Deliziosi antipasti e insalate per il tavolo di Capodanno del 2019

Quindi, il 2019 è l'anno del maiale giallo della terra. Secondo il calendario orientale, l'anno del maiale arriverà solo il 5 febbraio. Ma, come sai, la magia domestica stimola l'umore. Perciò lascia che un animale ingenuo, intelligente e calmo compaia un po 'prima, e lo incontreremo con tutti gli onori.

Se non siete vegetariani, posate il tavolo facilmente. Carne di pollame nelle sue varie forme: dalle cosce di pollo ai rotoli, ai tagli, alle juliene, alle insalate e alle carcasse intere cotte - tutto questo prenderà il posto che gli spetta nella tavola di Capodanno. Per maiale, agnello, pesce, verdure, frutta, noci e erbe in suini e nessuna lamentela. Da ingredienti indesiderabili - solo carne di maiale.

Antipasti freddi per il nuovo 2019

La scelta di antipasti freddi su un tavolo festivo è un'esperienza davvero entusiasmante. Tante ricette diverse. Offri ai tuoi familiari e amici panini con salmone, uno spuntino con carne di granchio e pomodori freschi. Siamo sicuri che lo apprezzeranno sicuramente!

Spuntino alla Champagne

Nessuna festività è completa senza champagne. Questa bevanda si sposa bene con polpa di granchio, formaggio, ananas e caviale rosso.

Per fare spuntini avrai bisogno di:

• 150 grammi di formaggio;
• 150 grammi di polpa di granchio;
• 1 manciata di scaglie di cocco;
• 1 lattina di ananas in scatola (cerchi);
• per decorare il caviale rosso.

Preparazione: 15 minuti Porzioni di calorie: 150 kcal.

cottura:

1. Polpa di granchio, formaggio grattugiato finemente con una grattugia. Mescolare.
2. Formare delle piccole palline, quindi arrotolarle in chips di cocco e inviarle al frigorifero.
3. Mettere le fette di ananas su un piatto piatto, su di esse - palle raffreddate, decorate con caviale in cima.

Nota di padrona: per formare meglio le palle con le mani bagnate.

Pomodori con formaggio

Se si combinano correttamente pomodori, formaggio e salsa alla maionese, si ottiene uno splendido spuntino. Scegli di cucinare il formaggio a tuo piacimento. Aggiungi i pomodori forti e inizia a cucinare.

Avrai bisogno di:

• 4 pomodori forti di taglia media;
• 300 grammi di formaggio preferito;
• assaggiare la maionese;
• 3-4 rametti di aneto fresco.

Preparazione: 15 minuti Il numero di calorie: 100.

cottura:

1. Lavare i pomodori, i tovaglioli di carta, tagliare in cerchi.
2. Grattugiare una fetta di formaggio. I chips di formaggio si combinano con la maionese.
3. Per ogni fetta di pomodoro stendere il ripieno di formaggio. Cospargere con aneto tritato.

Nota Hostess: per rendere più saturo il gusto degli snack, è necessario inviare i pomodori con formaggio per 10 minuti in frigorifero.

Rotoli di salmone

Uno spuntino salato e formaggio leggermente salato viene preparato in pochi minuti. La cosa principale è comprare in anticipo un pacchetto di pesce e due tipi di formaggio morbido.

Avrai bisogno di:

• 300 g di salmone o salmone leggermente salati;
• 100 g di formaggio a pasta molle e mozzarella;
• assaggiare verdure fresche;
• pepe nero macinato opzionale;
• a sua discrezione sale.

Ci vogliono 25 minuti. Il numero di calorie: 155.

cottura:

1. Tagliare le fette di salmone, cercare di renderle sottili.
2. In una ciotola separata, mescolare i formaggi, aggiungere verdi tritati, pepe, sale a piacere.
3. Avvolgere il ripieno in fette di salmone. Appiattire un piatto di foglie di lattuga, metterlo sui rotoli.

Nota di pulizia: anche se puoi prendere qualsiasi verdura fresca, ti consigliamo di aggiungere aneto al salmone.

Un altro modo per cucinare involtini di pesce rosso può essere trovato in questo video.

Snack caldi per il tavolo di Capodanno

Spuntini caldi - un attributo indispensabile del tavolo delle vacanze. E il tavolo di Capodanno del 2019, ovviamente, non farà a meno di loro.

Bastoncini di formaggio impanati

Dagli ingredienti più semplici, puoi fare un vero miracolo, sarebbe solo un desiderio.

Poreba:

• 300 grammi di formaggio;
• 150 g di cracker macinati;
• 150 grammi di farina di frumento (qualità premium);
• 250 g di girasole semi di girasole arrostiti;
• 1 uovo di gallina (categoria uno);
• 30 ml di olio vegetale.

Preparazione: 35-40 min. Il numero di calorie: 203.

cottura:

1. Tagliare il formaggio a fette regolari.
2. Blender sbucciato semi di girasole sbucciati, versare in un piatto adatto.
3. Aggiungi le fette biscottate a terra, mescola bene.
4. In una ciotola, sbatti un uovo di gallina, ma solo leggermente. In un'altra ciotola versare la farina di frumento.
5. Ogni barretta di formaggio impana la farina impanata, immersa nel composto di uova, quindi arrotolate il pangrattato e i semi.
6. Bacchette di formaggio da marroni su olio caldo su tutti i lati, quindi mettere su asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Consiglio: non tenere il formaggio nella padella a lungo, in modo che non si sciolga.

Pollo Julien

Questo snack ha molte varianti diverse. Ma noi offriamo di cucinare la julienne solo con carne di pollo. Risulterà gustoso, appetitoso e utile.

Cercasi:

• 1 cipolla comune;
• Filetto di pollo 150-200 g;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• assaggiare l'olio d'oliva;
• 200 ml di crema al 10%.

Preparazione: 25 min. Contenuto calorico: 200 kcal.

cottura:

1. Tagliare a pezzi le cipolle sbucciate, friggerle in olio bollente, bastano 2-3 minuti.
2. Tagliare pezzi di carne di pollo bianco attraverso la fibra di carne. Quando le cipolle sono leggermente fritte, manda i pezzi di carne ad essa, friggerli tutti insieme con costante agitazione per 8-9 minuti.
3. Versare la crema in una casseruola, scaldarle. Grattugiare il formaggio.
4. In una crema tiepida mettere un po 'di chips di formaggio, mescolare. Tenere sul fuoco non più di un minuto.
5. Forme speciali per julienne, cocottini di metallo, ripieni di carne con le cipolle, versa la crema sopra, versare il formaggio grattugiato in uno scivolo.
6. Kokotnitsy manda un forno caldo. Cuocere fino a quando non si forma una crosta dorata (7-8 min.). Servire le noci di cocco immediatamente dal forno, una per porzione.

Suggerimento: mettere le cocotte sui piatti con i tovaglioli di carta e mettere un papillo di carta su una maniglia di metallo.

Ricette insalate di insalata

La ricerca di insalate insolite prima del nuovo anno si trasforma in un mal di testa per le casalinghe. Le stesse ricette vagano per i siti e le riviste. Saporito, ma noioso. Pertanto, proponiamo di preparare insalate completamente diverse - festose, insolite e belle.

Sarà utile anche una ricetta dall'articolo su come preparare un antipasto di melanzane con formaggio e aglio.

Ci sono deliziose insalate di barbabietola.

Il modo per fare la pizza fatta in casa è qui.

"Aspettando il nuovo anno"

Le difficoltà con questa insalata non saranno. Per prima cosa, devi preparare separatamente tutti gli ingredienti. Mettere in un'insalatiera trasparente a strati in modo che i colori non si mescolino e la composizione dei colori sia spettacolare.

Avrai bisogno di:

• 150 grammi di cavolo;
• 100 g di spinaci;
• 6 cetriolini sottaceto;
• 3 peperoni dolci;
• 180 g di salsiccia di manzo non cotta;
• 180 grammi di formaggio;
• assaggiare foglie di sedano e aneto;
• 50 g di panna acida e maionese;
• 25-30 ml di salsa di soia;
• 3 fette di aglio;
• 5 ml di succo di limone;
• 6 uova di quaglia;
• vivacizza da solo.

Ci vorranno: 40 min. Porzioni di calorie: 198 kcal.

cottura:

1. Preparare una salsa: unire la panna acida con la maionese, aggiungere l'aglio tritato, l'aneto fresco, il succo, la salsa di soia, il pepe, mescolare.
2. Cavolo tritato julienne, spinaci, sedano, aneto tagliato in modo arbitrario. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda.
3. Baccelli di peperone dolce, bastoncini di cetriolini in scatola, mandate i verdi.
4. Lessare le uova di quaglia nel solito modo, raffreddare, quindi togliere dal guscio.
5. Tagliare il formaggio, la salsiccia a striscioline, non mescolare gli ingredienti insieme.
6. Prendete le ciotole di vetro porzionato, disponete tutti i prodotti a strati: verdure con verdure, salsa, cannucce di formaggio, verdure con verdure, salsa, salsiccia, verdure con verdure, salsa.
7. Top insalata per decorare le metà delle uova di quaglia.

Nota di hostess: al posto della salsiccia, puoi prendere la lingua di manzo bollita.

Snack Sushi Salad

Assolutamente un vantaggio per tutti gli amanti del pesce.

Cercasi:

• 250 g di salmone salato leggero;
• 100 g di caviale rosso;
• 3 bastoncini di granchio raffreddati;
• 7 gamberetti bolliti;
• 1 tazza di riso;
• 1 frutto di avocado;
• 1 pezzo di nori (alghe secche);
• 45 g di zucchero raffinato;
• 8 g di sale;
• 2 uova;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 100 ml di aceto di riso.

Cottura: 1 ora. Contenuto calorico: 205 kcal.

Come fare:

1. Bollire il riso seguendo le raccomandazioni sulla confezione. Fresco, mescolare con il condimento. Per il rifornimento di carburante: unire l'aceto di riso con 30 grammi di zucchero, sale, mescolare bene.
2. Con lo zucchero rimanente, sbatti un uovo di gallina, aggiungi sale a piacere e cuoci una frittata.
3. Grind bastoncini di granchio, tritare finemente alghe secche con le forbici.
4. Riso diviso in tre parti uguali. Uno combinato con bastoncini di granchio, l'altro - con alghe, e il terzo a sinistra senza additivi.
5. Sbucciare gli avocado, tagliarli a metà anelli, pescare a fette. Gamberi frittura
6. Involucro di pellicola alimentare a forma rotonda. Mettere l'insalata a strati: bastoncini di granchio con riso, pesce, riso, avocado, riso con alghe. Premere leggermente verso l'alto. Coprire il modulo con un piatto, quindi girarlo delicatamente e rimuoverlo.
7. Piegare l'omelette con un tubo, quindi tagliare a strisce sottili.
8. Insalata top da decorare con cannucce di frittata, gamberetti fritti e caviale rosso.

Nota: puoi prendere qualsiasi pesce rosso.

Insalata "Anatra alle arance"

L'intero trucco qui - nel condimento di olio d'oliva, porto, arancia e succo di limone. Ecco quando tutti gli ingredienti saranno sulla forchetta, puoi sentire quanto è ricco il sapore dell'insalata, dolce e fresco allo stesso tempo.

Cercasi:

• 250 g di polpa di petto d'anatra;
• 1 grande arancio;
• 140 g di insalata verde;
• 1 g di pepe nero macinato fresco;
• sale a piacere;
• 60 ml di succo d'arancia;
• 40 ml di succo di limone;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 150 grammi di finocchio;
• 2 teste di scalogno;
• 30 ml di vino porto.

Preparazione: 1 ora. Ogni porzione: 200 kcal.

cottura:

1. Incidere il petto d'anatra su ciascun lato ad angolo. Grattugiare il pepe, macinare e salare.
2. Friggere in una padella riscaldata senza olio su tutti i lati (2-3 minuti). Mettere nella forma, cuocere in un forno caldo fino a carne cotta.
3. Preparare un condimento: spremere il succo dall'arancia, aggiungere succo di limone, olio d'oliva e vino di Porto.
4. Tritare finemente lo scalogno, metterlo nel condimento.
5. Tagliuzzare i semi anelli di finocchio, sistemarli in un'insalatiera. A lui aggiungono insalata, condimento.
6. Sbucciare le arance, tagliarle a fette e togliere il film da esse. Mettete le insalate condite con condimento su un piatto da portata. In cima alle fette d'arancia e pezzi di carne d'anatra.

Consiglio: l'insalata risulta brillante non solo nel colore ma anche nel gusto, quindi non abusare del sale.

Snack originali per il nuovo anno 2019

Avocado con gamberetti

Servi uno spuntino sul tavolo a metà avocado, guarnito con gamberetti - sembra impressionante e esattamente come i tuoi ospiti.

Per 2 persone è necessario:

• 1 frutto di avocado;
• 1 uovo di gallina;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• 6 gamberetti bolliti;
• 20 ml di crema;
• assaggiare la maionese;
• verdure preferite da gustare.

Preparazione: 40 min. Ogni porzione: 257 kcal.

Cucinare l'avocado con gamberetti:

1. Fai bollire l'uovo di pollo, fresco, togli il guscio. Grattugiare un uovo grattugiato, una fetta di formaggio. Formaggio grattugiato diviso in tre pile uguali.
2. Tagliare il frutto dell'avocado in due metà, rimuovere l'osso e rimuovere delicatamente la carne con un cucchiaio in modo che la pelle non si ferisca, poiché le metà dell'avocado sbucciate saranno riempite con uno spuntino.
3. Impastare la polpa in una massa omogenea.
4. In un'insalatiera, mescolare l'uovo grattugiato, la polpa di avocado, 2 pezzi di formaggio, versare un po 'di panna e aggiungere la maionese. Mescolare bene
5. Riscaldare la padella con burro e una fettina d'aglio, mettere i gamberetti, friggere.
6. Riempire le barche con il composto, cospargere con formaggio, verdure tritate e mettere i gamberetti fritti in cima.

Nota: più grande è il gambero, più intenso è il gusto dell'insalata.

Spuntino di salmone e avocado

Un originale snack al salmone regalerà ai tuoi ospiti una vacanza indimenticabile.

Cercasi:

• 160 g di salmone leggermente salato;
• 160 g di cagliata di formaggio;
• 2 uova della prima categoria;
• 1 avocado;
• 8-10 ml di olio d'oliva;
• 1 fetta di pane;
• assaggiare il succo di limone;
• spezie a piacere.

Ci vorranno: 20 min. Calorie: 269 kcal.

Come cucinare:

1. Taglia la fetta di salmone. Prendi un'insalatiera (250 ml) di vetro trasparente e mettici dentro del pesce. Dovrebbero adattarsi perfettamente alle pareti dell'insalatiera e al suo fondo, cioè coprire completamente la superficie.
2. Coprire i piatti con pellicola alimentare, spalmare con olio e guidare un uovo di gallina. I bordi del film da tirare e legare. Aggiungere il sale all'acqua riscaldata e far cadere l'uovo nel film, cuocere per quattro minuti.
3. Avocado diviso in due parti, tagliare un osso, sbucciare. Mettere la polpa in un piatto, condire con succo di limone, mettere la ricotta. Mescolare la miscela fino a che liscio. Condire a piacere con pepe nero, sale.
4. Taglia un cerchio da un pezzo di pane: il suo diametro dovrebbe coincidere con il diametro dell'insalata in cui è stato posato il salmone. Cospargere il pane con burro su ogni lato e friggere da 2 lati.
5. Rimuovi l'uovo dalla lamina e invia al pesce. Metti il ​​composto di formaggio e avocado sull'uovo e riempilo con una miscela di vuoti in un'insalatiera. Coprire con pane tostato sopra, premere leggermente. Coprire con una ciotola di insalata, girarlo.

Consiglio: puoi decorare l'insalata con un rametto di aneto e olive.

Cotolette di pesce

Vi assicuriamo che tali polpette non hanno esattamente molto. Questo è lo snack natalizio più veloce e originale del pesce.

Cercasi:

• 1 lattina di saury;
• 2 patate + 2 uova;
• 1 barbabietola;
• 100 grammi di riso bollito;
• 25 ml di olio vegetale raffinato;
• 100 g di farina;
• 100 g di cracker macinati;
• aggiungere pepe nero a piacere.

Richiesto: 25 min. Porzioni di calorie: 150 kcal.

Come fare:

1. Barbabietole, patate bollite, fresche. Bollire il riso Metti saury in una ciotola, impastare.
2. Barbabietola con patate grattugiare e aggiungere al pesce, mescolare. Aggiungere il riso bollito, aggiustare di sale, pepe. Mescolare l'uovo nella massa cotta.
3. Per l'impanatura, battere a parte l'uovo di gallina, in diverse ciotole versare i cracker e la farina.
4. Forma polpette rotonde di piccola dimensione. Ogni impanato in farina, poi in uova e pane grattugiato.
5. Preriscaldare la padella con il burro e friggere le cotolette fino a doratura. Non friggere a lungo, come spuntino da ingredienti già pronti. Servire con verdure.

Suggerimento: è meglio cuocere le barbabietole per il piatto nel forno, ci vorrà più tempo, ma il raccolto di radice risulterà luminoso e non acquoso affatto.

In questo video è possibile trovare ancora più deliziose ricette di snack per le vacanze.

Con l'amante del 2019, il maiale giallo della terra è facile da fare amicizia. È chiaro che è meglio non cucinare la carne di maiale, e non raccomandiamo di fare la lingua di maiale in gelatina o il muscolo di gamba. Bene, non ci sono lamentele sul resto dei prodotti.

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