziosi e sicuri.
Porridge di riso con mele
Prendere 400 ml di latte, versare in una casseruola, mettere a fuoco lento. Aggiungere 0,5 cucchiai prima di bollire. riso, mescolare tutto accuratamente in modo che il riso non si attacchi alla pentola. Aggiungi un po 'di sale, 1 cucchiaino. zucchero, lasciare a fuoco basso per 20 minuti. Quando il cereale bolle, togliere la padella dal fuoco, aggiungere la mela grattugiata, mescolare.
Se il bambino tollera normalmente la caseina, puoi aggiungere un po 'di burro al porridge. Quando il porridge si è raffreddato un po ', puoi nutrire il bambino.
Cotolette al vapore
Per cucinare, hai bisogno di 250 g di filetto di tacchino, coniglio, 2 fette di pane di ieri - tagliarlo, metterlo a bagno in acqua, tritare la carne stessa. Tutti mescolare, un po 'di sale, frullare fino alla luce. Fai piccoli tortini e vapore per 40 minuti.
Patate ripiene
Prendi 4 patate, inforna in una divisa per 20 minuti. Mentre cucini, trita finemente la metà del cavolo, 1 carota (puoi prendere altre verdure, purché siano consentite).
Togliere le patate dal forno, tagliare il bordo, rimuovere con cura il torsolo, riempire le patate con le verdure e inviare di nuovo al forno per 15 minuti.
